Receitas incomuns

Rolos de salsicha

Rolos de salsicha

Rolos de salsicha

Uma delícia deliciosa a qualquer hora

Uma delícia deliciosa a qualquer hora

4 porções

Cozinha em 1 hora e 5 minutos mais resfriamento

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 551 28%

  • Gordura 37,9g 54%

  • Satura 15,5g 78%

  • Açúcares 3,3g 4%

  • Sal 2,11g 35%

  • Proteína 22,8g 46%

  • Carboidratos 42,4g 16%

  • Fibra 2,5g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • azeite
  • 1 cebola roxa, descascada e cortada em fatias finas
  • 1 raminho de sálvia fresca, folhas colhidas
  • 6 linguiças de porco de alto bem-estar
  • 1 punhado de migalhas de pão
  • noz-moscada fresca, para ralar
  • 250 g de massa folhada pronta
  • 1 ovo caipira
  • um pouco de leite

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4. Numa panela aqueça o azeite e junte a cebola. Cozinhe delicadamente por cerca de 20 minutos até ficar macio e dourado. Adicione as folhas de sálvia, cozinhe por mais alguns minutos e espalhe em um prato para esfriar.
  2. Com uma faca afiada, corte as películas das salsichas e retire a carne. Coloque em uma tigela com a mistura de salva e cebola resfriada e o pão ralado. Adicione uma boa ralada de noz-moscada e amasse bem com as mãos limpas para misturar.
  3. Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa em um grande retângulo da espessura de uma moeda de uma libra e corte-o ao comprido em dois retângulos longos e regulares. Enrole a mistura em formas de salsicha com as mãos e coloque ao longo do centro de cada retângulo.
  4. Misture o ovo com o leite e pincele a massa com a mistura, depois dobre um dos lados da massa, envolvendo o recheio por dentro. Pressione para baixo com os dedos ou a ponta de uma colher para selar a junção.
  5. Corte os rolos longos nos tamanhos que desejar e distribua-os em uma assadeira. Pincele com o restante do ovo e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos ou até que esteja estufado, dourado e cozido. Sirva com piccalilli e salada de agrião.
  6. Dica: salsichas de cordeiro ou bovino funcionam tão bem nesta receita se você não gosta de carne de porco.


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