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Asas De Frango Grelhado Doce E Azedo

Asas De Frango Grelhado Doce E Azedo

Use sua marinada agridoce favorita para essas asas fáceis, cozidas na grelha.MAIS +MENOS-

2

libras de asas de frango inteiras

2

xícaras de molho agridoce marinada / molho

1

colher de sopa de cebola verde picada

Esconder Imagens

  • 1

    Use uma faca afiada de chef para partir as asas de frango inteiras nas juntas. Salve a seção intermediária e a bateria para esta receita. Em seguida, descarte ou guarde as pontas das asas para usar em sopas ou caldos.

  • 2

    Adicione as asas e 1 1/2 xícaras da marinada em um grande saco plástico que pode ser fechado. Sele e deixe marinar por 30 minutos. Remova as asas para uma travessa e descarte a marinada.

  • 3

    Aqueça sua grelha em médio-alto.

  • 4

    Esfregue a grelha com óleo. Em seguida, grelhe as asas, virando a cada dois minutos, até estar completamente cozido, cerca de 20 minutos. (Se, durante o churrasco, as asas ficarem muito carbonizadas, mova-as para uma parte um pouco mais fria da grelha e continue a grelhar até que estejam cozidas).

  • 5

    Misture as asas cozidas com 1/2 xícara de molho agridoce fresco (NÃO o molho usado para marinar as asas cruas) e sirva as asas polvilhadas com cebola verde picada.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Pegue sua pinça de churrasco, porque temos alguns grelhados para fazer!

    Sim, estamos quebrando a grelha e fazendo algumas asas de frango agridoce grelhadas. Faça para dois ou mais - eles são super fáceis de fazer e a receita é facilmente multiplicada.

    Você vai precisar de alguns pacotes de asas de frango. Se você tiver sorte, poderá encontrar as asas já separadas. Se você não tiver tanta sorte, não se preocupe; nós totalmente te protegemos.

    Separar as asas de frango é simples, na verdade - você só precisa de uma faca grande para que possa facilmente dividir as asas de frango em suas juntas. Você deseja salvar a seção do meio e a bateria para esta receita e descartar ou salvar as pontas das asas para usar em sopas ou caldos.

    Assim que as asas forem separadas, jogue-as em um grande saco plástico que pode ser fechado junto com alguns goles de sua marinada agridoce favorita. Feche o saco e deixe marinar por 30 minutos.

    Assim como aqueles seus amigos super descolados começam a se empilhar no deck, aqueça a grelha e grelhe as asas por cerca de 20 minutos até que estejam cozidas. Você vai querer dar uma chance a eles aqui e ali, para que cozinhem por igual também.

    Jogue as asas em um pouco de molho extra, depois empilhe em um prato grande e deixe seus amigos comerem.

    Definitivamente, não se esqueça dos guardanapos ... ou da cerveja!

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    Adam e Joanne pensam que assim que você terminar de lamber seus dedos; você definitivamente vai querer mais. Para obter mais inspiração, visite-os em seu blog Inspired Taste e em seu perfil Tablespoon.

    Qual é a sua especialidade na grelha? Compartilhe abaixo!


Receita de asas de frango doce e picante grelhada

Desde que comecei a levar asas para a grelha, sou fisgado. Menos bagunça e mais sabor do que fritar, está se tornando meu caminho preferido para asas perfeitas. Com base nisso, experimentei uma receita de Super Smokers BBQ, a famosa churrascaria de St. Louis. O sabor acrescentou um pouco de fumaça na equação da asa - e me surpreendeu.

Essas asas são cobertas com um esfregão, cozidas em calor indireto com os pedaços de madeira de maçã por cerca de 40 minutos e, em seguida, acabadas com um glacê de mel de churrasco doce e picante. Há muita coisa acontecendo aqui: a suculenta carne defumada, a pasta apimentada e um molho pegajoso que começou doce e deixou um agradável calor persistente.

Como um comedor menos gracioso, isso me deixou um pouco confuso (eu não pude me impedir de fazer uma pausa para limpar entre as asas), mas Eu vesti aquela bagunça com orgulho como um emblema de todas as delícias que eles incorporaram.

Adaptado de Paz, amor e churrasco por Mike Mills e Amy Mills Tunnicliffe.


Asas de frango agridoce (com meu molho secreto)

Asas de frango agridoce fazem você voar! Assado no forno (então sem bagunça!) E jogado em um molho que você pode usar literalmente para qualquer coisa! Vídeo incluído!

Basta olhar para aquele esmalte. Essas asas, oh meu Deus, essas asas de frango agridoces.

Eu estou dizendo isso Estas são as melhores asas que já tive em toda a minha vida, e já experimentei muitas asas! São crocantes por fora e suculentos por dentro, são saborosos e pegajosos, dão vontade de voar!

No Irã, geralmente grelhamos asinhas e isso também é delicioso. (Vou postar isso algum dia.) Aqui, como eu não frito as coisas e, bem, você pode basicamente assar qualquer coisa, decidi assar essas asas e não esperava que estivessem crocantes. Mas eles ficaram ótimos. A única chave para asas crocantes? Seque-os completamente antes de assá-los e tempere-os apenas com sal e pimenta.

"Asas de frango agridoce são super crocantes!"

Em seguida, jogue-os neste incrível molho secreto que pode ser usado para TUDO. Agora, o que é esse molho "secreto" e por que o chamei de "molho secreto"? É basicamente uma mistura de todos os bons molhos da despensa mais um pouco de amido de milho para engrossar. E é "segredo" porque eu acidentalmente fiz um dia para ir com um frango grelhado que a mãe de Kyle tinha feito. O molho veio por tentativa e erro, eu não estava com meu caderno comigo então não escrevi a receita e depois comemos quase tudo com o frango e todos adoraram!

Eu não conseguia lembrar como fiz isso e tudo que eu tinha eram algumas colheres de molho restantes. O molho também era segredo para mim.

Mas um foodie nunca desiste. É um ótimo molho, eu realmente queria compartilhar com vocês, então comecei a prepará-lo e depois de alguns experimentos e testes de sabor, fui capaz de fazê-lo novamente. Desta vez, eu realmente estava com meu caderno comigo!

Este molho vai muito bem com essas asas agridoces e também é ótimo para tiras de frango, salteados, arroz misturado, marinada, carne vermelha, peixe, etc. É realmente indulgente e fácil de manipular, então você pode ajustá-lo facilmente ao seu próprio gosto: se você preferir mais salgado, adicione mais molho de soja, mais açúcar se preferir mais doce ou mais melaço de romã se preferir mais ácido. Para essas asas de frango agridoce, preferimos que fosse um pouco mais doce.

Como eu disse antes, você pode fazer essas asas de frango agridoce no forno. Essas asas de frango são fáceis e descomplicadas. Isso é tudo que queremos da comida, certo? Oh, também queremos que a comida seja deliciosa e, bem, estes são incrivelmente deliciosos!

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Asas De Frango Agridoce



O outono marca aquela época do ano em que é a temporada de asas.

Embora comer asas esteja associado a não usar as asas e assistir aos jogos de futebol aos domingos, na verdade eu as como no jantar porque adoro asas.

Se eu estiver pedindo pizza ou hambúrgueres para o jantar na visita de meus pais, geralmente acabamos comprando uma dúzia de asas também.

No entanto, as asas podem ser caras, e é por isso que as faço em casa com frequência. Eu compro um saco, geralmente cerca de 3-4 libras (o que equivale a 2-3 refeições), asto no forno até ficarem crocantes e cubro-os com o molho.

As minhas receitas favoritas são asinhas de búfalo e asinhas de chili doce, mas tive a ideia de fazer estas Asas de Frango Agridoces no forno desde o ano passado.

Uma daquelas & # 8220receitas perdidas & # 8221 que guardei para referência futura quando se aproximava a temporada de asas (porque quem realmente quer assar asas em julho?).

Eles lembram frango agridoce que você pede em um restaurante chinês, mas em vez de pedaços de frango frito, o molho cobre as asas assadas.

É o sabor da comida chinesa sem escolher um menu para levar.



Para ser honesto, não consigo me lembrar da última vez que comi frango agridoce.

Sempre que penso que vou fazer o pedido hoje, acabo pedindo frango tso & # 8217s geral.

O que me lembro do prato é o molho. O frango frito em si era ok, mas aquele molho agridoce era tudo.

A doçura vem do suco de abacaxi, açúcar mascavo e ketchup.

Sim, ketchup. É o que dá a este molho sua cor vermelha brilhante. A acidez vem do vinagre.



A chave para assar asas de frango crocantes? Usando uma grelha dentro de uma assadeira.

Isso eleva as asas, permitindo que o calor circule por baixo e o suco goteje.

Aprendi esse truque com Bon Appetit há muito tempo e tenho usado essa técnica desde então.

Se você não possui uma grelha para assar, pode usar uma grelha de resfriamento em uma assadeira.


Avaliações

Tentamos comer o mínimo de sódio possível, então geralmente evito receitas com molho de soja, mas esta parecia tão boa que fiz algumas substituições. Em vez do molho de soja. Eu fiz uma combinação de aminoácido Bragg & # x27s, vinagre de arroz sem tempero, vinagre de vinho tinto, vinagre balsâmico e um pouco de suco de limão (ou seja, o que quer que eu tenha em mãos). Foi realmente delicioso. I & # x27m fazendo isso novamente amanhã à noite para companhia.

Excelente receita. O molho é muito saboroso. Dobrei para cerca de 5 libras de frango, então tenho um pouco de sobra e farei isso novamente esta noite. Usei 2 habaneros da horta para fazer esse molho e eles eram potentes, mas acabaram ficando com um sabor fraco no produto final. Eu provavelmente adicionaria mais calor no futuro. Testei 2 métodos para cozinhar o frango: 1) por receita (calor indireto) e 2) cozer o frango primeiro. Fervi o frango em uma mistura de cerveja (2 latas) e água por 5 minutos, desliguei o fogo, tampei e deixei descansar por 10 minutos. O método de fervura basicamente cozinha o frango até a temperatura, para que você não precise cozinhar por mais de 20 minutos usando o calor indireto na grelha. Ambos os métodos produziram frango tenro e suculento, mas o método indireto de grelhar foi um pouco melhor, pois era um pouco mais saboroso. Este foi um teste da receita para a festa de 70 anos da minha sogra e # x27s 70 e passou com louvor. Eu definitivamente estarei fazendo isso de novo e de novo.

Fácil, excelente. Assei o meu no forno na marinada porque fiquei sem gás, mas ainda assim incrivelmente saboroso.

Tento não elogiar minha própria comida, mas isso era incrivelmente bom. O molho tinha um sabor incrível picante e doce. Eu faria isso de novo e de novo. Fiz 1,5 vez a receita, mas usei apenas um jalapeño grande com sementes. Tinha um pouco de chute, mas não muito.

Não sei por que minha revisão inicial não foi salva, mas vou tentar mais uma vez. Esta receita é ÓTIMA. Feito como está escrito, usando molho de soja com baixo teor de sódio e jogou 1 jalapeño extra (como o fogo). Não tenho certeza de quanto tempo levou para cozinhar enquanto eu procurava por uma certa consistência de espalhamento. Hubbie assou coxinhas em uma churrasqueira a gás, escovando o frango com frequência. Saindo da grelha, o frango era um belo mogno. O gosto era inacreditável, estava tão saboroso como o molho tinha caramelizado no frango, a família adora essa receita.

Molho incrível. Fiz a receita como está, usando molho de soja com baixo teor de sódio e acrescentando 1 ou 2 jalapenos extras (gostamos de calor). Não tenho certeza de quanto tempo leva para o molho cozinhar, pois eu estava observando a consistência com que podemos grelhar. Hubbie grelhava coxinhas em uma churrasqueira a gás, escovando-as frequentemente com o molho. As coxas eram de uma bela cor maghony, já que o molho havia caramelizado no frango. Família e amigos deliram sempre que fazemos esta receita de frango grelhado.

OK. não é o meu prato favorito de frango grelhado. Cozinhei aquele molho cerzido por quase 2 horas para chegar aos 2,5 xícaras desejados. Achei o molho tão salgado e com gosto de soja que nem o sabor doce nem o picante apareceram. Eu segui o método & quottxtung & quots para cozinhar porque todo aquele calor indireto causa pele velha e pálida e viscosa e falta de sabor. Eu segui isso ao pé da letra, mas acho que não está no meu perfil de sabor, por assim dizer.

não era ótimo, mas não era ruim.

Molho é de morrer. Iria alterar a técnica de cozimento do frango. 1) unte o frango e tempere levemente 2) cozinhe por método direto até que esteja grelhado e a pele esteja crocante, depois passe para o fogo indireto para terminar de cozinhar. Molhe o frango em uma tigela e coloque de volta no fogo direto para dourar o molho. o listado sem tempero, direto indireto resultou em frango insosso além da mordida exterior e pele elástica.

A 6 onças. lata de pasta de tomate é 3/4 xícara, não 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa. conforme escrito na receita. A primeira vez que fiz com a receita de 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa. como eu estava usando pasta de tomate de um tubo. Foi muito bom, mas um pouco "forte". Na segunda vez, usei uma lata de pasta de tomate e percebi o erro. Na verdade, as duas versões são deliciosas, mas obviamente diferentes.

Excelente receita. Até meu marido "crítico cultural" adorou. Também descobriu que demorava mais para reduzir o molho do que o indicado. Fizemos molho com 1/4 colher de chá. pimenta vermelha em vez de jalapenos (problemas digestivos em nossa casa!) e pensei que funcionou muito bem.

Excelente! Eu fiz isso com coxas de frango sem pele e sem ossos e estava delicioso! Fiz conforme as instruções, mas tive que usar vinagre de maçã e cebola roxa, pois era tudo o que tinha em mãos. Definitivamente um goleiro!

Fiz meia receita do molho e usei 2 jalapenos com sementes, e não ficou nem um pouco picante. Acho que deveria ter deixado as sementes. Também reduziria um pouco o açúcar, pois era muito doce.

Uau! Isso era fabuloso, e o molho deve ser um dos melhores que eu já provei. Fiz o molho exatamente de acordo com a receita. Embora eu tivesse um pouco de dúvida de que o calor das pimentas mudaria, usei a quantidade total, cerca de meio serrano e meio jalapeño. Usei uma fritadeira grande, cortei em pedaços e não sobrou um pouco. Não salguei o frango antes de cozinhar e não achei o molho muito salgado. Demorou mais do que os 50-60 minutos sugeridos para reduzir o molho, talvez mais cerca de 75, mas o resultado valeu a pena! Estou pensando em fazer outro lote de molho para congelar, então tenho em mãos. Ótima receita! Obrigado.

Eu fiz isso como estava escrito. Para nossa família, as críticas foram mistas. Eu pensei que era muito salgado. Meu filho adorou. A família restante achou que estava tudo bem. Vou tentar novamente com metade do molho de soja ou talvez um molho de soja diferente.

Estou vendo as informações nutricionais corretamente? Sódio 2.970 mg e todo aquele FAT. Nada de saudável nesta receita. Isso prejudicaria seus rins e não seria bom para a pressão arterial. Parece bom, mas não é algo que alguém deva comer.

Fizemos iterações desta receita várias vezes, geralmente com vinagre de cidra. A variação de hoje incluía meio vinagre de arroz e meio vinagre de vinho tinto, porque era tudo o que eu tinha. Uma coisa que sempre me incomoda com esta receita e outras semelhantes é: de que tipo de molho de soja estamos falando? Eles escrevem como se houvesse apenas um tipo. Existem tantos, e eles são muito selvagens em termos de salinidade e doçura e outros sabores. Acontece que tenho dois tipos de soja chinesa & quotlight & quot e & quotdark com sabor de cogumelo & quot. Usei metade de cada um, porque muita luz seria muito salgada e muito escuro seria muito espesso e Deus sabe o que o & quotsabor de cogumelo & quot faria para o molho. O que vocês todos estão usando?

Feito para o jantar do dia da mãe e foi um grande sucesso com todos. Como outros, preocupados com o tempero cozinhando-o pela primeira vez. Eu tinha dobrado a receita e usado 5 grandes pimentões serranos com sementes. Todos disseram que era ótimo e mais tempero teria sido bem-vindo. Não recebemos as instruções de cozimento para eliminar o calor. Usei a churrasqueira a gás e apenas grelhei em fogo baixo até ficar pronto e acabei com o molho. O frango ainda estaria cozinhando se evitássemos o fogo de um lado. Fazendo de novo hoje porque não sobrou nada.

Fiz isso ontem à noite para um jantar de domingo à noite. Foi um prazer para todos! Eu só tinha uma galinha-jalapeno na mão e provavelmente poderia ter usado um pouco mais de especiarias, mas foi maravilhoso! Além disso, usei açúcar mascavo em vez de branco desde que era tudo o que eu tinha, mas deu uma cor caramelo ainda mais escura. Maravilhoso!!

Molho ótimo! Eu fiz esse molho muitas vezes agora. Eu uso sempre que preciso de molho para churrasco. Meu marido adora.

Receita excelente! Melhor molho de frango para churrasco. Nada de jalapeños por causa da criança, mas ainda assim deliciosos e eles os devoraram. Dobrei ou tripliquei a receita de molho e congelei, para poder fazer um frango de churrasco rápido e fácil a qualquer momento.

Nós realmente gostamos disso! Semeiei os jalapenos - estava preocupada que de outra forma estaria muito quente, mas acho que poderia ter deixado as sementes e teria ficado bem.

Delicioso! Este é o melhor molho para frango que eu já provei há muito tempo e com certeza se tornará meu molho preferido. Como outros críticos afirmaram, parece que pode ser muito picante, mas tudo se junta no final e tem um equilíbrio perfeito entre picante e doce.

Fora do comum! Tive de eliminar os ingredientes picantes a pedido de uma criança de 4 anos, mas ainda era um molho delicioso. Normalmente não é um fã do molho de churrasco padrão, mas este molho não é padrão.

Molho de churrasco muito saboroso. Cortei um pouco a pimenta-jalapeño para acomodar os gostos de alguns convidados, então ficou apenas um pouco quente. Provavelmente adicionarei um pouco mais na próxima vez. É bom ter extras para a mesa também. Este é definitivamente um goleiro.