Receitas tradicionais

Fajitas de frango

Fajitas de frango

Fajitas de frango

Com guacamole caseiro e salsa

Com guacamole caseiro e salsa

2 porções

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 711 36%

  • Gordura 31,8g 45%

  • Satura 10,7g 54%

  • Açúcares 22,7g 25%

  • Sal 2,4g 40%

  • Proteína 49,5g 99%

  • Carboidratos 60,7g 23%

  • Fibra 8,1g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 pimenta vermelha
  • 1 cebola roxa média
  • 2 peitos de frango caipira sem pele
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 pequena pitada de cominho moído
  • 2 limas
  • azeite
  • 4 tortilhas de farinha pequenas ou 2 grandes
  • 150 ml de iogurte natural sem gordura
  • 50 g de queijo cheddar
  • SALSA
  • ½-1 pimenta vermelha fresca, ao seu gosto
  • 15 tomates cereja maduros
  • 1 cacho de coentro fresco, (30g)
  • 1 limão
  • azeite virgem extra
  • GUACAMOLE
  • 1 pequeno punhado de tomates cereja de cores diferentes
  • ½-1 pimenta vermelha fresca
  • alguns ramos de coentro fresco
  • 1 abacate maduro
  • 1 limão

receita adaptada de

Ministério da Alimentação de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Coloque uma frigideira em fogo alto.
  2. Corte a pimenta ao meio, retire as sementes e corte a pimenta em tiras finas, descasque, corte ao meio e corte a cebola em fatias finas. Corte o frango ao comprido em tiras longas, quase do mesmo tamanho das tiras de pimenta.
  3. Coloque os pimentões, a cebola e o frango em uma tigela com a páprica e o cominho. Esprema o sumo de meio limão, regue com 1 colher de sopa de azeite, tempere com uma boa pitada de pimenta do reino e misture bem. Deixe marinar por cerca de 5 minutos enquanto prepara o molho.
  4. Para o molho, pique a malagueta, pique grosseiramente os tomates e os coentros (talos e tudo) e coloque em uma tigela limpa com uma pitada de sal marinho e pimenta preta. Esprema o sumo de 1 limão e junte o coentro.
  5. Usando pinças, coloque o pimentão, a cebola e o frango na frigideira e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido.
    Como a frigideira estará muito quente, continue virando os pedaços de frango e legumes para que não queimem - você só quer que eles levemente grelhados para lhe dar um sabor adorável.
  6. Para fazer o guacamole, esprema os tomates cereja em uma tábua e pique finamente com ½ -1 pimenta vermelha e um punhado de folhas de coentro, incluindo a parte de cima dos talos.
  7. Corte o abacate ao meio e descarte o abacate, depois esprema-o sobre uma tábua para que a polpa saia da casca. Descarte a pele. Esprema o suco de limão e pique tudo até ficar bem. Prove e ajuste os sabores, se necessário.
  8. Aqueça as tortilhas no micro-ondas ou em uma frigideira quente e seca e divida-as entre os pratos de servir. Esprema o suco de limão restante sobre a assadeira.
  9. À mesa, sirva-se com cuidado do frango e dos vegetais direto da grelha quente. Apenas certifique-se de colocá-lo em cima de algo que não queime, como uma tábua de cortar.
  10. Sirva com tigelas de iogurte natural e guacamole, junto com o cheddar, um ralador e a adorável salsa fresca.


Assista o vídeo: Faça Deliciosas Fajitas de Frango - Faça Você Mesmo Comida u0026 Bebidas - Guidecentral (Outubro 2021).