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Margaritas de melancia picante

Margaritas de melancia picante

Quando seu dia não estiver indo do seu jeito, faça margaritas! Foi o que eu disse. Quando seis horas chegaram ontem, eu satisfiz meu desejo por margarita com uma dessas margaritas de melancia doce e picante completamente refrescantes. Eles são os mais recentes na minha coleção de margaritas sazonais e eu implorar você para fazê-los enquanto os melões ainda estão aqui.

Essas margaritas não estão longe das margaritas meladas do verão passado. Basicamente, você coloca o melão no liquidificador (usei meu novo e incrível liquidificador Vitamix, obrigado Vitamix!). O liquidificador transforma o melão em suco em um piscar de olhos. Você pode ou não querer coar a polpa do suco, dependendo de sua melancia e de suas preferências pessoais.

Naturalmente, a qualidade da sua melancia faz uma grande diferença no sabor do seu suco de melancia, então encontre um bom no mercado dos fazendeiros, se puder. Eu descobri que as melhores melancias para suco são quaisquer melancias que não sejam a variedade padrão de mercearia, que é o que eu usei aqui por necessidade. Vaia.

A receita escrita abaixo renderá bastante suco para várias margaritas (a quantidade real dependerá inteiramente do tamanho da sua melancia). Eu digitei os ingredientes da margarita por coquetel para que você possa fazer um de cada vez ou multiplicar à vontade. Se quiser fazer uma jarra com estes, basta multiplicar os ingredientes e mexer todos numa jarra com gelo. Lembre-se de que quanto mais tempo você deixar o jalapeño na jarra, mais picantes ficarão suas margaritas, então você pode querer pescá-las depois de um tempo.

Margaritas de melancia picante

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo total: 5 minutos
  • Rendimento: 1 coquetel 1x
  • Categoria: Coquetel
  • Cozinha: Mexicana

Essas margaritas de melancia são refrescantes, com um chute! Eles são fáceis de fazer e naturalmente adoçados. Evite o chili em pó e o jalapeño para uma clássica margarita de melancia! O suco de melancia e borda

Escala

Ingredientes

Suco de melancia

  • 1 pequena melancia sem sementes ou metade de uma melancia maior

Bordas de sal de pimenta

  • 1 parte de sal kosher
  • 1 parte de pimenta chili em pó ou pimenta em pó normal
  • Fatias de limão

Ingredientes por margarita

  • 2 onças de suco de melancia fresco
  • 1 ½ onças de tequila, de preferência 100% agave prata ou tequila branca
  • ¾ onça de suco de limão fresco
  • ½ onça de suco de laranja fresco
  • ½ colher de chá de néctar de agave ou xarope simples, mais a gosto
  • 1 rodela de jalapeño em fatias finas (¼ polegada de largura, um pouco vai longe!)
  • Enfeite opcional: 1 rodela de melancia pequena

Instruções

  1. Para fazer o suco de melancia, coloque a polpa da melancia no liquidificador e bata até virar um suco homogêneo. Dependendo da sua melancia, você pode ou não precisar coar a polpa (se for muito polpuda para o seu gosto, passe por uma peneira de malha fina, pressionando o líquido com uma colher grande).
  2. Para preparar seus copos de margarita: Em um pequeno prato com borda, misture partes iguais de sal e pimenta em pó. Eu gosto de usar meus dedos para esfregar o pó de pimenta no sal (certifique-se de lavar as mãos depois). Passe uma rodela de limão no topo de cada copo. Mergulhe a parte superior do copo na mistura de sal em um ângulo de 45 graus e role de um lado para o outro para pegar o sal. Adicione cubos de gelo ao copo e reserve.
  3. Para fazer margaritas (sinta-se à vontade para fazer várias margaritas de uma só vez): Encha uma coqueteleira com gelo. Despeje o suco de melancia, tequila, suco de limão, suco de laranja, néctar de agave e cubra com uma rodela de jalapeño.
  4. Fixe a tampa no shaker e agite por 30 segundos. Prove e adicione adoçante adicional, se necessário. Coe o líquido no (s) copo (s) preparado (s). Felicidades!

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.


Assista o vídeo: MARGARITA DE MELANCIA. COZINHA FOOD NETWORK (Setembro 2021).