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Trufas surpresa de chocolate

Trufas surpresa de chocolate

Trufas surpresa de chocolate

Enrolado em avelãs torradas e cacau

Enrolado em avelãs torradas e cacau

Rende cerca de 40

Cozinheiros em 25 minutos mais tempo de refrigeração

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 65 3%

  • 5,6g de gordura 8%

  • Satura 3,1g 16%

  • Açúcares 1,9g 2%

  • Sal 0,07g 1%

  • Proteína 1g 2%

  • Carboidratos 2,4g 1%

  • Fibra 0,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 250 g de chocolate preto de boa qualidade (70% de sólidos de cacau)
  • 125 ml de creme duplo
  • 25 g de manteiga
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 grande punhado de avelãs, amassado
  • 50 g de cacau em pó de boa qualidade
  • 1 pitada de pimenta em pó

Método

  1. Divida o chocolate em pedacinhos e coloque em uma tigela pequena. Em uma panela, leve o creme de leite para ferver, acrescente a manteiga e retire do fogo. Despeje o creme sobre os pedaços de chocolate e deixe repousar alguns minutos, dando ao chocolate uma chance de derreter.
  2. Mexa a mistura e deixe por mais alguns minutos. Mexa novamente para se certificar de que está bem misturado, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
  3. Torre as avelãs, amasse-as em pedaços finos e coloque-as em uma tigela rasa. Coloque o cacau em outra tigela rasa. Com uma colher de chá, retire bolinhas da mistura de trufas. Passe na palma da mão, depois no cacau ou nas avelãs amassadas para revestir.
  4. Quando você tiver usado a maior parte da mistura, acrescente a pimenta seca. Faça as últimas trufas (surpresa) e coloque-as na geladeira para ficarem firmes por cerca de meia hora antes de servi-las com uma xícara de café ou embrulhar como presente.


Assista o vídeo: FAÇA 200 TRUFAS POR HORA - TRUFA INSUFLADA (Setembro 2021).