Receitas tradicionais

Tomates balsâmicos assados ​​lentamente com alho-poró e manjericão

Tomates balsâmicos assados ​​lentamente com alho-poró e manjericão

Tomates balsâmicos assados ​​lentamente com alho-poró e manjericão

Um acompanhamento de vegetais simples e brilhante

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Um acompanhamento de vegetais simples e brilhante

6 porções

Cozinheiros em 1 hora e 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 123 6%

  • Gordura 4,6g 7%

  • Satura 0,8g 4%

  • Açúcares 16,6g 18%

  • Sal 0,70g 12%

  • Proteína 2,4g 5%

  • Carboidratos 17,8g 7%

  • Fibra 2.2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 12 tomates-ameixa
  • 4 dentes de alho, descascados e cortados em fatias finas
  • 1 punhado de manjericão fresco, folhas colhidas e rasgadas
  • 12 folhas frescas de louro
  • 12 bebês alho-poró, aparados e lavados
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • 200 ml de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra

Receita de

Cozinha do Jamie

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 170 ° C / 325 ° F / gás 3.
  2. Marque as pontas dos tomates com uma cruz. Pegue uma vasilha de barro em que os tomates se encaixem perfeitamente e polvilhe o fundo com alho e manjericão. Coloque os tomates lado a lado na bandeja, sobre o alho e o manjericão, empurre as folhas de louro bem para dentro das pontuações dos tomates e tempere bem. Coloque o alho-poró sobre uma tábua e polvilhe generosamente com sal e pimenta. Usando um rolo de macarrão, pressione o topo do alho-poró para realmente espremer o tempero neles. Isso também vai afrouxar sua textura. Teça o alho-poró dentro e ao redor dos tomates. Regue com o vinagre balsâmico, regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido uma hora. Antes de servir, retire as folhas de louro.
  3. Experimente o seguinte: esses tomates são ótimos servidos como um prato de vegetais ou como parte de uma salada quente. Também serve como base para sopas, puré para fazer molho ou servido sobre massa.


Assista o vídeo: RISOTO VEGETARIANO: COM ALHO PORÓ E TOMATE SECO. Cozinha da Cátia (Dezembro 2021).