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Pão De Milho Com Castanha Com Mel

Pão De Milho Com Castanha Com Mel

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo não branqueada
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 1/2 colher de chá de sal grosso
  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa (embaladas) de açúcar mascavo dourado
  • 1 xícara de castanhas assadas inteiras embaladas a vácuo, * picadas grosseiramente
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte com manteiga e enfarinhe forma de bolo redondo de 23 cm com lados de 5 cm de altura. Bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela média para misturar. Na batedeira, bata a manteiga, o mel e o açúcar em uma tigela grande até obter um creme claro. Adicione as gemas uma de cada vez, batendo bem a cada adição. Misture as castanhas e o tomilho. Misture os ingredientes secos, alternando com o leitelho, em 3 adições cada. Usando a batedeira elétrica com batedores limpos e secos, bata as claras em outra tigela grande até os picos médios-duros. Dobre as claras na massa.

  • Despeje a massa na assadeira preparada. Asse até que o topo esteja dourado e levemente estufado, cerca de 50 minutos. Deixe esfriar o pão de milho na assadeira por 10 minutos. Sirva morno ou em temperatura ambiente. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Deixe esfriar completamente. Embrulhe em papel alumínio e deixe descansar em temperatura ambiente.

Seção de Críticas

Restaurantes que servem o melhor pão grátis

Pão. É a Gwyneth Paltrow do mundo dos alimentos, tão difamada quanto reverenciada. Às vezes, um acompanhamento, às vezes uma refeição principal, e a musa original do conde de Sandwich, que (supostamente) primeiro descobriu que juntar duas fatias e enfiar as coisas no meio permitia-lhe refeições mais móveis. Seja a estrela principal de sua panzanella toscana ou o complemento crocante de seu gorgonzola e chianti, sua bondade glúten não pode ser negada. Nós o quebramos para simbolizar uma interação social significativa e o rasgamos para absorver o molho de creme de vinho branco de nossos moules marinières. Às vezes, usamos para alimentar a população de patos do nosso parque local. (Não faça mais isso, ele bagunça suas entranhas.)

Como diz o ditado, as melhores coisas da vida são de graça e os seguintes pães de graça servidos em restaurantes populares parecem apoiar totalmente esse feliz ditado.


Como fazer pão romano: uma receita de pão romano

O pão romano variava em qualidade consoante a qualidade da farinha utilizada, que variava muito em função do tipo de grão utilizado, da forma de assentamento das mós dos moinhos romanos e da finura das peneiras. A farinha pode conter muita poeira e pedaços, tornando o pão bastante grosso. Com o tempo, o pão romano freqüentemente desgastava os dentes das pessoas, pois os romanos tinham que mastigar os pedaços de grãos nele contidos! Os romanos ricos geralmente comiam pão feito de farinha de trigo de melhor qualidade (farinha fina), enquanto os romanos mais pobres comiam pão feito apenas de farelo (o farelo é a camada externa dura do grão). Havia também pão feito de grãos de groat, centeio, bolota e painço.

Os romanos gostavam de vários tipos de pão e as receitas de pão eram tão diversas quanto são hoje. Lentáculo era feito de emmer e um pouco de sal, e tinha pães planos e redondos. Artolaganus era uma espécie de pão de bolo gorduroso feito de farinha, que era como um pó grosso, sem colher, moído das sementes do grão de trigo. Speusticus (da palavra grega: σπευστικός) era um pão feito às pressas. O pão parta foi amassado e embebido em água antes de ser assado, dando-lhe uma textura leve e macia. Havia também pães embebidos em mel e vinho, como picenno que era um pão doce assado com nozes e mel em formas de argila. Os moldes tinham de ser craqueados antes que o pão pudesse ser comido. Havia muitos outros tipos de pão, como o pão comido apenas com ostras ou o "pão de água" que era leve e cheio de buracos, como uma esponja segundo Plínio.

O pão era cozido em casa ou comprado na padaria. Havia muitos padeiros em toda a cidade de Roma. Havia também padeiros especializados em versões locais e estrangeiras de pão. Em Pompéia, foram encontradas mais de 30 padarias e um grande número de moinhos rotativos para moer grãos, o que prova que os romanos consumiam muito pão!

Receita de pão romano

"Receita do pão amassado: lave bem as mãos e uma tigela. Despeje a farinha na tigela, acrescente água aos poucos e amasse bem. Quando estiver bem amassado, estenda e leve ao forno sob uma tampa de barro." Cato, De Agri Cultura, 74.

Cato recomendou assar o pão sob uma tampa de barro. Acreditamos que tornou o pão mais macio e deu-lhe um sabor melhor. É importante notar que o pão de espelta é cada vez mais vendido em lojas de produtos naturais e algumas padarias.

  • obter 500 gramas (cerca de 1 libra) de farinha de espelta (triticum spelta)
  • 350 ml (1 1/2 xícara) de água
  • Um pouco de sal
  • 1 1/2 colher de sopa de azeite

Pré-aqueça o forno a 180 o C (350 F).

Em uma tigela grande, adicione a farinha de espelta com um pouco de sal.

Despeje o azeite na tigela.

Aos poucos, adicione a água e continue mexendo até obter uma massa que não seja muito pegajosa ou farinhenta.

Sove a massa e faça uma forma circular. Faça marcas no topo da massa com uma faca, dividindo-a em 8.

Asse por 45 minutos no forno. Se você puder cobrir com uma tampa.

Seu pão romano está pronto para ser servido. Observe que, como não está sendo usado fermento, o pão não terá crescido muito.

Outra receita de pão romano

Esta é uma receita simples que teria sido usada por um antigo padeiro romano ou por soldados do exército romano.


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Faça você mesmo (conservas, etc.)
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Bebidas
Coquetel entre as Folhas
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Mordida de cobra
Ponche de chá


Pré-aqueça o forno a 180C / 350F / Gas 3 com manteiga e forre o fundo de uma forma de bolo de 18 cm.

Meça o mel, a manteiga e o açúcar em uma panela grande. Adicione uma colher de sopa de água e aqueça suavemente até derreter.

Retire do fogo e misture os ovos e a farinha.

Coloque na forma de bolo e leve ao forno por 40-45 minutos até que o bolo esteja elástico ao toque e encolhendo ligeiramente nas laterais da forma.

Deixe esfriar um pouco na forma antes de desenrolar sobre uma gradinha.

Com o bolo ainda quente, faça a cobertura misturando o açúcar e o mel com 2 a 3 colheres de chá de água quente. Passeie por cima do bolo com o design que desejar.


[WIP] Guia de receitas do Adventure Bar Story

Esta postagem contém super mega spoilers para quem prefere descobrir por conta própria. De qualquer forma, esta é uma lista de receitas para o jogo para iphone, Adventure Bar Story. Como o título indica, esta é uma lista incompleta. Estarei adicionando mais receitas à medida que forem confirmadas. Claro, se você conhece algum que eu não tenha adicionado, sinta-se à vontade para comentar abaixo. Sem mais delongas, aqui está o que eu tenho até agora.

Edit: Precisa de ingredientes? Verifique meu Guia de Ingredientes WIP.

Suco de maçã & # 8211 Apple + Blender

Torta de maçã & # 8211 Massa de Torta + Maçã + Ovo + Forno

Bacon & # 8211 Porco + sal + lenha + mãos nuas

Sopa de feijão & # 8211 Feijão + Caldo + Sal + Pimenta Preta + Panela

Carpaccio de Carne & # 8211 Carne + Maionese + Queijo + Azeite + Tigela

Creme de Carne & # 8211 Carne + Molho Creme + Cenoura + Panela

Croquete de Carne & # 8211 Batata + Pão Ralado + G. Carne + Banha + Fritadeira

Cerveja & # 8211 Trigo + Barril + Fermentador

Macarrão Preto & # 8211 Macarrão + Lula + Azeite + Frigideira

bolonhesa & # 8211 Macarrão + Cebola + Tomate + G. Beef + Frigideira

Bourbon Whisky & # 8211 Milho + Barril + Fermentador

Pão & # 8211 Farinha + Sal + Forno

Migalhas de pão & # 8211 Pão + Liquidificador

Manteiga & # 8211 Leite + Sal + Liquidificador

Arroz de manteiga & # 8211 Arroz + Manteiga + Frigideira

Manteiga de batata & # 8211 Batata + Manteiga + Forno (Obrigado, Aaron)

Suco de repolho + Repolho + Liquidificador

Cabonara & # 8211 Macarrão + Ovo + Bacon + Queijo + Frigideira

Pão de Cenoura & # 8211 Cenoura + Farinha + Sal + Forno

Bolo de cenoura & # 8211 Cenoura + Farinha + Açúcar + Creme Fresco + Forno

Sopa de cenoura & # 8211 Cenoura + Leite + Manteiga + Sal + Panela

Caviar & # 8211 Tubarão + Sal + Jarra + Mãos Nuas

Queijo & # 8211 Leite + Limão + Pote

Queijo e tomate & # 8211 Queijo + Azeite + Tomate + Forno

Suco de cereja & # 8211 Cereja + Liquidificador

Torta de cereja & # 8211 Massa de Torta + Cereja + Ovo + Forno

Castanha Parfait & # 8211 Castanha + Creme Fresco + Mel + Tigela

Risoto de castanha & # 8211 Arroz + Castanha + Leite + Panela

Creme De Frango & # 8211 Frango + Molho Creme + Cenoura + Panela

Salpicão & # 8211 Frango + Alface + Vinagre + Azeite + Tigela

Cidra & # 8211 Maçã + Barril + Fermentador

Clam Chowder & # 8211 Clam + Fresh Creme + Batata + Água + Pote

Grãos de café & # 8211 Feijão + Frigideira

Biscoitos & # 8211 Farinha + Manteiga + Ovo + Açúcar + Forno

Croquete de milho & # 8211 Milho + Pão Ralado + Molho Creme + Banha + Fritadeira

Sopa de milho & # 8211 Milho + Leite + Manteiga + Sal + Panela

Croquete de Caranguejo & # 8211 Caranguejo + Pão Ralado + Molho de Creme + Banha + Fritadeira

Creme de caramelo & # 8211 Ovo + Leite + Açúcar + Forno

Macarrão Creme & # 8211 Macarrão + Molho de Creme + Bacon + Frigideira

Molho Creme & # 8211 Farinha + Leite + Manteiga + Pote

Bacon crocante & # 8211 Bacon + frigideira

Pau de pepino & # 8211 Pepino + Maionese + Faca

Salada Daikon & # 8211 Daikon + Sal + Vinagre + Azeite + Tigela

Sanduíche Eggsalad & # 8211 Pão + Ovo + Maionese + Manteiga + Faca

Egg Drop Udon & # 8211 Udon + Caldo do Mar + Molho de Soja + Ovo + Panela

Tempura de Berinjela & # 8211 Berinjela + Ovo + Farinha + Fritadeira

Flatfisth Meuni. & # 8211 Flatfish + Farinha + Manteiga + Frigideira

Farinha & # 8211 Trigo + Liquidificador

Creme Fresco & # 8211 Leite + Açúcar + Liquidificador

Carne Frita & # 8211 G. Carne + cebola + migalhas de pão + ovo + fritadeira

Fried Herring & # 8211 Arenque + migalhas de pão + ovo + banha + fritadeira

Porco frito & # 8211 G. Carne de porco + cebola + migalhas de pão + ovo + fritadeira

Arroz frito & # 8211 Arroz + Sal + Pimenta Preta + Ovo + Frigideira

Vieira Frita & # 8211 Vieira + Pão Ralado + Ovo + Banha + Fritadeira

Camarão frito & # 8211 Camarão + Pão Ralado + Ovo + Banha + Fritadeira

G. Beef & # 8211 Carne + Liquidificador

G. Frango & # 8211 Frango + Liquidificador

G. Porco & # 8211 Carne de porco + liquidificador

Gelatina & # 8211 Porco + panela

Batata alemã & # 8211 Batata + Bacon + Pimenta Preta + Cebola + Frigideira

Geleia de uva & # 8211 Uva + Gelatina + Açúcar + Pote

Suco de uva & # 8211 Uva + Liquidificador

Presunto grelhado & # 8211 Presunto + Frigideira

Salsicha Grelhada & # 8211 Salsicha + Frigideira

presunto & # 8211 Porco + Sal + Mãos Nuas

Sanduíche de presunto e queijo & # 8211 Pão + Presunto + Queijo + Manteiga + Faca

Sanduíche de presunto & # 8211 Pão + Fiambre + Alface + Manteiga + Faca

Limão com mel & # 8211 Mel + Limão + Mãos Nuas

Leite quente & # 8211 Leite + Açúcar + Pote

Tomates Gelados & # 8211 Tomates + Gelo + Faca

Ketchup & # 8211 Tomate + Açúcar + Sal + Vinagre + Pote

Suco de alface & # 8211 Alface + Liquidificador

Salada de alface & # 8211 Alface + Sal + Vinagre + Azeite + Tigela

Maki (caranguejo) & # 8211 Caranguejo + arroz + vinagre + Nori + mãos nuas

Maki (pepino) & # 8211 Pepino + Arroz + Vinagre + Nori + Mãos Nuas

Maki (atum) & # 8211 Atum + Arroz + Vinagre + Nori + Mãos Nuas

Marinar Camarão & # 8211 Camarão + Cebola + Vinagre + Azeite + Tigela

Maionese & # 8211 Ovo + Vinagre + Azeite + Liquidificador

Suco de melão & # 8211 Melão + Liquidificador

Melon Parfait & # 8211 Melão + Creme Fresco + Mel + Tigela

Sopa grossa de vegetais e macarrão & # 8211 Tomate + Cebola + Cenoura + Erva + Pote

Missô & # 8211 Feijão + Sal + Barril + Fermentador

Sopa Miso 1 & # 8211 Miso + Tofu + Folha de Foca + Caldo do Mar + Pote

Creme de Cogumelo & # 8211 Cogumelo + Molho Creme + Cenoura + Panela

Arroz de cogumelo 1 & # 8211 Arroz + Cogumelo + Caldo do Mar + Panela

Salada de Cogumelos & # 8211 Cogumelo + Sal + Vinagre + Azeite + Tigela

Napolitano & # 8211 Macarrão + Ketchup + Linguiça + Pimenta Verde + Frigideira

Cebola Tempura & # 8211 Cebola + Milho + Ovo + Farinha + Fritadeira

Gelatina de laranja & # 8211 Laranja + Gelatina + Açúcar + Pote

Suco de laranja & # 8211 Laranja + Liquidificador

Massa & # 8211 Farinha + Sal + Ovo + Tigela

Geléia de pêssego & # 8211 Pêssego + Gelatina + Açúcar + Pote

Suco de pêssego & # 8211 Pêssego + Liquidificador

Pescatore & # 8211 Macarrão + Tomate + Mistura de Frutos do Mar + Frigideira

Picles & # 8211 Pepino + Vinagre + Mãos Nuas

Beterraba em conserva & # 8211 Beterraba & # 8211 Vinagre + Mãos Nuas

Massa de torta & # 8211 Farinha + Manteiga + Tigela

pizza & # 8211 Pizza Massa + Queijo + Tomate + Pimenta Verde + Forno

Massa de pizza & # 8211 Farinha + Azeite + Tigela

Plain Udon & # 8211 Udon + Caldo Marinho + Molho de Soja + Panela

Croquete de porco & # 8211 Batata + Pão Ralado + G. Carne de Porco + Banha + Fritadeira

Sopa De Porco Miso & # 8211 Porco + Miso + Cebola + Caldo do Mar + Panela

Salada de batata & # 8211 Batata + Pepino + Ovo + Maionese + Tigela

Batata Tempura & # 8211 Batata + Ovo + Farinha + Fritadeira

Pot-au-feu & # 8211 Salsicha + Cenoura + Cebola + Água + Panela

Frango assado & # 8211 Frango + Sal + Pimenta Preta + Erva + Forno

Interesse & # 8211 Arroz + Barril + Fermentador

Beterraba Salgada & # 8211 Beterraba + Sal + Mãos Nuas

Repolho Salgado & # 8211 Repolho + Sal + Mãos Nuas

Pepino Salgado & # 8211 Pepino + Sal + Mãos Nuas

Sashimi (Mack.) & # 8211 Cavala + Molho de Soja + Faca

Salsicha & # 8211 Porco + Erva + Madeira Fumada + Mãos Nuas

Ovo mexido 1 & # 8211 Ovo + Sal + Frigideira

Caldo do mar & # 8211 Algas + Água + Pote

Mix de frutos do mar & # 8211 Camarão + Amêijoa + Lula + Tigela

Arroz de folha de foca & # 8211 Arroz + Folha de Foca + Caldo do Mar + Panela

Salada de Folha de Foca & # 8211 Folha de Selo + Sal + Vinagre + Azeite + Tigela

Seaweed Riceball & # 8211 Arroz + Alga + Mãos Nuas

Maçã cortada & # 8211 Apple + Knife

Linguiça fatiada & # 8211 Linguiça + Faca

Ovo defumado & # 8211 Egg + Smoke Wood + Pot

Irmãos Soy & # 8211 Tofu + Molho de Soja + Faca

Geleia de morango & # 8211 Morango + Açúcar + Pote

Gelatina de morango & # 8211 Morango + Gelatina + Açúcar + Pote

Suco de morango & # 8211 Morango + Liquidificador

Estoque & # 8211 Frango + Água + Panela

Sushi (Flatfish) & # 8211 Flatfish + arroz + vinagre + tempero verde + mãos nuas

Sushi (arenque) 1 & # 8211 Arenque + arroz + vinagre + condimento verde + mãos nuas

Sushi (cavala) 1 & # 8211 Cavala + arroz + vinagre + condimento verde + mãos nuas

Sushi (polvo) 1 & # 8211 Polvo + arroz + vinagre + condimento verde + mãos nuas

Sushi (salmão) & # 8211 Salmão + arroz + vinagre + tempero verde + mãos nuas

Sushi (Vieira) 1 & # 8211 Vieira + arroz + vinagre + condimento verde + mãos nuas

Sushi (camarão) & # 8211 Camarão + arroz + vinagre + condimento verde + mãos nuas

Sushi (Lula) 1 & # 8211 Lula + arroz + vinagre + tempero verde + mãos nuas

Sushi (Atum) 1 & # 8211 Atum + arroz + vinagre + condimento verde + mãos nuas

Ovo de sushi & # 8211 Ovo + arroz + vinagre + mãos nuas

Tom Yum & # 8211 Camarão + Tempero Vermelho + Erva + Água + Pote

Salada de Trufas & # 8211 Blackshroom + Salt + Vinegar + Olive Oil + Bowl

Suco Vegetal & # 8211 Cenoura + Tomate + Pimenta Verde + Maçã + Liquidificador

Salada Vegetariana & # 8211 Pão + Alface + Pepino + Manteiga + Faca

Veggie Stir Fry & # 8211 Repolho + Pimenta Verde + Cebola + Cenoura + Frigideira

Vinho & # 8211 Uva + Barril + Fermentador

Iogurte & # 8211 Uva + Barril + Fermentador

A seguir está uma lista de receitas de dicas que ainda não confirmei. Sinta-se à vontade para preencher as lacunas! Ingredientes listados em (Parêntese) são meus palpites. Assim que forem confirmados, irei removê-lo desta lista e adicioná-lo à lista de confirmados.

Arenque seco & # 8211 Herring +. + Faca

Edamame & # 8211 Bean +. +.

Batatas fritas & # 8211 Potato +. +.

Carne Frita & # 8211. (Carne) +. (Farinha) + Pão Ralado + Ovo + Fritadeira

Frango frito & # 8211 Frango +. + Sal +. +. (Frigideira)

Fried Tender & # 8211. + Pão Ralado + Ovo +. + Fritadeira

Arenque grelhado & # 8211 Herring +. + Frigideira

Cavala Grelhada & # 8211 Cavala +. + Frigideira

Okonomi Grelhado & # 8211 Squid + Egg +. +. +. (Frigideira)

Lula grelhada & # 8211 Squid +. +. (Frigideira)

Tung Grelhado & # 8211. (Tung) +. + Frigideira

Kimchi & # 8211. + Tempero Vermelho + Alho +.

Kumis & # 8211 Milk +. +.

Macarrão Japonês & # 8211 Pasta +. + Butter +. + Frigideira

Isca de carne & # 8211 Frango / Carne / Porco + Barril +.

Pão de Melão & # 8211. + Farinha + Sal + Forno

Sopa Miso 2 & # 8211 Miso +. +. +. + Pote

Miso Soup 3 & # 8211 Miso +. +. +. + Pote

Mocha Parfait & # 8211. +. + Mel + Tigela

Cogumelo e Soja & # 8211 Cogumelo +. + Frigideira

Arroz de cogumelo 2 & # 8211 Cogumelo +. (Arroz) +. + Pote

Anéis de cebola & # 8211 Onion +. +. + Banha + Fritadeira

Sopa de cebola & # 8211 Onion +. + Sal + Pimenta Preta + Pote

Forno Maçã & # 8211 Apple +. +. + Forno

Bife de pimenta & # 8211. (Carne) +. (Pimenta Verde) + Sal + Frigideira

Vinho de ameixa & # 8211 Plum +. +. (Fermentador)

Creme De Porco & # 8211 Pork +. +. + Pote

Banha De Porco & # 8211 Pork +. +.

Patty De Porco & # 8211 G. Pork +. +. + Frigideira

Batata De Porco & # 8211 Carne de porco + batata +. +. +.

Bola de arroz & # 8211. (Arroz) +. + Mãos Nuas

Carne assada & # 8211 Carne + Sal +. +. +.

Amêijoas salteadas & # 8211 Clams +. +. (Frigideira)

Vieiras salteadas & # 8211 Scallop +. +. (Frigideira)

Pizza de Frutos do Mar & # 8211 Pizza Dough +. (Mistura de frutos do mar) + Tomate +. (Queijo) + Forno

Sopa de Folha de Foca & # 8211. (Sealeaf) +. + Sal + Pimenta Preta + Pote

Squid Okonomi & # 8211 Squid + Egg +. +. +.

Risoto de Lula & # 8211 Arroz + Lula +. + Pote

Frango Cozido & # 8211 Egg +. +. + Pineshroom +.

Repolho recheado & # 8211 Cabbage +. +.

Verduras Recheadas & # 8211 Green Pepper +. + Azeite + Frigideira

Sushi (Lula) & # 8211. (Lula) +. (Arroz) +. + Mãos Nuas

Sushi (arenque) 2 & # 8211. +. +. + Mãos Nuas

Sushi (cavala) 2 & # 8211. +. +. + Mãos Nuas

Sushi (polvo) 2 & # 8211. +. +. + Mãos Nuas

Sushi (Pargo) & # 8211. + Arroz + Vinagre + Tempero Verde + Mãos Nuas


Resumo da receita

  • 1 (10 libras) de peru inteiro - descongelado, pescoço e miúdos removidos
  • 1 limão cortado ao meio
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 1 maçã pequena, descascada
  • 1 cebola pequena, descascada
  • 1 batata pequena, descascada
  • 3 onças de manteiga
  • 6 onças de mel
  • 1 xícara de caldo de frango (opcional)

Seque o peru por dentro e por fora com toalhas de papel. Esfregue as metades do limão cortado levemente sobre a pele do peru. Tempere por dentro e por fora com sal e pimenta a gosto. Coloque as metades do limão, a maçã, a cebola e a batata na cavidade do peru. Coloque em uma assadeira bem ajustada.

Misture a manteiga e o mel em uma panela pequena em fogo médio-baixo até que a manteiga derreta e a mistura esteja homogênea. Espalhe a mistura de mel sobre o peru, cobrindo toda a superfície externa. Deixe repousar 30 minutos, reaplicando a mistura de mel várias vezes.

Pré-aqueça um forno a 400 graus F (200 graus C).

Asse o peru no forno pré-aquecido por 30 minutos, regando duas ou três vezes com as gotas e a mistura de mel. Reduza a temperatura para 350 graus F (175 graus C) e cozinhe mais 30 minutos, regando com frequência. Se necessário, use uma xícara de caldo de galinha para evitar que os sucos da frigideira sequem.

Cubra o peru com papel alumínio e continue a assar até que não fique mais rosado no osso e o suco escorra claro, 1 1/2 a 2 horas a mais. Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa, perto do osso, deve indicar 180 graus F (82 graus C). Retire o papel alumínio durante os últimos 15 minutos e regue uma última vez. Retire o peru do forno, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em local aquecido 15 minutos antes de fatiar.


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Caril de tomate e coco # 038

Comemore os tomates - melhor ainda se forem cultivados em casa - com este suculento curry de coco, que traz muita cor e sabor ao seu prato

Bem Vegano Fácil

Surpreenda a família e os amigos com este cogumelo e batata doce wellington com cranberries. É um prato central impressionante em uma propagação de Natal vegetariana ou vegana.

Abóbora e queijo azul # 038 Wellington

Ter um desses pãezinhos vegetarianos no congelador é ideal para se divertir no último minuto ou como prato principal de Natal vegetariano

Abóbora caramelizada e lasanha de espinafre # 038

Desfrute desta lasanha vegetariana, com camadas de espinafre e abóbora assada lentamente. Adicione um pouco de sálvia e um pouco de crocante de pinhões dourados para um jantar reconfortante

Abóbora com mel e bolo assado de nozes # 038

Surpreenda os convidados com este bolo assado de abóbora com mel e nozes. É uma peça central vegetariana que atrai multidões para uma celebração - perfeita para o Natal

Assado fácil de nozes veganas

Desfrute deste fácil assado de nozes como um prato principal vegetariano de Natal. Com romã, cranberries e cogumelos castanhos, é recheado de sabores festivos

Orzo de vegetais da primavera com favas, ervilhas, alcachofras e ricota # 038

Aproveite os vegetais da primavera neste guisado feito com orzo, favas, ervilhas, alcachofras e ricota. Pode ser servido como uma sopa ou como um refogado mais grosso

Jersey Royal, torta de alho selvagem e agrião # 038 com cebola rosa em conserva

Comemore a primavera com esta torta de batata, alho selvagem e agrião da estação. As cebolas em conserva rosa são o acompanhamento perfeito

Galette de curgete carbonizada, limão e queijo de cabra # 038

Asse esta galette para um prato principal vegetariano com o fator uau. A massa tem um adorável sabor de nozes que combina bem com a cremosa cobertura de queijo de cabra

Fatias de repolho assado à italiana com lentilhas de tomate

Repolho assado para uma peça central vegetariana, com folhas crocantes e caramelizadas por fora e um centro macio e doce. Sirva com nossas lentilhas de inspiração italiana e batatas novas assadas de ouro


Estúdio Two Loves

Molho de abacate e Jalapeño
Óleo de manjericão e Mash Gruyère
Batatas fritas com pimenta, páprica e endro
Molho de laranja de sangue
Caranguejo nadador azul com molho de soja e limão
Salada de figo com queijo feta dinamarquês e vinagre balsâmico
Nhoque artesanal sem glúten
Torta de tomate cereja relíquia
Salada de Kiwi e Pêra com Vinagrete de Laranja Dijon
Copos de alface com milho temperado, queijo feta dinamarquês e ovos cozidos
Salada de manga e romã com vinagrete de romã Dijon
New Zealand Red Snapper com limão, pimenta e ervas frescas
Olive Oli, limão e espargos parmesão
Picles de Rabanete
Pêra e Prosciutto Bruschetta com Honeyed Ricotta
Hambúrgueres de cogumelo Portobello com Chipotle Mayannaise e Basil Pesto
Prato De Degustação

Pratos Asiáticos

Bolinhos de Frango e Bambu com Gengibre
Bolinhos de cebolinha de camarão e alho
Carne de porco, cogumelos shittake e bolinhos de castanha de água
Five Spiced Salt & # 8216n & # 8217 Sichuan Pepper Chicken com Lotus Root Chips
Sopa quente e azeda

Molhos e óleos amp

Pesto de Manjericão
Trio de Mayo & # 8211 Aioli, Chipotle, Wasabi
Óleo de manjericão

Doce

Granita Laranja Sanguínea
Blueberry e amp laranja Icy Pops
Bolos Duplos de Chocolate Stout Cup de Cabeça para Baixo
Miosótis Mini Cupcakes
Torta de frutas de verão livre com creme de leite azedo e creme de mel
Croissants de Avelã e Chocolate Amargo
Gelée de verão em camadas
Lichia e Chardonnay Granita
Merengues com Molho de Morango Assado e Pistácios
Tarte de Citrus Dia da Mãe & # 8217s
Sorvete de morango, coco e limão torrados
Bolo de Beterraba de Chocolate Amargo Temperado com Creme Infundido de Cardamomo
Tortinhas de Morango com Pâte Sucrée Caseiro e Creme de Chantilly
Trufas de tâmaras sem açúcar
Chocolate Branco Fino

Sorvete

Sorvete de natal
Sorvete de Queijo de Cabra com Cerejas Vermelhas Torradas
Sorvete De Chocolate Rosa
Sorvete Queen City
Sorvete de caramelo salgado

Talia e assadeira # 8217s

Cupcakes de ovo de páscoa
Cupcakes de cerveja de gengibre em açúcar de canela
Cupcakes de baunilha com chantilly e garoa de mirtilo
Bolo De Manteiga Branca

Bebidas

Margarita de laranja de sangue
Chocolate Quente Holandês
Coquetel Miosótis
Água quente com infusão de limão, gengibre e mel
Lichia, Framboesa e Rosewater Fizz
Moscato Mojitos
Chá Gelado de Maracujá Rosa
Cubos de gelo coração de romã
Chá de Rosa Mosqueta Ruby


130 receitas de mel de trigo sarraceno

Panquecas de trigo sarraceno e mel

Panquecas de trigo sarraceno e mel

Muffins de Tâmaras com Mel e Manteiga de Mel e Laranja (Emeril Lagasse)

Muffins de Tâmaras com Mel e Manteiga de Mel e Laranja (Emeril Lagasse)

Pão De Abóbora Com Mel Noz

Pão De Abóbora Com Mel Noz

Peito de Frango Grelhado com Mel

Peito de Frango Grelhado com Mel

Figos grelhados com mel e laranja com mascarpone e pistache (Bobby Flay)

Figos grelhados com mel e laranja com mascarpone e pistache (Bobby Flay)

Medoviya Prianiki (biscoitos russos de centeio e mel)

Medoviya Prianiki (biscoitos russos de centeio e mel)

Pão De Batata De Trigo Sarraceno

Pão De Batata De Trigo Sarraceno

Panquecas ou waffles de trigo sarraceno com mel

Receitas Estelares

Quando eu morava na Filadélfia, minha tia soube que eu gostava do restaurante Susanna Foo & # 8217s e me deu dois de seus livros de receitas no Natal. Mais de dois anos depois, eu ainda não havia tentado uma receita dos livros & # 8212 em meu estado cauteloso e inexperiente, tentar replicar as ofertas de um restaurante chinês sofisticado simplesmente parecia um desafio muito intimidante. Finalmente, na primavera passada, depois de ganhar confiança ao permitir que os chefs da America & # 8217s Test Kitchen & # 8217s segurassem minha mão durante a preparação de uma série de refeições de três pratos, eu me senti pronto para experimentar um jantar Susanna Foo.

Depois de ler o artigo brilhante de Susanna & # 8217 sobre castanhas de água doce cruas, decidi atacar esta salada primeiro. Na verdade, as castanhas de água fizeram o prato & # 8212; elas realmente são algo especial. Se você nunca experimentou, vá a uma mercearia chinesa e procure frutas pequenas e duras e marrons cobertas de sujeira. Evite qualquer um que tenha pontos fracos, pois isso significa que eles estão machucados e estragando. Lave-os e descasque-os com uma faca. Eles podem ser armazenados, descascados, em uma tigela com água na geladeira por 1-2 semanas.

As nozes & # 8220 tintadas & # 8221 nesta receita requerem uma mão-de-obra desproporcionalmente intensa. Eles têm uma textura leve e crocante e um sabor único, e definitivamente adicionam ao pacote total, mas você poderia fazer uma salada respeitável com nozes torradas velhas e simples e economizar muito tempo.

  • Metades de noz sem casca de 1 libra
  • 1 e # 189 xícara de açúcar
  • Cerca de 1 e # 189 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de óleo de milho (óleo vegetal funciona bem)
  • Lave as nozes em água corrente. Mergulhe-os por 10 a 15 minutos em água para cobrir bem a drenagem.

Leve o açúcar e 1 & # 189 xícaras de água para ferver em uma panela média em fogo médio-alto, mexendo para dissolver o açúcar. Adicione as nozes, reduza o fogo para baixo e mexa bem com uma colher de pau. Cozinhe as nozes na calda por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até que estejam bem revestidas com a calda. Adicione & # 188 xícara de água quente se a calda ficar muito pegajosa. Desligue o fogo e deixe as nozes esfriarem na calda por mais 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coe o excesso de xarope e misture as nozes com o óleo. Espalhe as nozes em uma assadeira grande e antiaderente. Asse por 30 a 35 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que estejam crocantes e secos. Se ainda não estiverem crocantes, asse um pouco mais.

As nozes podem ser armazenadas em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por 1 a 2 dias ou congeladas em um saco plástico lacrado por até 3 meses.

Salada de Castanha, Rúcula e Endívia

  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de gengibre descascado e picado
  • 1 colher de chá de sal grosso ou kosher
  • Pimenta moída na hora
  • 1 quilo de castanhas de água doce, descascadas e lavadas
  • 2 endívias belgas
  • & # Rúcula de bebê tenra de 188 libras, hastes removidas, lavadas e secas
  • & # 189 xícara & # 8220 Com mel & # 8221 Nozes (opcional, a receita acima fará muito mais do que isso)
  • 1 colher de sopa de folhas frescas de cerefólio picadas, para enfeitar (opcional)

Corte cada castanha de água em fatias finas e reserve em uma tigela com água fria até o momento necessário, para evitar que dourem.

Corte a extremidade do caule das endívias belgas. Remova as folhas externas grandes (você precisará de 12 delas). Corte cada folha ao meio no sentido do comprimento e coloque em uma tigela grande com água gelada para torrar as folhas. Julienne as folhas internas menores restantes e mergulhe-as em outra tigela de água gelada.

Imediatamente antes de servir, escorra e seque as castanhas-d'água e a escarola em juliana. Coloque-os em uma tigela, acrescente o vinagrete e misture bem.

Coloque 4 folhas de escarola cortadas ao meio ao redor do perímetro de cada um dos 6 pratos de salada. Coloque um pouco de rúcula no centro de cada prato. Deite por cima a mistura de castanhas com água e decore com as nozes, se for usar. Decore com as folhas de cerefólio, se for usar.

Rendimento: 6 porções
Tempo estimado de início ao término: não fornecido
Tempo real de início para término: 1 hora e 45 minutos