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Melhores restaurantes do meio-oeste

Melhores restaurantes do meio-oeste

Alinea, Chicago

Há poucas dúvidas de que Grant Achatz, cujo treinamento inclui passagens por Charlie Trotter, Thomas Keller e Ferran Adrià, merece o título de chef mais criativo da América. O menu dele Alinea soa aparentemente simples ("Bass, pimenta preta, baunilha, limão" ou "Rabbit parfait rillette consommé), mas o que aparece no prato é absolutamente original e quase sempre incrivelmente bom.

Churrasco Arthur Bryant, Kansas City, Missouri.

Há uma longa fila dentro deste piso de linóleo com iluminação fluorescente churrascaria, e é melhor você saber o que quer quando chegar até aquela janela de vidro - ou conseguir descobrir rápido - porque está calor lá atrás e eles não toleram os tolos levianamente. Mas quando você enche aquele prato de carne com aquelas fatias macias e quadradas de pão branco e se senta com uma garrafa de molho e come, é praticamente uma daquelas refeições que você sempre vai se lembrar.

Frontera Grill, Chicago

O chef famoso Rick Bayless não quer fãs; jante neste restaurante com sede em Chicago Restaurante mexicano dele e você terá uma boa idéia do porquê. O chef campeão local e orgânico tem um verdadeiro vencedor do prêmio em suas mãos aqui (levou para casa um James Beard de "Restaurante excelente" em 2007), servindo pratos reais do sul da fronteira em um ambiente casual. (Ele leva o idioma de luxo em seu Topolobampo, na porta ao lado.)

Publican, Chicago

Localizado no centro de Chicago, Publicano serve um cardápio focado na cerveja em um espaço rústico que lembra uma cervejaria europeia. De carne de porco fresca da fazenda a preparações de peixes e frutos do mar selecionados à mão, cada prato é preparado de forma simples e bem apresentado; não perca as batatas fritas, tidas como as melhores da cidade.

L2O, Chicago

Embora o aclamado chef Laurent Gras não comande mais a cozinha, L2O's o menu somente com preço fixo reina como um dos melhores em Chicago. Os comensais desfrutam de frutos do mar e sashimi da mais alta qualidade preparados por especialistas, provenientes de todo o mundo. O serviço de pão da L2O, com pãezinhos de anchova, pain au lait do tamanho de uma mordida e tortas com infusão de bacon, juntamente com manteiga batida em casa, recebe críticas elogiosas até mesmo dos mais temerosos de carboidratos.

Arun's, Chicago

Desde 1985, Arun's ofereceu comida tailandesa refinada e sofisticada e ganhou a reputação de um dos melhores restaurantes tailandeses do país. Embora o homônimo do restaurante, o chef proprietário Arun Sampanthavivat, não tenha formação clássica, ele tem um toque de mestre na cozinha, melhor experimentado por meio de seu menu de degustação noturno de sete pratos, $ 65 por pessoa.

Everest, Chicago

Fiel ao seu nome, Everest eleva-se acima de muitos dos outros restaurantes de luxo de Chicago - literalmente, de sua posição no 40º andar do Chicago Stock Exchange Buiilding, e também gastronomicamente, através da superlativa comida francesa do chef Jean Joho, nascido na Alsácia. A carta de vinhos é quase tão impressionante quanto as vistas - acima de tudo em sua coleção de grandes vinhos da região natal de Joho, a Alsácia.

Moto, Chicago

Jantar em Moto deve estar preparado para comer qualquer coisa, desde “lixo” a um “charuto cubano” - isto é, com seu senso de capricho e gastronomia molecular cerebral, os pratos criativos do chef Homaro Cantu são conhecidos por enganar seus convidados, levando a ilusões de ótica culinárias divertidas. como um vaso de flores com sujeira comestível.

17th Street Bar & Grill, Murphysboro, Illinois.

O lendário pitmaster Mike Mills prepara um churrasco premiado neste, seu lendário junta original (ele abriu seis outros locais também.) De servir como capitão da equipe de churrasco da Apple City a ter sua comida eleita o melhor churrasco da América por Viagem + Lazer, Mills ganhou quase todos os prêmios e elogios no ramo de 'tacos, e você saberá o porquê se provar suas costelas de bebê, ombro de porco assado e quase tudo o que ele serve.


Os 15 melhores clubes de ceia do meio-oeste

Peça a qualquer proprietário de clube de jantar para descrever o que é exatamente um clube de jantar, e muitos dirão: "Eles são difíceis de descrever, mas fáceis de reconhecer." Felizmente para nós, o clube de jantar tem seus brindes, incluindo origens do Meio-Oeste, doces antiquados, bandejas de condimentos e olhos de costela. Junte isso a uma atmosfera que evoca nostalgia, reúne amigos e ajuda os hóspedes a se sentirem em casa, e você tem um lugar para sentar e ficar um tempo. De Iowa a Indiana, aqui estão 15 dos melhores clubes de jantar do meio-oeste.


Os 15 melhores clubes de ceia do meio-oeste

Peça a qualquer proprietário de clube de jantar para descrever o que é exatamente um clube de jantar, e muitos dirão: "Eles são difíceis de descrever, mas fáceis de reconhecer." Felizmente para nós, o clube de jantar tem seus brindes, incluindo origens do Meio-Oeste, doces antiquados, bandejas de condimentos e olhos de costela. Junte isso a uma atmosfera que evoca nostalgia, reúne amigos e ajuda os hóspedes a se sentirem em casa, e você tem um lugar para sentar e ficar um tempo. De Iowa a Indiana, aqui estão 15 dos melhores clubes de jantar do meio-oeste.


Os 15 melhores clubes de ceia do meio-oeste

Peça a qualquer proprietário de clube noturno para descrever o que é exatamente um clube noturno, e muitos dirão: “Eles são difíceis de descrever, mas fáceis de reconhecer”. Felizmente para nós, o clube de jantar tem seus brindes, incluindo origens do Meio-Oeste, doces antiquados, bandejas de condimentos e olhos de costela. Junte isso a uma atmosfera que evoca nostalgia, reúne amigos e ajuda os hóspedes a se sentirem em casa, e você tem um lugar para sentar e ficar um tempo. De Iowa a Indiana, aqui estão 15 dos melhores clubes de jantar do meio-oeste.


Os 15 melhores clubes de ceia do meio-oeste

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