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Good Stuff, Bad Tagline na Spike's D.C. Joint

Good Stuff, Bad Tagline na Spike's D.C. Joint

Por dentro do Spike Mendelsohn Good Stuff Eatery há uma placa com duas aspas na parede oposta aos registros. O primeiro de Ray Kroc, do McDonald's, “Eu coloquei o hambúrguer na linha de montagem”. A segunda, pelo menos ostensivamente, é de Spike, "Linhas de montagem foram feitas para carros, Ray". É um pouco falso.

Uma linha de montagem é por definição um arranjo de máquinas, equipamentos e trabalhadores em que o trabalho passa de operação em operação em linha direta até que o produto seja montado. A linha da cozinha inclui uma fileira de estações com tarefas individualizadas: preparar bacon, cozinhar carne, torrar pãezinhos, montar hambúrgueres e ensacar hambúrgueres. Mais perto dos caixas e da pick-up, tem alguém que prepara batatas fritas e pelo menos duas pessoas de plantão. Não é uma linha de montagem?

Talvez não se você levar a ação à segunda definição de Merriam Webster, "um processo para fabricar um produto acabado de uma maneira mecanicamente eficiente." Os shakes derreteram no balcão por dez minutos em uma tarde de sexta-feira às 15h, enquanto os trabalhadores lutavam para concluir os pedidos. Como se esta página no site da Good Stuff indica, eles planejam franquia, eles podem querer trabalhar no aperfeiçoamento de sua própria linha de montagem.

Mas comida não tem nada a ver com gramática e semântica ... certo? E quanto aos hambúrgueres? O hambúrguer Prez Obama: Bacon de Applewood, Marmelada de Cebola, Queijo Roquefort e um Molho Mayo de Horseradish humildemente descrito como "delicioso". É uma boa cobertura fedorenta, doce e salgada para um hambúrguer que é mais suculento do que o esperado por ser cozido no ponto médio.

Outro hambúrguer digno de amor é o chili e queijo cheddar do tio D's, o que deixa claro que o Ben's não é o único lugar na cidade com direitos sobre essa combinação. Os puristas de hambúrguer só de carne que se danem - chili picante com feijão grande, molho de cheddar, cebolinha e uma colher de creme de leite. Você meio que deseja que fique mais bagunçado, mas não pode reclamar do sabor.

As batatas fritas da Good Stuff são curtas e não crocantes porque são feitas com batatas vermelhas da felicidade. Spike’s Village Snack Fry é o caminho a percorrer - coberto com tomilho fresco, alecrim e sal marinho. O volumoso parece um pouco demais, mas é fresco e o sabor funciona. Eles podem ser as melhores batatas fritas que você já comeu.

Quanto ao batido de marshmallow torrado, é tudo isso. Em termos de sabor, oferece um efeito marshmallown cremoso, mas também funciona devido à variedade de texturas. A receita pode exigir que o marshmallow seja misturado ao batido, mas o que foi servido foi um milkshake com uma enorme quenelle de marshmallow torrado da largura da parte superior do copo. Faz para mordidas fofas doces entre os goles.

Spike faz um hambúrguer decente, o apelo por frescor e comida "artesanal" é admirável, e ninguém por aqui é um apologista do McDonald's, mas até que ele tenha servido mais de 99 bilhões, seria sensato deixar Ray Kroc fora disso.