Receitas tradicionais

Tagliatelle com aspargos e tomate

Tagliatelle com aspargos e tomate

Tagliatelle com aspargos e tomate

Molho de tomate clássico com verduras adicionadas

Molho de tomate clássico com verduras adicionadas

4 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 570 29%

  • Gordura 11,7g 17%

  • Satura 2,2g 11%

  • Açúcares 11,2g 12%

  • Sal 0,70g 12%

  • Proteína 22g 44%

  • Carboidratos 100,7g 39%

  • Fibra 6,4g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • azeite
  • 2 dentes de alho, descascados e fatiados
  • 1 cacho pequeno de manjericão, folhas e talos finamente picados
  • 2 x 400 g de tomate ameixa enlatado
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • 1 cacho de aspargos
  • 500 g de tagliatelle fresco
  • azeite de oliva extra virgem, para servir
  • Queijo parmesão, para servir

Método

  1. Como as crianças adoram macarrão e molho de tomate, essa é uma maneira fácil de incentivá-las a experimentar os aspargos. Como o molho de tomate "cheio de vegetais", você sempre pode bater os aspargos no liquidificador se achar que eles vão suspeitar dos pedaços verdes.
  2. O tomate faz um bom trabalho em suavizar o sabor dos aspargos e, uma vez que eles estão acostumados a comê-lo, há muitos pratos maravilhosos que você pode apresentar a eles.
  3. Aqueça uma panela em fogo médio e adicione um bom torrão de azeite. Adicione o alho e frite até dourar. Adicione os talos de manjericão picados e os tomates em lata e deixe ferver. Tempere com pimenta e uma pitada de sal e cozinhe por 5 minutos.
  4. Corte as pontas lenhosas dos caules dos aspargos e jogue-os fora. Você pode picar os aspargos finamente com uma faca ou usar um processador de alimentos. Adicione ao molho de tomate, deixe ferver por 1 minuto ou mais e depois retire do fogo. Prove e adicione um pouco de sal e pimenta se necessário. Termine o molho misturando as folhas de manjericão.
  5. Cozinhe o tagliatelle de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra, reservando um pouco da água do macarrão. Misture o molho de macarrão com um pouco de água para soltar. Sirva com um fiozinho de azeite virgem extra e muito queijo parmesão.


Assista o vídeo: COMO FAZER ASPARGOS JEITO FÁCIL - #marcellamestrecuca (Outubro 2021).