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Faça o melhor bacon, ovo e queijo de todos os tempos

Faça o melhor bacon, ovo e queijo de todos os tempos

Agite seu café da manhã com este delicioso sanduíche

Aprenda os segredos do mais incrível sanduíche de bacon, ovo e queijo.

Comece escolhendo, aquecendo e passando manteiga no pão. Gostamos de biscoitos de leitelho, mas deixamos pão branco bem cortado ou um pãozinho de ciabatta em borracha.

(Crédito: Flickr / chotda)

Em seguida, cozinhe o bacon (corte grosso, se tiver) até que esteja bom e crocante. Em seguida, coloque-o de lado em uma gradinha para escorrer (não use uma toalha de papel - o bacon pode ficar encharcado).

(Crédito: Flickr / Didriks)

Você pode usar fatias de queijo, mas gostamos de derreter queijo cheddar ralado em cada pedaço de pão - isso garante queijos derretidos perfeitamente em cada mordida.

(Crédito: Flickr / Roxanne Ready)

Se você tem comido seus sanduíches de bacon, ovo e queijo com ovos mexidos ou um ovo frito, está perdendo - faça um ovo fácil demais. Quando você morde o sanduíche, a gema se quebra e cobre o bacon e o pão.

(Crédito: Flickr / Frank Harris)

Não se esqueça de colocar um pouco de molho picante em seu sanduíche antes de fechá-lo.

(Crédito: Flickr / Michael Saechang)

E, se você aguentar, mergulhe o sanduíche inteiro na massa de panqueca e frite em óleo quente como este sanduíche de presunto e queijo ... café da manhã perfeito!

(Crédito: Flickr / Jocelyn & Cathy)

Kristie Collado é editora do The Daily Meal's Cook. Siga ela no twitter @KColladoCook.


Bacon & # 038 Egg Breakfast Sanduíche Grelhado para Café da Manhã

BATER ovos, leite, sal e pimenta em uma tigela pequena até misturar bem.

AQUECER 1 colher de chá. manteiga em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio até ficar bem quente. DERRAMAR mistura de ovo na frigideira. Conforme os ovos começam a endurecer, suavemente PUXAR os ovos em toda a panela com um torneiro invertido, formando grandes coalhos macios. PROSSEGUIR cozinhar - puxar, levantar e dobrar os ovos - até engrossar e não restar nenhum ovo líquido visível. Não mexa constantemente. REMOVER da panela. LIMPAR frigideira.

ESPALHAR restantes 2 colheres de chá. unte uniformemente com manteiga um lado de cada fatia de pão. LUGAR, COLOCAR duas fatias na frigideira, com o lado com manteiga para baixo. TOPO uniformemente com ovos mexidos, queijo e bacon. COBRIR com o pão restante, com o lado com manteiga para cima.

GRADE sanduíches em fogo médio, virando uma vez, até que o pão esteja torrado e o queijo derretido, 2 a 4 minutos.


Picadas de ovo de bacon e queijo # 038

Eu fiz essas mordidas de ovo de bacon e queijo tantas vezes ultimamente que poderia fazê-las dormindo. Eles são tão simples e todos os amam. Eu os mantenho estocados na geladeira para um café da manhã para viagem rápida durante a semana. I & rsquove também os fez para vários eventos matinais de café da manhã e para amigos que tiveram bebês ou estão em processo de mudança. Eles sempre recebem críticas elogiosas e eu recebo tantos pedidos para a receita que já era hora de compartilhar aqui.

Tudo o que você faz é bater 7 ovos em uma tigela grande até ficar homogêneo e, em seguida, adicionar um pouco de leite, sal, queijo e pedaços de bacon de verdade. Divida a mistura em 24 forminhas de muffin e polvilhe com mais um pouco de queijo antes de assar até ficar fofo, com queijo e com bacon.

Tanto as crianças quanto os adultos os devoram. Uma ótima opção saborosa para o café da manhã ou brunch. Aproveitar!


Quiche de bacon, ovo e queijo

Esta quiche é inspirada nos sabores de um sanduíche de café da manhã: bacon crocante, ovo e queijo salgado. Usar um cheddar forte ajuda o queijo a resistir ao sabor assertivo do bacon. É perfeito para o café da manhã, almoço ou jantar. Prepare com antecedência e congele para ter uma refeição caseira recheada pronta.

Ingredientes

  • 3/4 libra (340g) de bacon
  • 1 cebola amarela grande (340g), descascada
  • 2 colheres de sopa (28g) de manteiga
  • sal e pimenta
  • 3/4 xícara (170g) de creme pesado
  • 1/4 xícara (57g) de leite (integral, desnatado ou desnatado, sua escolha)
  • 6 ovos grandes
  • 1 1/2 xícaras (170g) Cabot Alpine Cheddar ralado
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Instruções

Para a crosta: Abra a massa da torta preparada em um círculo de 30 cm (para caber em uma forma de torta de 23 cm). Pique tudo com um garfo. Asse a crosta por 10 minutos, retire do forno e deixe esfriar.

Para fazer o recheio: Cozinhe o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Deixe esfriar em um prato forrado com papel toalha. Depois de esfriar, pique-o grosseiramente.

Corte a cebola em pedaços médios (cerca de 1/2 "). Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e adicione a cebola. Tempere a gosto com sal e pimenta. Cozinhe até que a cebola amoleça e comece a dourar Retire do fogo e reserve.

Aperfeiçoe sua técnica

Como assar cegamente a crosta da torta

Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o leite e os ovos. Adicione o bacon, a cebola, o queijo, o sal e a pimenta. Despeje a mistura na crosta da torta. Não encha demais! Se achar que tem recheio demais, deixe um pouco de fora, assando junto com a torta em um copo de creme, se desejar.

Asse a quiche por cerca de 40 minutos. As bordas devem ser marrom dourado e o centro deve parecer apenas definido.

Retire a quiche do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Leve à geladeira todas as sobras.


Sanduíches fáceis de café da manhã com bacon e queijo

Meu marido cresceu tomando BEC, também conhecido como Bacon Egg and Cheese Sandwiches. Eles são um grampo em Nova York e são vendidos em todas as delicatessens da esquina. Mas, assim como as delicatessens de esquina, os BECs são mais difíceis de encontrar em outros estados. Isso sempre nos confundiu porque eles são tão bons e todo lugar de café da manhã deveria tê-los para ir. Não há nada melhor pela manhã do que um sanduíche de bacon e queijo quente, tostado e com queijo. Tem todos os maiores grupos de alimentos em um lindo pequeno pacote de café da manhã.

Esses sanduíches de café da manhã são super fáceis de fazer e podem ser transformados em sanduíches de café da manhã congelados e depois reaquecidos quando você estiver pronto para comê-los! São um excelente pequeno-almoço para levar para quando está com pressa. Você pode fritar os ovos ou cozinhá-los nas cubas de uma forma de muffin no forno, se estiver fazendo grandes quantidades. Esta é uma forma super rápida e eficiente de cozinhar os ovos. Também os transforma em rissóis de ovo perfeitamente redondos que se encaixam muito bem em um muffin inglês.

Se você quiser fazer esses super do zero, experimente fazer muffins ingleses caseiros. Apesar de totalmente desnecessários, eles são super fáceis de fazer e são incrivelmente saborosos. No entanto, não é super realista fazê-los o tempo todo. Eles congelam muito bem e podem ser descongelados e torrados em nenhum momento! Você também pode substituir um pãozinho de ciabatta, um pãozinho duro ou um pãozinho crescente pelo muffin inglês.


Não consegue decidir entre um sanduíche de café da manhã e rabanada? Ter ambos! O “B.e.S.T French Toast Sandwich” da Home Grown vem recheado com bacon, espinafre e tomate entre duas deliciosas fatias de torrada francesa. Esta mistura perfeita de doces e salgados é servida com o acompanhamento de sua escolha e também pode incluir ovos por apenas US $ 1,50.

Para todos os amantes de ovos por aí, Eggslut é O lugar para você. Se você não é um grande fã de ovos, vá embora, porque este lugar vai mudar completamente sua mente. Com fatias grossas de bacon defumado de madeira de lei, gema de ovo escorrendo, queijo cheddar gotejante e ketchup chipotle, tudo junto por um brioche quente, este sanduíche de café da manhã vai deixar você explodir em nenhum momento.

Como todo o cardápio do Eggslut envolve ovos (que são incríveis, a propósito, e definitivamente deixam você querendo muito mais), este lugar é um ótimo remédio para ressacas. O objetivo do chef executivo Alvin Cailan é inovar a comida que agrada a toda a gama de gourmets - se a comida é ou não a principal razão para você estar quebrado, Eggslut definitivamente entorpece seu paladar com seu uso criativo de ovos.


As 20 melhores receitas de bacon de todos os tempos

É sabido que tudo na vida vai melhor com bacon. Uma vez usado especificamente para o café da manhã (muitas vezes combinado com panquecas, ovos e batatas fritas), o bacon realmente se ramificou ao longo dos anos para ser incorporado ao almoço e ao jantar também. Embora o bacon seja simplesmente celestial por si só, adicioná-lo a alguns de seus pratos favoritos resulta em sabores que você nem poderia começar a imaginar. Passamos pela difícil tarefa de caçar receitas de bacon em toda a web, prepará-las e decidir quais mereciam um lugar na lista das 20 melhores receitas de bacon de todos os tempos. Então, quais receitas de bacon fizeram o corte? Role para baixo, cancele todos os seus planos e prepare-se para passar o próximo fim de semana trancado na cozinha. Os amantes do bacon alegrem-se!


BACON + OVO + QUEIJO

EQUIPAMENTO ESPECIAL
2 latas popover com 6 poços cada

PARA O BACON
4 fatias grossas de bacon Black Pig Meat Co. ou outro bacon defumado com madeira de macieira

PARA OS POPOVERS
1 raminho de alecrim fresco
1 raminho de tomilho fresco
1 folha de louro fresca ou 1/2 seca
4 xícaras de leite integral
8 ovos grandes, temperatura ambiente
2 colheres de sopa de sal kosher
Spray para cozinhar
4 xícaras de farinha multiuso
2 1/4 xícaras (10 onças) Parmigiano-Reggiano ralado

PARA OS OVOS
12 ovos grandes, de preferência frescos da fazenda
1/2 xícara de tomate marinado em juliana (ver receita abaixo)
1/4 xícara de Parmigiano-Reggiano ralado finamente
Sal kosher
Pimenta do reino moída na hora
1 onça (2 colheres de sopa) de manteiga sem sal
1 colher de sopa de óleo de canola
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
2 colheres de chá de salsa fresca picada
2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha

MONTE O PRATO
Parmigiano-Reggiano Ralado Finamente
Salsa crespa fresca picada
flocos de pimenta vermelha
Molho Sriracha

FAÇA O BACON
1. Pré-aqueça o forno a 350ºF posicione a grade no meio. Disponha o bacon em uma gradinha em cima de uma assadeira rasa. Asse por 12 minutos ou até que o bacon esteja crocante. Deixe esfriar. Deixe o forno ligado.

FAÇA OS POPOVERS
2. Coloque o alecrim, o tomilho e a folha de louro em um pedaço de gaze e amarre as pontas para formar um sachê. Coloque o sachê e o leite em uma panela média e leve ao fogo médio.

3. Enquanto o leite esquenta, coloque os ovos na tigela grande da batedeira com batedeira, acrescente o sal e bata os ovos em velocidade média. Mantenha a batedeira funcionando enquanto o leite esquenta - o tempo que os ovos e o sal levam para serem batidos adequadamente é o tempo que leva para o leite esquentar.

4. Pulverize as formas popover com spray de cozinha antiaderente e coloque-as em assadeiras. Coloque as assadeiras e formas popover no forno para esquentar.

5. Assim que o leite tiver pequenas bolhas se formando ao redor da borda da panela, retire a panela do fogo e descarte o sachê de ervas. Com o motor da batedeira ainda funcionando, bata lentamente um terço do leite infundido nos ovos para temperá-los e adicione o leite lentamente para não coalhar os ovos. Gradualmente, adicione outro terço do leite e, em seguida, o terço final. Com o motor ainda ligado, misture a farinha, 1 xícara de cada vez, até incorporar totalmente, tomando cuidado para não bater demais. Retire as formas quentes do forno e despeje a massa popover até o topo de cada poço. Polvilhe com Parmigiano-Reggiano e coloque as formas novamente no forno. Asse por cerca de 20 minutos ou até que os popovers cresçam pela metade. Gire a panela para que os popovers cozinhem uniformemente e asse por mais 20 minutos ou até que estejam dourados e muito inchados. Transfira as formas para uma gradinha e deixe esfriar um pouco.

FAÇA OS OVOS
6. Em uma tigela grande, misture os ovos, os tomates marinados e o queijo e tempere com sal e pimenta.

7. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o óleo em fogo médio. Assim que a manteiga começar a dourar e cheirar a nozes, despeje a mistura de ovo (você pode precisar fazer isso em lotes e, se fizer isso, racione a manteiga de acordo), reduza o fogo para médio-baixo e mexa constantemente com uma colher de pau até os ovos serem mexidos ao seu gosto. No último minuto de cozimento, acrescente a cebolinha, a salsa e os flocos de pimenta vermelha.

MONTE O PRATO
8. Corte 4 popovers ao meio horizontalmente, reserve os restantes popovers para uso posterior (consulte a Nota). Cubra a metade inferior de cada popover com ovos mexidos. Adicione uma fatia de bacon a cada sanduíche e feche com a tampa do popover. Polvilhe um pouco de queijo, salsa e flocos de pimenta vermelha por cima. Sirva com sriracha ao lado.

Observação: os popovers extras são deliciosos por conta própria ou servidos com sanduíches de ovo, cobertos com manteiga e geleia.


Frite o bacon na frigideira. Remova e derrame a graxa. Depois que o bacon esfriar, desfaça-se em pedaços pequenos.

Na mesma panela, refogue a cebola e o pimentão verde até ficarem macios (isso adiciona um sabor agradável de bacon às cebolas e pimentões).

Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, as batatas fritas, o queijo, o sal e a pimenta. Adicione o bacon esmigalhado, as cebolas e os pimentos.

Despeje a mistura na assadeira 13 & # 2159 untada.

Asse a 350 F (177 C) por 35-45 minutos ou até que esteja bem cozido.

Se for fazer à noite, simplesmente cubra com papel alumínio depois de adicionar a mistura de ovos à frigideira. Leve à geladeira até que esteja pronto para assar.

Enfeite com cebolinha, se quiser.


Estas são as MELHORES Quesadillas de ovo e queijo com bacon que você vai comer!

As manhãs de domingo são minha parte favorita da semana. É garantido que ninguém sai correndo para lugar nenhum, exceto nos dias em que vamos à igreja. Tento fazer isso toda semana, mas às vezes simplesmente não acontece. Então, quando estamos relaxando em casa, eu assumo o papel de chef de cozinha. É o dia em que poderei alimentar minha família com um bom e farto café da manhã e pular os cereais e aveia que costumamos comer. Eu gosto de fazer bacon, ovos e torradas normalmente. Eu me sinto como uma cozinheira de comida rápida e eu adoro isso!

Um dia, tínhamos algumas tortilhas na geladeira que eu queria acabar e estávamos sem pão. Era como se a receita tivesse sido criada para mim enquanto eu dormia. Eu sabia exatamente o que fazer ... bacon, ovo e queijo quesadillas, assim como esta receita de Julie's Eats & amp Treats.

Já amamos quesadillas, então eu sabia que ia se tornar uma das favoritas da família rapidamente. Eu não conseguia tirá-los rápido o suficiente. Acho que usei dois pacotes de tortilhas naquela manhã!

A receita é cortesia de Julies Eats & amp Treats. Créditos das fotos para Cassie Craves.