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Receitas humildes de batata

Receitas humildes de batata

Como o rei dos lados, a humilde batata é um dos ingredientes mais amados do país. E embora sempre haja um lugar em nossos pratos para assados ​​crocantes, dauphinoise indulgente ou purê cremoso, há muito mais neste versátil veg.

De saladas vigorosas e caril picante aos favoritos espanhóis e reviravoltas em clássicos, reunimos 12 deliciosas receitas de batata para celebrar o quanto a batata simples tem a oferecer.

Uma combinação perfumada de gengibre, alho e especiarias torradas ajuda a dar vida às batatas neste acompanhamento de inspiração indiana. Sirva com colheradas de iogurte natural e coentro para um frescor extra.

Para obter o máximo em conforto cremoso de batata, coloque camadas de batata em fatias finas, erva-doce e cebola e leve ao forno com creme de anchova e alho até dourar e borbulhar. Delicioso como acompanhamento em uma ocasião especial, ou no almoço com uma grande salada verde.

Comemore o rei das batatas novas com esta salada vigorosa. Usando apenas um punhado de ingredientes, este lado simples de verão está na mesa em menos de 20 minutos, oferecendo o máximo de sabor com mínimo esforço.

Traga um pouco de elegância ao brunch com estes bolos de batata crocantes. Cobertos com salmão defumado, creme de leite e ovos cozidos moles, eles são um verdadeiro deleite.

Pó crocantes de batata espirais com parmesão, cominho, alho e páprica defumada para um toque fantástico em batatas assadas. Mergulhados em um iogurte com limão, eles são os vencedores.

Combine batatas novas assadas, vegetais em conserva, ervas frescas e queijo feta esfarelado neste toque épico em uma salada de batata. Em seguida, experimente com batatas hasselback para um crocante extra.

Misture batatas e espinafre com especiarias perfumadas para fazer este saag aloo simples. Termine com folhas de alface, iogurte refrescante e coentro fresco, regue com alho e óleo com infusão de pimenta e cave.

Eleve as clássicas batatas assadas cozinhando-as com rodelas de limão, sementes de coentro esmagadas e orégano. Crocantes e cítricas, essas batatas são um acompanhamento brilhante para peixes assados ​​ou um assado de verão.

Comemore os sabores espanhóis com este favorito de tapas, Patatas bravas - lindas batatas fritas com molho de tomate picante. Sirva o molho à parte ou, para um toque mais tradicional, regue as batatas e misture bem.

Estes fáceis rostis de batata são deliciosos servidos com uma salada crocante de beterraba e raiz-forte. Excelente como entrada ou almoço ligeiro.

Escuras e nodosas, essas batatas assadas balsâmicas vão adicionar um pouco de drama à sua mesa de jantar. E seja corajoso com o vinagre - ele realmente funciona!

Este prato é feito de contrastes: batata quente e picante é equilibrada com chutney de manga doce e romã, iogurte de menta fresca e mistura crocante de Bombaim. Esmagar em um pão para um jantar rápido e cheio de sabor.

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