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Sopa Creme De Abóbora Com Abobrinha

Sopa Creme De Abóbora Com Abobrinha

Lave e descasque os legumes. Corte a cebola em pedaços pequenos, a abóbora, a abóbora e a batata cortam-se em pedaços. Em uma frigideira funda, frite um pouco de óleo de cebola até ficar macio, não dourado,

adicione os vegetais. Aumente o fogo e frite por 4 a 5 minutos todos os vegetais com cebola.

Despeje água fria sobre os vegetais para cobri-los 2 cm acima deles. Tampe e deixe ferver, baixe a temperatura do fogo bem devagar (de 10 linhas para 3) e ferva os legumes com a tampa por 35-40 minutos. Desligue o fogo, acrescente um pouco de sal e deixe em a tampa esfrie por cerca de 20 minutos. Depois disso, todos os vegetais são homogeneizados.

Existem diferentes métodos de preparo, mas minha opinião é que desta forma a sopa fica muito saborosa e deliciosa, pois em fogo baixo eles assam e absorvem o sabor um do outro.


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Ingredientes

  • 1,5 kg de tomates do jardim, bem amadurecidos
  • 1 abobrinha, médio
  • 1 cenoura
  • 1 batata
  • 1 raiz de salsa
  • 1 pastinaga
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/4 colher de chá de tomilho seco
  • 1/4 colher de chá de manjericão seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • salsa verde
  • creme para servir
  • Para rolos:
  • 400 gr de massa folhada
  • 300 gr de presunto cru seco e defumado
  • um pouco de ketchup

Sopa Creme De Abóbora

Fiz esta sopa há algumas semanas, mas não estava na hora. Até hoje. Se você não consegue mais achar abóbora no supermercado (acho que acabou nos mercados), lembre-se da receita até o outono.

Coloquei a abóbora (um quilo) em uma panela com três litros e meio de água. Junto com a abóbora, cerca de meio quilo de cenoura, aipo, salsa, cebola e alho, limpos e picados. Talvez fosse 600 gramas. Adicionei sal e deixei ferver.

Coloquei o liquidificador na sopa e fiz o creme. Muito magro.

Molhei três colheres de sopa de creme de leite com sopa de panela, coloquei na panela e deixei a sopa em fogo baixo por mais dez minutos. Em fogo muito baixo.

Quem quis, também recebeu um pouco de kaiser tostado. Para falar a verdade, todo mundo queria.

Tomei sopa com ciabatta e manjericão. Ele poderia ter recebido duas gotas de óleo de abóbora ou redução de vinagre balsâmico. Fique saudável.


Sopa de creme de abobrinha

Mesmo que esse vegetal segundo meu marido & # 8222 não tenha Deus & # 8221 (o que significa que não tem gosto e você não pode cozinhar nada com ele) olha, tem receitas que guardam e fazem você comprar, para prepará-lo e consumi-lo, como a receita da sopa de creme. A combinação com alho, cebola e creme doce confere-lhe um sabor especial, que me conquistou. O meu marido continua igualmente cético, mas quem quer que o perceba, posso escrever-vos que o consumiu por causa dos croutons e na única versão alimentar da noite passada :).

E esqueci de escrever para você, é muito rápido!

  • 1 abobrinha maior
  • 1 cebola adequada
  • 3-4 dentes de alho
  • 1 batata adequada
  • 100ml de chantilly
  • sal, noz-moscada, pimenta branca
  • 50ml de azeite ou manteiga

1. Para começar, descasque a abobrinha e corte-a em pedaços maiores. Se tiver sementes grandes, retire-as, no meu caso eram muito pequenas e cruas, por isso deixei-as. Também limpamos a batata e cortamos em pedaços maiores.

Limpamos e lavamos a cebola, depois cortamos, assim como o alho.

2. Numa panela menor aqueça o azeite, acrescente a cebola picada e mexa até ficar vítrea, depois acrescente o alho, deixe alguns segundos e acrescente a batata cortada em cubos e a abobrinha. Misture 1-2 minutos e adicione cerca de 500ml de água ou uma sopa melhor. Deixe ferver.

3. Quando os vegetais estiverem cozidos, coar cerca de metade do suco e, em seguida, com a batedeira vertical, esmagar o restante dos vegetais na panela. Tempere com sal, pimenta branca fresca e um pouco de noz-moscada. No final, adicionamos creme de leite doce. Se a sopa for muito espessa, dilua-a com o suco reservado.

Frite alguns croutons e, se quisermos uma sopa completa, rale um pouco de queijo parmesão por cima.

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As melhores receitas de sopa de creme

Sopa cremosa de tomates, cogumelos, abóbora, cenoura ou ... pepinos? Preparamos algumas receitas deliciosas abaixo, que você pode fazer rapidamente. Escolha a sua preferida, de acordo com o seu gosto, e mãos à obra!

Sopa Creme De Tomate

Receita muito popular e saborosa, o creme de tomate é bom para saborear independentemente da estação do ano.

● 250 mililitros de suco de tomate

● 150 mililitros de creme

Método de preparação:

Descasque todos os vegetais e ferva-os em uma tigela com água até que o líquido seja reduzido pela metade. À parte, ferva os tomates, descasque-os com cuidado (também pode optar pelos tomates em lata, já descascados) e coloque-os no liquidificador, juntamente com os restantes ingredientes. Outra opção é passar todos eles em uma tigela separada com um misturador vertical (a solução mais rápida é o misturador vertical ProMix Viva Collection, com potência de 800 W, SpeedTouch para ajuste de velocidade e recipiente para sopa em movimento, para levar sua sopa na embalagem a qualquer momento).

Sopa de creme de ervilha

Uma deliciosa receita, que você pode preparar em qualquer estação do ano, a sopa de creme de ervilha fica pronta na hora.

● 500 gramas de ervilhas congeladas

● 150 mililitros de creme

● 2-3 colheres de sopa de azeite

Método de preparação:

Descasque a abóbora, rale e ferva (a batata, em particular, ferve mais forte do que a ervilha). Refogue a cebola e o alho um pouco antes, numa frigideira onde já colocou algumas gotas de azeite. Depois da fervura dos legumes, junte as ervilhas, a cebola e o alho, deixando ferver a mistura até que as ervilhas estejam prontas. Em seguida, coe os vegetais, mas guarde a água em que foram fervidos.

Use um misturador vertical ou um liquidificador para coar todos os vegetais, junto com a manteiga e as natas, e aos poucos adicionar um pouco da água em que foram fervidos, para diluir a composição. Depende de como você gosta da sopa cremosa: mais líquida ou mais espessa. No final, adicione sal e pimenta a gosto e sirva creme de ervilha simples ou croutons.


Vídeo: Wegetariańska zupa krem curry z cukinią i imbirem. (Outubro 2021).