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Músculos de porco com vegetais e vinagre balsâmico

Músculos de porco com vegetais e vinagre balsâmico

Aqueça o óleo em uma frigideira funda.

Coloque a carne e doure por todos os lados.

Adicione a cebola, o alho picado e as cenouras fatiadas.

Adicione as ervilhas e refogue por 5 minutos.

Diluir o caldo de vitela em pó e o concentrado de tomate num copo de água quente e regar com os legumes.

Adicione sal, pimenta de tomilho seco e uma folha de louro.

Despeje o vinagre balsâmico sobre a carne.

Deixe ferver em fogo adequado e tampe por 30 minutos. Verifique se há mais água.

Depois desse tempo, tirei e cortei o bife em fatias.

Reduza o molho se necessário e adicione uma colher de sopa de molho de soja.

Coloque as fatias de carne e cozinhe com o molho e os vegetais por 5 minutos.

Sirva a carne com legumes e molho acompanhado de purê de batata.

Bom apetite!




Instruções

Músculos de porco com nozes e sálvia. Uma receita com crosta de nozes temperada com molho de sálvia e mel que pode ser servida como aperitivo pela manhã mas também como prato principal ao almoço.

O músculo é limpo e temperado com sal e pimenta. Coloque em uma tigela na qual você adiciona algumas colheres de sopa de azeite, um pouco de suco de limão, jogue algumas folhas de sálvia e deixe descansar por 2 horas.

Despeje um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente e aqueça. A costeleta é retirada da tigela, escorrida e frita por alguns segundos por todos os lados junto com a salva que vai espalhar os sabores. Retire o músculo da frigideira e coloque-o em uma assadeira untada com manteiga e resistente ao forno, despeje um copo de água na assadeira onde a costeleta está dourada, despeje na assadeira e polvilhe com vinagre balsâmico. Embrulhe em papel manteiga e leve ao forno por 60 minutos. De vez em quando, unte a carne com seu próprio suco.

Retire a carne do forno quando estiver pronta e unte com mel e, em seguida, enrole nas nozes picadas ou moídas. Coloque a assadeira por mais alguns minutos no forno para dourar um pouco de nozes e sirva com alface e rúcula ou fatiada no café da manhã. É muito mais saudável do que o comprado e processado. Bom apetite!


Lombo de porco com legumes em vinagre balsâmico e purê de aipo

Você gosta de bife de porco, mas quer cozinhá-lo de forma diferente da clássica? Talvez esta receita de Músculo de Porco com vegetais em vinagre balsâmico e purê de aipo possa inspirar você. É uma delícia!

Lombo de porco com legumes em vinagre balsâmico e purê de aipo

Você gosta de bife de porco, mas quer cozinhá-lo de forma diferente da clássica? Talvez esta receita de músculo de porco com vegetais e vinagre balsâmico de icircn e purê de aipo inspire você. É uma delícia!

Ingredientes para lombo de porco com vegetais e vinagre balsâmico icircn e purê de aipo

  • 5-600 g de lombo de porco
  • 100 ml de vinagre balsâmico
  • 200 g de cebola roxa
  • 200 g de cenouras
  • 1 link cenouras infantis com folhas
  • 150 ml de azeite
  • 150 ml de vinho branco semi-seco
  • 150 ml de suco de laranja
  • 400 g de aipo
  • 150 g de batata
  • 100 g de maçãs
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de mostarda Dijon com sementes
  • Sal
  • Pimenta
  • noz-moscada
  • Tomilho
  • sábio
  • Sementes de coentro
  • 500 ml de caldo de carne ou cubos de carne concentrada

Preparação Lombo de porco com legumes e vinagre balsâmico icircn e purê de aipo

O lombo de porco, moldado, cortado ao meio e colocado na panela e icircn 100 ml de azeite.

Depois de dourar por todos os lados, retire e deixe descansar.

Corte a cebola em juliennes e frite o óleo de confeiteiro que foi puxado da frigideira.

As cenouras são cortadas em rodelas e adicionadas para endurecer sobre a cebola.

Depois que a cebola ficar vítrea e as cenouras penetrarem, acrescente o vinagre balsâmico, deixe atuar cerca de 10 minutos e acrescente o lombo de porco fatiado.

Adicione sálvia, tomilho e vinho.

Quando o vinho evapora e o molho engrossa, sobe do fogo.

As cenouras infantis são fervidas com suco de laranja e sementes de coentro.

Após a fervura, corte-os em forma de leque e coloque-os sobre o purê de aipo.

Numa tigela com água suficiente, ferva o sal, o aipo, a batata e a maçã previamente limpos e cortados.

Depois da fervura, escorra a água, acrescente a manteiga e passe pelo liquidificador, até que o purê fique cremoso.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, a gosto, acrescente a mostarda Dijon e coloque em um prato ao lado do lombo de porco.


Bife cozido lentamente com vinagre balsâmico

Bifes, ahhh, bifes! Admito que adoro bife de qualquer tipo e hoje preparamos juntos Bife cozido lentamente com vinagre balsâmico, em panela elétrica Crock-Pot 4.7l digital. Carne cozida lentamente é minha favorita & # 8211 permanece extraordinariamente suculenta, não importa o tipo de carne usada e a carne é tão macia que cai do osso e você realmente a sente derreter na boca!

Panela elétrica de fogão lento 4.7l digital entrou na vida da nossa família há mais de 6 anos e é usado pelo menos duas vezes por semana. É maravilhoso porque gostamos dos benefícios do cozimento lento & # 8211 os alimentos são cozidos em baixa temperatura por um longo tempo e, portanto, retêm não apenas suas cores, mas especialmente suas propriedades nutricionais.

Já a carne cozida lentamente, tem sabor intenso, permanece suculenta embora seja cozida com um pouco de líquido. Não queima, não gruda na panela, não deve ser seguido. Faça o mesmo com sopas ou ensopados: coloque os ingredientes de manhã Panela de barro e ao meio-dia temos a comida pronta, com 0 esforço da minha parte. Além disso, ao final do tempo de cozimento, o aparelho entra automaticamente no modo & # 8220manter aquecido & # 8221, que mantém os alimentos quentes até a hora de servir. O display é eletrônico e intuitivo, muito fácil de usar.

Você pode encontrar várias receitas tanto no site da Crock-Pot Romênia quanto aqui no blog, deixo algumas sugestões abaixo, clique em cada título para acessar a receita:

Bife cozido lentamente com vinagre balsâmico & # 8211 Tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • como escrevi na receita do vídeo para bife cozido lentamente, você pode usar seu tipo favorito de carne. Escolhi a polpa de peru como ideia de bife para a Páscoa, porque Luca e Luna não comem carneiro. Mas, usando a mesma receita, você pode preparar cordeiro (perna ou costela), cabra, coelho, mas também bife de porco inteiro (pescoço, costeleta, ombro, músculo).
  • junto com o bife cozido lentamente preparamos uma marinada especial, à base de vinagre balsâmico. É rico em sabores e especiarias e, devido ao cozimento lento, combina bem com vegetais e carnes.
  • temos um enfeite aparentemente simples: batatas novas cortadas em quartos e cenouras, mas, pela forma como são cozinhadas e pela marinada à base de balsâmico, os vegetais parecem caramelizados e têm um sabor maravilhoso! Mesmo que fiquem 5 horas no Crock-Pot, os vegetais mantêm muito bem a sua textura!

Juntamente com a Crock-Pot Romênia, preparamos um código de desconto especial - TEO10 & # 8211 que você pode usar no carrinho de compras em www.crockpot-romania.ro!

Ingredientes para 6-8 porções de bife balsâmico cozido lentamente:

  • 1 kg de batatas
  • 2-3 cenouras
  • 2 pernas de peru
  • 80ml de azeite
  • 150ml de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de chá de mostarda
  • ervas aromáticas (orégano, manjericão, alecrim)
  • 10-15 dentes de alho
  • 4 fios de cebola verde
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 200ml de sopa de frango / carne

Para saber como preparar a receita de Bife cozido lentamente com vinagre balsâmico, clique em JOGAR na janela abaixo!

Junto com Crock-Pot Romênia Desejamos-lhe uma Páscoa tranquila e saborosa com os seus entes queridos! Que você seja o melhor!


Lombo de porco com salada

ingredientes
2 lombinhos de porco, 3 pedaços de linguiça de porco defumada, 1 kg de batatas (salada de batatas), 1 salada grande., 1 limão (para o suco). Menos, coloco 2 colheres de sopa), 4 endívias., 1 ramo de rabanetes., 6 ou 7 bastões de surimi., 3 ou 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem., Sal, pimenta rosa moída na hora, estragão seco, alecrim., Vegetais secos (esses vegetais podem ser encontrados em lojas orgânicas).

Dificuldade: baixo | Tempo: 1h 10 min


Ralar carne de porco

Ingrediente:

- pedaços de músculo de porco - cerca de 2 kg
- um quarto de uma cana de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 3 colheres de sopa de tomilho picado na hora
- meia colher de chá de sal
- meia colher de chá de pimenta moída na hora
- 4 pêssegos grandes, limpos e divididos pela metade
- 6 xícaras de alface ou rúcula
- uma colher de chá de açúcar mascavo

Coloque cada pedaço de músculo entre 2 folhas de plástico resistente e bata até atingir a espessura máxima de 1 cm.

Misture 2 colheres de sopa de vinagre, suco de limão, tomilho, sal e pimenta em uma tigela pequena. Guarde uma colher de sopa da mistura. Coloque o restante da mistura em um saco selável. Adicione a carne de porco, sele e deixe marinar na geladeira por uma hora, torcendo de vez em quando.

Aqueça a grelha em fogo médio, apenas na metade da grelha.

Coloque os pêssegos, com o meio para cima, em um prato. Polvilhe as 2 colheres de sopa restantes de vinagre.

Retire a carne de porco do saco, limpe com papel toalha, unte um pouco com óleo. Coloque o bife na grelha sobre fogo direto e deixe cozinhar por 6 minutos, dourando por todos os lados. Em seguida, coloque do lado não aquecido por mais 20 minutos.

Coloque os pêssegos, com o lado do meio voltado para baixo, na grelha. Frite por 4 minutos ou até ficar macio e com uma leve tonalidade marrom. Vire do outro lado e cozinhe por mais 2 minutos. Corte cada metade do pêssego em 4 rodelas e o banquete está pronto!

Polvilhe algumas folhas de salada com o resto da mistura, mexendo para cobrir bem. Em seguida, arrume em um prato: rúcula, deliciosas fatias de pêssego e, claro, fabulosas Ralar carne de porco polvilhado com um pouco de açúcar mascavo!

Este bife de porco tem todos os ingredientes e sabores necessários para revitalizar um churrasco! Então convide seus amigos e prepare-os para a grande surpresa do dia!


Costeleta de porco com erva-doce e vegetais assados

Porque gosto muito de cozinhar, também gosto de novas experiências e sempre que cozinho alguma coisa procuro fazer algo diferente do que antes e foi assim que criei esta receita de Costeleta de Porco com Funcho e Legumes Assados.

1 colher de chá de sementes de erva-doce

1 colher de sopa de manteiga + 1 colher de sopa de óleo

Desossei a costeleta de porco e marinei em molho de soja, colorau, curry e deixei marinar por cerca de 3 horas.

Nesse ínterim, preparei os vegetais, a couve-flor desembrulhada e os brócolis nos buquês do tamanho certo e cortei as cenouras em pedaços de cerca de 3-4 cm.

Coloquei a costeleta de porco em uma bandeja no meio da bandeja e em volta dela coloquei os legumes.

Salpiquei sobre os legumes e um pouco de sal, cortei o alho em rodelas e coloquei na panela, a manteiga e o azeite, amassei as sementes de erva-doce em um pilão e polvilhei sobre os legumes e a carne e coloquei um folha em cima da bandeja de papel manteiga umedecido bem em água e, em seguida, espremido.

Com a ajuda de papel manteiga, selei bem a bandeja para que tanto os legumes quanto a carne pudessem penetrar bem.

10-15 minutos antes de desligar o forno, peguei o papel manteiga e ralei um pouco de queijo defumado sobre os vegetais e coloquei a bandeja no forno para que o queijo derretesse e fizesse uma crosta boa e bonita sobre a carne e os vegetais.


Músculos de porco com vegetais e vinagre balsâmico - Receitas

Você pode acompanhar com um bom purê de batata.


Ingredientes: 4 -6 porções
1 músculo de porco 600 g (do seu açougue)
1 cebola roxa
4 cenouras
1 dente de alho
200 g de ervilhas
25 cl de água
1 colher de sopa de vitela em pó
2 colheres de sopa de pasta de tomate
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de molho de soja
20 tomates cereja
sal, pimenta, colorau
tomilho, louro

Método de preparação:

Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
Coloque o bife e doure por todos os lados.

Adicione a cebola, o alho picado e as cenouras fatiadas.


Adicione as ervilhas e cozinhe por 5 minutos.

Dilua o caldo de vitela e o concentrado de tomate num bom copo de água quente e regue com os legumes.

Adicione sal, pimenta de tomilho seco e uma folha de louro.

Despeje o vinagre balsâmico sobre a carne.

Deixe ferver em fogo adequado e tampe por 30 minutos. Verifique se há mais água.


Depois desse tempo tirei e cortei o bife em rodelas.

Reduza o molho se necessário e adicione uma colher de sopa de molho de soja.

Coloque as fatias de carne e cozinhe com o molho e os vegetais por 5 minutos.


Hoje proponho este ensopado de porco com puré. No purê coloco a manteiga, o creme de leite e o parmesão. É um alimento um pouco mais especial. Você pode fazer o purê clássico, como nesta receita. Eu também adicionei o acima mencionado: leite e parmesão. Assim, o purê ficou ainda mais saboroso. Cada um como acredita ou com o que tem em mãos. Não se esqueça de comprar / utilizar um vinho tinto bom, seco ou meio seco. Este prato é muito semelhante ao goulash húngaro. Vamos ver do que se trata.

Corte a carne em cubos, com 1,5 cm de lado. Fritamos em uma frigideira mais profunda em algumas colheres de sopa de óleo de girassol. Deixe dourar um pouco (sem secar) e depois acrescente o alho picado, mexendo sempre. Cuidado para não queimar o alho! Torna-se amargo se for frito por muito tempo :)

Adicione os tomates em lata (tomates em cubos), a colher de chá de açúcar e o creme de vinagre balsâmico, tampe e deixe ferver por aprox. 45 minutos.

Experimentamos a carne com um garfo. Se o garfo entrar facilmente, significa que podemos adicionar o copo de vinho e dois, três ramos de tomilho, que retiraremos ao fim de alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e um pouco de malagueta seca passada no moedor.

Purê

Limpamos as batatas e lavamos bem. Nós os cortamos em cubos e os colocamos em água fervente. Adicione uma colher de chá de sal à água. Deixe ferver por aprox. 30 minutos no calor certo. Após a fervura das batatas, escorra a água.
Começamos a esmagar as batatas. Podemos usar um garfo se não tivermos outra ferramenta. Adicione a manteiga, o parmesão e o creme de leite. Dependendo de quão cremoso queremos que saia, adicione leite morno. Acrescentamos sal a gosto. Este guisado vai muito bem com pickles.
Desejo-lhe bom apetite!


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