Receitas tradicionais

Tikka de salmão rápido com iogurte de pepino

Tikka de salmão rápido com iogurte de pepino

Tikka de salmão rápido com iogurte de pepino

  • Alemanha
  • Reino Unido

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2 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 688 34%

  • Gordura 30,0g 43%

  • Satura 4,7g 24%

  • Açúcares 7,3g 8%

  • Proteína 52,1g 104%

  • Carboidratos 50,8g 20%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 pães naan
  • 1 pimenta vermelha fresca
  • ½ pepino
  • 1 limão
  • 4 colheres de sopa de iogurte natural
  • alguns ramos de coentro fresco
  • 2 x 200 g de filés de salmão, de fontes sustentáveis, pergunte ao seu peixeiro, com a pele, escamado e ossos removidos
  • 1 colher de sopa cheia de pasta de curry tandoori de Patak
  • azeite

Receita de

Ministério da Alimentação de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 110 ° C / 225 ° F / gás ¼. Coloque seus pães naan no forno para aquecer. Corte a pimenta pela metade, retire as sementes e pique finamente. Descasque e corte o pepino ao meio ao comprido, depois use uma colher para retirar e descartar as sementes. Pique aproximadamente o pepino e coloque a maior parte em uma tigela. Corte o limão pela metade e esprema o suco da metade na tigela. Adicione o iogurte, uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino e metade da pimenta picada.

    Pegue as folhas de coentro e reserve. Corte cada filé de salmão longitudinalmente em três fatias de 1,5 cm de largura. Coloque a colher de sopa cheia de pasta tandoori em um pequeno prato e, em seguida, use um pincel ou as costas de uma colher para espalhar a pasta tandoori em cada pedaço (não mergulhe o pincel no pote!). Aqueça uma frigideira grande em fogo alto.

  2. Quando estiver bem quente, adicione um pouco de azeite, coloque o salmão na panela e cozinhe por cerca de 1 minuto e meio de cada lado, até estar cozido. Coloque um pão naan aquecido em cada prato. Cubra cada um com uma boa quantidade de iogurte de pepino e 3 pedaços de salmão. Espalhe um pouco sobre as folhas de pepino, pimenta e coentro reservadas e finalize com um suco de limão.


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