As melhores receitas

O que cozinhar em setembro

O que cozinhar em setembro

Setembro é quando os produtos de verão e outono colidem no mercado dos fazendeiros. É o melhor dos dois mundos, por isso esta lista é longa.

Proponho que façamos bom uso de todos os tomates, milho e pêssegos enquanto ainda podemos. Tenho mais algumas receitas de clima quente que mal posso esperar para compartilhar com vocês!

Links recentemente:

  • Os treinos online do Loving Melissa Wood Health: um bom alívio do estresse!
  • Também é bom para aliviar o estresse (ha): o sorvete de menta com gotas de chocolate da Straus Family Creamery é o melhor que já provei.
  • Novos acréscimos à minha cozinha que estão valendo a pena (links de afiliados): Esta configuração engenhosa de escorredor de pratos, mais esse protetor contra respingos e esses recipientes de armazenamento de vidro empilháveis ​​para as sobras.
  • Oficialmente meu desinfetante instantâneo para as mãos favorito: o spray de lavanda orgânico do Dr. Bronner. Não fede - na verdade, cheira muito bem. Eu o encontrei na Whole Foods.

Maçãs

Salada De Maçã Crocante E Couve-Rábano

Sem glúten e facilmente vegano

“Fiz esta salada ontem à noite com antecedência e acrescentei as sementes torradas e o queijo (gruyere) na hora de servir. É tão delicioso! Também troquei o estragão por hortelã. Usarei esta receita sempre que colocar couve-rábano na minha caixa de CSA. Obrigado!" - Erin

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Berries! Amoras, mirtilos, framboesas e morangos

Salada de frutas de verão

Sem glúten e facilmente vegano

“Essa salada de frutas é incrível! Sem dúvida o ponto alto do meu brunch, amado por todos. Manjericão usado, não hortelã. Sabores espetaculares! ” - Liz

Mais receitas de mirtilo »(também amoras, framboesas e morangos)

Brócolis

Macarrão de Espinafre com Brócolis Assado e Pimentão

Facilmente sem glúten e facilmente vegano

"Eu fiz isto na noite passada. Seguiu as instruções com precisão. Divino. Acho que vale a pena reservar um tempo para assar os vegetais. Vai para o meu arquivo "make again ... and again". ” - Laureen

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Repolho

Rolinhos primavera frescos com molho de amendoim

Facilmente sem glúten e facilmente vegano

"TÃO BOM! Fiz isso esta noite para o jantar. Todos (marido, 2 adolescentes e eu!) Os amavam. Demorou um pouco para montar cada um, mas minha filha mais nova fez o molho de amendoim enquanto eu montava e deu certo. ” - Michelle

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Cenouras

Muffins de cenoura saudáveis

Facilmente sem glúten e facilmente vegano

“Fiz esta receita conforme as instruções e ficaram incrivelmente deliciosas. Com certeza vou guardar a receita e adicioná-la ao repertório! Obrigado!" - Maryel

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Couve-flor

Tacos de couve-flor assada e lentilha com molho chipotle

Sem glúten e facilmente vegano

“Esses tacos são perfeitos. Fiz a receita para um jantar festivo pela primeira vez (taco bar, opção vegana (usando maionese vegana)) e foi um sucesso estrondoso. É sempre arriscado fazer uma nova receita para alimentar os convidados, mas os comentários elogiosos foram acertados. Isso vai para a minha rotação durante a semana. Obrigado!" - Rachel

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Milho

Salada de Milho Fresco

Sem glúten e facilmente vegano

“Oh meu Deus, eu amo essa salada. Eu nunca reviso nada, mas é tão bom! O sabor do verão em toda a sua beleza crua. - Tess

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Pepino

Salada Grega de Cunha

Sem glúten e facilmente vegano

“Eu fiz isso ontem à noite e foi MUITO bom - amei especialmente o curativo. Pulei a parte da chalota e da marinada porque estava com pouco tempo e tudo bem sem. Usei tomates frescos e pepino das minhas panelas. Você dá uma chance ao Mixx pelo dinheiro deles. Definitivamente estarei fazendo novamente :) ”- Emily

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Berinjela

Macarrão de berinjela assada e tomate orzo

Facilmente sem glúten e facilmente vegano

“Fiz a versão vegana dessa receita no dia em que você a postou. Eu não tinha orzo, então usei um pequeno penne. Estava uma delícia! Vou assar berinjela de novo! E os tomates assados ​​também estavam incríveis - assar aumenta seu sabor. O molho com limão é muito bom e complementa todos os gostos do prato. Estávamos fazendo mmmm-ing e wow-ing enquanto comíamos. Obrigado! Eu sei que vou fazer isso de novo e de novo. ” - Julie

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Funcho

Salada de Couve de Outono com Erva-doce e Honeycrisp

Livre de glúten

“Não sei por que esperei tanto para experimentar este - simplesmente excepcional. Fui para um clube noturno ontem à noite e foi um sucesso. A erva-doce é um toque tão perfeito - mal posso esperar para usá-la com mais frequência. Felizmente, tenho ingredientes suficientes para continuar a preparar isso ao longo da semana. As saladas de couve podem ser o seu maior capítulo no próximo livro? Meu favorito absoluto! ” - Emily

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Uvas

Crostini de uva torrado com brie e tomilho fresco

Apenas vegetariano

Eu preciso que você experimente esses crostini e me diga se você gosta deles!

Essa é a minha única receita com uvas até agora. Mais por vir.

Vagem

Salada de feijão verde enegrecido com quinua

Sem glúten e facilmente vegano

“Esta pode realmente ser minha salada de grãos favorita de todos os tempos. A combinação de texturas é fenomenal - definitivamente não pule as amêndoas torradas! É um pouco complicado, mas se você executar várias tarefas ao mesmo tempo, tudo se resolverá rapidamente. Já fiz várias vezes e definitivamente continuarei a fazê-lo, desde que possa obter milho doce fresco! ” - Elinor

Essa é a minha única receita de feijão verde! Aqui estão algumas ótimas receitas de feijão verde em Love and Lemons »

Verdes

Salada Grega de Lentilha

Sem glúten e vegano

“Fiz a salada de lentilha esta noite para meu marido e eu e ambos adoramos. Usei lentilhas verdes porque as pretas não estavam disponíveis. O curativo estava ótimo - eu usaria isso novamente em uma variedade de coisas. Meus filhos também provaram (com idades entre 10 e 9) e declararam que iriam trazê-lo para a escola em seus almoços. No geral, um sucesso com minha família. ” - Lisa

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Ervas

Salada de Melancia com Molho de Iogurte com Ervas

Sem glúten e facilmente vegano

Esta receita é nova. Por favor, faça isso e informe de volta!

Mais receitas de manjericão »(também coentro e endro)

Couve

Kale Pecan Pesto

Sem glúten e facilmente vegano

"Você provavelmente está cansado de ouvir isso, mas OMG, essa receita é tããão boa. Não sou fã da maioria dos pestos, mas isso é fresco, com ervas e rico. Eu comeria isso direto da tigela do processador de alimentos, mesmo se não tivesse uma colher! Obrigado por mais uma receita excelente. ” - Patricia

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Melões

Salada de rúcula e melancia

Livre de glúten

“Eu adicionei pinhões e cebola em conserva ... yum yum. Não precisava do curativo. Adorei o seu site, pois estou tentando limpar minha alimentação, mas adoro comida, então tem que ter um gosto ótimo Suas receitas atendem aos requisitos! ” - Karen

Mais receitas de melancia »(também melão e essas margaritas de melada)

Pêssegos

Pão simples de pêssego, manjericão e ricota

Vegetariana e deliciosa

“Kate, adoro esta receita! É um jantar tão bom, rápido e de verão. Eu coloquei no forno depois de uma noite de trabalho na semana passada (quando eu estava morrendo de fome!) E o cronômetro disparou logo depois que eu coloquei algumas roupas confortáveis.

Todos: se você está tendo um desejo por "doces", tente regar um pouco de mel em todo o prato montado. NOM. ” - Jennifer

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Peras

Crostini de pêra, framboesa e queijo de cabra

Apenas vegetariano

“Esta manhã eu estava correndo freneticamente pela cozinha em busca desesperada por um lanche saudável para embalar. Então você me salvou! Levei 4 minutos para preparar tudo isso e levar para casa. Agora estou sentado em silêncio na minha mesa esperando a hora do almoço. Já está aqui? ” - Sylvia

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Pimentas

Paella Vegetal

Sem glúten e vegano

“Uau - este prato é incrível! O arroz defumado e os vegetais coloridos fazem esta receita se destacar tanto no sabor quanto esteticamente. Minha primeira vez fazendo Paella e veio junto facilmente. Tive até sucesso com o socarrat. Obrigado por mais uma receita deliciosa :-) ”- Dani

Mais receitas de pimentão »(também jalapeños)

Ameixas

Ameixa crocante

Sem glúten e facilmente vegano (ver notas)

“Eu fiz isso como uma sobremesa para um jantar de grupo de mulheres e todos ADORARAM! Obrigado." - Daniela

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Abóbora

Muffins De Abóbora Saudáveis

Facilmente sem glúten e facilmente vegano

“Acabei de fazer isso e não consigo acreditar como ficaram incríveis! Até agora, a maioria das minhas tentativas de cozimento saudável foram mais ou menos um fracasso. Esses pequeninos, no entanto, são super fofos, não muito doces e os temperos aquecedores são perfeitos para dias chuvosos. Obrigada, adorei!
Estou animada para experimentar o seu pão de abobrinha, que vai ser ótimo :) ”- Janina

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Batatas

Batata esmagada crocante

Sem glúten e vegano

“Fiz exatamente pela receita e ficaram ótimos. Usei um vidro de fundo pesado para quebrá-los e foi fácil. Eu polvilhei com alecrim fresco e tomilho e eles estavam mmm. ” - Becky

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Rabanetes

Salada Fresca de Abacate com Ervas

Sem glúten e vegano

“Fiz esta noite e estava tão delicioso! Os sabores eram a combinação certa. Definitivamente adicionando-o como um prato normal que eu faço. Obrigado!" - Nicole

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Abobrinha

Melhor Lasanha Vegetal

Facilmente sem glúten e facilmente vegano (ver notas)

“Oi Kate, obrigado por todas as suas receitas maravilhosas. Este é um dos meus favoritos, e provavelmente é muito frequente, não que alguém reclame. Sempre usei Ricota até esta receita e gosto muito do queijo cottage. Mais saudável e realmente adiciona sabor. Este é o meu site sempre que preciso de uma receita ”- Jennifer

Mais receitas de abobrinha »(também abóbora amarela)

Tomates

Salada Caprese Herança

Livre de glúten

“Fiz esta salada linda e deliciosa. Eu costumo fazer pequenas torres com os tomates, queijo e manjericão, mas isso era muito melhor e os sabores combinavam melhor. Usar os tomates tradicionais foi um novo elemento maravilhoso e acrescentou mais sabor e, claro, a apresentação ficou quase bonita demais para comer! Obrigado por uma nova versão de um antigo favorito. ” - Gayle

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Assista o vídeo: O chef Ljubomir Stanisic apresenta a receita de setembro (Outubro 2021).