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Minty Iced Matcha Latte

Minty Iced Matcha Latte

Finalmente estou compartilhando esta receita de matcha latte gelado. Tivemos que cortar o chai lattes quente ou este do meu novo livro de receitas e decidi compartilhar a receita mais reconhecível do livro. Eu adoro os dois igualmente. Este matcha latte resfriado me fez continuar escrevendo alguns dias longos. Lembro-me de servir vários copos na minha mesa, direto do liquidificador.

Matcha ainda é relativamente novo para mim. São folhas de chá verde em pó servidas em cerimônias japonesas há séculos. Já que você está essencialmente consumindo as folhas inteiras em vez de esticar as folhas, o chá matcha oferece algo entre três e 137 vezes a quantidade de EGCG do chá verde normal. Aquilo é um muitos de antioxidantes.

Matcha se dissolve a contragosto quando levado para água morna. No entanto, o chá matcha quente ainda é um pouco demais para mim - tem um gosto verde e ambíguo, parecido com uma planta. Eu absolutamente amo matcha em forma de latte cremoso, frio e gelado, no entanto.

Eu faço matcha lattes caseiro misturando matcha com castanha de caju, adoçante natural, extrato de baunilha e menta (fresco ou extrato de menta). Estou basicamente fazendo leite de caju matcha e servindo com gelo. É cremoso e delicioso, e você não precisa coar se tiver um ótimo liquidificador como este Vitamix (sem desperdício!).

Atualizar: Este sorteio foi encerrado.

Um liquidificador extravagante chegando! Como um agradecimento pelo seu incrível apoio ao meu novo livro de receitas, me juntei ao Vitamix para dar um liquidificador mega-poderoso. Um de vocês, afortunados, ganhará um novo liquidificador A3500 Ascent Series em branco, que está à venda agora na Williams-Sonoma. O Vitamix também me enviou um (#spoiledblogger) e estou adorando.

A nova série Ascent é inteligente - ela detecta qual container você está usando e se ajusta de acordo. O que você quer dizer qual recipiente? Seus novos copos de mistura de 20 onças são a resposta às minhas orações de mistura. Agora posso fazer smoothies para uma única porção, beber direto do recipiente e lavar tudo na máquina de lavar quando terminar. Amém! (Se você já tem um liquidificador Vitamix, você pode usar seu novo adaptador para fazê-lo funcionar com os copos de mistura. Eu tentei esta configuração e funciona maravilhosamente bem.)

Atualizações de livros divertidos:

  • Erin fez minha salada cremosa de massa de rúcula com queijo de cabra
  • Aysegul fez meus nachos gregos frescos
  • Ali fez uma versão em espiral do meu Scramble de Couve, Batata Doce e Feta
  • Mais de 75 avaliações cinco estrelas na Amazon (obrigado!)

Minty Iced Matcha Latte

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 0 minutos
  • Tempo Total: 10 minutos
  • Rendimento: 4 porções 1x
  • Categoria: bebida
  • Cozinha: Japonesa

Aprenda a fazer matcha lattes cremosos e gelados! Esta receita é adoçada naturalmente e sem laticínios. Eu adiciono hortelã para torná-los ainda mais refrescantes, mas você pode pular se preferir um matcha latte mais tradicional. A receita rende 5 xícaras ou 4 porções de 1 ¼ xícaras cada.

Escala

Ingredientes

  • 1 xícara de cajus crus, embebidos por pelo menos 4 horas se você não tiver um liquidificador de alta potência (consulte a etapa 1)
  • 2 a 4 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo
  • Um punhado de folhas de hortelã fresca (mais alguns raminhos para enfeitar) ou ½ colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
  • 2 colheres de sopa de chá verde matcha
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • Pitada de sal
  • 4 xícaras de água, divididas

Instruções

  1. Para facilitar a mistura, mergulhe as castanhas de caju em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite na geladeira. Se você tiver um liquidificador de alta potência, como Vitamix ou Blendtec, pode pular esta etapa. (Sou preguiçoso e deixo meu Vitamix fazer o trabalho, mas devo mencionar que os cajus embebidos podem ser mais fáceis de digerir.)
  2. Se você molhou os cajus, escorra-os e enxágue até que a água saia limpa. Coloque as castanhas de caju no liquidificador. Adicione 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo, seguido da hortelã, matcha, baunilha e uma pitada de sal.
  3. Adicione 2 xícaras de água (você adicionará o resto mais tarde) e feche bem a tampa. Comece a bater na configuração mais baixa e aumente a velocidade até que os cajus estejam totalmente pulverizados. Isso pode levar 2 minutos em um liquidificador de alta potência ou mais em um liquidificador normal.
  4. Despeje os 2 copos de água restantes. Feche a tampa e misture novamente. Prove e misture uma colher de sopa adicional ou 2 de adoçante, se ainda não tiver um gosto incrível. Se o seu liquidificador não consegue misturar os cajus até o esquecimento cremoso, não importa por quanto tempo você misture, coar o leite em uma peneira de malha fina.
  5. Encha um copo com gelo e despeje a mistura sobre ele. Enfeite com um raminho de hortelã, se tiver.
  6. Guarde o restante do matcha latte em um recipiente coberto (um frasco de vidro é perfeito) na geladeira por até 4 dias. Ele se acomoda com o tempo, então você precisa agitar o pote ou mexer bem o conteúdo novamente antes de servir.

Notas

Mudar: Para chá quente, aqueça o chá usando a função de sopa do seu liquidificador ou em uma panela no fogão em fogo médio-alto, mexendo sempre, apenas até que a mistura comece a ferver.

Torne-o vegano: Use xarope de bordo em vez de mel.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: HOW TO MAKE AN ICED MATCHA LATTE AND FRAPPUCCINO AT HOME. 3 RECIPES. #FITFORAQUEEN QUEENSHIRIN (Dezembro 2021).