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Miolo de leite com salmão e macarrão colorido

Miolo de leite com salmão e macarrão colorido

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Núcleo de leite com salmão e massa colorida:

Ferva o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem. Coe e misture levemente com o salmão defumado, corte em pedaços, polvilhe com azeite e tempere com sal aromático. Bulgaras de queijo se misturam facilmente na composição da massa. A salada é servida fria, acompanhada por uma taça de vinho.

Sites de dicas

1

qualquer tipo de massa pode ser usado


O que você precisa para preparar tagliatelle com salmão:

& # 8211 125 g de tagliatele fresco ou seco

& # 8211 2 colheres de sopa de azeite

Método de preparação:

1. Coloque água em uma panela grande, o suficiente para o macarrão ferver, cerca de 2 litros de água. Muito importante, adicione cerca de 2 colheres de chá de sal à água, para que a massa fique mais saborosa. Deixe a massa no tempo indicado na caixa, mas experimente de vez em quando para que fique al dente. Tenha muito cuidado, coloque-os na água somente quando começar a ferver.

2. Para o molho, derreta a manteiga e o azeite numa frigideira, sobre a qual juntamos a cebola picadinha e o alho. Deixe por alguns minutos em fogo médio, até que a cebola comece a dourar, sem dourar. Despeje o creme de leite e mexa até começar a ferver.

3. Junte o salmão e o vinho e deixe ao lume alguns minutos, até ficar um molho saboroso, nem muito fino nem muito espesso. Adicione o endro moído, sal e pimenta, e para um sabor extra, também adiciono um pó de pimenta.

4. Do macarrão reserve cerca de um copo de água, que podemos adicionar ao molho se notarmos que está muito grosso. Coloque a massa no molho, cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que todos os sabores do molho estejam combinados e se tornem uma massa deliciosa.


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Preparação Salmão em leite de coco com alho-poró e arroz

Lave bem o arroz (em 4-5 águas frias) e ferva com um pouco de sal. A proporção arroz / água é de 1 / 2,5 e uma medida com um copo ou xícara. Para uma xícara de arroz coloco 2 xícaras e meia de água fria. O tempo de cozimento do arroz é de 14-18 minutos dependendo da variedade. Usei o perfumado arroz de jasmim. Vai bem com os peixes.

Corte o alho-poró em rodelas, amasse os dentes de alho e frite-os com a manteiga numa frigideira mais funda. Salgue levemente e deixe até que fiquem vítreos (não frite nada). Refogue com coco e leite de vaca, pimenta, acrescente o capim-limão (coloquei uma colher de chá de capim-limão desidratado) e leve para ferver, mexendo com cuidado. Quando começar a ferver lentamente, junte o creme líquido e as rodelas de peixe. Cubra com uma tampa e deixe por 8 a 10 minutos, no vapor, em fogo baixo.

Mais ou menos na hora em que o arroz está pronto (testa-se se está cozido) o peixe no molho branco e sedoso está pronto. Arrume o arroz em tigelas (é comida com bastante molho) e distribua os pedaços de peixe por cima. Despeje o molho generosamente, com o polonês. Comê-se com uma colher (asiática, de porcelana ou bambu) ou com a usual, de & # 8222 sopa & # 8221, do equipamento da cozinha. E buuuun! A variante elegante seria um filé de peixe em cada prato e uma estética pilha de arroz. E um toque de molho, de design. Seja design para eles lá, pois aqui havia grande fome e apetite por creme e molho de alho-poró! Da próxima vez, adiciono um pouco de camarão além de salmão, nos últimos 3-4 minutos de cozimento.


10 receitas rápidas e saudáveis ​​para seu filho

Você já soube o que fazer para alimentar seu filho? Ou você precisa de uma receita saborosa e rápida que em algum momento o tire do impasse? É normal, você é só mãe! Decidimos ajudá-lo com algumas receitas simples, rápidas e saudáveis ​​que vão agradar a todas as crianças!

Páscoa com manjericão - a partir de 8 meses ou mais

A massa de manjericão é a preferida de muitas crianças, dada a simplicidade da receita e o sabor aromático único. A massa é fervida em água (com sal para crianças com mais de 1 ano), escorrida, junta-se azeite, manjericão verde picado ou manjericão seco picado e, se necessário, mais uma vez sal, no caso de crianças. Páscoa com formas lúdicas: dinossauros, arcos, conchas, caracóis, etc. contribuem para o sucesso da receita.

Penas de berinjela - a partir de 1+ anos

A berinjela é lavada e colocada em uma assadeira sobre papel manteiga. Tempere com um pouco de azeite e uns ramos de manjericão e leve ao forno pré-aquecido.

Pique um talo de aipo, um pimentão e 2 dentes de alho, adicione uma colher de sopa de azeite e aqueça até ficar macio. Adicione 6 tomates grandes, descascados e picados, um pouco de orégano e sal e cozinhe por 15 minutos. No final, acrescente a berinjela cozida, descascada e picadinha. Use o liquidificador para transformar o molho em uma pasta fina, ou use como está, de acordo com suas preferências. Adicione 50g de parmesão e uma colher de sopa de creme de leite e misture delicadamente até derreter, em seguida, adicione o manjericão fresco e desligue o fogo. Ferva as penas separadamente, com um pouco de sal, escorra bem e acrescente ao molho.

Sorvete de frutas - a partir de 12 meses

O sorvete de frutas é muito fácil de preparar e pode ser um grande aliado em caso de dor de dente. Pode ser preparado a partir de qualquer fruta da mistura, mas deve ter-se em atenção que o sabor final é um pouco mais ácido do que os ingredientes tomados separadamente, pelo que recomendamos que tenha isto em consideração na preparação.

Uma receita que obtém o máximo sucesso é aquela que contém laranjas e bananas. Esprema o suco de 2 laranjas, acrescente uma banana e misture bem. A mistura é colocada em formas de sorvete e levada ao freezer. O sorvete resultante é perfeitamente natural, delicioso e saudável.

Smoothie de vegetais - a partir de 7 meses

Seu filho não gosta de frutas e vegetais crus? Um smoothie nutritivo pode ser exatamente o que você precisa. Lave e descasque uma cenoura, uma maçã, uma pêra e um quarto de um abacaxi e bata no liquidificador. É só uma ideia, o número de combinações é ilimitado!

Iogurte de frutas - a partir de 9 meses

O iogurte de frutas pode ser uma sobremesa inspirada, mas também um lanche em si. E, em caso de força maior, pode até ser um jantar maravilhoso! Misture um iogurte com teor mínimo de 2,8% de gordura com a fruta preferida do seu filho. Combinações maravilhosas são iogurte com banana, pêssego ou damasco ou até pedaços de cereja.

Se você quiser que a mistura seja um pouco mais doce, ou mais fácil para a criança aceitar, você também pode adicionar alguns biscoitos especialmente para bebês.

Pudim de arroz com leite - a partir de 9 meses ou mais

2 colheres de sopa de arroz são hidratadas por uma hora, em seguida, em uma xícara de leite e 1/2 xícara de água. Ferva em fogo baixo até que o arroz esteja pronto. Você pode adicionar um pouco de caroço de uma vagem de baunilha, para um sabor extra, ou pode esperar que esfrie e forneça uma cobertura de purê de frutas. Para crianças com mais de um ano, você pode adicionar, depois de ferver e resfriar, um pouco de mel para adoçar, ou pode servir com uma colher de chá de geleia.

Continue lendo e descubra mais receitas rápidas e saudáveis ​​para crianças!

Salmão com molho de tomate e batata doce - a partir de 12 meses

Leve o salmão ao forno com um pedaço de manteiga por cima, até ficar feito. Ferva a batata-doce ou cozinhe no vapor, depois acrescente os tomates pelados ou o suco de tomate caseiro e leve para ferver. A batata-doce pode ser amassada para formar um molho espesso ou pode ser deixada como está. Para os bebês pequenos, pode-se preparar um purê misturando o salmão com o molho; para as crianças maiores, podem ser servidos separadamente.

Lagarta comestível - a partir de 12 meses ou mais

A história da pequena lagarta alimentar é uma das favoritas dos seus pequenos? Então essa ideia vai entretê-lo terrivelmente! Corte algumas fatias de pão ralado, que você pode untar com manteiga, cream cheese com verduras, cream cheese com pepino, creme de abacate com azeitonas, fatias de peito de frango cozido ou assado e assim por diante. Você receberá alguns sanduíches pequenos e redondos, que colocará um após o outro, como uma lagarta comprida. Um tomate cereja, 2 tiras de pepino e duas metades de azeitona irão representar a cabeça, os olhos e as antenas da lagarta, e alguns triângulos de pepino podem ser as pernas.

Salada de frango com gergelim e pepino & # 8211 a partir de 18 meses

Corte o peito de frango em cubos e enrole nas sementes de gergelim. Asse em uma wok em fogo baixo, possivelmente com um fio de azeite. Corte pepinos em espiral finos, um talo de aipo, algumas folhas de rúcula e alguns tomates cereja. Misture em uma tigela, adicione sal, manjericão verde, azeite e rale um pouco de parmesão por cima. Bom apetite!

Peitos de frango redondos com maçã - a partir de mais de 10 meses

A maçã é descascada, sem caroço e ralada. O peito de frango é picado no processador de alimentos. Aconselhamos que você mesmo faça peito de frango picado, em vez de comprar frango picado! Adicione a maçã, um pouco de endro, uma pitada de cebola picadinha e um dente de alho amassado, mais 1-2 ovos para amarrar a composição. Frite as almôndegas em fogo baixo, em uma assadeira antiaderente (sem óleo) ou em papel manteiga. A maçã confere um sabor especial às almôndegas, tornando-as apreciadas tanto frias como quentes.


Espaguete com Salmão Defumado e Creme

A Páscoa é considerada o alimento mais fácil e rápido de preparar. Como está quente o molho pronto e são tantas as receitas para agradar a todos os gostos. Costumo comer macarrão, para alegria do coração, mas também preparo quando não tenho vontade de cozinhar ou quero comer algo rápido. Jogo um pouco de macarrão para ferver e olho na geladeira para ver do que posso fazer o molho.

Nem sempre tenho salmão defumado em casa, mas na hora de comprar faço questão de fazer essas massas com molho de natas. Poucos ingredientes, bons e juntos são incríveis! Tente eles. Abaixo está a receita de uma porção, mas é claro que você pode ajustar as quantidades de acordo com a empresa.

ingredientes
(uma porção)

100 gr. espaguete
50 gr. salmão fumado
100 ml. creme de cozinha (eu uso LaDorna ou Gran Cucina)
1 cebola pequena
sal marinho
Pimenta branca
azeite

Tempo de preparação: 15 minutos

Leve a água salgada para ferver. Para ferver mais rápido, tampe e não coloque sal desde o início. A água salgada ferve com mais força. Quando ferver junte o macarrão e ferva tanto quanto diz na embalagem ou se quisermos al dente, deixe por 2-3 minutos a menos.

Enquanto a massa está fervendo, limpe e lave a cebola e depois corte-a em pequenas tiras ou escamas. Pique o salmão em cubos ou pequenos pedaços.

Aqueça uma frigideira com azeite. Adicione a cebola e refogue. Em seguida, adicione o salmão. Depois que muda de cor, despejamos o creme. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Despeje a massa escorrida na panela e misture.


Peixe (salmão) com purê de brócolis

Por mais que amemos peixe, pensamos que deve haver muitos de vocês que amam carne de peixe e que talvez possamos inspirá-los, incentivá-los a experimentar uma receita muito saborosa: salmão com purê de brócolis.

Ingrediente:

1 pedaço de filé de salmão - cerca de 200 gr

2 colheres de sopa de óleo de colza prensado a frio Elixir

1 colher de sopa de óleo de abóbora

1 pequeno ramo de couve-flor

Método de preparação:

Para começar, ferva a água com uma pitada de sal e descasque os brócolis em pequenos cachos. Quando a água ferver, coloque os buquês para ferver por cerca de 25-30 minutos.

Enquanto isso, prepare o pedaço de salmão, enxágue com água e seque muito bem com papel toalha.

Faça uma mistura de 3 colheres de sopa de Elixir de óleo de colza prensado a frio, meio limão espremido, orégano, alecrim, uma pitada de sal e pimenta. Unte o pedaço de salmão com este molho e deixe marinar por 5-10 minutos.

Enquanto isso, cuide do brócolis que provavelmente já está fervido (você pode experimentar com o garfo se ainda não tiver certeza). Coe a água dos brócolis, acrescente a manteiga, o leite, 1 colher de sopa de óleo de abóbora Elixir, sal, pimenta a gosto e bata na batedeira leve até que esmague, misture e fique fofo.

Na frigideira quente, coloque o salmão já marinado com a pele para baixo e arraste para a frigideira por cerca de 5 minutos, depois vire o pedaço do outro lado e frite por cerca de 3 minutos. Vire novamente com a pele para baixo e retire a panela do fogo.


Macarrão largo serão fervidos em uma panela com água e uma pitada de sal, respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem (8 a 10 minutos).

Enquanto isso, prepare-se salmão, que será dourado em uma panela de teflon na manteiga aquecida com óleo vegetal (para não queimar) cortada em pedaços pequenos, cerca de 5 minutos.

Creme de cozinha será adicionado ao longo pedaços de salmão dourar, então temperar tudo com sal, pimenta branca, noz-moscada e suco de limão (deixe ferver por mais 5-6 minutos)

Macarrão cozido escorra a água em uma peneira e adicione à panela, mexendo delicadamente para combinar os ingredientes com uma espátula.

Salmão com guarnição de macarrão será servido imediatamente em pratos fundos, polvilhado com parmesão raspado acima.


Para obter um molho de mostarda de boa aparência, ele deve ser feito em banho-maria e não em fogo direto.

Em uma panela (escolha dependendo do prato a ser usado para o molho) com a água que já vai ferver, coloque uma tigela de vidro que não toque no fundo da água, mas apenas no vapor para agir.

Coloque na tigela em banho-maria manteiga derreteu, mexendo delicadamente o tempo todo com um batedor.

Quando a manteiga atingir o ponto de derretimento, acrescente o restante dos ingredientes (mas não se esqueça de mexer o tempo todo para não cortar a manteiga), mostarda, suco de limão, açúcar, molho de soja (opcional) e sal. .

Tudo vai se misturar vigorosamente, até a completa homogeneização e obtenção de um fluido sos da consistência de um creme azedo mais fino.

Quando a tigela for colocada em banho-maria, adicione bagas de pimenta da Jamaica inteiras ou ligeiramente esmagadas (ou alcaparras em conserva) para espalhar o sabor no molho.

Em uma tigela transfira o molho de mostarda e sirva.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Molho de mostarda será servido com peixes na garagem ou no forno (em folha de alumínio) quer a título de exemplo: truta salmão, salmão, etc.


10 fatias de torrada

Preparamos o cream cheese primeiro. Misture o creme com o iogurte e o queijo mascarpone em uma tigela até ficar bem misturado, depois coloque a composição em uma gaze, amarre com um fio e deixe escorrer até o dia seguinte. No dia seguinte, a gaze é desembrulhada e o creme obtido é misturado com endro, cebolinha bem picada, casca de limão, colorau e tempere com sal e pimenta.

Pegue as fatias de torrada e coloque o cream cheese. Corte as rodelas de salmão em pedaços de 6 a 7 cm de comprimento e enrole-as bem, espetando-as com um raminho de alecrim.


Ferva o macarrão em água fervente com um pouco de sal, de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto isso, aqueça a manteiga em uma frigideira grande. Quando derreter, adicione a cebola e cozinhe por cerca de cinco minutos ou até ficar macia. Em seguida, adicione as ervilhas, o peixe e as natas e misture bem. Adicione 50 ml de água, na qual dissolveu o cubo de sopa de legumes, misture bem e quando ferver tempere a gosto com sal e pimenta.

Leve tudo para ferver até que o peixe e as ervilhas fiquem bem passados, depois acrescente o macarrão e misture bem para que os sabores se combinem. Apague o fogo e espalhe cebolinhas por cima.

Sirva o macarrão com salmão e ervilha com uma taça de vinho branco meio seco.