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Músculos de carne na manteiga com molho simples

Músculos de carne na manteiga com molho simples

1. Numa frigideira aqueça o azeite, junte a manteiga e deixe derreter.Enquanto isso, passe a carne pela farinha e frite dos dois lados por 2-3 minutos.

2. Adicione o vinho branco à assadeira de carne e cozinhe por 3-4 minutos, acrescente a sopa de carne, o alho e as raspas de limão. Tampe parcialmente a panela e deixe ferver por 50 minutos, virando a carne de vez em quando.

3. Após 50 minutos, retire a carne e embrulhe novamente em papel alumínio, dissolva a farinha em água fria e acrescente ao molho na panela, mexendo. Junte a salsa, o sal e a pimenta a gosto. Deixe o molho engrossar um pouco .

4. Sirva a carne com molho e purê de batata com manteiga.


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