Receitas incomuns

Alho-poró assado com tomilho

Alho-poró assado com tomilho

Alho-poró assado com tomilho

Um adorável final da primavera ao verão

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Um adorável final da primavera ao verão

4 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 76 4%

  • 5,6g de gordura 8%

  • Satura 0,8g 4%

  • Açúcares 2,8g 3%

  • Sal 0g 0%

  • Proteína 2,2g 4%

  • Carboidratos 4,1g 2%

  • Fibra 2,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 20 bebês alho-poró
  • azeite
  • vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho picadas
  • 2 dentes de alho, descascados e fatiados

Receita de

Cozinhe com Jamie

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / gás 6. Gosto de servir 4 ou 5 alho-poró para bebês por pessoa, dependendo do tamanho. Apare levemente ambas as pontas e descasque a primeira ou segunda camada de folhas e descarte. Coloque o alho-poró em uma panela de água fervente com sal por 2 a 3 minutos para amolecer - isso é chamado de branqueamento. Escorra bem (se houver muita água não assará bem) e misture em uma tigela com um bom punhado de azeite, um pouco de vinagre de vinho tinto, as folhas de tomilho picadas e o alho. Disponha o alho-poró em uma camada em uma assadeira ou tigela de barro e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos até dourar e quase caramelizar. Fique de olho neles - já vi muitos chefs queimarem alho-poró bebê ao prepará-los dessa maneira e isso me deixa louco!


Assista o vídeo: Alho-poró assado. Receitas Saudáveis - Lucilia Diniz (Dezembro 2021).