Novas receitas

Sapo no buraco

Sapo no buraco

Sapo no buraco

Perfeito com purê e verdes

  • Alemanha
  • Reino Unido

Prefere ver a versão em Reino Unido? Prefere ver a versão nos EUA? Prefere ver a versão australiana? Prefere ver a versão em alemão? Prefere ver a versão em holandês? Você prefere ver em inglês?Perto

Perfeito com purê e verdes

4 porções

Cozinheiros em 50 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 677 34%

  • Gordura 44,3g 63%

  • Satura 17,3g 87%

  • Açúcares 17,5g 19%

  • Sal 2,3g 38%

  • Proteína 27,6g 55%

  • Carboidratos 44,1g 17%

  • Fibra 3,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • óleo de girassol
  • 8 salsichas de alto bem-estar
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • 2 cebolas vermelhas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 2 botões de manteiga sem sal
  • 6 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa rasa de caldo de vegetais em pó ou 1 cubo de caldo de vegetais orgânicos
  • BATERIA
  • 285 ml de leite
  • 115 g de farinha simples
  • 3 ovos caipiras grandes

receita adaptada de

Dias Felizes com o Chef Nu

Por Jamie Oliver

Método

  1. Bata os ingredientes da massa com uma pitada de sal marinho e reserve. Eu gosto que a massa fique enorme, então o principal é ter uma assadeira de tamanho apropriado - quanto mais fina, melhor - pois precisamos deixar o óleo fumegante.
  2. Coloque 2 colheres de sopa de óleo de girassol em uma assadeira e coloque na prateleira do meio do forno na posição mais alta (240–250ºC / 475ºF / gás 9). Coloque uma bandeja maior embaixo dela para coletar o óleo que transbordar da forma durante o cozimento.
  3. Quando o azeite estiver bem quente acrescente as linguiças - fique de olho e deixe dourar levemente.
  4. Nesta altura, retire a forma do forno, com muito cuidado, e deite a massa sobre as salsichas. Jogue alguns ramos de alecrim na massa.
  5. Vai borbulhar e possivelmente até cuspir um pouco, por isso coloque a forma com cuidado de volta no forno e feche a porta. Não abra por pelo menos 20 minutos, pois os pudins de Yorkshire podem ser um pouco temperamentais quando crescem. Retire do forno quando estiver dourado e crocante.
  6. Para o molho de cebola, descasque e corte em rodelas finas as cebolas e o alho, depois simplesmente frite na manteiga em fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem doces e translúcidos. Você pode adicionar um pouco de tomilho ou alecrim aqui, se quiser. Adicione o vinagre balsâmico e deixe cozinhar pela metade.
  7. Neste ponto, eu trapaceio um pouco e adiciono um cubo de caldo ou pó. Você pode conseguir alguns bons nos supermercados agora que não estão cheios de lixo. Polvilhe e adicione um pouco de água. Deixe ferver e terá um molho de cebola muito saboroso.
  8. Sirva à mesa com o Sapo na cova, purê de batata, verduras e feijão cozido ou talvez uma salada verde se você se sentir um pouco culpado!


Assista o vídeo: Os dois sapos caiu no buraco (Outubro 2021).