Receitas tradicionais

Pudim de arroz islandês

Pudim de arroz islandês

Pudim de arroz islandês

Com um molho picante de geleia de frutas vermelhas

Com um molho picante de geleia de frutas vermelhas

6 porções

Cozinheiros em 50 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 604 30%

  • Gordura 22,5g 32%

  • Satura 14,2g 71%

  • Açúcares 43,6g 48%

  • Sal 0,4g 7%

  • Proteína 16,6g 33%

  • Carboidratos 85,2g 33%

  • Fibra 1,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • MOLHO E COBERTURA
  • 150 g de frutas secas mistas, como cranberries, ginjas, mirtilos
  • 50 ml de vodka
  • 6 colheres de chá de crème fraîche
  • 150 g de groselhas frescas
  • ARROZ DOCE
  • 300g g de arroz pudim
  • 1,5 litros de leite semidesnatado
  • 500 ml de creme único
  • 3 colheres de sopa de mel escorrendo
  • 1 pau de canela
  • 1 vagem de baunilha

Método

  1. Coloque as frutas secas e a vodca em uma panela grande com água apenas o suficiente para cobrir.
  2. Coloque em fogo médio e cozinhe delicadamente por 10 minutos, em seguida, adicione 5 colheres de sopa de água fria e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
  3. Coloque o arroz, o leite, as natas, o mel e a canela numa panela funda. Corte a vagem de baunilha ao comprido, retire as sementes e coloque-as no pote.
  4. Mexa bem e deixe ferver delicadamente, depois cozinhe em fogo baixo por 30 a 35 minutos, ou até que todo o líquido seja absorvido e o arroz esteja apenas cozido e escorrendo.
  5. Coloque o pudim de arroz cozido em uma travessa, misture o molho de frutas e cubra com crème fraîche. Polvilhe com groselhas frescas e sirva.


Assista o vídeo: PUDIM DE ARROZ DOCE E LARANJA VEGAN (Setembro 2021).