Novas receitas

Espargos assados ​​com alecrim e anchovas envoltos em panceta

Espargos assados ​​com alecrim e anchovas envoltos em panceta

Espargos assados ​​com alecrim e anchovas envoltos em panceta

Um prato ou entrada de vegetais elegantes

  • Países Baixos
  • Reino Unido

Prefere ver a versão em Reino Unido? Prefere ver a versão nos EUA? Prefere ver a versão australiana? Prefere ver a versão em alemão? Prefere ver a versão em holandês? Você prefere ver em inglês?Perto

Um prato ou entrada de vegetais elegantes

4 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 94 5%

  • 5,9g de gordura 8%

  • Satura 1,5g 8%

  • Açúcares 2,9g 3%

  • Sal 0,90g 15%

  • Proteína 6,8g 14%

  • Carboidratos 3,4g 1%

  • Fibra 2.6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 24 lanças de aspargos de tamanho médio
  • 4 raminhos de alecrim fresco
  • 4 filetes de anchova
  • 4 boas fatias de pancetta de maior bem-estar ou fatias de bacon defumado curadas a seco
  • ½ limão
  • azeite
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora

receita adaptada de

Dias Felizes com o Chef Nu

Método

  1. Este é um óptimo prato de legumes, quer como entrada, quer como legume com frango ou peixe. Amarrar os aspargos fica bem bacana e todos os ingredientes se dão sabor enquanto assam no forno, o que os deixa com um sabor sensacional. Usei barbante para amarrar os feixes na foto, mas é muito melhor usar uma fatia de pancetta.
  2. Pré-aqueça o forno a 220ºC / 425ºF / gás 7. Retire as pontas do caule dos espargos dobrando-as e encaixando onde encaixam naturalmente. Sinta-se à vontade para ferver seus aspargos por um minuto se eles não estiverem tão macios quanto deveriam ser. Pegue 6 lanças de aspargos, coloque um dos ramos de alecrim e um dos filés de anchova entre as lanças e enrole uma fatia de pancetta no meio para segurar tudo no lugar.
  3. Faça mais 3 feixes da mesma maneira e coloque-os em uma assadeira pequena ou assadeira com ½ limão. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido por 4 a 5 minutos, até a pancetta ficar crocante. Retire do forno e esprema o suco do limão torrado. Tempere se necessário. Isso fará um molho esfumaçado fantástico com suas anchovas derretidas - absolutamente delicioso.


Assista o vídeo: Aspargos grelhados para acompanhamentos (Outubro 2021).