Receitas tradicionais

Como fazer carne salgada

Como fazer carne salgada

A carne salgada é uma parte tradicional da culinária judaica e uma deliciosa peça central para qualquer banquete de Chanucá. É peito de carne, cozido lentamente em um caldo de sabor suave até que esteja macio.

Estamos servindo nossa carne salgada com mostarda quente, verduras e alguns puds de Yorkshire crocantes, mas também oferecemos uma maneira matadora de usar todas as sobras deste recurso.

  1. Para esta receita, você precisará de um peito de carne salgada kosher de 1,6 kg, cebolas, folhas de louro frescas e grãos de pimenta rosa ou preta.

  2. Coloque o peito em uma panela grande e cubra com água fria. Descasque e corte as cebolas em quartos e, em seguida, coloque-as na panela com água fria.

  3. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 2 a 2 horas e 30 minutos, ou até ficar macio.

MELHOR DICA: Sirva todas as deliciosas sobras em um bagel com mostarda quente e pepinos em conserva.

Confira a receita completa de carne salgada aqui, e nós temos receitas de peito de Jamie Oliver ainda mais deliciosas aqui - há um chili épico e uma torta saborosa de dar água na boca!


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