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Blogger em destaque: transtorno culinário obsessivo

Blogger em destaque: transtorno culinário obsessivo

Esta semana, temos o orgulho de apresentar Natalie Uy do Obsessive Cooking Disorder no Blogger Spotlight. Para aqueles que são novos na coluna, todas as sextas-feiras, destacamos um membro do The Daily Meal’s Rede de conteúdo culinário, um grupo limitado de blogueiros que escrevem sobre comida e bebida.

Contamos com esse grupo de talentosos escritores de culinária em busca de inspiração e participação no The Daily Meal, seja para recomendações de restaurantes ou novas receitas para experimentar para o jantar. Nossa equipe editorial cobre All Things Food and Drink, e usamos o CCN para nos manter atualizados sobre o que está acontecendo em todo o país e no mundo - de jantares finos a comida caseira.

Natalie Uy é uma estudante da faculdade de medicina que mora em Houston, Texas, e gosta de cozinhar, assar e comer quando não está estudando para se tornar médica. Ela criou seu blog Obsessive Cooking Disorder (carinhosamente conhecido como TOC) como uma forma de manter suas receitas em um só lugar, e então começou a desenvolver uma paixão por fotografia de comida.

The Daily Meal: Qual é a missão do seu blog?
Natalie Uy: Como Remy da Pixar's Ratatouille afirmou: “Se você é o que você come, então eu só quero comer as coisas boas!” Alguém pode aprender a fazer comida deliciosa - você só precisa começar de algum lugar! Quero encorajar as pessoas, sim, você pode cozinhar e comer alimentos decentemente saudáveis ​​em uma agenda lotada, não importa o nível de habilidade. Além disso, eu só quero deixar as pessoas empolgadas com a comida por meio de minhas fotos, dicas de culinária e fatos científicos / de história da comida nerd.

Como você começou com seu blog?
Comecei o TOC simplesmente como uma forma de controlar minhas receitas. eu pudesse nunca lembre-se de quais receitas - principalmente bolo de cenoura e pão de banana - eu já havia experimentado ou quais modificações fiz. As postagens começaram apenas como receitas com minhas anotações e depois fui adicionando fotos. Escolhi o nome de Transtorno Obsessivo de Culinária do meu TOC moderado sobre culinária e como uma brincadeira com a terminologia médica. Escolhi o nome de Transtorno Obsessivo de Culinária do meu TOC moderado sobre culinária e como uma brincadeira com a terminologia médica.

Quais são alguns alimentos sem os quais você não consegue viver?
Eu sou uma garota da sobremesa. Chocolate amargo (nada menos que 72%!), Frutas vermelhas e iogurte / sorvete grego - esse é o meu lanche noturno todos os dias, e nunca me canso dele.

Quais são alguns alimentos que você não suporta?
Muito fast food ou comida frita porque toda aquela gordura se instala no meu estômago. Essas são cadeias de fast food em todos os hospitais universitários em que fiz rodízio, e meu objetivo é passar todos os quatro anos sem comer nada uma vez (mesmo que sejam 4h da manhã, à noite).

Qual é o seu post de blog de maior orgulho?
Os meus mais marcantes na vida são o meu Pão de Crostini e Nutella Trançado // Eu disse sim porque o post de crostini subiu quando decidi entrar na Medicina Interna, e o pão de Nutella subiu quando fiquei noiva!

Qual é o seu maior erro de blog?
Embora eu tenha a sorte de não ter cometido nenhum erro crasso nisso ainda, um dos desafios de fazer blogs de histórias médicas é respeitar a privacidade do paciente e do médico. Embora todas as histórias sejam verdadeiras, sempre tenho o cuidado de alterar nomes e informações de identificação.

Qual é o seu comentário mais memorável de um leitor?
ADORO todos os comentários, mas os de médicos e colegas estudantes (também blogueiros de comida) que me incentivam em tempos difíceis - longos turnos no pronto-socorro, ligações noturnas, recebimento de placas - realmente me fazem continuar. Um escreveu: “Você é uma senhora louca e incrível que cozinha, faz blogs e é médica”. Suponho que sim, mas também não desistiria por nada

O que está em sua lista de reprodução de culinária?
Isso parece ridiculamente nerd, mas eu ouço fitas de áudio de patologia. Posso amassar meu pão de massa fermentada por 30 minutos e, ao mesmo tempo, aprender sobre o câncer de pulmão. Ganhar!

Quais são seus blogs de comida favoritos?
Eu amo o iamafoodblog, My Name is Yeh, e Lady and Pups por sua singularidade. Você realmente consegue ver suas personalidades e estilos distintos.

Aplicativos de comida favoritos?
Nenhum, a menos que você conte o Pinterest e o Instagram. Quase todos os meus aplicativos são relacionados à medicina.

Qual é a melhor coisa sobre o blog?
Ouvir pessoas de todo o mundo e da vida real me contar o quanto elas adoraram ler minhas histórias, ver minha arte e, é claro, testar minhas receitas. A internet é incrível!

A pior coisa sobre blogs?
Minha programação de cozinhar, porque o que e quando eu cozinho gira em torno da existência de boa luz solar natural. Meu noivo dói quando faço uma sobremesa deliciosa, depois digo que ele não pode tocar até o dia seguinte porque primeiro precisa ser fotografado.

O que mesmo seus seguidores mais leais ficariam surpresos em saber sobre você?
As pessoas costumam pensar que eu me banqueteio como um rei e como uma bela comida todos os dias. Se minha receita não é para um post de blog ou para uma empresa, eu coloco nenhum esforço no prato ou mesmo no que como, como pizza velha de uma semana. Contanto que seja gostoso, funciona para mim! Eu não sou um foodie, apenas um estudante de medicina simples e faminto que gosta de comer (muito).

Seis de suas postagens favoritas de todos os tempos:

  • Smoothie de pêssego e framboesa ao nascer do sol
  • Chocolate Quente Congelado da Serendipity
  • Mini Muffins para Pão de Milho
  • Sanduíche de carne assada com comida local e salada de couve
  • La Madeleine Fruit Tart // Amêndoa Tart Crust
  • Feito com Consternação (Macarons de Chocolate)

Destaque do Blogger: transtorno culinário obsessivo - receitas

Você já ficou preso no aeroporto? Bem, para encurtar a história, meu irmão a caminho da Argentina para seu programa de negócios na faculdade ficou preso no aeroporto (o mais distante possível) no mês passado. Recebi este telefonema às 12h, em meio a chuvas torrenciais e alertas de enchentes, bem quando estou indo para a cama.

Hans: Ei, uh, Achie (irmã mais velha), meu amigo e eu estamos presos no aeroporto e não há vouchers de hotel. então você tem o ótimo alegria de ficar acordado até tarde e dirigir até nós. Obrigado.

Como não estava preparado para receber convidados, literalmente não tinha comida. Meu irmão adolescente de mais de 1,8 m ficou bastante consternado quando abriu a geladeira às 2 da manhã, morrendo de fome.

Hans: Oh meu Deus, eu sabia! Isso é EXATAMENTE o que eu esperava no Achie's geladeira. Não há comida de verdade - apenas algumas bananas podres, iogurte grego sem gordura e, ugh, vegetais!

Filipino Turon (Fried Banana Lumpia)

Ingredientes
invólucros de rolinho primavera
2-3 bananas maduras ou bananas para cozinhar (saba)
tiras de jaca (opcional)
1/2 xícara de açúcar mascavo
Óleo de cozinha para fritar

instruções
Separe as embalagens do rolinho primavera e corte as bananas no sentido do comprimento em pedaços de 2-3 polegadas. Coloque a embalagem em um prato, mergulhe a banana (e a jaca) no açúcar e espalhe na diagonal. Dobre começando no final da embalagem com o recheio, dobre os 2 lados para dentro e enrole até o fim. Sele a extremidade com água.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o turon com a extremidade selada voltada para baixo primeiro (para mantê-lo selado). Cozinhe até dourar, depois vire para fritar do outro lado e, uma vez que dourar levemente, polvilhe o açúcar sobre o óleo para caramelizar. Sirva quente e coma fresco.

Outra opção é assá-los no forno a 375F até dourar, cerca de 20-30 min. Sirva fresco (o turon assado parece perder a crocância mais rápido). Já tentei dos dois jeitos, e devo dizer que prefiro a versão frita, mas as duas são deliciosas!

Dicas para enrolar Turon: corte as bananas / plátanos no sentido do comprimento para facilitar a rolagem. O tamanho de saba (banana pequena) é muito adequado para embalagens de rolinhos primavera pequenos. Também não tenha medo de adicionar açúcar, já que os plátanos NÃO são tão doces quanto as bananas (certifique-se de que estejam quase pretos para amadurecimento total).

PS. Não coma banana crua, não importa o quão boa ela pareça. Eles têm um gosto terrível, a menos que sejam cozidos.


Destaque do Blogger: transtorno culinário obsessivo - receitas

Você já ficou preso no aeroporto? Bem, para encurtar a história, meu irmão a caminho da Argentina para seu programa de negócios na faculdade ficou preso no aeroporto (o mais distante possível) no mês passado. Recebi este telefonema às 12h, em meio a chuvas torrenciais e alertas de enchentes, bem quando estou indo para a cama.

Hans: Ei, uh, Achie (irmã mais velha), meu amigo e eu estamos presos no aeroporto e não há vouchers de hotel. então você tem o ótimo alegria de ficar acordado até tarde e dirigir até nós. Obrigado.

Como não estava preparado para receber convidados, literalmente não tinha comida. Meu irmão adolescente de mais de 1,8 m ficou bastante consternado quando abriu a geladeira às 2 da manhã, morrendo de fome.

Hans: Oh meu Deus, eu sabia! Isso é EXATAMENTE o que eu esperava no Achie's geladeira. Não há comida de verdade - apenas algumas bananas podres, iogurte grego sem gordura e, ugh, vegetais!

Filipino Turon (Fried Banana Lumpia)

Ingredientes
invólucros de rolinho primavera
2-3 bananas maduras ou bananas para cozinhar (saba)
tiras de jaca (opcional)
1/2 xícara de açúcar mascavo
Óleo de cozinha para fritar

instruções
Separe as embalagens do rolinho primavera e corte as bananas no sentido do comprimento em pedaços de 2-3 polegadas. Coloque a embalagem em um prato, mergulhe a banana (e a jaca) no açúcar e espalhe na diagonal. Dobre começando no final da embalagem com o recheio, dobre os 2 lados para dentro e enrole até o fim. Sele a extremidade com água.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o turon com a extremidade selada voltada para baixo primeiro (para mantê-lo selado). Cozinhe até dourar, depois vire para fritar do outro lado e, quando dourar levemente, polvilhe o óleo com açúcar para caramelizar. Sirva quente e coma fresco.

Outra opção é assá-los no forno a 375F até dourar, cerca de 20-30 min. Sirva fresco (o turon assado parece perder a crocância mais rápido). Já tentei dos dois jeitos, e devo dizer que prefiro a versão frita, mas as duas são deliciosas!

Dicas para enrolar Turon: corte as bananas / plátanos no sentido do comprimento para facilitar a rolagem. O tamanho de saba (pequenas bananas) é muito adequado para embalagens de rolinhos primavera. Também não tenha medo de adicionar açúcar, já que os plátanos NÃO são tão doces quanto as bananas (certifique-se de que estejam quase pretos para amadurecerem).

PS. Não coma banana crua, não importa o quão boa ela pareça. Eles têm um gosto terrível, a menos que sejam cozidos.


Blogger em destaque: transtorno culinário obsessivo - receitas

Você já ficou preso no aeroporto? Bem, para encurtar a história, meu irmão a caminho da Argentina para o programa de negócios da faculdade ficou preso no aeroporto (o mais distante possível) no mês passado. Recebi este telefonema às 12h, em meio a chuvas torrenciais e alertas de enchentes, bem quando estou indo para a cama.

Hans: Ei, uh, Achie (irmã mais velha), meu amigo e eu estamos presos no aeroporto e não há vouchers de hotel. então você tem o ótimo alegria de ficar acordado até tarde e dirigir até nós. Obrigado.

Como não estava preparado para receber convidados, literalmente não tinha comida. Meu irmão adolescente de mais de 1,8 m ficou bastante consternado quando abriu a geladeira às 2 da manhã, morrendo de fome.

Hans: Oh meu Deus, eu sabia! Isso é EXATAMENTE o que eu esperava no Achie's geladeira. Não há comida de verdade - apenas algumas bananas podres, iogurte grego sem gordura e, ugh, vegetais!

Filipino Turon (Fried Banana Lumpia)

Ingredientes
invólucros de rolinho primavera
2-3 bananas maduras ou bananas para cozinhar (saba)
tiras de jaca (opcional)
1/2 xícara de açúcar mascavo
Óleo de cozinha para fritar

instruções
Separe as embalagens do rolinho primavera e corte as bananas no sentido do comprimento em pedaços de 2-3 polegadas. Coloque a embalagem em um prato, mergulhe a banana (e a jaca) no açúcar e espalhe na diagonal. Dobre começando no final da embalagem com o recheio, dobre os 2 lados para dentro e enrole até o fim. Sele a extremidade com água.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o turon com a extremidade selada voltada para baixo primeiro (para mantê-lo selado). Cozinhe até dourar, depois vire para fritar do outro lado e, uma vez que dourar levemente, polvilhe o açúcar sobre o óleo para caramelizar. Sirva quente e coma fresco.

Outra opção é assá-los no forno a 375F até dourar, cerca de 20-30 min. Sirva fresco (o turon assado parece perder a crocância mais rápido). Já tentei dos dois jeitos, e devo dizer que prefiro a versão frita, mas as duas são deliciosas!

Dicas para enrolar Turon: corte as bananas / plátanos no sentido do comprimento para facilitar a rolagem. O tamanho de saba (pequenas bananas) é muito adequado para embalagens de rolinhos primavera. Também não tenha medo de adicionar açúcar, já que os plátanos NÃO são tão doces quanto as bananas (certifique-se de que estejam quase pretos para amadurecerem).

PS. Não coma banana crua, não importa o quão boa ela pareça. Eles têm um gosto terrível, a menos que sejam cozidos.


Destaque do Blogger: transtorno culinário obsessivo - receitas

Você já ficou preso no aeroporto? Bem, para encurtar a história, meu irmão a caminho da Argentina para o programa de negócios da faculdade ficou preso no aeroporto (o mais distante possível) no mês passado. Recebi este telefonema às 12h, em meio a chuvas torrenciais e alertas de enchentes, bem quando estou indo para a cama.

Hans: Ei, uh, Achie (irmã mais velha), meu amigo e eu estamos presos no aeroporto e não há vouchers de hotel. então você tem o ótimo alegria de ficar acordado até tarde e dirigir até nós. Obrigado.

Como não estava preparado para receber convidados, literalmente não tinha comida. Meu irmão adolescente de mais de 1,8 m ficou bastante consternado quando abriu a geladeira às 2 da manhã, morrendo de fome.

Hans: Oh meu Deus, eu sabia! Isso é EXATAMENTE o que eu esperava no Achie's geladeira. Não há comida de verdade - apenas algumas bananas podres, iogurte grego sem gordura e, ugh, vegetais!

Filipino Turon (Fried Banana Lumpia)

Ingredientes
invólucros de rolinho primavera
2-3 bananas maduras ou bananas para cozinhar (saba)
tiras de jaca (opcional)
1/2 xícara de açúcar mascavo
Óleo de cozinha para fritar

instruções
Separe as embalagens do rolinho primavera e corte as bananas no sentido do comprimento em pedaços de 2-3 polegadas. Coloque a embalagem em um prato, mergulhe a banana (e a jaca) no açúcar e espalhe na diagonal. Dobre começando no final da embalagem com o recheio, dobre os 2 lados para dentro e enrole até o fim. Sele a extremidade com água.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o turon com a extremidade selada voltada para baixo primeiro (para mantê-lo selado). Cozinhe até dourar, depois vire para fritar do outro lado e, uma vez que dourar levemente, polvilhe o açúcar sobre o óleo para caramelizar. Sirva quente e coma fresco.

Outra opção é assá-los no forno a 375F até dourar, cerca de 20-30 min. Sirva fresco (o turon assado parece perder a crocância mais rápido). Já tentei dos dois jeitos, e devo dizer que prefiro a versão frita, mas as duas são deliciosas!

Dicas para enrolar Turon: corte as bananas / plátanos no sentido do comprimento para facilitar a rolagem. O tamanho de saba (pequenas bananas) é muito adequado para embalagens de rolinhos primavera. Também não tenha medo de adicionar açúcar, já que os plátanos NÃO são tão doces quanto as bananas (certifique-se de que estejam quase pretos para amadurecerem).

PS. Não coma banana crua, não importa o quão boa ela pareça. Eles têm um gosto terrível, a menos que sejam cozidos.


Destaque do Blogger: transtorno culinário obsessivo - receitas

Você já ficou preso no aeroporto? Bem, para encurtar a história, meu irmão a caminho da Argentina para seu programa de negócios na faculdade ficou preso no aeroporto (o mais distante possível) no mês passado. Recebi este telefonema às 12h, em meio a chuvas torrenciais e alertas de enchentes, bem quando estou indo para a cama.

Hans: Ei, uh, Achie (irmã mais velha), meu amigo e eu estamos presos no aeroporto e não há vouchers de hotel. então você tem o ótimo alegria de ficar acordado até tarde e dirigir até nós. Obrigado.

Como não estava preparado para receber convidados, literalmente não tinha comida. Meu irmão adolescente de mais de 1,8 m ficou bastante consternado quando abriu a geladeira às 2 da manhã, morrendo de fome.

Hans: Oh meu Deus, eu sabia! Isso é EXATAMENTE o que eu esperava no Achie's geladeira. Não há comida de verdade - apenas algumas bananas podres, iogurte grego sem gordura e, ugh, vegetais!

Filipino Turon (Fried Banana Lumpia)

Ingredientes
invólucros de rolinho primavera
2-3 bananas maduras ou bananas para cozinhar (saba)
tiras de jaca (opcional)
1/2 xícara de açúcar mascavo
Óleo de cozinha para fritar

instruções
Separe as embalagens do rolinho primavera e corte as bananas no sentido do comprimento em pedaços de 2-3 polegadas. Coloque a embalagem em um prato, mergulhe a banana (e a jaca) no açúcar e espalhe na diagonal. Dobre começando no final da embalagem com o recheio, dobre os 2 lados para dentro e enrole até o fim. Sele a extremidade com água.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o turon com a extremidade selada voltada para baixo primeiro (para mantê-lo selado). Cozinhe até dourar, depois vire para fritar do outro lado e, uma vez que dourar levemente, polvilhe o açúcar sobre o óleo para caramelizar. Sirva quente e coma fresco.

Outra opção é assá-los no forno a 375F até dourar, cerca de 20-30 min. Sirva fresco (o turon assado parece perder a crocância mais rápido). Já tentei dos dois jeitos, e devo dizer que prefiro a versão frita, mas as duas são deliciosas!

Dicas para enrolar Turon: corte as bananas / plátanos no sentido do comprimento para facilitar a rolagem. O tamanho de saba (pequenas bananas) é muito adequado para embalagens de rolinhos primavera. Também não tenha medo de adicionar açúcar, já que os plátanos NÃO são tão doces quanto as bananas (certifique-se de que estejam quase pretos para amadurecerem).

PS. Não coma banana crua, não importa o quão boa ela pareça. Eles têm um gosto terrível, a menos que sejam cozidos.


Destaque do Blogger: transtorno culinário obsessivo - receitas

Você já ficou preso no aeroporto? Bem, para encurtar a história, meu irmão a caminho da Argentina para o programa de negócios da faculdade ficou preso no aeroporto (o mais distante possível) no mês passado. Recebi este telefonema às 12h, em meio a chuvas torrenciais e alertas de enchentes, bem quando estou indo para a cama.

Hans: Ei, uh, Achie (irmã mais velha), meu amigo e eu estamos presos no aeroporto e não há vouchers de hotel. então você tem o ótimo alegria de ficar acordado até tarde e dirigir até nós. Obrigado.

Como não estava preparado para receber convidados, literalmente não tinha comida. Meu irmão adolescente de mais de 1,8 m ficou bastante consternado quando abriu a geladeira às 2 da manhã, morrendo de fome.

Hans: Oh meu Deus, eu sabia! Isso é EXATAMENTE o que eu esperava no Achie's geladeira. Não há comida de verdade - apenas algumas bananas podres, iogurte grego sem gordura e, ugh, vegetais!

Filipino Turon (Frito de Banana Lumpia)

Ingredientes
invólucros de rolinho primavera
2-3 bananas maduras ou bananas para cozinhar (saba)
tiras de jaca (opcional)
1/2 xícara de açúcar mascavo
Óleo de cozinha para fritar

instruções
Separe as embalagens do rolinho primavera e corte as bananas no sentido do comprimento em pedaços de 2-3 polegadas. Coloque a embalagem em um prato, mergulhe a banana (e a jaca) no açúcar e espalhe na diagonal. Dobre começando no final da embalagem com o recheio, dobre os 2 lados para dentro e enrole até o fim. Sele a extremidade com água.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o turon com a extremidade selada voltada para baixo primeiro (para mantê-lo selado). Cozinhe até dourar, depois vire para fritar do outro lado e, uma vez que dourar levemente, polvilhe o açúcar sobre o óleo para caramelizar. Sirva quente e coma fresco.

Outra opção é assá-los no forno a 375F até dourar, cerca de 20-30 min. Sirva fresco (o turon assado parece perder a crocância mais rápido). Já tentei dos dois jeitos, e devo dizer que prefiro a versão frita, mas as duas são deliciosas!

Dicas para enrolar Turon: corte as bananas / plátanos no sentido do comprimento para facilitar a rolagem. O tamanho de saba (pequenas bananas) é muito adequado para embalagens de rolinhos primavera. Também não tenha medo de adicionar açúcar, já que os plátanos NÃO são tão doces quanto as bananas (certifique-se de que estejam quase pretos para amadurecerem).

PS. Não coma banana crua, não importa o quão boa ela pareça. Eles têm um gosto terrível, a menos que sejam cozidos.


Destaque do Blogger: transtorno culinário obsessivo - receitas

Você já ficou preso no aeroporto? Bem, para encurtar a história, meu irmão a caminho da Argentina para o programa de negócios da faculdade ficou preso no aeroporto (o mais distante possível) no mês passado. Recebi este telefonema às 12h, em meio a chuvas torrenciais e alertas de enchentes, bem quando estou indo para a cama.

Hans: Ei, uh, Achie (irmã mais velha), meu amigo e eu estamos presos no aeroporto e não há vouchers de hotel. então você tem o ótimo alegria de ficar acordado até tarde e dirigir até nós. Obrigado.

Como não estava preparado para receber convidados, literalmente não tinha comida. Meu irmão adolescente de mais de 1,8 m ficou bastante consternado quando abriu a geladeira às 2 da manhã, morrendo de fome.

Hans: Oh meu Deus, eu sabia! Isso é EXATAMENTE o que eu esperava no Achie's geladeira. Não há comida de verdade - apenas algumas bananas podres, iogurte grego sem gordura e, ugh, vegetais!

Filipino Turon (Fried Banana Lumpia)

Ingredientes
invólucros de rolinho primavera
2-3 bananas maduras ou bananas para cozinhar (saba)
tiras de jaca (opcional)
1/2 xícara de açúcar mascavo
Óleo de cozinha para fritar

instruções
Separe as embalagens do rolinho primavera e corte as bananas no sentido do comprimento em pedaços de 2-3 polegadas. Coloque a embalagem em um prato, mergulhe a banana (e a jaca) no açúcar e espalhe na diagonal. Dobre começando no final da embalagem com o recheio, dobre os 2 lados para dentro e enrole até o fim. Sele a extremidade com água.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o turon com a extremidade selada voltada para baixo primeiro (para mantê-lo selado). Cozinhe até dourar, depois vire para fritar do outro lado e, quando dourar levemente, polvilhe o óleo com açúcar para caramelizar. Sirva quente e coma fresco.

Outra opção é assá-los no forno a 375F até dourar, cerca de 20-30 min. Sirva fresco (o turon assado parece perder a crocância mais rápido). Já tentei dos dois jeitos, e devo dizer que prefiro a versão frita, mas as duas são deliciosas!

Dicas para enrolar Turon: corte as bananas / plátanos no sentido do comprimento para facilitar a rolagem. O tamanho de saba (banana pequena) é muito adequado para embalagens de rolinhos primavera pequenos. Também não tenha medo de adicionar açúcar, já que os plátanos NÃO são tão doces quanto as bananas (certifique-se de que estejam quase pretos para amadurecerem).

PS. Não coma banana crua, não importa o quão boa ela pareça. Eles têm um gosto terrível, a menos que sejam cozidos.


Destaque do Blogger: transtorno culinário obsessivo - receitas

Você já ficou preso no aeroporto? Bem, para encurtar a história, meu irmão a caminho da Argentina para o programa de negócios da faculdade ficou preso no aeroporto (o mais distante possível) no mês passado. Recebi este telefonema às 12h, em meio a chuvas torrenciais e alertas de enchentes, bem quando estou indo para a cama.

Hans: Ei, uh, Achie (irmã mais velha), meu amigo e eu estamos presos no aeroporto e não há vouchers de hotel. então você tem o ótimo alegria de ficar acordado até tarde e dirigir até nós. Obrigado.

Como não estava preparado para receber convidados, literalmente não tinha comida. Meu irmão adolescente de mais de 1,8 m ficou bastante consternado quando abriu a geladeira às 2 da manhã, morrendo de fome.

Hans: Oh meu Deus, eu sabia! Isso é EXATAMENTE o que eu esperava no Achie's geladeira. Não há comida de verdade - apenas algumas bananas podres, iogurte grego sem gordura e, ugh, vegetais!

Filipino Turon (Fried Banana Lumpia)

Ingredientes
invólucros de rolinho primavera
2-3 bananas maduras ou bananas para cozinhar (saba)
tiras de jaca (opcional)
1/2 xícara de açúcar mascavo
Óleo de cozinha para fritar

instruções
Separe as embalagens do rolinho primavera e corte as bananas no sentido do comprimento em pedaços de 2-3 polegadas. Coloque a embalagem em um prato, mergulhe a banana (e a jaca) no açúcar e espalhe na diagonal. Dobre começando no final da embalagem com o recheio, dobre os 2 lados para dentro e enrole até o fim. Sele a extremidade com água.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o turon com a extremidade selada voltada para baixo primeiro (para mantê-lo selado). Cozinhe até dourar, depois vire para fritar do outro lado e, uma vez que dourar levemente, polvilhe o açúcar sobre o óleo para caramelizar. Sirva quente e coma fresco.

Outra opção é assá-los no forno a 375F até dourar, cerca de 20-30 min. Sirva fresco (o turon assado parece perder a crocância mais rápido). Já tentei dos dois jeitos, e devo dizer que prefiro a versão frita, mas as duas são deliciosas!

Dicas para enrolar Turon: corte as bananas / plátanos no sentido do comprimento para facilitar a rolagem. O tamanho de saba (pequenas bananas) é muito adequado para embalagens de rolinhos primavera. Também não tenha medo de adicionar açúcar, já que os plátanos NÃO são tão doces quanto as bananas (certifique-se de que estejam quase pretos para amadurecimento total).

PS. Não coma banana crua, não importa o quão boa ela pareça. Eles têm um gosto terrível, a menos que sejam cozidos.


Destaque do Blogger: transtorno culinário obsessivo - receitas

Você já ficou preso no aeroporto? Bem, para encurtar a história, meu irmão a caminho da Argentina para o programa de negócios da faculdade ficou preso no aeroporto (o mais distante possível) no mês passado. Recebi este telefonema às 12h, em meio a chuvas torrenciais e alertas de enchentes, bem quando estou indo para a cama.

Hans: Ei, uh, Achie (irmã mais velha), meu amigo e eu estamos presos no aeroporto e não há vouchers de hotel. então você tem o ótimo alegria de ficar acordado até tarde e dirigir até nós. Obrigado.

Como não estava preparado para receber convidados, literalmente não tinha comida. Meu irmão adolescente de mais de 1,8 m ficou bastante consternado quando abriu a geladeira às 2 da manhã, morrendo de fome.

Hans: Oh meu Deus, eu sabia! Isso é EXATAMENTE o que eu esperava no Achie's geladeira. Não há comida de verdade - apenas algumas bananas podres, iogurte grego sem gordura e, ugh, vegetais!

Filipino Turon (Fried Banana Lumpia)

Ingredientes
invólucros de rolinho primavera
2-3 bananas maduras ou bananas para cozinhar (saba)
tiras de jaca (opcional)
1/2 xícara de açúcar mascavo
Óleo de cozinha para fritar

instruções
Separe as embalagens do rolinho primavera e corte as bananas no sentido do comprimento em pedaços de 2-3 polegadas. Coloque a embalagem em um prato, mergulhe a banana (e a jaca) no açúcar e espalhe na diagonal. Dobre começando no final da embalagem com o recheio, dobre os 2 lados para dentro e enrole até o fim. Sele a extremidade com água.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o turon com a extremidade selada voltada para baixo primeiro (para mantê-lo selado). Cozinhe até dourar, depois vire para fritar do outro lado e, uma vez que dourar levemente, polvilhe o açúcar sobre o óleo para caramelizar. Sirva quente e coma fresco.

Outra opção é assá-los no forno a 375F até dourar, cerca de 20-30 min. Sirva fresco (o turon assado parece perder a crocância mais rápido). Já tentei dos dois jeitos, e devo dizer que prefiro a versão frita, mas as duas são deliciosas!

Dicas para enrolar Turon: corte as bananas / plátanos no sentido do comprimento para facilitar a rolagem. O tamanho de saba (pequenas bananas) é muito adequado para embalagens de rolinhos primavera. Também não tenha medo de adicionar açúcar, já que os plátanos NÃO são tão doces quanto as bananas (certifique-se de que estejam quase pretos para amadurecimento total).

PS. Não coma banana crua, não importa o quão boa ela pareça. Eles têm um gosto terrível, a menos que sejam cozidos.


Destaque do Blogger: transtorno culinário obsessivo - receitas

Você já ficou preso no aeroporto? Bem, para encurtar a história, meu irmão a caminho da Argentina para seu programa de negócios na faculdade ficou preso no aeroporto (o mais distante possível) no mês passado. Recebi este telefonema às 12h, em meio a chuvas torrenciais e alertas de enchentes, bem quando estou indo para a cama.

Hans: Ei, uh, Achie (irmã mais velha), meu amigo e eu estamos presos no aeroporto e não há vouchers de hotel. então você tem o ótimo alegria de ficar acordado até tarde e dirigir até nós. Obrigado.

Como não estava preparado para receber convidados, literalmente não tinha comida. Meu irmão adolescente de mais de 1,8 m ficou bastante consternado quando abriu a geladeira às 2 da manhã, morrendo de fome.

Hans: Oh meu Deus, eu sabia! Isso é EXATAMENTE o que eu esperava no Achie's geladeira. Não há comida de verdade - apenas algumas bananas podres, iogurte grego sem gordura e, ugh, vegetais!

Filipino Turon (Fried Banana Lumpia)

Ingredientes
invólucros de rolinho primavera
2-3 bananas maduras ou bananas para cozinhar (saba)
tiras de jaca (opcional)
1/2 xícara de açúcar mascavo
Óleo de cozinha para fritar

instruções
Separe as embalagens do rolinho primavera e corte as bananas no sentido do comprimento em pedaços de 2-3 polegadas. Coloque a embalagem em um prato, mergulhe a banana (e a jaca) no açúcar e espalhe na diagonal. Dobre começando no final do invólucro com o recheio, dobre os 2 lados para dentro e enrole até o fim. Sele a extremidade com água.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite o turon com a extremidade selada voltada para baixo primeiro (para mantê-lo selado). Cozinhe até dourar, depois vire para fritar do outro lado e, quando dourar levemente, polvilhe o óleo com açúcar para caramelizar. Sirva quente e coma fresco.

Outra opção é assá-los no forno a 375F até dourar, cerca de 20-30 min. Sirva fresco (o turon assado parece perder a crocância mais rápido). Já tentei dos dois jeitos, e devo dizer que prefiro a versão frita, mas as duas são deliciosas!

Dicas para enrolar Turon: Corte as bananas / plátanos no sentido do comprimento para facilitar a rolagem. O tamanho de saba (banana pequena) é muito adequado para embalagens de rolinhos primavera pequenos. Também não tenha medo de adicionar açúcar, já que as bananas NÃO são tão doces quanto as bananas (certifique-se de que elas estejam quase pretas para amadurecimento total).

PS. Não coma banana crua, não importa o quão boa ela pareça. Eles têm um gosto terrível, a menos que sejam cozidos.


Assista o vídeo: OCD in a 3 year old (Dezembro 2021).