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Melhores receitas de arroz de alho

Melhores receitas de arroz de alho

Receitas de arroz de alho mais bem avaliadas

Esta receita é do eclético restaurante americano Norah em West Hollywood, contribuído pelo Chef Executivo Mike Williams. A cozinha de Norah é sazonal e principalmente de origem local. Esta receita cria um molho versátil que é ótimo em saladas, vegetais cozidos, frango e peixe. A maneira recomendada pelo chef de comê-lo é em cima de feijão verde e nectarina. Para completar o prato de acordo com a recomendação do chef, escalde alguns feijões verdes em água fervente com sal até ficarem macios, mas ainda al dente, e depois choque em água gelada. Misture o feijão verde cozido com molho de milho e cubra com nectarina crua, beldroegas, chalotas crocantes e sementes de gergelim torradas.


Arroz de manteiga de alho

Eu amo arroz Eu também adoro alho e cozinho muito com ele. Demorou algumas tentativas para obter as medidas corretas para esta receita, a fim de enviá-la. Nem sempre uso medidas quando cozinho. Isso é muito fácil de fazer. É um arroz muito úmido e amanteigado, com um sabor bom, mas não insuportável, de alho. Para arroz com menos umidade, use menos água e para um sabor menos com alho, use menos alho. Li em um artigo em um site médico da Internet que, se o alho for cozido por muito tempo, ele perde alguns de seus benefícios saudáveis. Eles disseram para não cozinhar o alho por mais de 3-6 minutos. Também notei que ele perde um pouco do sabor se for cozido por muito tempo. Portanto, adiciono o alho no final do tempo de cozimento para obter mais um sabor de alho e benefícios mais saudáveis ​​com o alho. Às vezes, como no café da manhã com um ovo frito. Só coloco um pouco do arroz em um prato e coloco um ovo estrelado e misturo. É muito bom assim. Também sirvo o arroz com molho por cima como acompanhamento com um pouco de carne. Também é bom por si só. O caldo de frango é opcional, mas acrescenta sabor ao arroz. Se você precisa ou está observando a ingestão de sódio, pode omitir o caldo ou usar menos. Descobri que o arroz jasmim dá os melhores resultados com esta receita, mas você também pode usar arroz branco. Os tempos de preparação e cozimento são estimativas. NOTA: Devido à primeira revisão, editei esta receita. Obrigado Lauralie41,


O que é Sinangag?

Em tagalo, sinangag significa & # 8220arroz frito com alho & # 8221 e é exatamente o que parece: arroz frito com uma quantidade generosa de alho, sal e pimenta. Sinangag é frequentemente combinado com itlog, significando & # 8220egg, & # 8221 criando o popular café da manhã filipino.

Nas Filipinas, o silog costuma ser servido com uma proteína, cujo nome precede a palavra itlog no título da receita. Por exemplo, se você servir spam com sinangag e itlog, você & # 8217d chamá-lo de & # 8220spamsilog. & # 8221 & # 160Silog servido com tocino (porco doce e salgado) é chamado de & # 8220tocilog, & # 8221 enquanto silog servido com longanisa ( salsicha doce e salgada) é chamada de & # 8220longsilog. & # 8221 Bangus (bang-oos), ou milkfish, é um peixe popular comido nas Filipinas e, quando servido com silog, é & # 8217s chamado & # 8220bangsilog. & # 8221

Como você pode ver, não há maneira errada de & # 8220silog & # 8221 & # 8212 tudo que você precisa é arroz frito com alho e ovos fritos.


Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio até brilhar. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até o alho amolecer, ficar bem aromático e dourar levemente, de 30 segundos a 1 minuto. Passe o óleo por uma peneira de malha fina diretamente em um alho cozido reserva wok e reserve.

Aqueça a wok em fogo alto até que o óleo comece a brilhar. Adicione o arroz, quebrando pedaços maiores com uma espátula e misturando com óleo com sabor de alho. Cozinhe, mexendo e mexendo sempre, até que não restem mais nenhum pedaço de arroz e o arroz esteja bem aquecido, cerca de 4 minutos. Adicione o alho reservado ao arroz e misture bem. Sirva imediatamente.


Outras receitas de que você pode gostar

Aprendi a fazer macarrão de alho depois de experimentá-lo no famoso restaurante vietnamita Thanh Long em San Francisco e no Crustacean em Beverly Hills.

Ambos são restaurantes irmãos e seus principais atrativos são caranguejo assado e macarrão com alho, que são absolutamente deliciosos. Eu fui imediatamente fisgado e desenvolvi esta receita fácil de macarrão caseiro com alho.

Para obter o melhor resultado, use macarrão asiático, como macarrão amarelo de lojas asiáticas. Mas massas como espaguete ou linguine funcionam bem. Você pode comer o macarrão de alho puro ou servir com caranguejo assado (experimente a minha receita!).

Você também pode servir o macarrão com camarão ao alho. Bom apetite!


  1. Fundição: Coloque um forno holandês ou uma panela média em fogo médio e derreta a manteiga.
  2. Mexer: Junte o alho e cozinhe na manteiga por 3 a 4 minutos. Mexa com frequência e tome cuidado para não queimar o alho.
  3. Adicionar: Adicione o arroz e mexa para cobri-lo uniformemente com a manteiga derretida.
  4. Adicionar: Junte o leite, a água, o sal e a pimenta. Leve a mistura para ferver.
  5. Cozinhar: Cubra e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  6. Junte: Retire a tampa e junte o queijo parmesão, o espinafre e 1 colher de sopa de salsa.
  7. Let Stand: Retire a panela do fogo. Cubra e deixe descansar por 3 minutos.
  8. Servir: Enfeite o arroz com a salsa restante e sirva.

Se você está procurando um acompanhamento de arroz de nível avançado que as crianças vão adorar, você encontrou. Siga estas dicas para se certificar de que é ótimo:

  • Você pode optar por usar água ou caldo. Caldo de galinha ou caldo de vegetais funcionam bem. Eu recomendaria usar versões com baixo teor de sódio ou ajustar a quantidade de sal que você adiciona se usar caldo em vez de água.
  • Não pule o leite! O leite é o que dá a este prato a textura cremosa de risoto.
  • Esta receita pede arroz de grão longo. O arroz de grão curto será muito denso e não ficará tão macio quanto você gostaria. Eu prefiro o arroz Basmati, mas o arroz Jasmine também funciona muito bem.

Variações

Adicionar cebola& # 8211 Refogue um pouco de cebola até dourar e polvilhe por cima do arroz, antes de servir.

Adicione suco de limão ou suco de limão& # 8211 Para dar um toque picante. Você pode até incluir algumas raspas.

Adicione ervas& # 8211 Como coentro picado, salsa ou até cebolinha.

Adicionar proteína& # 8211 Como frango, camarão ou tofu. Cozinhe em um pouco de manteiga, azeite, alho, sal e pimenta e em seguida, misture com o arroz.

Adicione vegetais& # 8211 Use seus vegetais congelados favoritos. Frite-os primeiro e misture-os com o arroz.

Faça picante& # 8211 Adicionando alguns flocos de pimenta vermelha ou misturando um pouco de molho Sriracha.

Opções de enfeite- Cebola verde é realmente a escolha melhor e mais autêntica, mas você também pode adicionar um crocante de nozes jogando algumas sementes de gergelim torradas ou cajus e amendoins picados.


1. Receita de arroz frito com ovo e alho

Uma das indulgências de fim de semana mais confiáveis, este arroz frito com ovo e alho é reconfortante e delicioso. Faça isso para amigos para uma reunião de fim de semana e saboreie com um acompanhamento de vegetais e carne salteados ou uma generosa porção do molho picante de Sichuan.

2. Receita de camarão com alho

Este prato é tão delicioso que você não vai acreditar como é incrivelmente fácil de fazer! Tudo o que você precisa fazer é marinar seus camarões descascados em uma marinada de alho e depois cozinhá-los em óleo de gergelim, até que estejam bem passados.

3. Receita de frango com alho e soja

Um delicioso prato principal, este frango de soja e alho com certeza saciará seus desejos por comida chinesa ao estilo indiano. Uma receita relativamente simples, esta vai se encaixar bem em um suntuoso jantar em família, bem como em uma refeição tranquila de fim de semana para dois.

Receitas de alho: frango com alho e soja

4. Receita de costeletas de cordeiro com alho

Você pode querer reservar este para uma ocasião um pouco mais extravagante. Você pode enganar seus convidados e fazê-los pensar que você é um chef profissional ao preparar este prato de carne vermelha simples, mas delicioso, que certamente deixará qualquer um impressionado.

5. Receita de asas de alho e pimenta

Esta receita é para o tempo que você tem para se preparar para uma noite de jogos em sua casa. Tudo o que você precisa fazer é preparar uma massa simples com sabor de alho para suas asas, mariná-las na massa e depois fritar e servir na frigideira wok!

6. Receita de peixe com pimenta e alho

Outra proteína amada com a qual o alho pode ser o melhor botão é o peixe. Esta receita é preparada com basa desossada que é marinada em uma deliciosa marinada de tahine, alho, pimenta, etc., e depois grelhada até que o peixe esteja cozido.

7. Receita de cogumelos em molho de alho quente

Um delicioso prato principal vegetariano, cogumelos em molho de alho quente é um ótimo curry para quando você precisa de uma pausa dos curry de lentilha regulares. É fácil de preparar e fica bem com arroz e pão sírio.

Receitas de alho: cogumelos em molho de alho picante

8. Receita de pão de alho multi-grãos

Sem dúvida um dos melhores aperitivos para todas as ocasiões, o pão de alho é apreciado por quase todos. O delicioso pão crocante, coberto com queijo cozido e dentes de alho amassados ​​é irresistível.

Qual destas receitas de alho você vai experimentar em breve? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo!


Arroz De Ervas Com Limão E Alho

Uma das minhas receitas favoritas, antigas, antigas e tradicionais, Nossas melhores mordidas é nosso arroz com coentro de limão. Adoro com tacos, adoro com burritos, adoro frio da geladeira às 11 da noite. Mas outra noite, eu queria algo um pouco diferente para servir com peixe com alguns sabores italianos, então peguei alguns dos mesmos princípios do arroz de limão-coentro e isto ocorrido. É brilhante e elástico e perfeito para servir com peixe ou frango grelhado ou com os seus sentimentos fora do recipiente Tupperware no final de um longo dia. (Carboidratos são minha linguagem de amor, certo?)

Você vai precisar de arroz de grão longo, limão, alho, um punhado de ervas frescas italianas (como salsa, manjericão, alecrim, manjerona, tomilho, orégano & # 8211Eu recomendo 1/2 salsa e 1/2 qualquer outra coisa que você queira usar) , manteiga, sal e pimenta.

Em uma panela ou frigideira grande, misture o arroz, a água e o alho. Deixe ferver, tampe e reduza o fogo. Cozinhe por 20 minutos, retire do fogo e deixe repousar (coberto) por 5 minutos.

Quando o arroz estiver pronto, retire a tampa e junte a manteiga, o suco de limão, o sal e a pimenta e misture bem. Misture as ervas e transfira para uma travessa. Cubra com casca de limão ralada na hora e, se desejar, mais sal e pimenta.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de arroz jasmim cru
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado ralado
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras de caldo de frango asiático
  • 1 xícara de coentro fresco picado

Coloque o arroz em uma peneira em uma tigela. Cubra o arroz com água e mexa o arroz até que a água fique branca. Levante o líquido de drenagem do coador na tigela. Repita o procedimento duas vezes. Ralo.

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o gengibre e o alho e cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o arroz e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Junte o caldo de frango asiático e leve para ferver. Tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 15 minutos ou até que o líquido seja absorvido. Retire do fogo e junte o coentro. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Fluff com um garfo.


Ingredientes

Passo 1

Misture o alho e o óleo de semente de uva em uma frigideira grande e antiaderente. Arrume o alho em uma única camada e leve ao fogo médio. Cozinhe, sacudindo a panela com freqüência, até que o alho mal esteja dourado e crocante (o óleo deve parar de borbulhar neste ponto), cerca de 5 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as lascas de alho para toalhas de papel para escorrer e temperar com sal.

Passo 2

Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe o gengibre em óleo na mesma frigideira, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e cheiroso, cerca de 2 minutos. Adicione o ovo e mexa para quebrar e cozinhe até firmar (isso vai levar alguns segundos). Adicione o arroz e o óleo de gergelim e misture bem. Cozinhe, sem mexer, pressionando o arroz com uma espátula para que fique bom contato com a panela, até que o arroz comece a ficar crocante, cerca de 2 minutos. Misture o arroz e pressione-o novamente, cozinhando até obter pedaços mais crocantes, cerca de 2 minutos. Retire a frigideira do fogo e misture a cebolinha e metade das batatas fritas com alho e tempere com sal.

Etapa 3

Transfira o arroz frito para uma travessa e espalhe o coentro, as sementes de gergelim e os pedaços de alho restantes por cima.

Passo 4

Avance: Batatas fritas de alho podem ser feitas com 1 dia de antecedência. Armazene hermeticamente em temperatura ambiente.