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20 receitas de despensa faça você mesmo (faça seu próprio molho marinara e muito mais)

20 receitas de despensa faça você mesmo (faça seu próprio molho marinara e muito mais)

No início desta semana, eu compartilhei 50 receitas saborosas despensas e uma lista de verificação de ingredientes da despensa para impressão. Espero que você os considere úteis.

Hoje, pensei em compartilhar receitas que são simples versões DIY de blocos de construção que costumamos pegar na loja. Você encontrará salsa, molho para salada, mistura para panqueca e muito mais - até mesmo café fresco caseiro.

Você pode estar acostumado a fazer essas receitas, mas se não, acho que você se tornará um convertido. Como essas opções caseiras são feitas na hora, elas têm um sabor muito melhor do que as opções compradas em lojas! Você ficará surpreso como eles são fáceis de fazer.

Espero que este post economize uma ida à loja. Deixe-me saber o que está faltando nos comentários e eu começarei a trabalhar em uma solução de receita.

  • Savory Essentials
  • Pequenos-almoços e doces
  • Alguns lanches para você passar
  • Como esticar sua despensa (substituições fáceis de assar)

Savory Essentials

Hummus caseiro cremoso

Se você ainda não fez esta receita de homus, você realmente está perdendo. É cremoso, sonhador e tão bom quanto o seu restaurante mediterrâneo favorito.

Molhe de Enchilada

Este molho de enchilada é fácil de preparar com especiarias básicas, extrato de tomate e caldo de vegetais. A maioria dos molhos comprados em lojas contém conservantes e aditivos suspeitos - você não encontrará nenhum negócio engraçado aqui.

Usos para molho de enchilada: Faça minhas enchiladas vegetarianas de feijão preto, enchiladas de alcachofra de espinafre ou chilaquiles vermelhos.

Salsa Vermelha

Aposto que você tem o que precisa para fazer este molho estilo restaurante. É feito com tomates enlatados, mas tem um sabor maravilhosamente fresco.

Feijão Refried Fácil

Tem feijão enlatado (ou feijão preto)? Você pode transformá-los em feijões refritos fantásticos. Sirva-os com (ou sobre) quesadillas, nachos e muito mais.

Molho marinara

Este molho marinara é além de fácil de fazer. Você vai precisar de tomates enlatados, uma cebola, alho e cerca de 45 minutos de paciência (isso faz sua casa cheirar incrível enquanto isso). Você também pode usá-lo como molho de pizza.

Massa de pizza integral

Você pode juntar essa massa de pizza no seu processador de alimentos rapidamente. A melhor parte? Você não tem que esperar a massa crescer. Está pronto para ir, imediatamente.

Como fazer vinagrete (mais 3 variações essenciais)

O vinagrete caseiro tem um sabor muito melhor do que o comprado em uma loja, que você nunca mais vai voltar. Além disso, você pode fazer com azeite de oliva real (sem ingredientes processados ​​aqui). Ele vai manter na geladeira por 7 a 10 dias.

Molhos para salada mais fáceis: Experimente o molho cremoso de tahine, o molho verde da deusa (o uso perfeito para quaisquer sobras de ervas) e molho de mostarda com mel.

Molho de amendoim

Este molho de amendoim é um mergulho estelar para rolinhos primavera ou vegetais simples. Se você não tiver gengibre fresco à mão, encontrará uma opção para gengibre em pó na receita.

Molho Romesco Fácil

Este molho romesco simplificado é feito com pimentão vermelho torrado, amêndoas e mais alguns ingredientes básicos. É ousado e picante e daria um ótimo sanduíche para barrar.

Sopa De Feijão Preto Picante

Esta receita de sopa de feijão preto é projetada para feijão enlatado, por isso está pronta em menos de uma hora. Você também vai precisar de cenoura, aipo e alho.

Sopa Cremosa de Tomate (Lightened Up)

Esta receita de sopa de tomate ultra cremosa é feita com os ingredientes mais simples da despensa. Você não vai acreditar como fica cremoso (sem necessidade de creme).

Pequenos-almoços e doces

Café Gelado

Sentindo falta da bebida gelada da sua cafeteria favorita pela manhã? Faça o seu! Você só precisará de café, água e alguns equipamentos básicos.

O melhor granola

A granola caseira tem um gosto muito melhor. Faça o seu próprio com aveia, óleo de coco ou azeite de oliva, xarope de bordo ou mel e todos os mix-ins que tiver à mão.

Muffins de Blueberry Saudáveis

Você tem mirtilos congelados? Faça esses bolinhos fofos e adoçados naturalmente. Bolinhos de mirtilo quentes e caseiros são tão reconfortantes e deliciosos.

Veja mais receitas fáceis de muffins aqui.

Mistura de panqueca de trigo integral

Sem mistura para panquecas? Faça o seu! Ou faça um único lote de panquecas de trigo integral (aqui está uma alternativa vegana / sem leite / sem ovo).

Veja mais panquecas e waffles (vários são sem glúten).

Cereja Muesli Pecan

Muesli é uma alternativa à base de aveia para cereais processados ​​e uma alternativa de baixo teor de açúcar à granola. Tosto meu muesli no forno com o menor toque de xarope de bordo. Vale a pena o esforço.

Variações de muesli: Muesli Torrado com Amêndoas, Coco e Chocolate Amargo e Muesli Bircher.

Quinoa de café da manhã com torradas de canela

Se você tiver quinoa extra, escolha esta opção divertida de café da manhã. Tem gosto de torrada com canela!

Como fazer manteiga de amêndoa

Tem um excedente de amêndoas ou outras nozes? Faça manteiga de amendoim. Você pode usar minha receita de manteiga de amêndoa como orientação. Sinta-se à vontade para adicionar nozes, nozes, castanhas de caju ou pepitas. Também tenho uma receita de manteiga de nozes, que pode ser minha favorita entre todas as manteigas de nozes.

Alguns lanches para você passar

Pipoca de fogão perfeita

A pipoca é o lanche original da despensa! Você só precisa de caroço de pipoca e óleo (gosto de usar óleo de coco ou até azeite de oliva extra virgem). A pipoca no fogão é mil vezes mais saborosa do que os sacos de microondas.

Variações divertidas de pipoca aqui.

Barras de Amêndoa Coconut Granola

Se você tem aveia, manteiga de nozes e mel ou xarope de bordo, pode facilmente fazer suas próprias barras de granola em casa. Eu brinquei com várias combinações de sabores e não consegui escolher um favorito.

Mais receitas de barra de granola: Barras de Granola com Pedaços de Chocolate de Amêndoa, Barras de Granola de Nozes e Barras de Granola com Laranja de Amora.

Como esticar sua despensa

Como fazer buttermilk

1 colher de sopa de vinagre + 1 xícara de leite de escolha = 1 xícara de leitelho (deixe descansar por 5 minutos antes de usar)

Como fazer leite de coco light

1 lata (14 onças) de leite de coco normal + 2 xícaras de água = cerca de 4 xícaras de leite de coco light (o leite extra pode ser congelado e descongelado mais tarde)

Como fazer “ovos” de linho ou chia

1 colher de sopa de farinha de linhaça ou sementes de linhaça / chia moídas na hora + 3 colheres de sopa de água = 1 “ovo” (deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de usar). Veja um tutorial aqui.

Como fazer açúcar mascavo

1 xícara de açúcar granulado + 1 colher de sopa de melaço = 1 xícara de açúcar mascavo (misture em uma tigela e, em seguida, use os dedos para espremer todos os caroços)

Como fazer açúcar em pó

Bata o açúcar granulado em um liquidificador ou processador de alimentos até que esteja bem e fofo. É melhor usado imediatamente, pois endurece com o tempo. Veja um tutorial aqui.

Como fazer farinha de aveia

Misture a aveia antiga ou de cozimento rápido (certificado sem glúten, se necessário) no liquidificador ou processador de alimentos até que se transforme em uma farinha fina e uniforme. As sobras de farinha são armazenadas bem para depois. Veja um tutorial aqui.

Como transformar aveia antiquada em aveia de cozimento rápido

Jogue um pouco de aveia antiquada em um processador de alimentos ou liquidificador e bata-os algumas vezes, até que se quebrem em terços ou quartos.

Como fazer farinha de amêndoa

(Aviso, isso é barulhento.) Misture as amêndoas inteiras no processador de alimentos ou no liquidificador até que estejam quebradas em uma farinha muito fina, mas pare antes que se transformem em manteiga de amêndoa. 1 xícara de amêndoas inteiras = 1 xícara de farinha de amêndoas embaladas.

Mais recursos que você pode apreciar: 23 receitas saudáveis ​​de café da manhã, 29 receitas de comida caseira saudável e 20 jantares simples durante a semana. Você também pode gostar de meus guias mensais de produtos sazonais e utensílios de cozinha essenciais. Veja todos os resumos e postagens de recursos aqui.


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