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Salada asiática

Salada asiática

Salada asiática

Copos de alface crocante, camarões picantes e macarrão

Copos de alface crocante, camarões picantes e macarrão

4 porções

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 214 11%

  • Gordura 10,0g 14%

  • Satura 1,6g 8%

  • Açúcares 1,9g 2%

  • Proteína 17,1g 34%

  • Carboidratos 12,2g 5%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • Pedaço de gengibre de 5 cm
  • 1 pimenta vermelha fresca
  • 25 g de sementes de gergelim
  • 24 camarões reais crus descascados, de fontes sustentáveis ​​(descongele primeiro, se estiver usando congelado)
  • 1 pitada de pó de cinco especiarias chinesas
  • 1 limão
  • óleo de gergelim
  • 2 alfaces redondas
  • 50 g de macarrão de arroz fino
  • ½ ramo de coentro fresco (15g)

Método

  1. Descasque e pique muito finamente o gengibre e as sementes e corte a pimenta em fatias finas (sem sementes, se desejar). Torre as sementes de gergelim em uma frigideira seca até dourar levemente e, em seguida, retire para uma tigela.
  2. Misture os camarões com as cinco especiarias e o gengibre, rale bem as raspas de limão e adicione um pouco de óleo de gergelim. Misture para revestir e depois deixe marinar.
  3. Apare as alfaces, descartando as folhas externas esfarrapadas e, em seguida, separe as folhas. Escolha 12 belas folhas internas (guarde o restante da alface para outra receita).
  4. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e acrescente um pouco de óleo de gergelim. Deixe esfriar e esprema o suco de limão.
  5. Espalhe sobre a pimenta e as sementes de gergelim e, em seguida, pegue as folhas de coentro. Misture bem.
  6. Frite os camarões marinados em uma wok quente ou frigideira em fogo alto por 2 a 3 minutos ou até que estejam cozidos.
  7. Empilhe pitadas de salada de macarrão sobre as folhas de alface, cubra cada uma com alguns camarões e depois coma.


Assista o vídeo: Salada asiática de frango com capim limão (Outubro 2021).