Receitas incomuns

Bolo de amêndoa com limão e sementes de papoula

Bolo de amêndoa com limão e sementes de papoula

Bolo de amêndoa com limão e sementes de papoula

Um tratamento totalmente mais saboroso

Um tratamento totalmente mais saboroso

Serve 8

Cozinheiros em 1 hora e 10 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 366 18%

  • Gordura 29g 41%

  • Satura 9,8g 49%

  • Açúcares 23,3g 26%

  • Sal 0,2g 3%

  • Proteína 10,2g 20%

  • Carboidratos 29,3g 11%

  • Fibra 1,3g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 120 g de manteiga amolecida, mais um pouco a mais para untar
  • 120 g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 4 ovos caipiras grandes, separados
  • 2 limões, raspas e suco de
  • 60 g de farinha com fermento, peneirada
  • 120 g de amêndoas moídas
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 75 g de sementes de papoula
  • 50 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de tempero misto
  • crème fraîche, para servir

Método

  1. Um grande mimo familiar para o fim de semana da Páscoa!
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4. Esfregue uma forma de bolo de 20cm com manteiga. Bata a manteiga e o açúcar no processador de alimentos até obter um creme claro e fofo. Junte as gemas, uma de cada vez, com o motor ligado, depois as raspas e o suco de limão.
  3. Quando a mistura estiver bem homogênea, pulse a farinha e as amêndoas e por fim o leite. Não misture muito - apenas o suficiente para combinar. Despeje a mistura em uma tigela, junte as sementes de papoula e reserve.
  4. Em uma tigela bem limpa, bata as claras em neve até formarem pontas macias. Junte a 1 colher de sopa de açúcar restante até ficar homogêneo. Junte uma colher de clara de ovo à mistura de amêndoas. Adicione o resto da clara do ovo e dobre com cuidado - você não quer bater as bolhas na clara do ovo.
  5. Despeje na forma de bolo preparada e alise a mistura uniformemente com as costas de uma colher. Coloque na prateleira do meio do forno pré-aquecido e asse por cerca de 45 minutos até que esteja cozido, cresça e esteja dourado.
  6. Quando esfriar, peneire o açúcar de confeiteiro e os temperos misturados por cima do bolo e sirva com um pouco de crème fraîche.
  7. Dica: A manteiga precisa estar bem macia, por isso retire-a da geladeira com antecedência.


Assista o vídeo: Muffin de limão com semente de papoula com proteína (Outubro 2021).