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Tochitura com polenta

Tochitura com polenta

Minha tochitura não é da Moldávia nem da Wallachia, mas apenas uma tochitura, como eu queria fazer.
Se olharmos para o DEX, a tochitura é "um prato tradicionalmente feito por ocasião do corte de carne de porco, a partir de carne gordurosa picada finamente, frita com cebola na frigideira, tendo o aspecto de tochitura (= vieiras obtidas pelo derretimento do bacon). Uma especialidade gastronómica romena, é feita a partir de pequenos pedaços de porco, órgãos e enchidos, fritos na frigideira, servidos com guarnição de polenta, com mesh e queijo ralado por cima. "
Mas, cada casa com seus próprios hábitos, incluindo culinária e assim olhar e um monte de receitas diferentes.


Vídeo: Tochitura, famous Romanian dish (Janeiro 2022).