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Alho-poró doce, ricota e lasanha de tomate

Alho-poró doce, ricota e lasanha de tomate

Alho-poró doce, ricota e lasanha de tomate

Com um molho maravilhosamente rico

Com um molho maravilhosamente rico

6 porções

Cozinheiros em 1 hora

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 371 19%

  • Gordura 16,6g 24%

  • Satura 9,8g 49%

  • Açúcares 7,5g 8%

  • Proteína 20,6g 41%

  • Carboidratos 31,1g 12%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • azeite
  • 4 alho-poró em fatias finas
  • 2 cebolas vermelhas cortadas em fatias finas
  • 250 g de espinafre, lavado e picado
  • 350 g de ricota de boa qualidade
  • 1 litro de molho de tomate
  • 1 pacote de folhas de lasanha, trigo integral, se você puder encontrar
  • Bola de mozzarella 125 g
  • 75 g de parmesão fresco ralado
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4. Aqueça uma panela grande e adicione um pouco de azeite. Adicione o alho-poró e a cebola roxa fatiada e sue, lentamente, até ficar macio - cerca de 10 minutos. Adicione o espinafre picado e cozinhe rapidamente até murchar. Deixe esfriar um pouco e escorra o excesso de líquido da panela.
  2. Misture a ricota na mistura de alho-poró e cebola e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
  3. Coloque um quarto do molho de tomate base no fundo de 6 pratos refratários individuais ou em um refratário de 3 litros. Cubra com folhas de lasanha. Espalhe metade da mistura de alho-poró e ricota sobre a lasanha e adicione um terço do molho de tomate restante. Repita com mais folhas de lasanha, o restante da mistura de alho-poró e ricota e depois metade do molho de tomate restante. Termine com uma última camada de folhas de lasanha e espalhe o resto do molho de tomate por cima.
  4. Rasgue a mussarela em pequenos pedaços e salpique por cima da lasanha. Polvilhe com o parmesão. Coloque em uma assadeira e asse as lasanhas individuais por 25–30 minutos ou a grande por 45 minutos - elas precisam estar cozidas e dourar por cima.


Assista o vídeo: Lasanha Saudável - Você Bonita 060917 (Setembro 2021).