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Questões de estudo sobre a eficácia da cafeína

Questões de estudo sobre a eficácia da cafeína

Seu café da manhã pode estar apenas aumentando sua dependência de cafeína, não te acordando

Você está pegando carona com seu café da manhã ou está apenas bebendo por causa da dependência?

Uma pesquisa liderada por Peter Rogers, professor de psicologia biológica na Universidade de Bristol e um dos principais especialistas em cafeína, demonstrou que sua xícara de café da manhã é um sinal de "dependência de drogas em massa".

Depois de conduzir uma pesquisa com 300 participantes em cada estudo, as descobertas de Roger apontaram para uma conclusão importante: embora o mantenha acordado, o café não o deixa mais alerta do que os que não bebem café. Os voluntários, alguns com alta ingestão de cafeína e outros com baixa ingestão, foram divididos em dois grupos aleatórios, todos tendo desistido do café por 16 horas antes. Eles receberam café ou um placebo. Os participantes que tomavam café regularmente observaram um aumento no estado de alerta após a ingestão do café. No entanto, eles se tornaram tão alertas quanto os não bebedores de café que receberam o placebo. O estudo descobriu que aqueles que bebem café regularmente não são capazes de funcionar "normalmente" sem cafeína em seu sistema, simplesmente porque seus corpos demonstram sinais de abstinência sem ela. A fadiga, a confusão mental e a dor de cabeça não são sinais de que você está cansado - são sinais de que seu corpo está ansiando por cafeína.

O público é constantemente bombardeado com informações sobre o café e os efeitos da cafeína. Alguns especialistas dizem que você deve beber; outros sugerem que você não deve beber. Um estudo realizado por pesquisadores de Harvard concluiu que a moderação é fundamental. O próprio Professor Rogers diz que evita esse enigma bebendo apenas chá descafeinado e cafés para os antioxidantes, sem a dependência da cafeína.


Cafeína para Encefalopatia Hipóxico-Isquêmica

A encefalopatia hipóxico-isquêmica (EHI) devido à asfixia perinatal é comum e frequentemente fatal. A hipotermia terapêutica reduz a mortalidade e morbidade em bebês com EHI. Mesmo com o uso generalizado de hipotermia terapêutica,

60% dos bebês com EHI morrem ou têm comprometimento do neurodesenvolvimento. Como resultado, há uma necessidade urgente e não atendida de saúde pública de desenvolver terapias adjuvantes para melhorar a sobrevida e os resultados de neurodesenvolvimento nessa população.

A cafeína pode oferecer neuroproteção para bebês com EHI, bloqueando os receptores de adenosina no cérebro e reduzindo a morte celular neuronal. Em modelos animais de HIE, a cafeína reduz a lesão cerebral da substância branca. Drogas da mesma classe que a cafeína (ou seja, metilxantinas) mostraram ser protetoras contra lesão renal aguda no contexto de HIE. No entanto, sua segurança e eficácia não foram estudadas no contexto de hipotermia terapêutica e seu efeito sobre os resultados neurológicos não é conhecido. Uma vez que essas drogas reduzem as lesões renais em bebês com EHI, também podem reduzir as lesões cerebrais.

Este estudo de fase I avaliará a farmacocinética, a segurança e a eficácia preliminar da cafeína como terapia adjuvante para melhorar os resultados do neurodesenvolvimento em bebês com EHI.


Condição ou doença Intervenção / tratamento Estágio
Encefalopatia Hipóxico-Isquêmica Droga: Citrato de cafeína 5 mg / kg Droga: Citrato de cafeína 10 mg / kg Fase 1

Tabela de layout para informações do estudo
Tipo de estudo : Intervencional (ensaio clínico)
Inscrição estimada: 18 participantes
Alocação: Não Randomizado
Modelo de intervenção: Atribuição Sequencial
Descrição do modelo de intervenção: O primeiro grupo de 9 bebês receberá uma dose de manutenção mais baixa de cafeína. Após uma revisão de segurança, 9 bebês adicionais receberão uma dose de manutenção mais alta.
Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)
Objetivo principal: Tratamento
Titulo oficial: Farmacocinética e segurança da cafeína em neonatos com encefalopatia hipóxico-isquêmica
Data de início real do estudo: 12 de julho de 2019
Data de conclusão primária estimada: Agosto de 2021
Data estimada de conclusão do estudo: Junho de 2022

Links de recursos fornecidos pela National Library of Medicine

Neste artigo

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Café

Os amantes do café em todo o mundo que procuram sua bebida matinal favorita provavelmente não estão pensando sobre seus benefícios ou riscos à saúde. E, no entanto, essa bebida tem sido objeto de uma longa história de debate. Em 1991, o café foi incluído em uma lista de possíveis carcinógenos da Organização Mundial da Saúde. Em 2016, ela foi exonerada, pois pesquisas descobriram que a bebida não estava associada a um risco aumentado de câncer, pelo contrário, houve uma diminuição do risco de certos tipos de câncer entre aqueles que bebem café regularmente, uma vez que o histórico de tabagismo foi devidamente contabilizado. Pesquisas adicionais que se acumulam sugerem que, quando consumido com moderação, o café pode ser considerado uma bebida saudável. Por que então, em 2018, um estado dos EUA aprovou uma legislação que determina que o café deve ter um rótulo de advertência de câncer? Continue lendo para explorar as complexidades do café.

Rico em

Uma xícara de 8 onças de café contém cerca de 95 mg de cafeína. Uma quantidade moderada de café é geralmente definida como 3-5 xícaras por dia, ou em média 400 mg de cafeína, de acordo com o Dietary Guidelines for Americans.

Café e Saúde

O café é uma mistura complexa de mais de mil produtos químicos. [1] A xícara de café que você pede em uma cafeteria provavelmente é diferente do café que você prepara em casa. O que define uma xícara é o tipo de grão de café usado, como é torrado, a quantidade de moagem e como é feito. A resposta humana ao café ou à cafeína também pode variar substancialmente entre os indivíduos. Doses baixas a moderadas de cafeína (50–300 mg) podem causar aumento do estado de alerta, energia e capacidade de concentração, enquanto doses mais altas podem ter efeitos negativos, como ansiedade, inquietação, insônia e aumento da frequência cardíaca. [2] Ainda assim, a pesquisa cumulativa sobre o café aponta na direção de um benefício para a saúde. [3,4] O benefício provém da cafeína ou de compostos vegetais do grão de café? É necessária uma certa quantidade de café por dia para produzir um benefício para a saúde?

O café pode afetar o desenvolvimento do câncer, desde o início de uma célula cancerosa até sua morte. Por exemplo, o café pode estimular a produção de ácidos biliares e acelerar a digestão através do cólon, o que pode diminuir a quantidade de carcinógenos aos quais o tecido do cólon é exposto. Vários polifenóis do café demonstraram prevenir o crescimento de células cancerosas em estudos com animais. O café também foi associado à diminuição dos níveis de estrogênio, um hormônio ligado a vários tipos de câncer. [5] A cafeína em si pode interferir no crescimento e na disseminação das células cancerosas. [6] O café também parece diminuir a inflamação, um fator de risco para muitos tipos de câncer.

O alvoroço de 2018 na Califórnia devido aos rótulos de advertência colocados nos produtos do café provinham de uma substância química da bebida chamada acrilamida, que se forma quando os grãos são torrados. A acrilamida também é encontrada em alguns alimentos ricos em amido que são processados ​​em alta temperatura, como batatas fritas, biscoitos, biscoitos e batatas fritas. Foi classificado no Programa Nacional de Toxicologia de 2014 Relatório sobre cancerígenos, como “razoavelmente antecipado para ser um carcinógeno humano” com base em estudos em animais de laboratório. No entanto, ainda não há evidências de um efeito na saúde em humanos devido à ingestão de acrilamida em alimentos. Independentemente disso, em março de 2018, um juiz da Califórnia determinou que todos os vendedores de café da Califórnia devem alertar os consumidores sobre o "risco potencial de câncer" de beber café, porque as empresas de venda de café não conseguiram mostrar que a acrilamida fez não representam um risco significativo para a saúde. A Proposta 65 da lei da Califórnia, ou Lei de Segurança Tóxica e Água Potável de 1986, alimentou a decisão, que exige que uma etiqueta de advertência seja colocada em qualquer ingrediente de uma lista de 900 carcinógenos confirmados ou suspeitos.

No entanto, muitos especialistas em câncer contestaram a decisão, afirmando que o metabolismo da acrilamida difere consideravelmente em animais e humanos, e a grande quantidade de acrilamida usada em pesquisas com animais não é comparável à quantidade presente nos alimentos. Eles citaram os efeitos benéficos do café para a saúde, com melhores respostas antioxidantes e redução da inflamação, ambos fatores importantes na prevenção do câncer. Evidências do American Institute for Cancer Research concluem que beber café pode reduzir o risco de câncer endometrial e de fígado e, com base em uma revisão sistemática de um grande corpo de pesquisas, não é um risco para os cânceres que foram estudados.

Em junho de 2018, o Escritório de Avaliação de Perigos para a Saúde Ambiental (OEHHA) da Califórnia propôs um novo regulamento isentando o café de exibir alertas de câncer de acordo com a Proposta 65. Esta proposta foi baseada em uma revisão de mais de 1.000 estudos publicados pela Agência Internacional da Organização Mundial de Saúde para Pesquisa sobre câncer que encontrou evidências inadequadas de que beber café causa câncer. Em janeiro de 2019, a OEHHA concluiu sua análise e resposta aos comentários e submeteu o regulamento ao Escritório de Direito Administrativo (OAL) para revisão final.

Embora a ingestão de cafeína possa aumentar o açúcar no sangue em curto prazo, estudos de longo prazo mostraram que os consumidores habituais de café têm um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2 em comparação com os que não bebem. Os polifenóis e minerais como o magnésio do café podem melhorar a eficácia da insulina e do metabolismo da glicose no corpo.

  • Em uma meta-análise de 45.335 pessoas com diabetes tipo 2 acompanhadas por até 20 anos, foi encontrada uma associação com o aumento de xícaras de café e um menor risco de desenvolver diabetes. Em comparação com nenhum café, a diminuição do risco variou de 8% com 1 xícara por dia a 33% com 6 xícaras por dia. O café cafeinado mostrou um benefício ligeiramente maior do que o café descafeinado. [7]
  • Outra meta-análise de estudos de coorte prospectivos mostrou associações semelhantes. Ao comparar a maior ingestão de café (até 10 xícaras por dia) com a mais baixa (& lt1 xícara), houve uma redução de 30% no risco de diabetes tipo 2 naqueles que bebiam grandes quantidades de café e cafeína e uma redução de 20% no risco ao beber café descafeinado. Uma análise posterior mostrou que a incidência de diabetes diminuiu 12% para cada 2 xícaras extras de café por dia, e 14% para cada aumento de 200 mg por dia na ingestão de cafeína (até 700 mg por dia). [8]

A cafeína é um estimulante que afeta o sistema nervoso central e pode causar diferentes reações nas pessoas. Em indivíduos sensíveis, pode irritar o estômago, aumentar a ansiedade ou uma sensação de nervosismo e perturbar o sono. Embora muitas pessoas apreciem o aumento temporário de energia após beber uma xícara extra de café, grandes quantidades de cafeína podem causar palpitações cardíacas indesejadas em alguns.

O café não filtrado, como o café expresso francês e o café turco, contém diterpenos, substâncias que podem aumentar o colesterol LDL ruim e os triglicerídeos. O café expresso contém quantidades moderadas de diterpenos. O café filtrado (café coado) e o café instantâneo quase não contêm diterpenos, pois a filtragem e o processamento desses tipos de café remove os diterpenos.

Apesar desses fatores, as evidências sugerem que beber café regularmente pode diminuir o risco de doenças cardíacas e derrame cerebral:

  • Entre 83.076 mulheres no Nurses ’Health Study, beber 4 ou mais xícaras de café por dia foi associado a um risco 20% menor de derrame em comparação com as que não bebiam. O café descafeinado também mostrou uma associação, com 2 ou mais xícaras por dia e um risco 11% menor de derrame cerebral. Os autores não encontraram essa associação com outras bebidas com cafeína, como chá e refrigerante. Esses resultados específicos do café sugerem que outros componentes do café, além da cafeína, podem ser protetores. [9]
  • Uma grande coorte de 37.514 mulheres concluiu que o consumo moderado de café de 2 a 3 xícaras por dia estava associado a uma redução de 21% no risco de doenças cardíacas. [10]
  • Além disso, uma meta-análise de 21 estudos prospectivos de homens e mulheres observando o consumo de café e a morte por doenças crônicas encontrou uma ligação entre o consumo moderado de café (3 xícaras por dia) e um risco 21% menor de morte por doenças cardiovasculares em comparação com -bebidos. [11]
  • Outra meta-análise de 36 estudos incluindo homens e mulheres revisou o consumo de café e o risco de doenças cardiovasculares (incluindo doenças cardíacas, derrame, insuficiência cardíaca e mortes por essas condições). Ele descobriu que, quando comparado com a ingestão mais baixa de café (média de 0 xícaras), uma ingestão moderada de café de 3 a 5 xícaras por dia estava associada a um risco 15% menor de doenças cardiovasculares. A ingestão mais pesada de café de 6 ou mais xícaras por dia não foi associada a um risco maior ou menor de doenças cardiovasculares. [12]

Os polifenóis que ocorrem naturalmente no café com cafeína e descafeinado podem atuar como antioxidantes para reduzir o estresse oxidativo prejudicial e a inflamação das células. Pode ter benefícios neurológicos em algumas pessoas e atuar como um antidepressivo. [13] A cafeína pode afetar estados mentais, como aumentar o estado de alerta e a atenção, reduzir a ansiedade e melhorar o humor. [14] Uma ingestão moderada de cafeína de menos de 6 xícaras de café por dia foi associada a um menor risco de depressão e suicídio. No entanto, em alguns casos de indivíduos sensíveis, quantidades maiores de cafeína podem aumentar a ansiedade, a inquietação e a insônia. A interrupção repentina da ingestão de cafeína pode causar dor de cabeça, fadiga, ansiedade e mau humor por alguns dias e pode persistir por até uma semana. [15]

  • Um estudo de coorte prospectivo acompanhando 263.923 participantes dos Institutos Nacionais de Saúde e da Associação Americana de Pessoas Aposentadas descobriu que aqueles que bebiam 4 ou mais xícaras de café por dia tinham quase 10% menos probabilidade de ficar deprimidos do que aqueles que não bebiam nada. [15]
  • Em uma meta-análise de estudos observacionais incluindo 330.677 participantes, os autores encontraram uma redução de 24% no risco de depressão ao comparar o consumo de café mais alto (4,5 xícaras / dia) com o mais baixo (& lt1 xícara). Eles descobriram uma redução de 8% no risco de depressão com cada xícara adicional de café consumida. Houve também uma redução de 28% no risco de depressão comparando a ingestão mais alta com a mais baixa de cafeína, com o maior benefício ocorrendo com a ingestão de cafeína entre 68 e 509 mg por dia (cerca de 6 onças a 2 xícaras de café). [16]
  • Uma revisão examinando três grandes coortes prospectivas de homens e mulheres nos EUA encontrou uma diminuição do risco de suicídio com o aumento do consumo de café. Quando comparado com os que não bebiam café, o risco combinado de suicídio foi 45% menor entre aqueles que bebiam de 2 a 3 xícaras por dia e 53% menor entre aqueles que bebiam 4 ou mais xícaras por dia. Não houve associação entre café descafeinado e risco de suicídio, sugerindo que a cafeína era o fator-chave, em vez de compostos vegetais no café. [17]
  • Mal de Parkinson(PD) é causada principalmente por baixos níveis de dopamina. Há evidências consistentes de estudos epidemiológicos de que o maior consumo de cafeína está associado a um menor risco de desenvolver DP. A cafeína do café foi encontrada em estudos com animais e células para proteger as células cerebrais que produzem dopamina.
    • Uma revisão sistemática de 26 estudos, incluindo estudos de coorte e caso-controle, encontrou um risco 25% menor de desenvolver DP com maior ingestão de café com cafeína. Ele também descobriu uma redução de 24% no risco com cada aumento de 300 mg na ingestão de cafeína. [18]
    • Um estudo de coorte finlandês acompanhou o consumo de café e o desenvolvimento de DP em 6.710 homens e mulheres com mais de 22 anos. Naquela época, após o ajuste para riscos conhecidos de DP, aqueles que bebiam pelo menos 10 xícaras de café por dia tinham um risco significativamente menor de desenvolver a doença do que os não bebedores. [19]
    • Uma grande coorte de homens e mulheres foi acompanhada por 10 e 16 anos, respectivamente, para estudar a ingestão de cafeína e café na DP. Os resultados mostraram uma associação em homens que bebem mais cafeína (6 ou mais xícaras de café por dia) e um risco 58% menor de DP em comparação com os homens que não bebem café. As mulheres apresentaram o menor risco ao beber doses moderadas de 1-3 xícaras de café por dia. [20]
    • No entanto, três revisões sistemáticas foram inconclusivas sobre o efeito do café na doença de Alzheimer devido a um número limitado de estudos e uma alta variação nos tipos de estudo que produziram resultados mistos. No geral, os resultados sugeriram uma tendência para um efeito protetor da cafeína contra a demência tardia e a doença de Alzheimer, mas nenhuma declaração definitiva pôde ser feita. Os autores afirmaram a necessidade de estudos maiores com períodos de acompanhamento mais longos. Ensaios clínicos randomizados que estudam o efeito protetor do café ou da cafeína na progressão da doença de Alzheimer e demência ainda não estão disponíveis. [21-23]

    Existem várias ações propostas para a cafeína ou componentes do café que podem prevenir a formação de cálculos biliares. O tipo mais comum de cálculo biliar é o colesterol. O café pode impedir que o colesterol se forme em cristais na vesícula biliar. Pode estimular contrações na vesícula biliar e aumentar o fluxo da bile para que o colesterol não se acumule. [24]

    Um estudo com 46.008 homens acompanhou o desenvolvimento de cálculos biliares e seu consumo de café por 10 anos. Depois de ajustar para outros fatores conhecidos por causar cálculos biliares, o estudo concluiu que os homens que bebiam café consistentemente eram significativamente menos propensos a desenvolver cálculos biliares em comparação com os homens que não o faziam. [24] Um grande estudo semelhante encontrou o mesmo resultado em mulheres. [25]

    • Em uma grande coorte de mais de 200.000 participantes acompanhados por até 30 anos, foi encontrada uma associação entre beber quantidades moderadas de café e menor risco de morte precoce. Em comparação com os que não bebiam, aqueles que bebiam de 3 a 5 xícaras de café por dia tinham 15% menos probabilidade de morrer precocemente de todas as causas, incluindo doenças cardiovasculares, suicídio e doença de Parkinson. Tanto o café com cafeína quanto o descafeinado proporcionaram benefícios. Os autores sugeriram que os compostos bioativos do café podem ser responsáveis ​​por interferir no desenvolvimento da doença, reduzindo a inflamação e a resistência à insulina. [26]
    • Em uma grande coorte prospectiva de mais de 500.000 pessoas acompanhadas por 10 anos, foi encontrada uma associação entre beber maiores quantidades de café e menores taxas de mortalidade por todas as causas. Em comparação com os que não bebiam, aqueles que bebiam de 6 a 7 xícaras por dia tiveram um risco 16% menor de morte prematura. [26] Uma associação protetora também foi encontrada em pessoas que beberam 8 ou mais xícaras por dia. O efeito protetor estava presente independentemente de uma predisposição genética para o metabolismo da cafeína mais rápido ou mais lento. O café instantâneo e o descafeinado mostraram benefícios semelhantes à saúde.

    O resultado final: Um grande conjunto de evidências sugere que o consumo de café com cafeína não aumenta o risco de doenças cardiovasculares e câncer. Na verdade, o consumo de 3 a 5 xícaras de café padrão por dia tem sido consistentemente associado a um risco reduzido de várias doenças crônicas. [4] No entanto, alguns indivíduos podem não tolerar quantidades maiores de cafeína devido a sintomas de nervosismo, ansiedade e insônia. Especificamente, aqueles que têm dificuldade em controlar a pressão arterial podem querer moderar a ingestão de café. As mulheres grávidas também são aconselhadas a consumir menos de 200 mg de cafeína por dia, a quantidade em 2 xícaras de café, porque a cafeína passa pela placenta para o feto e tem sido associada à perda de gravidez e baixo peso ao nascer. [3, 27] Por causa dos potenciais efeitos colaterais negativos que algumas pessoas experimentam ao beber café com cafeína, não é necessário começar a beber se você ainda não o faz ou aumentar a quantidade que você bebe atualmente, pois existem muitas outras estratégias dietéticas para melhorar sua saúde. O café descafeinado é uma boa opção para quem é sensível à cafeína e, de acordo com a pesquisa resumida acima, oferece benefícios para a saúde semelhantes aos do café com cafeína. Também é importante ter em mente como você aprecia sua bebida. As calorias extras, açúcar e gordura saturada em uma bebida de cafeteria carregada com chantilly e xarope aromatizado podem compensar quaisquer benefícios à saúde encontrados em um café preto básico.

    Que tal café gelado?

    Tipos

    Os grãos de café são as sementes de uma fruta chamada cereja de café. As cerejas de café crescem nos pés de café de um gênero de plantas chamado Coffea. Há uma grande variedade de espécies de cafeeiros, desde arbustos até árvores.

    • Tipo de feijão.Existem dois tipos principais de espécies de café, Arábica e Robusta. O Arábica é originário da Etiópia e produz um café suave e saboroso. É o tipo mais popular em todo o mundo. No entanto, é caro para crescer porque a planta de Arábica é sensível ao ambiente, exigindo sombra, umidade e temperaturas constantes entre 60-75 graus Fahrenheit. A planta do café Robusta é mais econômica de cultivar porque é resistente a doenças e sobrevive em uma faixa mais ampla de temperaturas entre 65-97 graus Fahrenheit. Ele também pode resistir a mudanças climáticas severas, como variações nas chuvas e forte luz solar.
    • Tipo de assado.Os grãos de café começam verdes. Eles são torrados em fogo alto para produzir uma alteração química que libera o rico aroma e sabor que associamos ao café. Eles são então resfriados e moídos para a fermentação. Os níveis de torrefação variam de claro a médio a escuro. Quanto mais claro o assado, mais clara a cor e o sabor do torrado e maior a sua acidez. Torrados escuros produzem um feijão preto com pouca acidez e um sabor amargo torrado. O popular assado francês é médio-escuro.
    • Tipo de moagem. Uma moagem média é a mais comum e usada para cafeteiras de gotejamento automáticas. Uma moagem fina é usada para sabores mais profundos como o expresso, que libera os óleos, e uma moagem grossa é usada em prensas de café.

    Café descafeinado. Esta é uma opção para quem sente os desagradáveis ​​efeitos colaterais da cafeína. Os dois métodos mais comuns usados ​​para remover a cafeína do café são a aplicação de solventes químicos (cloreto de metileno ou acetato de etila) ou gás dióxido de carbono. Ambos são aplicados a grãos cozidos no vapor ou embebidos, que depois podem secar. Os solventes se ligam à cafeína e ambos evaporam quando os grãos são enxaguados e / ou secos. De acordo com os regulamentos dos EUA, pelo menos 97% da cafeína deve ser removida para levar o rótulo descafeinado, portanto, pode haver vestígios de quantidades residuais de cafeína. Ambos os métodos podem causar alguma perda de sabor, pois outros produtos químicos naturais nos grãos de café que transmitem seu sabor e aroma exclusivos podem ser destruídos durante o processamento.

    Uma xícara de café simples é uma bebida de muito baixa caloria - 8 onças contém apenas 2 calorias! No entanto, adicionar açúcar, creme e leite pode aumentar rapidamente a contagem de calorias. Uma colher de sopa de creme contém 52 calorias e uma colher de leite integral contém 9 calorias. Embora 9 calorias não seja muito, o leite geralmente é derramado no café sem medição, então você pode receber várias porções de leite ou creme no seu café. Uma colher de sopa de açúcar contém 48 calorias, então se você tomar seu café com creme e açúcar, estará adicionando mais de 100 calorias extras à sua xícara diária.

    No entanto, o perigo calórico real ocorre em mochas especiais, lattes ou bebidas de café gelado. Essas bebidas geralmente são superdimensionadas e podem conter de 200 a 500 calorias, bem como uma quantidade extremamente grande de açúcar. Com essas bebidas, é melhor apreciá-las como uma guloseima ou sobremesa e ficar com café simples e minimamente adoçado regularmente

    Armazenar

    • Coloque os grãos ou café moído em um recipiente opaco hermético, em temperatura ambiente, longe da luz solar. Dentro de um armário escuro e fresco seria o ideal. A exposição à umidade, ar, calor e luz pode tirar o sabor do café. A embalagem de café não preserva bem o café por longos períodos, portanto, transfira grandes quantidades de café para recipientes herméticos.
    • O café pode ser congelado se armazenado em um recipiente muito hermético. Mesmo a exposição a pequenas quantidades de ar no congelador pode causar queimaduras no congelador.

    Faço

    • Siga as instruções na embalagem do café e na máquina de café, mas geralmente a proporção é de 1 a 2 colheres de sopa de café moído para 6 onças de água.
    • Para obter o sabor ideal do café, beba logo após a preparação. A bebida vai perdendo sabor com o tempo.
    • Use café moído em alguns dias e grãos inteiros em duas semanas.

    Você sabia?

    • É um mito que assados ​​mais escuros contêm um nível mais alto de cafeína do que assados ​​mais leves. Na verdade, assados ​​mais leves têm uma concentração um pouco mais alta!
    • Os grãos de café não devem ser preparados mais de uma vez. Os grãos fermentados têm um sabor amargo e podem não produzir mais um sabor agradável de café.
    • Embora a água seja sempre a melhor escolha para matar sua sede, o café pode contar para seus objetivos diários de fluidos. Embora a cafeína tenha um leve efeito diurético, ele é compensado pela quantidade total de líquido do café.

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    Cafeína

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    Termos de uso

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    Efeitos documentados da suplementação de creatina no desempenho físico

    A maioria dos estudos com foco na suplementação de creatina relatam um aumento no pool de creatina do corpo & # x02019s & # x02019 [15-17]. Existe uma relação positiva entre a captação de creatina muscular e o desempenho no exercício [17]. Volek et al [18] observaram um aumento significativo no desempenho de força após 12 semanas de suplementação de creatina com um protocolo concorrente de treinamento de resistência pesada periodizado. O protocolo de suplementação de creatina consistiu em um período de carga de uma semana de 25 g / d seguido por uma dose de manutenção de 5 g para o restante do treinamento. Esses efeitos positivos foram atribuídos a um aumento do pool total de creatina, resultando em uma regeneração mais rápida de trifosfato de adenosina (ATP) entre as séries de treinamento de resistência, permitindo que os atletas mantenham uma intensidade de treinamento mais alta e melhorem a qualidade dos exercícios ao longo de todo o período de treinamento.

    It is regularly reported that creatine supplementation, when combined with heavy resistance training leads to enhanced physical performance, fat free mass, and muscle morphology [18-22]. A 2003 meta analysis [8] showed individuals ingesting creatine, combined with resistance training, obtain on average +8% and +14% more performance on maximum (1RM) or endurance strength (maximal repetitions at a given percent of 1RM) respectively than the placebo groups. However, contradicting studies have reported no effects of creatine supplementation on strength performance. Jakobi et al [23] found no effects of a short term creatine loading protocol upon isometric elbow flexion force, muscle activation, and recovery process. However, this study did not clearly state if creatine supplementation was administered concurrent with resistance training. Bemben et al [24] have shown no additional benefits of creatine alone or combined with whey protein for improving strength and muscle mass after a progressive 14 weeks (3 days per week) resistance training program in older men. These conflicting results can be explained by the possibility that the supplemented groups were formed by a greater amount of non-responders or even because creatine supplementation was administered on the training days only (3 times a week). This strategy has not been adequately tested as effective in middle aged and older men for maintaining post loading elevated creatine stores [5].

    A quantitative, comprehensive scientific summary and view of knowledge up to 2007 on the effects of creatine supplementation in athletes and active people was published in a 100 citation review position paper by the International Society of Sports Nutrition[5]. More recent literature has provided greater insight into the anabolic/performance enhancing mechanisms of creatine supplementation [15,25] suggesting that these effects may be due to satellite cell proliferation, myogenic transcription factors and insulin-like growth factor-1 signalling [16]. Saremi et al [26] reported a change in myogenic transcription factors when creatine supplementation and resistance training are combined in young healthy males. It was found that serum levels of myostatin, a muscle growth inhibitor, were decreased in the creatine group.

    Collectively, in spite of a few controversial results, it seems that creatine supplementation combined with resistance training would amplify performance enhancement on maximum and endurance strength as well muscle hypertrophy.


    What does caffeine do to your body?

    Caffeine is a stimulant and the most commonly used drug in the world. Every day, millions consume it to increase wakefulness, alleviate fatigue, and improve concentration and focus.

    Amid myths and controversy about whether caffeine is good or bad for us, evidence suggests that moderate coffee consumption can bring both benefits and risks.

    However, a high consumption of caffeine may not be healthful. In addition, the recent trend of adding caffeine to drinks and snacks that do not naturally contain it has raised new concerns.

    This article will look at the potential health benefits and risks of caffeine, the questions of energy drinks, and the likelihood of a caffeine overdose occurring.

    Fast facts about caffeine

    • Caffeine is a stimulant that occurs naturally in some foods.
    • The Food and Drug Administration (FDA) recommends a maximum intake of 400 mg a day, or two to three cups of coffee.
    • A moderate intake of coffee may enhance weight loss, cognitive function, and alertness.
    • Caffeine may have a negative impact on pregnancy, fertility, glucose control, and other aspects of health.
    • Energy drinks can contain high levels of caffeine but are unlikely to be hazardous unless consumed with alcohol.
    • Caffeine powder can lead to a fatal overdose and should be avoided.

    Share on Pinterest Coffee, tea, and chocolate all contain caffeine.

    The Food and Drug Administration (FDA) consider caffeine to be both a drug and a food additive. They recommend a maximum intake of 400 mg a day.

    In prescription and over-the-counter (OTC) medicines, caffeine is used to treat tiredness and drowsiness, and to improve the effect of some pain relievers.

    It belongs to a group of medicines called central nervous system (CNS) stimulants.

    Foods containing caffeine can help restore mental alertness.

    Caffeine’s use as an alertness aid should only be occasional. It is not intended to replace sleep and should not regularly be used for this purpose.

    In the United States (U.S.), more than 90 percent of adults use caffeine regularly, with an average consumption of more than 200 milligrams of caffeine per day. This is more caffeine than in two 6-ounce cups of coffee or five 12-ounce cans of soft drink.

    Caffeine occurs naturally in the leaves, seeds, or fruit of more than 60 plant species, including:

    • grãos de café
    • tea leaves and buds
    • dola nuts
    • cacao beans
    • guarana seeds
    • yerba mate leaf

    Caffeine in plants acts as a natural pesticide. It paralyzes and kills insects that attempt to feed on them.

    Food sources

    Caffeine features in tea, coffee, and chocolate, and it is regularly added to gum, jelly beans, waffles, water, syrup, marshmallows, sunflower seeds, and other snacks.

    The FDA recommends that healthy adults limit their caffeine intake to a maximum of 400 milligrams (mg) a day, about 4 or 5 cups of coffee. This amount is not associated with negative effects.

    There is no set limit for children, but the American Academy of Pediatrics (AAP) discourages the consumption of caffeine and other stimulants by children and adolescents.

    The amount of caffeine included in some common foods and beverages are:

    • One 8-ounce cup of coffee: 95 to 200 mg
    • One 12-ounce can of cola: 35 to 45 mg
    • One 8-ounce energy drink: 70 to 150 mg
    • One 8-ounce cup of tea: 14 to 60 mg

    Decaffeinated cola and soft drinks contain no caffeine, but decaffeinated coffee is not caffeine-free.

    “Energy drinks” contain varying amounts of caffeine.

    Additional products are now appearing on the market, from “psyched up” oatmeal to “wired” waffles.

    These have raised concerns, especially regarding the potential impact on children and adolescents. The FDA has questioned the safety of this practice.

    Caffeine may have some health benefits, but not all of these have been confirmed by research.

    Perda de peso

    Caffeine may boost weight loss or prevent weight gain, possibly by:

    • suppressing the appetite and temporarily reducing the desire to eat
    • stimulating thermogenesis, so the body generates more heat and energy from digesting food

    Weight loss products that are marketed as thermogenics may contain caffeine and ephedra, or ephedrine.

    Research has not confirmed long-term results.

    Prontidão

    A 75-mg serving of caffeine can increase attention and alertness, and a 160 to 600-mg dose may improve mental alertness, speed reasoning, and memory.

    However, caffeine is not a substitute for sleep.

    Sports performance

    Caffeine can improve physical performance during endurance exercise.

    The European Food Safety Agency (EFSA) recognize that caffeine can increase endurance performance, endurance capacity, and reduction in perceived exertion.

    However, the effects on short-term, high-intensity exercise remain inconclusive.

    Brain function

    Caffeine affects adenosine receptors in the brain. Coffee also contains polyphenol antioxidants, and these, too, act on various pathways.

    Studies have suggested that drinking coffee may help enhance some thinking skills and slow the mental decline that comes with age.

    However, more research is needed to confirm this.

    Alzheimer’s and Parkinson’s disease

    Research has found that lifelong caffeine consumption may reduce the risk of developing Alzheimer’s disease.

    Studies have also reported that people with a higher coffee consumption have a lower risk of Parkinson’s disease.

    Memória

    Research from Johns Hopkins University suggests that a dose of caffeine after a learning session may help boost long-term memory.

    Liver and colon

    It has been suggested that caffeine enemas may help prepare the colon for an endoscopy or colonoscopy by supporting the excretion of bile through the colon wall.

    Proponents claim that a caffeine enema increases the levels of glutathione, an antioxidant, and so it supports the natural processes of detoxification in the liver.

    However, there is little evidence to support this theory.

    Coffee consumption may help decrease the risk of cirrhosis and slow the rate of disease progression in hepatitis C infection. Observational studies have found that coffee may have protective benefits for people with hepatocellular cancer.

    Eyelid spasm

    There is some evidence that caffeine may help protect people from an eye disorder known as blepharospasm.

    This condition, caused by abnormal brain function, makes people blink incessantly and can leave them functionally blind.

    Catarata

    Researchers have found that caffeine may help protect the lens of the eye against damage that could lead to the formation of cataracts.

    Câncer de pele

    Some scientists have suggested that caffeine may guard against certain skin cancers.

    One team found that caffeine applied directly to the skin of mice helped prevent damaging ultraviolet (UV) light from causing skin cancer.

    Others have linked the consumption of three cups of caffeinated coffee a day with a 21 percent lower risk of developing basal cell carcinoma in women, and a 10 percent lower risk in men, compared with drinking less than one cup per month.

    Kidney stones

    A study of 217,883 participants analyzed the association between caffeine intake and the risk of developing kidney stones.

    Those who consumed more caffeine had a lower risk of developing kidney stones.

    Mouth, throat, and other cancers

    In a study of 968,432 men and women, participants who drank than 4 cups of coffee a day had a 49-percent lower risk of death from oral cancer, compared with those who drank no coffee at all or only an occasional cup.

    Other possible cancer-related benefits include:

    • a lower risk of endometrial cancer
    • a reduced risk of prostate cancer
    • protection against head and neck cancer
    • protection against the recurrence of breast cancer

    Derrame

    Data for 34,670 women in Sweden without a history of cardiovascular disease indicated that women who drank more than one cup of coffee per day had a 22 to 25-percent lower risk of stroke compared with women who drank less.

    Low or no coffee drinking appeared to be linked to an increased risk of stroke.

    Diabetes tipo 2

    One longitudinal study found that participants who increased their coffee intake by more than one cup a day over a 4-year period had a 1 percent lower risk of developing type 2 diabetes compared with people who did not change their intake.

    People who lowered their daily consumption by more than one cup of coffee showed a 17 percent higher risk for type 2 diabetes.

    Um estudo publicado em Diabetes Care in 2004 linked a high coffee consumption over a period of 4 weeks with increased fasting insulin concentrations.

    However, the reasons for the link were unclear. It may be due to lowered insulin sensitivity, meaning the body does not use the insulin produced efficiently.

    The team called for more investigation before asserting that high coffee consumption lowers risk for type 2 diabetes.

    Much of the published research about caffeine suggests that it is beneficial, in moderation.

    However, some studies highlight the potentially harmful effects of caffeine.

    Depressão

    A high caffeine intake may worsen symptoms of anxiety and depression.

    Research published in 2016 found that, in 234 middle school students in Korea, a higher caffeine intake was linked to higher weight, lower academic achievement, and a higher risk of severe depression.

    However, whether the caffeine leads to depression or depression causes people to consume more caffeine remains unclear.

    Blood sugar

    People with type 2 diabetes report that their blood glucose levels rise after consuming caffeine.

    There is some evidence that caffeine may impair insulin action, leading to a small but detectable rise in blood sugar levels, particularly after meals.

    Gravidez

    Studies have suggested that more than 300 mg a day of caffeine, or the amount equal to around three cups of coffee, could lead to:

    According to the National Institutes of Health (NIH), the weeks before pregnancy also count. Research shows that if both parents consume more than two caffeinated drinks a day in the weeks before they conceive, a loss of pregnancy may be more likely .

    Women should limit their caffeine intake to 200 mg or less during pregnancy.

    Fertilidade

    Some research suggests that caffeine may reduce muscle activity in the fallopian tubes, which carry eggs from the ovaries to the womb.

    This could mean, say the study authors, that caffeine reduces a woman’s chances of becoming pregnant by about 27 percent.

    Breast-feeding

    Caffeine passes into breast milk in small amounts, and it may build up in the nursing infant.

    Infants whose mothers drink large amounts of caffeinated beverages may be jittery and have trouble sleeping.

    An additional intake of caffeine may trigger a gout attack in people with the condition.

    Drinking six or more caffeinated beverages in 24 hours has been associated with an almost four-fold increase in the risk of recurrent gout attacks.

    Incontinência

    A study that looked at 1,356 women found that those with an intake of 329 mg of caffeine a day, equivalent to about three cups of coffee or more, had a 70-percent higher chance of bladder problems.

    Insônia

    Consuming caffeine 3 and even 6 hours before bedtime can significantly disrupt sleep. Up to 6 hours before bedtime, caffeine can reduce objectively measured total sleep time by more than 1 hour.

    Dores de cabeça

    A population-based study found that dietary and medicinal caffeine consumption may be a modest risk factor for triggering chronic daily headache, regardless of headache type.

    Menopausa

    Um estudo publicado na revista Menopausa found that women who consumed caffeine during menopause were more likely to have hot flashes and night sweats.

    Other adverse effects

    Caffeine’s main effect on the body is an increased temporary sense of wakefulness and alertness, but it can also cause uncomfortable symptoms.

    Consuming over 400 mg of caffeine a day can lead to:

    • jitters and shakes
    • disrupted sleep
    • fast or uneven heartbeat
    • dores de cabeça
    • nervousness or anxiety
    • tontura
    • dependência
    • irritability , diarrhea, and nausea
    • muscle tremors

    Caffeine increases the release of acid in the stomach, sometimes leading to an upset stomach or heartburn.

    Caffeine can interfere with the sleep cycle. Sleep loss is cumulative, and even small nightly decreases can add up and disturb daytime alertness and performance.

    Interações medicamentosas

    Some medicines may interact with caffeine.

    Caffeine may also interact with diuretics, estrogens, valproate, and some other medications.

    A number of herbs and supplements can interact with caffeine to varying degrees:

    A number of myths surround caffeine consumption. Have a look at some of them.

    1. Is caffeine addictive?

    In 2013, the American Psychiatric Association (APA) added caffeine withdrawal to the list of recognized conditions in the Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM-V). However, not all caffeine consumers have withdrawal symptoms if they stop consuming caffeine.

    People who suddenly stop drinking coffee may experience symptoms about 12 to 24 hours after quitting. These peak after 20 to 48 hours before disappearing. Gradually reducing caffeine intake over a period of days does not trigger these symptoms.

    Unlike other drugs, caffeine has not been shown to activate the pathways in the brain that are related to addiction.

    Therefore, caffeine is not considered an addictive substance.

    2. Is caffeine a diuretic?

    Caffeine has been associated with increased urinary volume and frequency, causing the body to lose water and electrolytes such as potassium and sodium.

    However, researchers have not found a significant difference in fluid loss between people who drink or do not drink coffee.

    One team concluded that: “Coffee, when consumed in moderation by caffeine habituated males provides similar hydrating qualities to water.”

    Additional water loss may occur if a person consumes more than 250 mg a day, but the fluid consumed with the drink is likely to make up for any loss.

    3. Does coffee cause osteoporosis?

    Caffeine may affect the way the body absorbs calcium, and this has raised concerns that drinking coffee can lead to osteoporosis.

    However, this has not been confirmed by research.

    A Swedish study of data for over 60,000 women found that: “High coffee consumption was associated with a small reduction in bone density that did not translate into an increased risk of fracture.”

    Women with a good intake of calcium through their diet are unlikely to be at risk of osteoporosis as a result of drinking coffee.

    4. Does caffeine sober you up?

    People who have drunk too much alcohol often turn to coffee or an energy drink to sober them up.

    However, caffeine does not sober a person up or make them fit to drive. It may make them more alert, but it does not reverse the poor judgment and other effects associated with alcohol.

    In fact, it could be more dangerous because, without the drowsiness, a person is more likely to believe they are sober, which could lead to hazardous activities such as driving home or consuming more alcohol.

    There is some controversy around energy drinks. They have been banned from a number of student campuses, because of reports of health problems and even fatalities.

    The amount of caffeine in an energy drink depends on the brand and type.

    While one 16-ounce Americano coffee can contain 225 mg of caffeine, the caffeine content of a 16-ounce can of energy drink until recently ranged from 160 mg to 357 mg.

    Producers of the drink that contained 357 mg of caffeine have now lowered their caffeine content to 300 mg. It carries a health warning that it should not be consumed by children, those with heart problems, or those who may have an intolerance to caffeine.

    Energy drinks contain not only caffeine but other plant-based stimulants, simple sugars or artificial sweeteners, and additives. A 16-ounce serving of one well-known energy drink would contain around 50 g , or 1.75 ounces, or 5 teaspoons of sugar.

    These high concentrations of caffeine and sugar could have a negative impact on the body.

    Mixing alcohol and energy drinks

    When alcoholic beverages are mixed with energy drinks, the caffeine can mask the depressant effects of alcohol. Alcohol also decreases the metabolism of caffeine, prolonging its effects.

    Drinkers who consume alcohol mixed with energy drinks are three times more likely to binge drink than drinkers who do not report mixing alcohol with energy drinks.

    They are also twice as likely to report experiencing sexual assault, sexually assaulting someone else, riding with a driver who was under the influence of alcohol, being physically hurt or injured, and requiring medical treatment.

    A person is unlikely to die from consuming too much caffeine in the diet. It is estimated that it would take 149 or so cans of caffeinated energy drink to kill an average adult male. Vomiting would most certainly occur before a person had a chance to consume a fatal overdose of caffeine from dietary sources.

    However, pure caffeine is a powerful stimulant, and very small amounts can lead to an accidental overdose. A single teaspoon of pure caffeine is roughly equivalent to 28 cups of coffee.

    In addition to the usual adverse effects from too much caffeine, high doses can lead to:

    • ansiedade
    • heart palpitations and rapid heart beat
    • suando
    • nausea and vomiting
    • parada cardíaca

    Following the deaths of at two young men from an overdose of pure caffeine sold over the internet, the FDA urges people “to avoid pure, powdered caffeine.” They also call on parents to be aware that these products may attract young people.

    Whether consumed as a food or a medicine, the blood and body tissues absorb caffeine within around 45 minutes. It reaches peak level in the blood within 1 hour and remains there for 4 to 6 hours.

    While there, caffeine changes the way the brain and body work.

    Caffeine has a similar structure to adenosine, a chemical that is present in all human cells.

    In the brain, adenosine acts as a CNS depressant.

    Adenosine promotes sleep and suppresses arousal by slowing down nerve activity. Adenosine binding also causes blood vessels in the brain to dilate, to increase oxygen intake during sleep. When awake, the levels of adenosine in the brain rise each hour, making the brain and the body less alert.

    To a nerve cell, caffeine looks like adenosine, and caffeine binds to the adenosine receptors.

    However, unlike adenosine, it does not decrease the cell’s activity. As caffeine utilizes all the receptors adenosine binds to, the cells can no longer sense adenosine. As a result, instead of slowing down because of the adenosine level, cellular activity speeds up.

    Caffeine blocks adenosine’s ability to open up the brain’s blood vessels, causing them to constrict. This is why caffeine is used in pain relief medicine for headaches. If the headache is vascular, relief comes as the caffeine narrows the blood vessels.

    The blocking of adenosine causes excitatory neurotransmitters to increase in the brain. The pituitary gland notices this increased activity and releases hormones that tell the adrenal glands to produce epinephrine.


    What Is Milk Tea?

    Milk tea, quite simply, is tea with milk added. This creates a smoother flavor and slightly sweetens the tea. It is a popular way to serve tea in many parts of the world, and it is an easy way to change up your average cup of tea.​

    There are many regions in the world where milk tea is the default type of tea. This is most apparent in certain parts of India where tea usually refers to milk tea. Tea without milk is ordered as "black tea" or simply "tea without." Milk tea is also commonly consumed in England, Ireland, Scotland, Canada, Sri Lanka, and Hong Kong.

    But milk tea is also a term for hot and cold drink recipes that combine tea with a form of milk (regular, condensed, evaporated) as well as a variety of spices. Certain countries have their own traditional versions of these recipes, which have gained popularity in America.


    The hidden dangers of protein powders


    Image: © jirkaejc/Getty Images

    Adding protein powder to a glass of milk or a smoothie may seem like a simple way to boost your health. After, all, protein is essential for building and maintaining muscle, bone strength, and numerous body functions. And many older adults don't consume enough protein because of a reduced appetite.

    But be careful: a scoop of chocolate or vanilla protein powder can harbor health risks. "I don't recommend using protein powders except in a few instances, and only with supervision," says registered dietitian Kathy McManus, director of the Department of Nutrition at Harvard-affiliated Brigham and Women's Hospital.

    What is protein powder?

    Protein powders are powdered forms of protein that come from plants (soybeans, peas, rice, potatoes, or hemp), eggs, or milk (casein or whey protein). The powders may include other ingredients such as added sugars, artificial flavoring, thickeners, vitamins, and minerals. The amount of protein per scoop can vary from 10 to 30 grams. Supplements used for building muscle contain relatively more protein, and supplements used for weight loss contain relatively less.

    Quais são os riscos?

    There are numerous risks to consider when using a protein powder. Entre eles:

    • A protein powder is a dietary supplement. The FDA leaves it up to manufacturers to evaluate the safety and labeling of products. So, there's no way to know if a protein powder contains what manufacturers claim.
    • We don't know the long-term effects. "There are limited data on the possible side effects of high protein intake from supplements," McManus says.
    • It may cause digestive distress. "People with dairy allergies or trouble digesting lactose [milk sugar] can experience gastrointestinal discomfort if they use a milk-based protein powder," McManus points out.
    • It may be high in added sugars and calories. Some protein powders have little added sugar, and others have a lot (as much as 23 grams per scoop). Some protein powders wind up turning a glass of milk into a drink with more than 1,200 calories. The risk: weight gain and an unhealthy spike in blood sugar. The American Heart Association recommends a limit of 24 grams of added sugar per day for women and 36 grams for men.

    A new risk revealed

    Earlier this year, a nonprofit group called the Clean Label Project released a report about toxins in protein powders. Researchers screened 134 products for 130 types of toxins and found that many protein powders contained heavy metals (lead, arsenic, cadmium, and mercury), bisphenol-A (BPA, which is used to make plastic), pesticides, or other contaminants with links to cancer and other health conditions. Some toxins were present in significant quantities. For example, one protein powder contained 25 times the allowed limit of BPA.

    How could protein powder contain so many contaminants? The Clean Label Project points to manufacturing processes or the existence of toxins in soil (absorbed by plants that are made into protein powders).

    Not all of the protein powders that were tested contained elevated levels of toxins. You can see the results at the Clean Label Project's website (www.cleanlabelproject.org).

    Daily protein goals

    Aim for the Recommended Dietary Allowance for protein intake: 46 grams per day for women and 56 grams for men. Por exemplo:

    • an egg for breakfast (6 grams)
    • 6 ounces of plain Greek yogurt at lunch (18 grams)
    • a handful of nuts for a snack (4–7 grams)
    • a cup of milk (8 grams) and 2 ounces of cooked chicken for dinner (14 grams).

    What you should do

    McManus says that in certain cases, chemical-free protein powders may be helpful—but only with medical supervision. Such cases could include

    • difficulty eating or an impaired appetite (as a result of cancer treatment or frailty from older age)
    • a surgical incision or a pressure wound that is not healing well (your body needs protein to repair cells and make new ones)
    • a serious condition requiring additional calories and protein in order for you to get better (such as burns).

    Otherwise, get protein from whole foods: nuts, seeds, low-fat dairy products (yogurt, milk, cheese), legumes (beans, lentils), fish, poultry, eggs, and lean meat. "You'll find," McManus says, "that there are many ways to get protein without turning to a powder."


    Chlorogenic acid and other antioxidants

    Explanations for the association between coffee consumption and lower rates of heart disease and diabetes often point to chlorogenic acid and other obscure antioxidant substances as the responsible parties. Antioxidants are substances that sop up reactive molecules before they have a chance to harm sensitive tissue like the lining of blood vessels. Chlorogenic acid was probably the main antioxidant in your cup of coffee this morning. Some experiments have shown that it may also inhibit absorption of glucose in the digestive system and even out insulin levels.

    Chlorogenic acid might be another coffee ingredient with a split personality. Along with caffeine, it seems to push up levels of homocysteine, an amino acid that has been associated with artery-clogging atherosclerosis.


    Does Coffee Reduce Your Pain?

    Saturday, September 29th is National Coffee Day, so drink up! A new study shows that caffeine can be an effective pain reliever.

    Researchers at the University of Alabama at Birmingham (UAB) reported in the journal Psicofarmacologia that regularly consuming caffeine can make a noticeable difference in your ability to withstand pain. The study involved 62 healthy men and women, who shared with researchers their caffeine consumption from coffee, tea, soda, energy drinks and chocolate over seven days.

    The group averaged 170 milligrams of caffeine a day, about the same as two cups of coffee. Fifteen percent of the group consumed more than 400 milligrams a day and one participant drank the equivalent of 6.5 cups of coffee daily.

    After a week, the volunteers were subjected to painful heat and pressure tests in a laboratory. Researchers discovered that people who regularly consumed caffeine significantly reduced their sensitivity to pain. The more caffeine they consumed, the lower their sensitivity.

    “Diet can actually be a useful intervention for decreasing pain sensitivity,” said lead author, Burel Goodin, PhD, an associate professor of psychology at UAB. “It’s not just caffeine. A study has shown, for example, that a plant-based diet can actually help increase pain tolerance.”

    Researchers say caffeine reduces pain by blocking receptors in the brain called adenosines, which enhances the effect of dopamine chemicals associated with pain relief.

    Caffeine has been added to over-the-counter pain relievers like Excedrin for years, and has been shown to increase their effectiveness by as much as 40 percent. South Korean researchers have also added caffeine to the opioid medication of patients with advanced cancer and found that it decreased their pain and improved alertness.

    Other research has corroborated the effectiveness of caffeine alone as a pain reliever. A University of Georgia study revealed that two cups of coffee can reduce post workout pain by nearly half. And a study at the University of Pittsburgh found that a single 200mg tablet of caffeine was effective in treating muscle pain.

    Excessive caffeine consumption can have serious side effects, but the Mayo Clinic says 400mg per day is a safe dosage (about 4 cups of coffee). A few cups could be a useful addition to your pain treatment regimen.


    Assista o vídeo: Kofeina uzależnia jak narkotyk? Nadużywał kawy przez 14 dni test. (Janeiro 2022).