Receitas tradicionais

Salada quente de rúcula deliciosa

Salada quente de rúcula deliciosa

Salada quente de rúcula deliciosa

Com pinhões e pancetta esfumados maravilhosamente crocantes

  • Alemanha
  • Países Baixos
  • Reino Unido

Prefere ver a versão em Reino Unido? Prefere ver a versão nos EUA? Prefere ver a versão australiana? Prefere ver a versão em alemão? Prefere ver a versão em holandês? Você prefere ver em inglês?Perto

Com pinhões e pancetta esfumados maravilhosamente crocantes

4 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 178 9%

  • Gordura 14,4g 21%

  • Satura 3,1g 16%

  • Açúcares 4,3g 5%

  • Sal 0,81g 14%

  • Proteína 5,6g 11%

  • Carboidratos 6,4g 2%

  • Fibra 1,7g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 cebolas vermelhas médias
  • 8 fatias de pancetta de maior bem-estar ou bacon com listras defumadas
  • 2 lug de azeite
  • 4 raminhos de tomilho
  • 1 punhado de pinhões
  • 1 pequena pitada de sal
  • 4 grandes punhados de foguete
  • vinagre balsâmico
  • parmesão

receita adaptada de

Dias Felizes com o Chef Nu

Método

  1. Saladas quentes podem florescer maravilhosas ou um desastre completo. Primeiro, você precisa colocar seus convidados famintos ao redor da mesa antes de servir, de modo que, assim que seus vagabundos estiverem nas cadeiras, você estará jogando os ingredientes quentes junto com as folhas de rúcula. Bum, bum, bum em uma placa e está na frente deles.
  2. Descasque, corte ao meio e 4 vezes 2 cebolas vermelhas médias e, a seguir, corte em quartos novamente, para obter 8 pedaços de cada cebola. Aqueça uma frigideira e frite 8 fatias inteiras de pancetta ou bacon fumado até ficar crocante. Retire, acrescente dois torrões de azeite de oliva à panela e acrescente 4 raminhos de tomilho, a cebola e um bom punhado de pinhões com uma pitada de sal. Misture e frite em fogo médio por cerca de 5 minutos até caramelizar e ficar doce (não preto!).
  3. Coloque sua pancetta ou bacon de volta na frigideira, misture e jogue tudo em uma saladeira com 4 punhados grandes de rúcula ou qualquer salada de folhas gostosas. Regue generosamente com vinagre balsâmico - isso fará um molho natural, pois se mistura com o azeite. Sirva com um pouco de parmesão raspado por cima - você pode usar um descascador de batatas para fazer isso. Mastigue bem.


Assista o vídeo: Salada de Rúcula (Dezembro 2021).