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Pão de Curry Frito Caseiro

Pão de Curry Frito Caseiro

Simples de fazer. Esse pão é delicioso! Tente!

Ingredientes

  • PARA A MASSA:
  • 250 gramas de farinha simples
  • 5 gramas de fermento
  • 25 gramas de açúcar
  • ½ colheres de sopa de sal para degustar
  • 110 mililitros de água quente
  • 1 ovo inteiro batido
  • 25 gramas de manteiga amolecida
  • _____
  • PARA O ENCHIMENTO:
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
  • 150 gramas de salmão defumado, esfarelado
  • 100 gramas de purê de batata preparado ou restante
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de sal para degustar
  • 250 gramas de pão ralado
  • 250 mililitros de óleo vegetal, para fritar

Instruções de preparação

Para a massa: em uma tigela misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Misture 1 minuto. Em seguida, adicione água e metade do ovo batido. Misturar. Adicione a manteiga e misture com as mãos até incorporar. Sove com a mão até ficar homogêneo e elástico, cerca de 10 minutos.

Cubra a massa e deixe crescer em local aquecido por cerca de 30 minutos. Depois, bata a massa e faça 8 bolas redondas e deixe crescer por 10 minutos.

Agora retire cada bola e role com um rolo até obter um disco fino (diâmetro de 3 polegadas, espessura de 1/4 de polegada).

Para o recheio: Em uma panela aqueça 1/2 colher de sopa de azeite em fogo médio-alto acrescente o alho e misture. Em seguida, adicione a cebola, o salmão e o purê de batata. Misture até a cebola ficar macia e tudo aquecer. Adicione pimenta e sal. Misture bem.

Agora coloque uma colher de sopa cheia da mistura de recheio no meio de cada disco de massa e junte a massa ao redor do recheio. Aperte a costura fechada. Alise levemente a massa e mergulhe as bolas de massa na metade restante do ovo batido e passe-as na farinha de rosca. Agora cubra as bolas de massa e deixe crescer cerca de 30 minutos.

Em seguida, frite-os em óleo quente (em fogo médio), até que estejam dourados. Remova-os do óleo e coloque-os em papel absorvente para escorrer por um ou dois minutos. Em seguida, sirva quente com molho de tomate ou seu molho favorito.

Aproveitar.


Currywurst

Currywurst e batatas fritas são um acompanhamento perfeito para as saborosas cervejas alemãs.

  • Continue lendo para obter todas as dicas sobre como fazer exatamente a icônica comida de rua alemã (cerca de 3 minutos do tempo total)
  • Pule para o Origens do Currywurst
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Pokémon Espada e Escudo Currydex Berries

Como regra geral, você pode usar as frutas a seguir para evocar diferentes tipos de curry, embora também possa verificar sua descrição para uma dica de que tipo de sabor eles adicionarão à sua mistura:

Neutro: Lum, Sitrus, Mago, Kelpsy, Hondew
Apimentado: Figy, Pomeg, Qualot, Tamato, Occa, Cheri
Seco: Chilan, Leppa, Ganlon, Chesto, Kebia, Passho
Doce: Lum, Sitrus, Mago, Kelpsy, Salac, Peccha
Amargo: Rawst, Aguav, Pomeg, Ganlon, Apicot, Coba
Azedo: Aspear, Iapapa, Grepa, Yache, Apicot, Wiki, Salac, Colbur


Resumo da receita

  • 1 ½ xícara de iogurte natural
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • ¾ colher de chá de curry em pó
  • ¾ colher de chá de cebola em pó
  • ¾ colher de chá de sal
  • ¾ colher de chá de alho em pó
  • Meio quilo de peito de frango desossado e sem pele - cortado em tiras de 1 polegada
  • ¾ xícara de migalhas de pão seco
  • ¼ xícara de farinha multiuso
  • ½ xícara de manteiga sem sal

Em uma tigela grande, misture o iogurte, o suco de limão, o curry em pó, a cebola em pó, o sal e o alho em pó. Reserve 1 xícara da mistura para usar como molho. Coloque o frango na tigela e cubra com a mistura. Deixe marinar na geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Em uma tigela, misture o pão ralado e a farinha. Passe o frango coberto pela mistura de pão ralado.

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo. Descarte a mistura de iogurte restante. Frite o frango revestido na frigideira por 15 minutos ou até que o suco escorra claro. Sirva com o molho reservado.

Os dados nutricionais para esta receita incluem informações sobre a quantidade total dos ingredientes da marinada. Dependendo do tempo de marinada, ingredientes, método de cozimento, etc., a quantidade real de marinada consumida pode variar.


Pãezinhos de frango ao curry no forno

Assim que a massa terminar a prova. Deixe & rsquos pré-aquecer o forno a 180 Celsius (350 Fahrenheit).

Misture um ovo com 1 colher de chá de água para fazer uma lavagem de ovo, em seguida, pincele cada pão com a lavagem de ovo.

Asse o pão em forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até dourar. Eu guardo qualquer sobra de pão na geladeira (dentro de uma tupperware).

Eu simplesmente coloco no microondas por 15-20 segundos para reaquecer, eles devem retornar ao seu estado macio, fofo, recém saído do forno assim que saírem do microondas.


Instruções

Como cozer as batatas para o curry de batata seca picante

Coloque as batatas (com casca) em uma panela, despeje água apenas o suficiente para cobrir as batatas. não adicione sal enquanto ferve

Ferva as batatas até que estejam macias. isso deve levar de 30 a 40 minutos.

Você pode verificar se eles estão prontos inserindo uma faca nas batatas; se a faca passar suavemente, as batatas estão prontas.

Coloque as batatas em água corrente e retire a casca.

Como já estão fervidas e moles, as batatas se quebrarão em cubos menores à medida que forem misturadas com os temperos, então corte-as em cubos maiores e reserve.

Como cozinhar as batatas temperadas com caril picante.

Tenha todos os ingredientes necessários para preparar o prato de batata picante.

Coloque uma panela em fogo médio e despeje o óleo (4 colheres de sopa), adicione folhas de curry (5 folhas), vagens de cardamomo (2), cebola (1 grande) e refogue e eacute.

Assim que as fatias de cebola dourarem, adicione açafrão em pó (1/2 colher de chá), cominho (1/2 colher de chá), adicione flocos de pimenta vermelha (1/2 colher de chá), pimenta vermelha em pó (1/2 colher de chá), pimenta verde (2 ) e, finalmente, sementes de mostarda (1/2 colher de chá).

Reduza o fogo e continue cozinhando os ingredientes na panela enquanto mistura para evitar que qualquer um dos temperos queime por 2 minutos.

Adicione as batatas cozidas aos temperos.

Tempere com sal e misture as batatas com os ingredientes temperados. despeje uma colher de sopa de óleo se precisar que a mistura funcione bem.

Se precisar de um pouco de molho, coloque 1/4 do leite de coco espesso.

Tampe e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

Sirva quente com seus pratos favoritos de arroz e curry.


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Resumo da receita

  • óleo vegetal para fritar
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • ¼ xícara de leite
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de pão ralado temperado italiano
  • 8 filetes de walleye

Aqueça 1/8 de polegada de óleo vegetal em duas frigideiras grandes de ferro fundido ou resistentes em fogo médio-alto.

Arrume três pratos de torta separados ou tigelas rasas para empanar o peixe. Misture a farinha, o sal e a pimenta numa tigela, o leite e os ovos na outra e a farinha de rosca na terceira.

Cubra cada filé com a mistura de farinha, passe-os na lavagem para ovos e cubra-os bem com migalhas de pão.

Coloque 4 filés em cada frigideira. Cozinhe até dourar, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.


Receita MasterChef: Como preparar o delicioso curry de Nidhi

O Aussie Classic Indian Way, que serve quatro pessoas, impressiona com a combinação de curry, pão de frutas recheado com cebola, batatas fritas de pastinaca, raita de cebola e pudim de cenoura.

Enquanto isso, você pode acompanhar o que Nidhi está fazendo agora, clicando aqui.

Caril de Cordeiro do Sul da Índia

3 colheres de sopa de ghee e mais para fritar

1 colher de chá de pimenta-do-reino amassada

3 pequenos pimentões vermelhos secos

carne de 3 perninhas de cordeiro, cortadas em cubos em pedaços de 3 x 3 cm (500g de carne)

2 colheres de sopa de coentro picado e mais para enfeitar

Pão Frito Recheado De Cebola

1 cebolinha, picadinha

Batatas fritas

Pudim de cenoura

20g de amêndoas, picadinhas

25g de castanha de caju, finamente picada

20g de pistache descascado, picado

Cebola Raita

2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Para fazer o curry de cordeiro do sul da Índia

Aqueça 2 colheres de sopa de ghee em uma caçarola pesada à prova de fogo no fogão em fogo médio.

Adicione grãos de pimenta, sementes de cominho, vagens de cardamomo e pimenta e mexa para torrar até ficarem perfumados, cerca de 1 minuto.

Adicione a cebola e o alho e frite até ficar macio, em seguida, adicione a carne e frite até dourar. Adicione pimenta em pó, açafrão, leite de coco, noz-moscada e ½ xícara de água e cozinhe, mexendo por 1 minuto. Cubra com a tampa e leve ao forno até a carne ficar macia, cerca de 1 hora e meia.

Depois de cozido, retire o prato do forno. Destampe e coloque de volta no fogão em fogo médio. Adicione o coentro fresco e a hortelã e mexa bem. Reduza o fogo e cozinhe no fogão até que a carne se separe facilmente com um garfo.

Em uma frigideira separada, aqueça 1 colher de sopa de ghee restante. Adicione as folhas de curry picadas e frite até ficarem crocantes, reserve em papel toalha.

Quando a carne estiver pronta, desligue o fogo e decore com folhas de curry fritas e alguns coentros picados. Reserve, mantendo-se aquecido.

Para fazer o Pão Frito Recheado com Cebola

Combine farinha, sal, ghee e 75ml de água. Reúna em uma bola, adicionando mais água se necessário. Sove até obter uma massa macia e embrulhe com filme plástico. Deixe na geladeira por 10 minutos para descansar.

Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebolinha, açafrão, amchur e uma pitada de sal e refogue até ficar macio, retire do fogo e deixe esfriar.

Encha uma panela grande até a metade com óleo vegetal e aqueça a 180 ° C.

Retire a bola de massa embrulhada da geladeira e divida a massa em 8 pedaços. Enrole a massa em porções em bolas e use um rolo para enrolar em discos finos com cerca de 3 mm de espessura.

Divida a mistura reservada de cebolinhas salteadas no meio do disco e puxe cuidadosamente as bordas para selar a cebola dentro. Role suavemente com um rolo em um disco novamente. Coloque os discos de massa recheada no óleo pré-aquecido e frite até estufados e dourados, cerca de 2 minutos. Reserve em papel toalha. Reserve o óleo em fogo para as batatas fritas de pastinaga.

Para os chips de pastinaga

Descasque as pastinacas e corte-as em fatias finas, na largura, sobre um bandolim. Adicione ao óleo quente reservado e frite até dourar e enrolado. Reserve em papel toalha e polvilhe com sal e vinagre.

Para o pudim de cenoura

leve o leite para ferver em uma panela média. Adicione o cardamomo e a cenoura ralada, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio.

Enquanto isso, coloque as nozes picadas em uma assadeira forrada de papel. Asse no forno até dourar, cerca de 5 minutos.

Adicione nozes torradas à mistura de cenoura fervente junto com os ingredientes restantes e continue cozinhando até ficar homogêneo e cremoso, cerca de 20-25 minutos. Retire do fogo e reserve para aquecer.

Para a cebola Raita

Combine todos os ingredientes em uma tigela e misture bem até ficar homogêneo. Enfeite com coentro e reserve.

Coloque uma amostra de cada elemento na placa. Enfeite com um pouco de coentro picado.


Quando as migalhas de pão dourarem bem e a crosta ficar com uma cor dourada escura, seus pães estão prontos! Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Esta pode ser a parte mais difícil de todo o processo - forçando-se a esperar até que o curry dentro de uma temperatura inferior a escaldante antes de devorar os frutos do seu trabalho!

É melhor que esses pãezinhos ainda estejam quentes, mas são ótimos almoços e lanches e podem ser congelados para mais tarde (se durarem o suficiente para serem congelados!). O céu é o limite para as variações desta receita. Claro que você pode trocar o recheio, mas também pode mudar o método de cozimento (às vezes cobrimos o pão inteiro com migalhas de panko e fritamos a massa em donuts recheados com curry) e coberturas para atender a todos os gostos. Boa sorte para experimentar com suas sobras e me diga sobre seus sucessos para que eu possa experimentá-los a seguir!


Assista o vídeo: HOW TO MAKE JAPANESE CURRY BREAD KARE-PAN EP213 (Dezembro 2021).