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Couve-flor assada com cominho, coentro e amêndoas

Couve-flor assada com cominho, coentro e amêndoas

Couve-flor assada com cominho, coentro e amêndoas

Crocante e maravilhosamente picante

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Crocante e maravilhosamente picante

4 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 173 9%

  • Gordura 14,4g 21%

  • Satura 3,8g 19%

  • Açúcares 4,2g 5%

  • Sal 0,55g 9%

  • Proteína 7,1g 14%

  • Carboidratos 5,1g 2%

  • Fibra 3,2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 cabeça de couve-flor, folhas verdes externas removidas, quebradas em floretes
  • sal marinho
  • azeite
  • 1 noz de manteiga
  • 2 colheres de chá de sementes de cominho
  • 2 colheres de chá de sementes de coentro
  • 1-2 pimentas vermelhas secas
  • 1 punhado de amêndoas escaldadas, esmagadas
  • 1 limão, raspas e suco de

Receita de

Cozinhe com Jamie

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / gás 6. Escalde a couve-flor em água fervente com sal por alguns minutos e depois escorra em uma peneira, deixando-a secar no vapor (você não quer que fique água na couve-flor ou não assará corretamente). Misture bem com um pouco de azeite e a manteiga. Em um pilão e pilão, amasse seus temperos e pimenta com uma pitada de sal, a seguir misture-os com suas amêndoas e coloque em uma assadeira quente e seca para torrá-los lentamente. Depois de alguns minutos, adicione a couve-flor. Quando ficar com um pouco de cor, acrescente as raspas e o suco de limão e misture bem. Frite por cerca de um minuto a mais e coloque a assadeira no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos para ficar crocante.


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