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Panquecas lancheira arco-íris

Panquecas lancheira arco-íris

Panquecas de lancheira arco-íris

As panquecas podem ser uma alternativa divertida e saudável aos sanduíches na lancheira - e quem entre nós pode fazer nossos filhos comerem queijo cottage e gérmen de trigo na escola? Agora podemos! Basta usar o método "Decoy" do Sneaky Chef. Faça alguns lotes com antecedência e congele por até 3 meses em sacos plásticos para freezer selados.

Notas

Missy Chase Lapine é autora de The Sneaky Chef série de livros de receitas. Conecte-se com ela em TheSneakyChef.com ou o Facebook ou Twitter.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de queijo cottage baixo teor de gordura
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha pura
  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 1/4 xícara de farinha de grãos inteiros
  • 1 colher de sopa granulado multicolorido
  • Açúcar em pó, opcional

Panquecas arco-íris

As panquecas arco-íris são a peça central perfeita para o café da manhã do arco-íris, mas também podem ser um ótimo complemento para o dia de São Patrício, festas de aniversário de unicórnios, festas de pintura e muito mais! Ou você pode simplesmente preparar um lote para seus filhos no fim de semana para torná-lo um pouco mais especial!

Panquecas coloridas são sempre um sucesso! Aprenda a fazer panquecas azuis, verdes e sua cor favorita com esta receita fácil!

Todas as nossas receitas têm um cartão de receita na parte inferior da postagem para que você possa pular para ele. Mas eu recomendo fortemente que você confira nossas dicas e truques para fazer essas panquecas divertidas!


Panquecas arco-íris

Uma das razões pelas quais adoro férias são as tradições. Fazer algo único em dias especiais é o que os torna tão significativos. Essas tradições podem ser grandes ou pequenas, mas são sempre queridas. E para mim, eles quase sempre giram em torno da comida.

Quando eu era criança, minha mãe costumava fazer rolos de canela para o café da manhã do Dia dos Namorados. Ela não é uma cozinheira de fermento, então ela sempre fazia pãezinhos de canela enlatados e nós amavam e esperava por isso todos os anos. Foi um doce começo para um dia repleto de Valentine Jello Hearts, Goiaba Pastelitos e outras práticas memoráveis.

Enquanto pensava no Dia de São Patrício, pensei que preparar o café da manhã com ou para sua família seria uma maneira divertida de começar o dia. Por que esperar até a hora do almoço (quando tenho certeza de que você fará um queijo grelhado arco-íris!) Para começar a festa? E assim nasceram essas panquecas de arco-íris da sorte.

Usei a mistura de panqueca caseira de Amanda para preparar esses bolos quentes coloridos. Toda a praticidade de uma caixa mix com todo o sabor do caseiro! Como uma mistura extra, adicionei uma colher de chá de extrato de baunilha à massa.

Depois de misturar a massa, você precisará dividi-la uniformemente em seis tigelas, cerca de 1/3 de xícara por tigela. Adicione seu corante alimentar a cada tigela criando vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo. Siga a fórmula na embalagem do corante para criar cores não primárias se seus corantes incluírem apenas vermelho, azul e amarelo. Como cada marca varia, você precisará adicionar uma pequena quantidade de cada vez até que uma cor vibrante seja alcançada.

Ingredientes de que você precisa:

  • 2 xícaras de mix master
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de baunilha
  • Corante alimentar
  • Chantilly, para servir

Ferramentas úteis:

Você pode fazer essas panquecas arco-íris do tamanho que quiser, mas como seis panquecas equivalem a uma porção aqui, eu gosto de fazê-las do tamanho de um dólar. Eles são tão fofos e me lembram das moedas encontradas no pote no final do arco-íris! Dica: cozinhe em uma frigideira antiaderente seca em fogo médio-baixo para que não dourem e estraguem as cores. Servi-os com nuvens fofas de creme chantilly doce.


13 melhores receitas de arco-íris para alegrar o seu dia

Para quem gosta de viver a vida da forma mais colorida possível, seja bem-vindo! Você veio ao lugar certo. Você provavelmente é um colega maximalista como Ree Drummond, que adora todas as coisas ousadas, brilhantes e divertidas - e é por isso que temos certeza de que você vai adorar cada uma dessas receitas de arco-íris.

Esses alimentos arco-íris vão colocar um sorriso no rosto de qualquer pessoa, esteja você preparando um lanche para o Orgulho, uma sobremesa do Dia de São Patrício ou um deleite divertido durante a semana. Caramba, as barras de cheesecake ou cupcakes seriam ótimas sobremesas de 4 de julho! Você poderia construir uma refeição de arco-íris inteira com essas receitas, começando com a lanchonete, depois passando para a pizza e, finalmente, terminando tudo com uma fatia de bolo. Você também vai querer adicionar a sangria de arco-íris à sua lista de receitas fáceis de coquetéis e uma camada mdashjust de frutas coloridas e você terá um gole delicioso!

Quer esteja à procura de receitas divertidas para fazer para uma festa ou apenas queira experimentar um novo prato, estas receitas de arco-íris vão certamente iluminar o seu dia.


  • 3 xícaras de batata russet ralada
  • 3 colheres de sopa de cebola amarela ralada
  • 1 ½ colher de chá de sal kosher
  • 5 colheres de sopa de fécula de batata
  • 2 ovos batidos
  • ⅛ colher de chá de pimenta branca moída
  • 1 xícara de óleo vegetal para fritar ou mais, conforme necessário
  • Sal fino a gosto
  • 4 xícaras de batata roxa ralada
  • 3 colheres de sopa de cebola roxa ralada
  • 1 ½ colher de chá de sal kosher
  • 5 colheres de sopa de fécula de batata
  • 2 ovos batidos
  • ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • 1 xícara de óleo vegetal para fritar ou mais, conforme necessário
  • Sal fino a gosto

Para as panquecas russas, pré-aqueça o óleo vegetal em uma frigideira até atingir 350 graus F.

Rale as batatas e a cebola, reserve. Coloque as quantidades medidas em uma toalha ou pano limpo. Esprema o máximo de umidade possível.

Bata os ovos e acrescente o amido de batata, o sal e a pimenta branca até ficar homogêneo. Misture rapidamente a cebola e as batatas à mistura de ovos.

Use um copo medidor de 1/4 de xícara para distribuir uma panqueca de batata. Coloque em óleo quente e alise com uma espátula.

Frite até dourar e vire com uma espátula (cerca de 4 minutos de cada lado). Frite por mais tempo até que o segundo lado esteja dourado.

Use uma espátula com fenda para remover a panqueca e colocá-la em uma bandeja de drenagem ou rack. Polvilhe com sal fino.

Use as mesmas instruções para fazer as panquecas de batata roxa usando os ingredientes listados acima.


Instruções

Misture a baunilha na massa da panqueca. Divida a massa uniformemente em 4 tigelas. Pinte cada tigela de uma cor diferente. Misture 20 gotas (cerca de 1/4 colher de chá) de corante vermelho em uma tigela. Misture 15 gotas de corante verde na segunda tigela. Misture 15 gotas de corante azul na terceira tigela. Misture 10 gotas de corante amarelo na última tigela.

Despeje 2 colheres de sopa de massa por panqueca na frigideira ou frigideira pré-aquecida levemente untada. Cozinhe por 1 minuto de cada lado, virando quando as panquecas começarem a borbulhar.

Sirva panquecas arco-íris com manteiga e xarope de bordo ou polvilhe com açúcar de confeiteiro, conforme desejar.


Estas panquecas de aveia e banana são embaladas com granulado arco-íris, então sinta-se à vontade para fazer uma pilha enorme

E se disséssemos que você poderia pegue seu bolo e coma também. . . para o café da manhã? Essas panquecas de banana e aveia grossas e decadentes com inspiração de "Funfetti" têm gosto de como se você estivesse começando o dia com uma fatia de bolo de aniversário, ao mesmo tempo em que está repleto de ingredientes nutritivos inteiros sem os enchimentos adicionais.

Sem os granulados, a receita básica dessas panquecas exige apenas cinco ingredientes: aveia, ovos, banana, um pouco de leite sem laticínios e baunilha (opcional) - tornando-as versáteis, sem glúten e naturalmente doces. Embora haja uma variedade de maneiras diferentes de dar sabor a essas panquecas, minha maneira favorita de apreciá-las, de longe, é adicionando uma quantidade generosa de granulados de arco-íris sem corante vegan à massa - e um pouco mais por cima enquanto eles cozinhar.

Primeiro, reúna seus ingredientes.

Se for usar aveia inteira, misture a aveia até que atinja uma consistência pulverulenta.

Combine todos os ingredientes no liquidificador, exceto os granulados. Para uma mistura ideal, recomendamos adicionar os ingredientes úmidos (ovos, banana, leite e baunilha) ao liquidificador primeiro e, em seguida, adicionar a farinha de aveia por cima.

Transfira a massa da panqueca do liquidificador para um copo medidor grande e dobre ao meio do granulado.


Aqueça uma frigideira limpa até que esteja bem quente e, em seguida, borrife com spray de cozinha antiaderente antes de colocar a primeira panqueca. Quanto mais quente a sua frigideira, mais marrom dourado e uniformemente cozida ficará a sua primeira panqueca.

Polvilhe com granulados de arco-íris adicionais.

Passe com cuidado uma colher ou uma espátula de borracha plana pela superfície não cozida da panqueca antes de virar para garantir uma textura mais uniforme no fundo da panqueca depois de virar.

Cozinhe até que ambos os lados estejam dourados. Empilhe e cubra com chantilly light ou sua calda favorita.


Panquecas de Banana

The Spruce Eats / Kristina Vanni

As crianças vão adorar encontrar a surpresa de frutas dentro dessas panquecas de banana. A massa inclui creme de leite e queijo cottage e a maior parte é misturada no liquidificador. Ao cozinhar as panquecas, você adicionará uma fatia de banana enfarinhada a cada uma para dar um toque divertido.


  • 1 batata doce pequena, ralada
  • 1 pequena batata Yukon Gold, ralada
  • 1 abobrinha pequena picada
  • 1 cenoura grande, ralada
  • 2 cebolas verdes picadas
  • 1 xícara Nordica 2% ou 4% de queijo cottage
  • ¾ xícara de farinha multiuso
  • 2 ovos
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 2 colheres de sopa de Gay Lea Spreadables, ou conforme necessário
  • ¼ xícara de creme azedo Gay Lea
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado

Pré-aqueça o forno a 200 graus F (100 graus C). Misture as batatas doces e Yukon Gold com a abobrinha, a cenoura e a cebola verde. Misture o queijo cottage com a farinha, os ovos, o sal e a pimenta até ficar bem misturado, despeje sobre os vegetais e misture bem.

Derreta um pouco os Spreadables em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio. Coloque porções de 1/4 de xícara (50 mL) da mistura de vegetais na frigideira e alise usando o verso da medida. Cozinhe por 5 minutos de cada lado ou até dourar e estar bem cozido. Transfira as panquecas para uma assadeira no forno para mantê-las aquecidas. Repita com a mistura de vegetais restante, adicionando outros Spreadables à frigideira conforme necessário. Sirva as panquecas com creme de leite e queijo (se for usar).

Use um ralador ou processador de alimentos para ralar os vegetais.

Deixe a pele em todos os vegetais para adicionar fibras e nutrientes.

Congele os hambúrgueres extras em uma assadeira forrada de papel manteiga para aquecer suavemente em uma frigideira ou no forno para um almoço rápido ou acompanhamento.


Dr. Seuss é um dos nossos autores favoritos de todos os tempos e por isso estamos ansiosos para o Dia do Dr. Seuss durante todo o ano! Claro, também é a Read Across America Week na escola, então estamos começando a semana com alguns almoços divertidos para comemorar o aniversário do Dr. Seuss! Continue lendo para descobrir como fazê-los para sua própria família!

Lorax Lunch
Ingredientes: Macarrão arco-íris (veja o vídeo abaixo para fazer), queijo laranja e branco, nori, pimentão amarelo, biscoitos de peixe dourado, manga seca, queijo Babybel.

Instruções:
1. Coloque o macarrão arco-íris no compartimento principal. Corte o corpo, os braços, as pálpebras, o nariz e a boca do The Lorax do queijo cheddar. Corte o bigode e as sobrancelhas do pimentão. Corte o meio de seus olhos de nori. Monte como mostrado em cima do macarrão.

2. Despeje biscoitos de peixe dourado (1 Peixe, 2 Peixe, Peixe Vermelho, Peixe Azul) no compartimento lateral.

3. Coloque a manga no segundo compartimento lateral. Corte dois queijos Babybel ao meio e crie o chapéu do Gato no Chapéu como mostrado.

Dr. Seuss Lunch
Ingredientes: Macarrão arco-íris (veja o vídeo abaixo para fazê-los), panquecas, maçãs vermelhas, queijo branco, morangos, biscoitos de peixinho dourado.

Instruções:
1. Coloque o macarrão de arco-íris e biscoitos de peixinho dourado nos compartimentos laterais.

2. Faça duas cores diferentes de massa para panquecas e coloque em garrafas de esguicho. Faça um redemoinho com uma cor. Deixe cozinhar por dois minutos. Faça outro redemoinho dentro do primeiro com a segunda cor. Cozinhe até o fim e deixe esfriar. Coloque no compartimento principal e coloque os morangos.

3. Corte a maçã vermelha em pedaços longos. Faça o mesmo com o queijo de corda. Coloque em cima das panquecas alternando maçã e queijo para fazer o Gato do Chapéu.


Assista o vídeo: Montando a lancheira escolar da minha bebe reborn! (Outubro 2021).