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Receita original de tiramisu

Receita original de tiramisu

Receita original de tiramisu
Era sábado, estava chovendo lá fora, estava frio ... quantos mais motivos? Ana e eu tínhamos todos os motivos para começar o bolo! E o que deveria ser? o que ser? Ana grande fã de tiramisu, o tempo passa rápido ... o que mais? Onde eu fui? De jeito nenhum. TIRAMISU SA FIE! Tiramos os biscoitos, fazemos o café e ... mãos à obra! Não me dou bem com café e disse: "Vou dar minha porção para minha mãe", e o que você verá? Também provei ... como um prato cheio ... claro que teria provado, mas acabou! Tudo bem, faremos de novo! :))

  • Receita original de tiramisu
  • Ingrediente:
  • um pacote de biscoitos
  • 300 ml de café (3 em 1, cappuccino etc)
  • 4 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • Mascarpone 500g
  • uma pitada de sal
  • Para decoração:
  • cacau
  • bagas

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Receita original do tiramisu:

Receita original de tiramisu


Separe as claras das gemas (para estar em temperatura ambiente). Misture as claras com uma pitada de sal até obter uma espuma dura, em seguida, adicione 4 colheres de açúcar e continue mexendo até obter um merengue duro e brilhante.

À parte, misture as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até derreter. Não fique entediado e deixe o açúcar sem derreter! Em seguida, adicione as duas latas de mascarpone ao creme de gema e misture. Em seguida, misture a espuma de clara de ovo com o creme de gema com movimentos amplos, de baixo para cima.

Num tabuleiro colocamos um pouco de creme na base para colocar bem os biscoitos, que embebemos no café e formamos uma camada sobre a qual colocamos metade do creme.

Em seguida, forme outra camada de biscoitos embebidos (apenas de um lado) no café, em seguida, coloque a última camada de creme de leite. Polvilhe o cacau por cima e deixe na geladeira por algumas horas (coloquei alguns frutos silvestres no meio). E o trabalho está feito!