Novas receitas

Patê de cavala defumada com torradas grelhadas e salada de agrião

Patê de cavala defumada com torradas grelhadas e salada de agrião

Patê de cavala defumada com torradas grelhadas e salada de agrião

Uma ótima e rápida entrada ou lanche

Uma ótima e rápida entrada ou lanche

6 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 359 18%

  • Gordura 22,8g 33%

  • Satura 4,9g 25%

  • Açúcares 3,2g 4%

  • Sal 2,1g 35%

  • Proteína 19,6g 39%

  • Carboidratos 20,9g 8%

  • Fibra 0,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 400 g de cavala defumada, de fontes sustentáveis
  • 200 g de cream cheese light
  • 3 limões
  • 1 pequeno cacho de salsinha fresca, folhas colhidas
  • 2 pequenos punnets de agrião, cortados
  • 2 palitos de aipo, finamente fatiado, mais algumas folhas de aipo
  • azeite virgem extra
  • 6 fatias de pão bom

Método

  1. Retire a pele da cavala defumada e descarte. Coloque o peixe em um processador de alimentos, partindo-o ligeiramente à medida que vai avançando. Junte o cream cheese, as raspas e a maior parte do suco de 1 limão e algumas folhas de salsa. Whizz por 20 segundos ou mais, ou até obter um bom patê cremoso. Tempere a gosto.
  2. Misture o agrião picado, o restante das folhas de salsa e as folhas de aipo em uma tigela grande e adicione os palitos de aipo. Regue com um bom suco de limão, um pouco de azeite de oliva extra virgem e um pouco de sal e pimenta.
  3. Aqueça uma frigideira. Quando estiver bem quente, acrescente o pão, aos poucos, e pressione com algo pesado como uma frigideira para que o pão seja esmagado contra as saliências da frigideira. Brinde por cerca de 1 minuto, girando na metade.
  4. Corte o limão restante em fatias e sirva junto com o patê com a torrada grelhada, a salada de ervas e um bom copo de cerveja branca gelada.


Assista o vídeo: Como fazer filetes de peixe. Técnicas Pingo doce (Setembro 2021).