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Aperitivo de batata

Aperitivo de batata

Lave bem as batatas e ferva-as em água com sal.

Depois de fervidos, deixe esfriar um pouco, corte em 2 (não precisam ser descascados). Coloque o óleo em uma bandeja e coloque as batatas com o lado largo para baixo. Retire um pouco do miolo de cima ., o suficiente para colocar brócolis e bacon.A batata deve ter a aparência de uma pequena baga.

Ferva um pouco de água fervente e escalde os cachos de brócolis por alguns segundos, antes de colocá-los na batata, tempere com sal e pimenta e leve ao forno quente por cerca de 15-20 minutos.



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Você pode Toque como quiser com os ingredientes ou especiarias… Use o que sua família come, o que mais gosta…

ingredientes

  • 4-5 batatas médias
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 2 ovos
  • sal e pimenta
  • alho (opcional)
  • algumas fatias de queijo

Como é preparado?

Para começar, ferva as batatas em água com sal. Ferva até que possam ser picadas com um garfo. Depois de cozer bem as batatas, passe-as por água fria e descasque-as. Espere um pouco esfriar, depois coloque no ralador, na lateral com malhas grandes.

Coloque o purê de batata em uma tigela grande o suficiente. Adicione os ovos, a farinha e os temperos que desejar.

Não adicione muita farinha se quiser uma massa ligeiramente macia e pegajosa.

Use uma panela de aprox. 20 cm de diâmetro. Adicione uma colher de sopa de óleo e espere esquentar.

Coloque metade da mistura de batata na panela e espalhe uniformemente com uma colher. Adicione algumas fatias de queijo em toda a superfície da assadeira e cubra com a outra metade da mistura de batata. Pressione levemente nas bordas para evitar que grudem.

Abaixe o fogo, cubra a assadeira com uma tampa e asse a torta até que comece a dourar bem.

Verifique com uma espátula.

Incline a forma e deixe a torta cair no prato. Use um prato grande e plano.

Em seguida, coloque a fôrma em cima da torta e, com um movimento rápido e firme, vire na fôrma.


Tempo de preparação 30 minutos

Ingredientes

Para a massa

  • 1 xícara de farinha
  • ½ colher de sopa de manteiga
  • 1 gema
  • ½ xícara de leite
  • Deve

Para o recheio

  • 1 alface fresca
  • 1 jarra de atum
  • 6 azeitonas
  • 6 rbanitos
  • 1 ovo
  • 1 xícara de óleo
  • Voce precisa de pimenta e azeite

Preparação de cestas de atum

Pois bem amigos para começarmos a nossa receita, vamos preparar a base dos nossos cestos, ou seja, a massa do nosso lanche e faremos o seguinte:

Em uma tigela ou tigela colocaremos 1 xícara de farinha, em seguida, adicionaremos ½ colher de sopa de manteiga e vamos misturá-los à mão ou como desejar até obter uma consistência arenosa, em seguida, adicionar & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp & nbsp ½ xícara de leite (certifique-se de que esteja quente), quebre um ovo separando a clara e a gema e coloque a gema na mistura e acrescente sal a gosto.

Em seguida, sobre uma mesa ou tabuleiro colocaremos um pouco de farinha para amassar nossa mistura, sua consistência ficará macia, tente amassá-la da melhor maneira possível. Já pronta a nossa massa com o auxílio de um rolo, começamos a esticá-la para proceder ao corte em círculos de aproximadamente 10 centímetros de diâmetro, com um cortador redondo ou uma tigela de vidro, o que será mais fácil para você em sua cozinha.

Feito isso, você vai precisar de uma forma para bolo ou bolo, a qual vamos untar com um pouco de manteiga se desejar, para evitar que grude, colocaremos os círculos de massa na forma, retirando o excesso, você também pode deixar assim, já no molde aquecemos o forno a uma temperatura de 180 ° C, esperamos cerca de 5 minutos para que aqueça e colocamos os cestos no forno, por um tempo de 5 a 8 minutos aproximadamente, devem têm um final crocante ou torrado. Com o resto da massa que sobra, após retirar o excesso da forma, faremos alguns aros para colocá-los como apresentação e pronto nosso prato, em seguida, colocaremos em uma assadeira por 3 a 5 minutos.

Para o delicioso recheio dos cestos faremos o seguinte:

Lembre-se antes de usar a alface para tentar lavá-la da melhor maneira possível, depois seque e comece a cortá-la em tiras finas. Também abrimos a lata de atum e amassamos o máximo que pudermos para misturar com a alface.

Em seguida, prepararemos uma maionese da seguinte forma:

& nbsp Num liquidificador colocaremos 1 ovo ao qual adicionaremos 10gr de sumo de limão, sal e pimenta a seu gosto e colocaremos metade do copo de óleo vegetal (recomendado para esta preparação) procedemos a misturar e pouco nós vai colocar o resto do óleo.

Uma vez feita a maionese, vamos misturá-la com o atum desfiado e a alface.

Depois de retirar os cestos do forno, enchemo-lo com o nosso delicioso splash (enche-o ao seu gosto) e para uma decoração simples mas elegante, pode colocar uma azeitona e rabanetes picados, como toque final coloca os anéis dos massa que tínhamos sobrado e pronta para servir e compartilhar.


Ingredientes de macarrão com batatas & # 8211 Grenadiermarsch & # 8211 receita antiga de Banat

  • 400-450 gramas de batatas cozidas com casca
  • 300 gramas de farinha
  • 3 ovos grandes (55-60 gramas / peça)
  • 1 cebola de tamanho médio (100 gramas)
  • 150 gramas de costela, linguiça defumada, bife frio + um pouco de carne defumada, etc.
  • opcional: 3 colheres de sopa de óleo, somente se a fumaça não tiver gordura suficiente
  • 1 colher de sopa de colorau doce com sabor
  • opcional: um pouco de cominho ou manjerona
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ molho de salsa verde picada

Macarrão de batata & # 8211 Grenadiermarsch & # 8211 antiga receita do Banat & # 8211 receita de vídeo

Preparação em formato de texto, para impressão

1. Começamos com o macarrão: fazemos uma massa densa de 300 gramas de farinha e 3 ovos grandes. Espalhe a massa de macarrão com o rolo, sobre a superfície de trabalho polvilhada com um pouco de farinha, em uma folha fina (1 mm). Corte a massa em quadrados de cerca de 3 * 3 cm ou você pode quebrá-la com os dedos, em formas irregulares de aproximadamente o mesmo tamanho. Leve ao fogo uma panela de 4 litros de água com sal e, quando ferver, acrescente ao macarrão. Ferva por cerca de 3-4 minutos e depois escorra.

2. Descasque as batatas cozidas e corte-as em cubos. Descasque a cebola e pique finamente.

3. Se a fumaça for bem gordurosa, não coloque óleo, se não for muito gordurosa, em uma panela grande coloque primeiro 3 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo médio, só então a fumaça cortada em cubos. Doure a carne e reserve.

4. Adicione a cebola ao restante da gordura da frigideira. Mexa, reduza o fogo e polvilhe com uma pitada de sal. Frite a cebola até ficar macia (5-6 minutos).

5. Adicione as batatas aos cubos sobre a cebola e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo sempre. Adicione a fumaça dourada, depois o macarrão fervido e escorra a água. Misture bem e cozinhe todos juntos até ficarem bem quentes. Tempere os alimentos com sal e pimenta. Ao servir, polvilhe com páprica doce e salsa verde picada. Grenadiermarsch é servido com picles ou compota.


Almôndegas de batata (com mussarela, cebolinha e ovos)

Ingredientes necessários:

  • 650 g de batata
  • 5 gemas
  • 50 g de mussarela
  • 30 g de queijo ralado
  • 2 g de cebolinha
  • 20 g de pimentão
  • 5 g de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Limpamos, lavamos e fervemos as batatas inteiras em água salgada.
Depois de fervidos, passamos por eles e deixamos esfriar.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Misture o purê com pimenta, sal, queijo, pimenta picada e salsa até ficar homogêneo.
Divida a mistura em 5 bolas iguais e, em seguida, molde-as em palitos redondos e ligeiramente achatados.

Forre-se uma assadeira com papel manteiga, colocamos as almôndegas na assadeira, depois com a ajuda de um copo menor fazemos um buraco.

Adicione um pedaço de mussarela e uma gema de ovo em cada buraco.
Leve a assadeira ao forno por 12-15 minutos, depois deixe as almôndegas esfriarem por cerca de 3 minutos.
Polvilhe as almôndegas com cebolinha e sirva!


800 g de batata
2 ovos
2 colheres de sopa de cebolinha
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de leite
8 colheres de sopa de pão ralado
sal e pimenta
vegetação (para servir)
Tempo de preparação : 1 hora

Etapa 1: você vai descascar as batatas e fervê-las com um pouco de sal
Etapa 2: Pique a cebola finamente e endureça até que fique transparente
Passo 3: Você vai fazer purê
Passo 4: & Icircn purê você vai adicionar cebola, manteiga, leite, ovos, sal e pimenta. Se você acha que a mistura é muito grossa, você pode adicionar um pouco mais de leite
Passo 5: Você vai umedecer as máquinas e vai formar, a partir da mistura do purê, alguns rolinhos.
Etapa 6: você vai rolar as migalhas de pão
Passo 7: Os rolos serão colocados no forno (pré-aquecido a 180 graus)
Etapa 8: Asse os rolinhos de batata por cerca de 10 minutos
Etapa 9: deixe esfriar um pouco e, em seguida, decore-os com folhagens


Vídeo: Sałatka ziemniaczana na zimno do potraw z grilla (Outubro 2021).