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Pabst Blue Ribbon abrirá nova cervejaria na cidade natal de Milwaukee

Pabst Blue Ribbon abrirá nova cervejaria na cidade natal de Milwaukee

A nova cervejaria estará no local exato onde a Pabst Brewing Company foi fundada em 1844

A Pabst Blue Ribbon abrirá sua nova cervejaria em Milwaukee no verão de 2016.

Pabst Blue Ribbon recentemente passou por um colapso de propriedade quando quase foram comprados por um Gigante russa de bebidas, mas as coisas estão melhorando: a cervejaria vai inaugurar uma nova cervejaria no local de sua cervejaria original em Milwaukee, Wisconsin.

A nova cervejaria deve abrir ao público no próximo verão. Haverá passeios, memorabilia histórica, sala de degustação, cervejaria ao ar livre e restaurante e bar, que servirá comida e oferecerá cervejas exclusivas em pequenos lotes disponíveis apenas no local.

A Pabst estava sediada em Milwaukee até 20 anos atrás, quando a cervejaria transferiu todas as operações para San Antonio. Eugene Kashper, presidente e CEO da Pabst Brewing Company, disse em um comunicado:

“O lançamento desta cervejaria na casa original de Pabst representa um tão esperado retorno às nossas raízes. Milwaukee é a nossa casa - a Mansão Pabst, o Teatro Pabst, as Fazendas Pabst e este belo complexo de cervejarias - tudo isso faz parte do legado incrível de Frederick Pabst, que temos a honra de continuar retornando à nossa cidade natal e local de nascimento. ”

Entramos em contato com a Pabst Brewing Company para comentar.


Pabst retornando a Milwaukee com nova cervejaria

Esta imagem fornecida pelo museu Pabst Mansion mostra um cartão postal retratando a Cervejaria Pabst por volta de 1900 em Milwaukee. Um pequeno grupo de residentes de Milwaukee quer reviver a tradição de fabricação de cerveja da cidade & # 039 comprando a Pabst Brewing Co. de um executivo da Califórnia na esperança de retornar a sede da marca & # 039s ao seu local de nascimento. (AP Photo / Pabst Mansion)

ARQUIVO - Nesta foto de arquivo de 9 de setembro de 1996 é a cervejaria Pabst em Milwaukee. A Pabst Brewing Company, que fechou a fábrica de Milwaukee em 1966, anunciou na quarta-feira, 15 de julho de 2015, que abrirá uma nova cervejaria em Milwaukee no local da cervejaria original. (AP Photo / Mark Gail, Arquivo)

O presidente e diretor executivo da Pabst Brewing Co., Eugene Kashper, é mostrado na quarta-feira, 15 de julho de 2015, do lado de fora da antiga igreja que mais tarde foi usada como um centro de treinamento e conferência de funcionários em Milwaukee, Wisconsin. Kashper planeja transformar o prédio em uma cervejaria e sala de degustação. (Mark Hoffman / Milwaukee Journal Sentinel / TNS)

A Pabst Brewing Co. disse na quarta-feira que está voltando para casa para abrir uma nova cervejaria e restaurante no próximo ano no local de sua cervejaria original Pabst em Milwaukee.

A cervejaria com sede em Los Angeles disse que planeja assinar um contrato de arrendamento de vários anos em um prédio dentro do antigo complexo da cervejaria Pabst perto do centro de Milwaukee e espera abrir ao público no verão de 2016.

A Pabst tem suas raízes em 1844 em Milwaukee, mas fechou sua cervejaria lá há quase 20 anos. As marcas da empresa incluem seu carro-chefe Pabst Blue Ribbon, bem como Lone Star, Rainier, Ballantine IPA, Schlitz, Old Style, Stroh & # 8217s e Old Milwaukee.

A nova cervejaria faria muitas das marcas pré-Proibição da Pabst & # 8217s, bem como novas cervejas artesanais inspiradas nas receitas dos arquivos da empresa & # 8217s. A cervejaria incluirá sala de degustação, cervejaria ao ar livre e restaurante e bar.

& # 8220O lançamento desta cervejaria na casa original de Pabst & # 8217s representa um esperado retorno às nossas raízes & # 8221 atual proprietário e CEO Eugene Kashper disse em um comunicado.

Kashper e seus sócios compraram a Pabst em novembro. Os proprietários anteriores mudaram os escritórios da empresa do subúrbio de Chicago para Los Angeles após a compra da Pabst em 2010.

O antigo complexo Pabst em Milwaukee foi reformado para incluir o Brew House Inn & amp Suites, a University of Wisconsin-Milwaukee e a Escola de Saúde Pública # 8217s, apartamentos e outros empreendimentos. A nova cervejaria e sala de degustação serão inauguradas em uma antiga igreja que mais tarde foi usada como centro de treinamento e conferência de funcionários da Pabst, informou o Milwaukee Journal Sentinel.


Pabst Brewing para retornar a Milwaukee com a nova cervejaria

A Pabst Brewing Co. disse na quarta-feira que está voltando para casa para abrir uma nova cervejaria e restaurante no próximo ano no local de sua cervejaria original Pabst em Milwaukee.

A cervejaria com sede em Los Angeles disse que planeja assinar um contrato de arrendamento de vários anos em um prédio dentro do antigo complexo da cervejaria Pabst perto do centro de Milwaukee e espera abrir ao público no verão de 2016.

A Pabst tem suas raízes em 1844 em Milwaukee, mas fechou sua cervejaria lá há quase 20 anos. As marcas da empresa incluem seu carro-chefe Pabst Blue Ribbon, bem como Lone Star, Rainier, Ballantine IPA, Schlitz, Old Style, Stroh's e Old Milwaukee.

EUA e mundo

Texas Dems Block GOP & # 039s Varrendo Restrições à Votação

Navios de cruzeiro, Flórida e # 039s DeSantis Clash over Vaccine Passports

A nova cervejaria faria muitas das marcas pré-Proibição da Pabst, bem como novas cervejas artesanais inspiradas nas receitas dos arquivos da empresa. A cervejaria incluirá sala de degustação, cervejaria ao ar livre e restaurante e bar.

"O lançamento desta cervejaria na casa original de Pabst representa um retorno há muito esperado às nossas raízes", disse o atual proprietário e CEO Eugene Kashper em um comunicado.

Kashper e seus sócios compraram a Pabst em novembro. Os proprietários anteriores mudaram os escritórios da empresa do subúrbio de Chicago para Los Angeles após a compra da Pabst em 2010.

O antigo complexo Pabst em Milwaukee foi reformado para incluir o Brew House Inn & amp Suites, a Escola de Saúde Pública da Universidade de Wisconsin-Milwaukee, apartamentos e outros empreendimentos. A nova cervejaria e sala de degustação serão inauguradas em uma antiga igreja que mais tarde foi usada como centro de treinamento e conferência de funcionários da Pabst, informou o Milwaukee Journal Sentinel.


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The Goon Saloon

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MILWAUKEE - Pabst Brewing Co. disse na quarta-feira que está voltando para casa para abrir uma nova cervejaria e restaurante no próximo ano no local de sua cervejaria original Pabst em Milwaukee.

A cervejaria com sede em Los Angeles disse que planeja assinar um contrato de arrendamento de vários anos em um prédio dentro do antigo complexo da cervejaria Pabst perto do centro de Milwaukee e espera abrir ao público no verão de 2016.

A Pabst tem suas raízes em 1844 em Milwaukee, mas fechou sua cervejaria lá há quase 20 anos. As marcas da empresa incluem seu carro-chefe Pabst Blue Ribbon, bem como Lone Star, Rainier, Ballantine IPA, Schlitz, Old Style, Stroh's e Old Milwaukee.

A nova cervejaria faria muitas das marcas pré-Proibição da Pabst, bem como novas cervejas artesanais inspiradas nas receitas dos arquivos da empresa. A cervejaria incluirá sala de degustação, cervejaria ao ar livre e restaurante e bar.

"O lançamento desta cervejaria na casa original de Pabst representa um tão esperado retorno às nossas raízes", disse o atual proprietário e CEO Eugene Kashper em um comunicado.

Kashper e seus sócios compraram a Pabst em novembro. Os proprietários anteriores mudaram os escritórios da empresa do subúrbio de Chicago para Los Angeles após a compra da Pabst em 2010.

O antigo complexo Pabst em Milwaukee foi reformado para incluir o Brew House Inn & amp Suites, a Escola de Saúde Pública da Universidade de Wisconsin-Milwaukee, apartamentos e outros empreendimentos. A nova cervejaria e sala de degustação serão inauguradas em uma antiga igreja que mais tarde foi usada como centro de treinamento e conferência de funcionários da Pabst, informou o Milwaukee Journal Sentinel.


Pabst Brewing para retornar a Milwaukee com nova cervejaria

MILWAUKEE & # 8212 Pabst Brewing Co. disse na semana passada que está voltando para casa para abrir uma nova cervejaria e restaurante no próximo ano no local de sua Cervejaria Pabst original em Milwaukee.

A cervejaria com sede em Los Angeles disse que planeja assinar um contrato de arrendamento de vários anos em um prédio dentro do antigo complexo da cervejaria Pabst perto do centro de Milwaukee e espera abrir ao público no verão de 2016.

A Pabst tem suas raízes em 1844 em Milwaukee, mas fechou sua cervejaria lá há quase 20 anos. As marcas da empresa incluem seu carro-chefe Pabst Blue Ribbon, bem como Lone Star, Rainier, Ballantine IPA, Schlitz, Old Style, Stroh & # 8217s e Old Milwaukee.

A nova cervejaria faria muitas das marcas pré-Proibição da Pabst & # 8217s, bem como novas cervejas artesanais inspiradas nas receitas dos arquivos da empresa & # 8217s. A cervejaria incluirá sala de degustação, cervejaria ao ar livre e restaurante e bar.

& # 8220O lançamento desta cervejaria na casa original de Pabst & # 8217s representa um esperado retorno às nossas raízes & # 8221 atual proprietário e CEO Eugene Kashper disse em um comunicado.

Kashper e seus sócios compraram a Pabst em novembro. Os proprietários anteriores mudaram os escritórios da empresa do subúrbio de Chicago para Los Angeles após a compra da Pabst em 2010.

O antigo complexo Pabst em Milwaukee foi reformado para incluir o Brew House Inn & # 038 Suites, a University of Wisconsin-Milwaukee & # 8217s School of Public Health, apartamentos e outros empreendimentos. A nova cervejaria e sala de degustação serão inauguradas em uma antiga igreja que mais tarde foi usada como centro de treinamento e conferência de funcionários da Pabst, informou o Milwaukee Journal Sentinel.


Que novas cervejas farão a Pabst?

Sua nova cervejaria Milwaukee vai reviver um grande número de cervejas.

A cerveja vintage está na moda com a geração do milênio, cansada de macroprodutos das três grandes cervejarias americanas. No entanto, com o renascimento da Schlitz e a popularidade da Pabst Blue Ribbon, as cervejas tradicionais também se tornaram legais.

Como Miller e Schlitz, Pabst é uma lenda de Milwaukee. Embora a cervejaria tenha sido fechada há muito tempo e a empresa tenha sido recentemente comprada pela Oasis Beverages, com sede na Rússia, que fabrica cerveja em Los Angeles, a clássica fita azul ainda é uma das favoritas de Milwaukee. Como tal, partes da antiga cervejaria foram compradas para preservação, enquanto a cervejaria e o moinho foram transformados no Brewhouse Inn and Suites inspirado em Pabst. Devido ao redesenvolvimento da antiga cervejaria, havia esperanças de que Pabst pudesse um dia retornar à sua antiga localização, mas é improvável que isso aconteça. Mas, como diz o velho ditado, "a história se repete". Pabst está mais uma vez se abrindo em Milwaukee.

Na mesma antiga Igreja Metodista adquirida por Pabst em 1898 para ser usada como um bar e centro de treinamento, Pabst se restabelecerá em Milwaukee na esquina sudeste da 11th com a Juneau. Mais do que apenas uma cervejaria, a nova encarnação da histórica cervejaria contará com uma sala de degustação e um restaurante e taverna dirigido pelo magnata dos restaurantes Milwaukee, Mike Eitel. A cervejaria está prestes a abrir suas portas no próximo verão e será uma espécie de laboratório de teste para a empresa, para o renascimento de inúmeras receitas Pabst descontinuadas. Algumas dessas cervejas sendo consideradas datam de antes da proibição e podem ser encontradas discutidas nos Arquivos Pabst na Biblioteca Golda Meir de UW-Milwaukee e na Sociedade Histórica do Condado de Milwaukee.

Apesar da crença popular de que ela simplesmente produz a lendária blue ribbon lager, a Pabst, como muitas cervejarias, tinha muitas receitas em seu arsenal, mas as descontinuou por vários motivos. As cervejas que a empresa está tentando ressuscitar incluem cervejas anteriores à proibição, como Old Tankard Ale, Kloster Beer e Bock, bem como Andeker. Bock pelo menos remonta a 1890.

Andeker, talvez o mais conhecido deles hoje, foi fabricado pela primeira vez em 1939. Depois de desaparecer na década de 1960, foi trazido de 1972 a 1986. A empresa o descreveu como tendo um sabor "continental", sendo fermentado a partir de extra-ricos malte, grãos especialmente selecionados e lúpulos selecionados, depois recebem envelhecimento ou lagering extra.

Com a popularidade de estilos de cerveja fora da tradicional pilsner que ficou famosa pela Pabst e seus concorrentes, Miller-Coors e Budweiser, há uma boa chance de que muitas outras receitas, esperançosamente não-pilsner, farão um retorno triunfante para a geração moderna de amantes da cerveja para desfrutar., Eugene Kashper, Presidente e CEO da Pabst, disse à imprensa que a Pabst também pode usar a cervejaria para criar algumas novas marcas.

Com o espírito de desfrutar das novas cervejas antigas em uma atmosfera do velho mundo, o local de operação da Pabst em Milwaukee incluirá uma esplanada-cervejaria e uma taberna, provavelmente com um tema cervejaria alemã como a cervejaria encontrada no Best Place no complexo The Brewery.

Dada a proximidade da nova cervejaria Pabst, do Brewhouse Inn and Suites inspirado em Pabst e do histórico tour da Cervejaria Pabst pelo Best Place, em 2016 a área provavelmente se tornará um viveiro para fãs de Pabst de todo o estado e talvez do mundo . Essas novas cervejas serão bem-vindas a todos os turistas.


Pabst Brewing Company retornando a Milwaukee para abrir a microcervejaria

Obrigado por visitar Consumerist.com. Em outubro de 2017, o Consumerist não está mais produzindo novos conteúdos, mas fique à vontade para navegar por nossos arquivos. Aqui você pode encontrar 12 anos de artigos sobre tudo, desde como evitar golpes duvidosos até escrever uma carta de reclamação eficaz. Confira alguns de nossos maiores sucessos abaixo, explore as categorias listadas no lado esquerdo da página ou acesse CR.org para obter classificações, análises e notícias de consumidores.

Pabst Brewing Company retornando a Milwaukee para abrir a microcervejaria

A cerveja Pabst Brewing Co. já produzirá sua própria cerveja em Milwaukee *, WI, embora não vá produzir Pabst Blue Ribbon ou Schlitz como nos velhos tempos. Em vez disso, a empresa diz que vai abrir uma microcervejaria no local da histórica cervejaria, completa com sala de degustação e restaurante.

A empresa abrirá uma loja em um antigo complexo de cerveja no lado oeste da cidade & # 8217, relata o Milwaukee Journal Sentinel.

A Pabst está planejando ter a microcervejaria instalada e funcionando até o verão de 2016, de acordo com Eugene Kashper, presidente e CEO. A empresa usará a cervejaria para experimentar receitas da Pabst para marcas antigas que não estão mais no mercado, como Old Tankard Ale e Kloster Beer, bem como outras que foram fabricadas antes da Lei Seca. Novas marcas também podem sair da microcervejaria em algum momento, diz a empresa.

& # 8220É & # 8217 muito empolgante para nós ter este laboratório de inovação e estar de volta à nossa cidade natal, & # 8221 Kashper disse. & # 8220Há & # 8217 tanta lealdade e paixão pela marca. & # 8221

Milwaukeeans certamente terão alguns sentimentos fortes sobre o retorno de Pabst à cidade & # 8212 para esse fim, em um discurso anunciando a nova microcervejaria, o prefeito Tom Barrett comparou-a ao filho pródigo voltando aos braços de boas-vindas.

A empresa foi fundada em 1844 com o lançamento de uma cervejaria chamada Best and Co. A neta do fundador e # 8217s casou-se mais tarde com Frederick Pabst, que assumiu a empresa em 1888 e mudou seu nome para Pabst Brewing.

A Pabst acabou sendo vendida para uma empresa sediada na Califórnia chamada S & ampP Co. em uma aquisição hostil em 1985. A S & ampP acabou fechando a cervejaria Milwaukee em 1996, chamando a fábrica de não lucrativa em meio à redução nas vendas. Como qualquer pessoa familiarizada com os descolados sabe, no entanto, a PBR fez um retorno nos anos seguintes e por meio de vários proprietários da marca.

Em 2010, o investidor Dean Metropoulos comprou a Pabst por cerca de US $ 250 milhões e mudou a empresa para Los Angeles. Em seguida, foi comprada pela Blue Ribbon Intermediate Holdings, LLC, uma parceria entre a Kashper e a TSG Consumer partners, uma empresa de private equity. Algumas marcas Pabst continuaram a ser fabricadas na cidade, embora nas instalações da MillerCoors.

*Sim, sim, sabemos & # 8212 Milwaukee é Algonquin para & # 8220The Good Land & # 8221 obrigado, Wayne e o mundo # 8217s fãs.

Quer mais notícias do consumidor? Visite nossa organização mãe, Relatórios do Consumidor, para saber as últimas novidades sobre golpes, recalls e outros problemas do consumidor.


Por que a Pabst Brewing Company está retornando à sua casa em Milwaukee e abrindo uma cervejaria

Latas de cerveja Pabst Blue Ribbon ficam em uma prateleira em uma loja de conveniência em 22 de setembro de 2014 em San Francisco. A Pabst Brewing Company está voltando para Milwaukee após deixar sua antiga cidade natal há 20 anos. A empresa vai abrir uma cervejaria, uma sala de degustação e uma esplanada-cervejaria na antiga igreja do século 19 onde fabricava cerveja. Foto: Justin Sullivan / Getty Images

A fabricante da cerveja Pabst Blue Ribbon está voltando para onde tudo começou para a empresa há 171 anos. No próximo verão, a Pabst Brewing Company terá uma nova cervejaria, sala de degustação e cervejaria no centro de Milwaukee, onde a Pabst fermentava seu lúpulo em uma antiga igreja construída antes da Guerra Civil.

Mas isso é mais do que uma volta ao lar para a terceira maior cervejaria do país. Em meio a uma explosão de pequenas cervejarias artesanais e pubs de cerveja, observadores do setor dizem que a Big Beer recebeu uma mensagem retumbante: atrair consumidores mais jovens requer engajamento direto.

“Esta é uma resposta aos consumidores que buscam interações experienciais com marcas, e que melhor maneira de fazer isso do que ter um bar?” disse Bart Watson, economista da equipe da Brewers Association, sediada em Boulder, Colorado. "A MillerCoors está construindo uma cervejaria em Denver para sua marca Blue Moon por um motivo semelhante." Watson diz que as aquisições da Anheuser Busch de cervejarias menores, como a Elysian, apontam para o desejo da empresa por mais locais que vendam cerveja diretamente para os amantes da cerveja.

O novo interesse no envolvimento direto é uma resposta ao crescimento maciço no número de opções de cerveja provenientes de pequenos jogadores. De acordo com a Brewers Association, existem cerca de 3.500 cervejarias nos EUA, contra menos de 1.500 apenas uma década atrás. Em 1996, o número de cervejarias ultrapassou 1.000 pela primeira vez desde 1918.

A explosão das microcervejarias desde o final dos anos 90 elevou o número de cervejarias dos EUA ao seu nível mais alto em mais de um século. Foto: Associação de Cervejeiros

Para Pabst, montar uma cervejaria em Wisconsin parece uma escolha natural. A empresa planeja oferecer uma ampla seleção de cervejas no que parece ser um museu interativo da cerveja.

"Temos um portfólio incrível de marcas históricas icônicas, muitas das quais estão dormentes", disse um porta-voz da empresa ao International Business Times. "Além de fabricar cerveja muitas das marcas icônicas da Pabst antes da proibição, como Old Tankard Ale, Kloster Beer, Bock, Andecker e outras, planejamos fabricar novas cervejas artesanais inspiradas nas receitas dos arquivos da Pabst. Temos o prazer de oferecer essas cervejas artesanais que são uma grande parte da nossa história. "

A QUEDA E AUMENTO DE PBR

Incapaz de se esquivar de sua reputação de marca de cerveja da classe trabalhadora para homens de meia-idade, as vendas da Pabst caíram continuamente desde o final dos anos 1970, quando os consumidores abraçaram a onda de marcas importadas do México e da Europa. Mas, por volta de 2000, jovens rastreadores de bares urbanos que abraçaram (com uma dose de ironia barata) a reputação de colarinho azul de Pabst Blue Ribbon ajudaram a reviver a marca. A Pabst é uma empresa privada e não divulga seus números de vendas.

Quando a PBR recebeu um endosso no "The Hipster Handbook" do humorista Robert Lanham em 2003, as vendas anuais da empresa estavam crescendo, de acordo com o New York Times. De repente, todos os bares da moda, de Mission District em San Francisco ao Lower East Side de Manhattan, estavam servindo a cerveja carro-chefe da Pabst.

Pabst reagiu com frieza à mudança, o que acabou sendo uma decisão sábia para atrair uma base de consumidores avessa ao marketing aberto. Em vez de se envolver em uma blitz publicitária cafona que poderia facilmente acabar com a reputação boêmia emergente da cerveja, a empresa simplesmente garantiu que a PBR estivesse presente em lugares onde seus novos clientes se encontravam, incluindo festivais de rock indie. A Pabst também começou a se conectar com os clientes por meio da mídia social.

Como outras grandes cervejarias, a Pabst agora está trabalhando para se envolver com os clientes mais diretamente, para ver o que os compradores mais jovens desejam. Para Pabst, isso pode significar ater-se às suas raízes históricas. Em uma entrevista publicada na quarta-feira no Milwaukee Wisconsin Journal Sentinel, o chefe da empresa Eugene Kashper disse que o novo complexo de cervejaria e cervejaria vai experimentar antigas receitas Pabst que datam dos dias anteriores à Lei Seca, como Old Tankard Ale e Kloster Beer.


Bem-vindo a Milwaukee & # 8217s Brewery Boom: 22 novas cervejarias para experimentar

O boom da cervejaria tornou difícil acompanhar as novas cervejarias em Milwaukee. Aqui está um guia (em crescimento) para alguns dos mais novos pontos de cerveja artesanal na área.

Lakefront, Sprecher Brewery e Milwaukee Brewing entraram no jogo da cervejaria local cedo. E, mais recentemente, locais como Big Head, Biloba, Brenner, District 14 e Enlightened deram a volta por cima. Mas desde o final de 2015, a adição de cervejarias foi sem precedentes. Aqui está um guia para ajudá-lo a navegar pelo movimentado (e ainda crescente) cenário de cervejas artesanais.

Mapa das cervejarias de New Milwaukee

Bavarian Bierhaus

Endereço: 700 W. Lexington Blvd.

Aberto: Abril de 2016

O que está disponível: Estilos alemães bem feitos estão em abundância, mas não perca criações como a RyePL India Pale Lager de Mike.

Razão para ir: Comida alemã, cerveja e uma boa dose de gemutlichkeit.

Quem precisa ir a Munique quando você pode fazer uma curta viagem a Glendale? O Bavarian Bierhaus não apenas fabrica cerveja, mas também oferece uma enorme cervejaria, sala de torneiras e cervejaria ao ar livre para beber. Certifique-se de que esteja na sua lista de atividades da Oktoberfest.

Black Husky Brewing

Endereço: 909 E. Locust St.

Aberto: Agosto 2016

O que está disponível: Sproose 2 IPA é uma lenda graças em grande parte ao sabor (literalmente) de pinho fornecido pela adição de pontas de abeto reais.

Razão para ir: Beba boas cervejas e observe o que acontece quando o norte de Wisconsin encontra Riverwest.

Black Husky traz os Northwoods para Milwaukee. Os proprietários Tim e Toni Eichinger mudaram suas operações do minúsculo Pembine, onde começaram a fermentar (e ganhando elogios) em uma cabana de toras em 2010. Ampla carpintaria, uma barra longa e convidativa e até mesmo uma escultura de serra elétrica de um adorável husky completam a estética.

Broken Bat Brewing Co.

Endereço: 231 E. Buffalo St.

Aberto: Abril de 2017

Toque em destaques: Cervejas com temática de beisebol, como a saborosa Straight Chedd Apricot IPA e a Climb the Wall Farmhouse Ale.

Razão para ir: Você gosta de beisebol tanto quanto os proprietários Tim Pauly e Dan McElwee.

O único espaço de baixo no coração do Third Ward tem paredes de tijolos de Cream City e é adornado com rótulos de cerveja com tema de beisebol, feitos pela Mindspike Design. Broken Bat aventurou-se no envelhecimento em barris e em uma série de estilos diferentes, mas as pale ales costumam ser as seleções de torneiras mais abundantes.

City Lights Brewing

Endereço: 2200 W. Mt. Vernon Ave.

Aberto: Fevereiro de 2017

O que está disponível: Uma cerveja âmbar que é uma ótima versão do estilo, uma deliciosa cerveja de coco e muito mais.

Razão para ir: O antigo edifício Milwaukee Gas Light Co. é uma joia arquitetônica.

A Rinka Chung Architecture ajudou o coproprietário / cervejeiro Jimmy Gohsman a criar uma choperia incrível que mistura mesas de madeira, vigas expostas e tijolos vitrificados. Está tudo sob o olhar atento do aço inoxidável brilhante da sala de fermentação, que está totalmente à vista atrás do pequeno bar. A cervejaria abriu com quatro estilos, mas Gohsman tem lançado novas receitas com frequência desde então.

Eagle Park Brewing

A taverna Eagle Park tem uma sensação aconchegante e confortável à noite, mas uma grande claraboia no centro da taverna permite a entrada de muita luz natural durante o dia. Foto de Chris Drosner

Endereço: 823 E. Hamilton St.

Aberto: Janeiro de 2017

O que está disponível: Uma ampla variedade de estilos rotativos, mas não perca nenhum IPAs nebuloso na torneira. Demon Haze é fantástico.

Razão para ir: Eu mencionei os IPAs nebulosos, certo? Eagle Park se estabeleceu como um dos melhores criadores do estilo em Wisconsin.

Brewer Jack Borgardt e três de seus irmãos, uma grande parte da banda Eagle Trace e o futuro brilhante de Borgardt pode estar tanto na produção de cerveja quanto na música. As cervejas aqui, muitas vezes com nomes inspirados na música, representam uma ampla gama de estilos e são bem elaboradas. A mudança do Eagle Park para sua localização atual em abril de 2018 significou mais espaço para os clientes e um menu de comida abrangente. Ambos são bons desenvolvimentos.

Explorium Brewpub

Endereço: 5300 S. 76th St.

Aberto: Janeiro de 2017

O que está disponível: Muitas coisas. O proprietário Mike Doble tem 24 de suas cervejas à disposição.

Razão para ir: Um cardápio repleto de comida de bar de destaque e duas dúzias de opções de cerveja para acompanhar.

É difícil encontrar um derrame fraco entre as 24 torneiras que Doble tem fluindo. Cervejas maiores como stouts, cevada e Scotch Ales brilham, mas não perca a saborosa crocância da Patagônia Hitchhiker Lager. Doble já fez uma parceria com o destaque de Tampa, a Cigar City Brewing. Esse tipo de respeito é conquistado.

O Fermentório

Endereço: 7481 Hwy. 60, Cedarburg

Aberto: Março de 2016

O que está disponível: Cerca de uma dúzia de cervejas fermentadas cobrindo uma ampla variedade de estilos para satisfazer a maioria dos bebedores de cerveja.

Razão para ir: Os IPAs aqui são suculentos o suficiente, e o Fermentorium ganhou uma reputação graças ao seu estilo.

O proprietário Kris Volkman claramente tem IPAs suculentos e o Fermentorium se destaca em sua fabricação. Mas fique de olho em suas cervejas únicas. A limitada Brewer’s Reserve Series na cervejaria permite que Volkman desempenhe o papel de cientista louco com resultados muitas vezes gloriosos.

Good City Brewing

Endereço: 2108 N. Farwell Ave.

Aberto: Junho de 2016

O que está disponível: Recompense Imperial IPA, uma bomba de lúpulo úmida que é uma das melhores versões do estilo que você encontrará e Motto, uma bela cerveja Mosaic pale ale.

Razão para ir: O pacote completo - ótima cerveja, ótima comida e um ótimo espaço.

O trio de proprietários da Good City sabe o que está fazendo. O menu de comida ambicioso é um sucesso (as batatas fritas com curry conquistaram seguidores leais) e o Reward é a maneira ideal de acompanhá-lo. Um atarefado programa de envelhecimento em barris criou algumas cervejas limitadas excepcionais. E, ah, sim, o deck da cobertura é um dos melhores lugares para se beber cerveja da cidade.

Good City Brewing - Downtown

Endereço: 333 W. Juneau Ave.

Aberto: Janeiro de 2019

O que está disponível: Os favoritos de Good City, cervejas selvagens descoladas e cervejas únicas de um sistema de preparação piloto.

Motivo para ir: você gosta de cervejas azedas e quer passear em uma joia reluzente do centro, a pouca distância do Fiserv Forum. Espere o Good City Commons, um grande pátio no segundo andar que se tornará um destino popular.

Cerveja MobCraft

Endereço: 505 S. 5th St.

Aberto: Julho de 2016

O que está disponível: Uma dúzia ou mais de receitas crowdsourced de MobCraft, incluindo o destaque Bat $ h! T Crazy Brown Ale.

Razão para ir: O espaço é elegante e convidativo, independentemente de você se sentar dentro ou fora.

MobCraft mudou-se de Madison no verão de 2016 e adicionou o suporte para livros ao norte em uma cervejaria da 5th Street que inclui Urban Harvest e o Sprecher Walker’s Point Taproom. O espaço moderno é um bom local para experimentar uma série de cervejas (muitas vezes incomuns) inventadas por bebedores de cerveja civis em todo o estado.

Cerveja Pabst Milwaukee

Endereço: 1037 W. Juneau Ave.

Aberto: Abril de 2017

O que está disponível: Uma mistura de receitas novas e antigas destacadas por Andeker German Helles.

Razão para ir: Faça uma viagem de volta na história para um complexo Pabst Brewing que quase foi como o dinossauro.

Eles não fabricam Pabst Blue Ribbon aqui, mas estão recriando receitas antigas como Andeker e Old Tankard Ale. Essas cervejas parecem estar em casa em uma igreja incrivelmente renovada que remonta ao final de 1800. O brewpub é uma grande parte do ressurgimento de uma área que estava quase morta depois que Pabst puxou suas apostas em 1996.

Fabricação de grãos cultivados

Endereço: 1725 Dolphin Dr., Waukesha

Aberto: Setembro 2015

O que está disponível: Vencedor da medalha de ouro do Great American Beer Fest 2016, Paradocs Red Imperial IPA.

Razão para ir: Paradocs é um bom motivo, mas também é uma enorme choperia que foi inaugurada em janeiro de 2019.

A localização original da Raised Grain em um shopping em Waukesha foi inaugurada pouco antes do boom da cervejaria de Milwaukee em 2016, mas apesar de perder o hype associado à explosão da cervejaria, a Raised Grain se saiu muito bem - uma medalha de ouro no GABF, a capacidade de atrair longas filas de cerveja ventiladores para lançamentos limitados e expansão para uma instalação de 20.000 pés quadrados.

Third Space Brewing

Endereço: 1505 W. St. Paul Ave.

Aberto: Setembro 2016

O que está disponível: Uma série de suculentas IPAs (incluindo a excelente regular, Happy Place IPA), o experimento ocasional que deu certo como Milwaukee Mule (uma refrescante ale de trigo azedo de verão feita com gengibre e limão) e, se o seu tempo for certo, uma bem elaborada cerveja envelhecida em barril.

Razão para ir: O espaço fresco do armazém tem muito espaço para grandes grupos e uma esplanada-cervejaria que não decepciona.

Kevin Wright tem um currículo de fabricação de cerveja impressionante, que inclui uma passagem pelo Programa Master Brewing na UC-Davis e uma longa estadia na Cervejaria Hangar 24 em Redlands, Califórnia. Uma boa quantidade de lúpulo vai para as chaleiras aqui, e isso é uma coisa boa. Amplo espaço interno e externo torna possível para o Third Space sediar grandes eventos, como o excelente Wisconsin IPA Fest em agosto.

Preparação da colheita urbana

Endereço: 1024 S. 5th St.

Aberto: Abril de 2016

O que está disponível: Mais de uma dúzia de cervejas diferentes, o que é muito, considerando que a Urban Harvest tem um sistema de dois barris relativamente pequeno.

Razão para ir: É aconchegante e, como fica a apenas uma curta caminhada do Sprecher Walker’s Point Taproom (706 S. 5th St.) e MobCraft (505 S. 5th St.), você pode rastejar para fora dele.

O Urban Harvest parece um bar de bairro amigável. A convidativa fachada antiga exala personalidade e inclui muitos tijolos da Cream City e enormes janelas que dão para a tranquila Fifth Street. O cervejeiro Steve Pribek sente-se confortável criando muitos estilos de cerveja, o que é uma coisa boa.

Westallion Brewing Company

Endereço: 1825 S. 72nd St.

Aberto: Abril de 2017

O que está disponível: Uma variedade de cervejas com nomes de nomes notáveis ​​de West Allis e eventos como o Western Days Vienna Lager. Além disso, a única Candy Corn Cream Ale da cidade.

Razão para ir: O proprietário Erik Dorfner está tão entusiasmado com seu trabalho quanto qualquer pessoa que você conhecerá.

A primeira cervejaria a abrir em West Allis está situada na periferia de um bairro pitoresco de 'Stallis. Dorfner, um nativo, traz uma vibração amigável de pub de esquina para sua jovem cervejaria. Com 6.000 pés quadrados para trabalhar, espera que Dorfner expanda sua produção e seleção de torneiras.

1840 Brewing Company

Endereço: 342 E. Ward St.

Aberto: Agosto de 2017

O que está disponível: Cervejas envelhecidas em carvalho e uma ampla variedade de estilos.

Razão para ir: Brewer Kyle Vetter é um artista com envelhecimento e fermentação em barris. E o carvalho adiciona complexidade a deliciosas cervejas silvestres, saisons e IPAs. A aconchegante choperia agita nos fins de semana - as portas são abertas ao público em geral apenas às sextas, sábados e domingos - e cada semana pode haver uma escolha completamente diferente de opções de bebida.

Preparação de componentes

Endereço: 2018 S. 1st St.

Aberto: Junho de 2018

O que está disponível: An impressive selection of varied styles that includes standouts like Down the Road A’piece NEIPA, Rose’s Sour Ale and Chase Ave. Chaser Pilsner.

Reason to go: The IPAs I’ve tried there are outstanding, but don’t stick to one style. Peruse the menu undisturbed as you sit in the discreet taproom hidden away on the second floor of a warehouse.

Gathering Place Brewing

Endereço: 811 E. Vienna Ave.

Opened: Agosto de 2017

What’s on tap: A dozen brews that skew more toward traditional (but don’t lack creativity) including standouts like Treffpunkt Kölsch-style ale.

Reason to go: Gathering Place shares its building with Flux Design and a wood mosaic wall and metal archway entry reflect that. The space is modern and welcoming and owner Joe Yeado hosts enough limited releases and events to keep people coming back.

Melms Brewing Company

Endereço: 418 Merton Ave., Hartland

Opened: Março de 2018

What’s on tap: Seven straightforward traditional styles

Reason to go: Melms’ cozy taproom is a living legacy of Milwaukee’s brewing past. The original opened in the late 1850s in Walker’s Point by C.T. Melms. Bob Stack, a descendant of C.T., brought the brewery back to life after nearly 150 years.

Milwaukee Brewing Company

The new brewhouse at Milwaukee Brewing features four vessels capable of producing 60 barrels of wort (unfermented beer) in about two hours. Photo by Ashley Doelger

Endereço: 1128 N. 9th St.

Opened: Setembro de 2018

What’s on tap: More than a dozen MKE Brewing beers, including a rarity or two.

Reason to go: MKE Brewing got its start as the Milwaukee Ale House in 1997. The opening of its expansive Ninth Street location in late 2018 was a big move for one of Milwaukee’s earliest craft breweries. The modern, airy and bright space includes the Glass + Griddle restaurant and is a short walk to the Fiserv Forum. All of that makes it worth a trip.

Stock House Brewing Co.

Endereço: 7208 W. North Ave.

Opened: Novembro de 2018

What’s on tap: Brewer Mark Mahoney’s takes on small batches of traditional styles like saisons, stouts, pilsners and an IPA or two.

Reason to go: There are local breweries in town that have much bigger spaces, but the cozy storefront space lends to Stock House’s neighborhood feel. The brewery embraces Wauwatosa and that love is returned by the neighborhood.

Vennture Brew Company

Endereço: 5519 W. North Ave.

Opened: Julho de 2018

What’s on tap: Saisons like The Heights, well-made stouts and porters, an IPA or two and plenty of gourmet coffee.

Reason to go: The combination of brewing beer and coffee provides plenty of options for patrons all day long. It also creates a uniquely homey and inviting environment. Coffee and beer drinkers often sit by side in the bright space.


Assista o vídeo: Old Milwaukee Vs. Pabst Blue Ribbon (Janeiro 2022).