Novas receitas

Salada de manteiga de alface com bacon, cerejas secas e vinagrete de roquefort

Salada de manteiga de alface com bacon, cerejas secas e vinagrete de roquefort

Ingredientes

  • 8 fatias de bacon, picadas (cerca de 3/4 de xícara)
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 xícara de queijo roquefort esfarelado (cerca de 4 onças)
  • 2 cabeças grandes de alface-manteiga, folhas externas removidas (reserve para outro uso), folhas restantes rasgadas em pedaços grandes
  • 1/2 xícara de cerejas secas (de preferência azeda; cerca de 3 onças)

Preparação de Receita

  • Refogue o bacon em uma frigideira de tamanho médio pesado em fogo médio-alto até dourar e ficar crocante. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para um prato forrado com papel toalha para escorrer. Bata a maionese e o vinagre em uma tigela média. Gradualmente, acrescente o óleo e, em seguida, o queijo. Tempere o vinagrete com sal e pimenta.

  • Jogue as folhas de alface rasgadas, metade das cerejas e metade do bacon com molho suficiente para cobrir. Divida a salada entre 6 pratos. Cubra com as cerejas restantes e o bacon e sirva.

Receita do Cassis Bistro na seção WAReviews de Seattle

Salada de pêra assada

O Vencedor de 2010 do concurso de receitas & # 8220Release Your Inner Chef & # 8221 mistura perfeitamente os sabores de queijo azul e nozes com peras frescas e manteiga de alface.

Você faria esta receita?

Não quero fazer esta receita porque.

Você faria esta receita?

Não quero fazer esta receita porque.

Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos

Misture 3/4 de xícara de vinagrete e açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Deixou de lado.

Coloque as pecãs em uma frigideira e torrar em fogo médio (observe cuidadosamente, pois elas queimam facilmente). Deixou de lado. Misture as cerejas com nozes tostadas e queijo azul e reserve.

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Corte as peras ao meio no sentido do comprimento e remova os núcleos das peras para criar um orifício para recheio. Coloque as peras com o orifício para cima em uma assadeira e polvilhe com suco de limão. Coloque o recheio no centro das peras.

Polvilhe a mistura de molho sobre as peras. Asse descoberto até ficar macio, cerca de 30 minutos, regando 3 ou 4 vezes durante o processo de cozimento.

Limpe e rasgue a alface em pedaços pequenos e misture com o restante 1/4 de xícara de vinagrete. Disponha a alface em pratos de salada. Coloque uma pêra no centro de cada prato, espalhe as gotas da forma por cima de cada pêra. Regue a quantidade desejada de molho de queijo azul sobre cada salada.


Preparação

  • Em uma tigela pequena, bata o azeite, o vinagre, a chalota, a mostarda e 1/4 de colher de chá. sal e uma pitada de pimenta.
  • Corte ou rasgue a alface em pedaços pequenos e coloque em uma tigela grande, junto com os rabanetes, a salsa e o estragão. Misture com molho apenas o suficiente para revestir levemente. Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva com o molho restante ao lado.

Notas de receita

Adicionado a lista

Avaliações

Avaliar ou comentar

Avaliações (2 avaliações)

Perfeito para o dia a dia, rápido e fácil de fazer! É uma salada muito versátil. Eu adiciono coisas como farelos de manga raspada ou queijo azul para misturar, porque fazemos isso com muita frequência.

Leve, fresco e delicioso. O curativo é maravilhoso e fácil de fazer. Este foi um grande sucesso e as pessoas que normalmente não comem rabanetes adoraram esta salada. Serviu como primeiro prato antes do Coq au Vin. Adoráveis ​​juntos para uma refeição muito especial.


2 de 9

Menu Surf-and-Turf de verão

Menos é mais quando se trata deste menu atraente para o verão. Apresenta belos alimentos frescos com ingredientes de alta qualidade. Ervas frescas e frutas cítricas elevam os melhores cortes para o surf-and-turf: filé mignon e filés de salmão de corte central. Esses acentos são transmitidos pela refeição, de coquetéis a aperitivos e saladas. Termine com um & ldquocoffee curso & rdquo de creme refrescante e sorvete. Receitas da Chef Mary Payne Moran do Hail Mary, Food of Grace

  • Morango e limão gota
  • Mojito de toranja com hortelã
  • Genovese Amendoim Pesto Bruschetta
  • Batatas assadas com tomilho
  • Salada de manteiga de alface com frutas de caroço e amoras
  • Surf e Turf: Filé Mignon e Salmão Marinado com Citrinos
  • Sundae de creme de café com biscoito de amêndoa esfarelado e sorvete de baunilha

Lista de compras

A We & rsquove organizou uma lista de compras para tornar as compras para este menu de encontro mais fáceis para você. Os tamanhos dos pacotes estão incluídos para que você tenha o suficiente para ingredientes da receita duplicados.

Verifique sua despensa para esses itens necessários antes de comprar:

Observação: a menos que especificado, quando pedimos & ldquobutter & rdquo, queremos dizer a variedade sem sal. Quando pedimos & ldóleo líquido, estamos sugerindo virgem extra de boa qualidade. Quando pedimos & ldquoeggs & rdquo, estamos sugerindo ovos grandes. A menos que especificado, quando pedimos & ldquomilk & rdquo, queremos dizer leite integral. As quantidades permitem oito coquetéis.

  • Azeite (precisa de 2 xícaras frac14)
  • Manteiga (precisa de 2 palitos + 1 colher de sopa)
  • Spray de cozinha antiaderente
  • Spray de cozinha antiaderente com óleo de canola e é necessário pedir dois tipos de spray de cozinha antiaderente? & Gt
  • Sal Kosher (precisa de 31/4 colheres de chá + para provar)
  • Pimenta preta moída e quebrada (a gosto)
  • Açúcar granulado (precisa de 2 x frac12 xícaras + 1 & frac12 colheres de chá)
  • Amido de milho (precisa de 1 colher de sopa)
  • Extrato de baunilha (preciso & frac12 colher de chá)
  • Leite (precisa de 1 xícara)
  • Ovos (precisa de 5)
  • Vinagre de vinho tinto (precisa de 1 colher de sopa)

Mercearia especializada

  • 1 (7 onças) recipiente de cr & egraveme fra & icircche
  • 1 garrafa de vinagre de champanhe
  • 1 dose de expresso
  • 8 biscoitos de amêndoa
  • 1 cacho de hortelã
  • 1 cacho de tomilho
  • 2 cachos de manjericão
  • 2 cachos de salsa italiana
  • 1 cacho de estragão
  • 10 limões
  • 2 limas
  • 1 laranja
  • 3 a 4 toranja
  • 2 xícaras de cerejas doces & ltÉs xícaras a maneira certa de comprar cerejas? & Lt ou 6 ameixas vermelhas ou roxas médias
  • 2 ou 3 pêssegos médios
  • 2 quartilhos de amoras
  • 1 litro de morangos
  • 2 cabeças de alface borboleta (Boston ou Bibb)
  • 4 espigas de milho fresco (1 [10 onças] pacote de milho integral congelado)
  • 2 xícaras de ervilhas frescas (1 [10 onças] pacote de ervilhas congeladas)
  • 1 pacote (10 onças) de tomate relíquia de família para bebês
  • 1 pacote (11/2 libras) de batatas para alevinos
  • 2 chalotas
  • 1 bulbo de alho
  • 1 frasco (10 onças) de azeitonas verdes sem caroço
  • 1 pacote (1,75 onça) de amendoim torrado a seco
  • 1 (3,5 onças) alcaparras de frasco
  • 1 (4 onças) barra de chocolate ao leite
  • 1 garrafa (16 onças) de água com gás
  • 2 a 3 onças de presunto fatiado em fatias finas
  • 8 (porções de 5 a 6 onças) bifes de lombo de bovino (cerca de 1 e frac de 12 polegadas de espessura)
  • Pacote de 12 onças de bacon

Corredor de alimentos congelados

Departamento de queijos


Bolo de pudim de limão com molho de framboesa

Sobremesa de restaurante popular.

Ingredientes:

  • 4 ovos separados
  • 1 3/4 xícaras de açúcar
  • 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de suco de limão espremido na hora
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 1/4 xícara de leite
  • 4 xícaras de framboesas
  • Açúcar em pó

Pré-aqueça o forno a 325 graus F.

Bata as gemas e 1 xícara do açúcar até obter um creme claro. Adicione a farinha e misture bem. Junte o suco de limão, o sal e o leite até incorporar completamente.

Em uma tigela separada, bata as claras em neve até formar picos macios. Adicione 1/2 xícara de açúcar e bata até formar picos firmes. Misture delicadamente as claras em neve à mistura de limão.

Despeje a massa em uma assadeira untada de 23 x 33 cm e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco, depois leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Para fazer o molho de framboesa:

Reserve 16 framboesas para a guarnição. Bata as frutas restantes com o 1/4 de xícara de açúcar restante por 2 minutos ou até ficar homogêneo. Passe por uma peneira de malha fina.

Coloque um pedaço de filme plástico sobre o bolo de pudim e vire-o sobre uma superfície plana. Corte oito círculos de 3 polegadas com um cortador de anel. Sirva com molho e decore com framboesas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.

Artigos relacionados

Compartilhar isso:

Assim:


  • Queijo: Acho que toda salada verde precisa de queijo. Para esta salada de outono, escolhi o queijo gorgonzola. Gorgonzola é um tipo de queijo azul, mas não tão comovente quanto o queijo azul Roquefort. É salgado com uma mordida picante que complementa lindamente as nozes doces caramelizadas
  • Nozes: Não pule as nozes! As nozes adicionam uma crocância necessária a qualquer salada e as nozes caramelizadas adicionam uma crocância adocicada e viciante que seu paladar deseja em cada mordida. Eu uso minhas nozes caramelizadas de 5 minutos nesta salada de outono porque é muito fácil e as nozes surgem lindamente caramelizadas, doces e crocantes todas as vezes. Eu escolhi caramelizar nozes, mas você também pode caramelizar nozes.

Salada de manteiga de alface com bacon, cerejas secas e vinagrete de roquefort - receitas

Esta receita inclui os ingredientes e medidas aproximadas. Prove enquanto avança. Adicione e subtraia os ingredientes como desejar. É uma salada muito indulgente.

15-20 fatias de baguete rançosas de 1 ", grelhadas e esfregadas com um dente de alho ainda quente

8 pedaços de bacon, cozidos do jeito que você gosta

2 colheres de sopa de creme fraiche

2 chalotas, descascadas e cortadas em cubos

2 cebolas verdes, aparadas e cortadas em fatias finas

1/3 xícara de ervas picadas (qualquer combinação de hortelã, salsa e / ou manjericão)

2 colheres de sopa de vinagre de vinho xerez, vinho branco ou vinagre de champanhe

1 cabeça de alface-manteiga (ou corações de alface, joias infantis, rúcula, espinafre)

4 tomates de tamanho médio, sem caroço e cortados em fatias

Faça croutons e cozinhe o bacon. Deixou de lado.

Coloque o crème fraiche em uma tigela. Junte as chalotas, a cebolinha, as ervas, o vinagre, o suco de limão e as raspas de limão. Misture lentamente cerca de 5 colheres de sopa de azeite. Gosto. Adicione mais azeite se necessário. Mas certifique-se de que o molho esteja picante o suficiente, caso contrário, a salada ficará sem graça. Coloque as fatias de alface e tomate em uma tigela. Adicione sal e pimenta. Regue com um pouco do molho. Misture com as mãos. Gosto. Adicione mais molho, sal e pimenta se necessário. Coloque o bacon cozido por cima da salada. Regue com mais um pouco do molho para salada. Polvilhe mais ervas por cima. Sirva imediatamente.


Coquetéis

Coquetéis Exclusivos

Blood Orange Old Fashioned
Vencedor do People's Choice - Face-off à moda antiga em Seattle em 2017.
Assinatura do antigo silvicultor (100 provas), agitações bitters de laranja de sangue, xarope simples de açúcar mascavo, bitters de angostura

Gaúcho manhattan
bourbon, vermute doce, licor de cereja maraschino, peychaud e bitters de amp angostura

Aviador
gim imperatriz, limão guice, luxardo marashino, creme de violette

Dulce y Fuego
salsa tequila, laranja, jalapeño, limão azedo, xarope de tamarindo, canela açúcar borda


Salada de manteiga de alface com bacon, cerejas secas e vinagrete de roquefort - receitas

Doces de tartaruga rápidos e fáceis! Mini pretzels, bombons de chocolate com cobertura de caramelo e nozes-pecãs compõem este delicioso deleite.

Esta é a melhor salada que já comi e faço o tempo todo. É picante do queijo azul, frutado das peras e crocante das nozes caramelizadas. O vinagrete de mostarda junta tudo.

Biscoitos e Molho de Salsicha

Batatas Assadas Duas Vezes

Eles são sempre um grande sucesso. Essas batatas são um acompanhamento maravilhoso para qualquer refeição e são aquecidas no dia seguinte para o almoço.

Gostosa caçarola de batata doce

Minha família me implora para fazer este prato assado cremoso todo Dia de Ação de Graças e Natal. O que o torna tão bom é a cobertura de nozes! Experimente e tenho certeza que se tornará sua nova tradição!

"Um glacê de chocolate brilhante para regar um bolo Bundt. Também é ótimo em biscoitos e donuts."

Crocante, doce, quente, bagunçado e, ah, é bacon! Você vai lamber seus dedos até limpar o final deste hambúrguer!

Muffins de banana com pepitas de chocolate

Esses muffins de banana são os favoritos dos meus filhos. Eu adapto para adultos adicionando nozes picadas ou damascos secos.

Isso é tão fácil e muito saboroso. Sirva em pãezinhos com batata frita ou batata frita.

Um aperitivo delicioso e fácil. O vinagre balsâmico dá uma pequena mordida. Manjericão seco pode ser substituído, mas é melhor com fresco.

Alto e fofo. Estas panquecas são perfeitas. Cobertos com morangos e chantilly, são impossíveis de resistir.

Morangos cobertos de chocolate

Esta é a versão mais simples de morangos cobertos com chocolate que conheço. Parafina foi originalmente usada em vez de gordura. Vire os morangos de cabeça para baixo e insira pelos palitos em um pedaço de isopor para facilitar o resfriamento, ou simplesmente coloque-os em uma folha de papel encerado. O chocolate branco pode ser salpicado sobre o chocolate ao leite para uma aparência mais elaborada. Eles são perfeitos para casamentos quando decorados com laços, sinos, borboletas, rosas, etc.


Assista o vídeo: Salada crocante!!! (Dezembro 2021).