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Torta Espresso de Chocolate Branco com Praliné de Avelã

Torta Espresso de Chocolate Branco com Praliné de Avelã

É quando você realmente quer ir para fora; o praliné de avelã leva a um novo nível.

Ingredientes

Cachos de praliné e chocolate

  • 1 1/2 colher de chá de café expresso em pó
  • 1 xícara de avelãs, torradas, descascadas
  • 1 bloco de 6 a 8 onças de chocolate branco de alta qualidade (1 a 1 1/2 polegadas de espessura; para cachos de chocolate)

Mousse

  • 12 onças de chocolate branco de alta qualidade (como Lindt ou Perugina), finamente picado
  • 2 xícaras de creme de leite fresco gelado
  • 2 1/2 colheres de chá de café expresso em pó

Xarope de imersão e ganache

  • 2/3 xícara de Kahlúa ou outro licor com sabor de café
  • 4 colheres de chá de café expresso em pó
  • 7 onças de chocolate amargo (não exceda 61% de cacau), picado
  • 2 colheres de sopa de xarope de milho escuro
  • 3/4 xícara de creme de leite fresco

Bolo

  • Spray antiaderente de óleo vegetal
  • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 3 1/2 colheres de chá de café expresso em pó, dividido
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de farinha de bolo peneirada (peneirada e depois medida)
  • 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga sem sal, derretida, resfriada
  • 6 colheres de sopa de açúcar em pó, dividido

Preparação de Receita

Cachos de praliné e chocolate

  • Coloque a folha de papel alumínio na superfície de trabalho. Leve o açúcar e 1/4 de xícara de água para ferver em uma panela média grossa em fogo médio-alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Ferva sem mexer até que o xarope esteja âmbar profundo, escovando as laterais da assadeira com um pincel úmido e mexendo ocasionalmente por 7 a 8 minutos. Misture o expresso em pó e depois as nozes. Raspe a mistura em papel alumínio; espalhar-se rapidamente. Deixe esfriar completamente. Pique o praliné em pedaços pequenos.

  • Bloco de chocolate branco no micro-ondas a 50 por cento da potência em intervalos de 10 segundos até que o chocolate fique ligeiramente quente e esteja apenas começando a amolecer (se for muito macio, deixe repousar até ficar firme o suficiente para barbear). Usando o descascador de vegetais, corte uma fita de 1 a 1 1/2 polegada de largura, cerca de 10 a 12 cm de comprimento, do bloco. Enrole suavemente a fita até formar uma espiral solta (cilindro). Repita, fazendo de 20 a 24 cachos. DO AHEAD Os cachos de praliné e chocolate podem ser feitos com 2 dias de antecedência. Refrigere separadamente em recipientes herméticos.

Mousse

  • Misture o chocolate e 5 colheres de sopa de água em uma tigela de metal sobre uma panela com água fervente até que o chocolate fique homogêneo. Remova a tigela sobre a água. Arrefecer o chocolate até ficar morno, mexendo ocasionalmente. Na batedeira, bata o creme em uma tigela grande até formar picos macios. Aos poucos, despeje o chocolate morno sobre o creme, dobrando para misturar bem. Transfira 2 1/2 xícaras de mousse para outra tigela média; envolva delicadamente no expresso em pó. Tampe e leve à geladeira ambas as tigelas de mousse até ficar firme, pelo menos 6 horas. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Mantenha-se refrigerado.

Xarope de imersão e ganache

  • Misture o licor e o café expresso em pó em uma tigela pequena até que o café expresso se dissolva. Coloque o chocolate e o xarope de milho em uma tigela média. Leve o creme para ferver em uma panela pequena; Despeje sobre o chocolate e o xarope de milho. Mexa até derreter e ficar homogêneo. DO AHEAD O xarope de imersão e o ganache podem ser feitos com 1 dia de antecedência. Cubra separadamente e guarde em temperatura ambiente.

Bolo

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Cubra a folha de papel pergaminho de 15 x 10 polegadas com spray antiaderente. Forre uma assadeira de 15x10x1 polegadas com o pergaminho preparado (as laterais da assadeira não devem ser revestidas).

  • Misture os ovos, o açúcar, 2 colheres de chá de café expresso em pó, a baunilha e o sal em uma tigela grande. Na batedeira, bata até a mistura dos ovos ficar espessa e fofa e cair em tiras quando a batedeira for levantada, 6 a 7 minutos. Peneire a farinha em 3 adições, dobrando suavemente para incorporar após cada adição. Transfira 1 xícara de massa para uma tigela pequena; dobre na manteiga. Dobre a massa da tigela pequena de volta para a massa na tigela grande apenas até incorporar; espalhe uniformemente na assadeira.

  • Asse o bolo até que o testador inserido no centro saia limpo e o bolo comece a se soltar da assadeira, cerca de 18 minutos. Deixe o bolo esfriar na assadeira sobre a gradinha por 30 minutos.

  • Peneire 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro sobre o bolo. Corte em torno das laterais da panela. Deslize a espátula sob o pergaminho para soltar da assadeira e inverta o bolo na superfície de trabalho. Retire o pergaminho. Corte o bolo transversalmente em 4 retângulos, cada um com cerca de 10x3 1/2 polegadas.

  • Coloque 1 retângulo de bolo na travessa. Pincele 2 colheres de sopa de xarope de molho. Espalhe 3 colheres de sopa de ganache e 1/3 de mousse de café expresso (cerca de 3/4 xícara). Repita mais 2 vezes com bolo, xarope, ganache e mousse. Cubra com a quarta camada do bolo; pressione levemente para aderir. Espalhe 2/3 xícara de mousse simples sobre a parte superior e as laterais da torta para selar e, em seguida, espalhe a musse restante sobre a parte superior e as laterais. Barraca solta com papel alumínio e chill.

  • Antes de servir, pressione os pedaços de praliné na mousse em todos os lados da torta. Monte cachos de chocolate branco por cima. Misture 4 colheres de sopa de açúcar em pó e 1 1/2 colher de chá de café expresso em pó em uma tigela pequena. Peneire por cima da torta.

Teor Nutricional

10 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 904,2% Calorias de gordura 58,7 Gordura (g) 59,0 Gordura saturada (g) 33,0 Colesterol (mg) 181,2 Carboidratos (g) 94,3 Fibra dietética (g) 2,8 Açúcares totais (g) 74,8 Carboidratos líquidos (g) 91,5 Proteína (g) 11,9 Sódio (mg) 119,5 Seção de Revisões

Torta de Café Expresso de Chocolate Branco com Praliné de Avelã - Receitas

Caso você não tenha comido sobremesa o suficiente nas últimas duas semanas, aqui está outro daqueles maravilhosos doces de chocolate sem farinha - a combinação de avelãs torradas e chocolate cria um bolo absolutamente celestial com a quantidade certa de nozes, um dos meus favoritos e totalmente digno de uma menção aqui.

Este bolo congela bem ou guarda na geladeira por cerca de 4 dias, mas leve-o à temperatura ambiente antes de servir. Decorei-o com praliné de avelã feito em casa e um pouco de ouro em pó comestível para um visual festivo, mas você pode usar avelãs torradas picadas ou simplesmente deixar liso.

Sirva com ou sem um pouco de chantilly ao lado.

Ingredientes para a torta:

6 onças (170g) de chocolate amargo ou semidoce picado de melhor qualidade, picado (ou pedaços de chocolate, como Ghirardelli)

4 onças (114g) de avelãs inteiras

2/3 xícara (11 colheres de sopa), mais 3 colheres de sopa de açúcar branco fino

4 onças (114g) de manteiga sem sal na temperatura ambiente

1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes para o esmalte:

6 onças (170g) de chocolate amargo ou semidoce de melhor qualidade, picado

½ xícara (118ml) de creme de chantilly pesado (duplo)

Pré-aqueça o forno a 375F (190C). Unte com manteiga uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) e forre a base com uma rodada de pergaminho de cozimento. Unte com manteiga o pergaminho e polvilhe o interior da assadeira com um pouco de farinha, retirando o excesso.

Derreta o chocolate em uma tigela de metal sobre uma panela com água fervente, certificando-se de que o fundo da tigela não entre em contato com a água (use uma frigideira de vidro Pyrex para ver o que está acontecendo aqui). Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, esfrie.

Enquanto isso, espalhe as avelãs em uma assadeira rasa e torrar no meio do forno até dourar - cerca de 7 a 10 minutos. Embrulhe-os em um pano e esfregue a pele o máximo possível. Não se preocupe com os restos de pele teimosa. Resfrie-os completamente.

Transfira as nozes para um processador de alimentos e adicione 3 colheres de sopa de açúcar - triture até ficar bem.

Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar restante até obter um creme claro e fofo. Adicione as gemas uma de cada vez, batendo bem entre as adições. Junte o sal, a baunilha e o chocolate derretido. Por fim, acrescente a mistura de avelãs e misture bem.

Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Usando uma colher grande de metal, dobre suavemente cerca de um quarto das claras na mistura de bolo para clarear, depois continue com as claras restantes, cortando suavemente até que tudo esteja bem misturado.

Espalhe a massa uniformemente na assadeira e leve ao forno no centro do forno por 45-55 minutos ou até que um palito inserido no meio do bolo saia com apenas algumas migalhas grudadas nele.

Deixe esfriar completamente na assadeira sobre uma gradinha e inverta sobre um prato de servir & # 8211 retire o pergaminho.

Coloque o chocolate em uma tigela de metal pequena. Leve o creme para ferver em uma panela e despeje sobre o chocolate mexendo até ficar homogêneo e deixe engrossar por cerca de 20 minutos.

Espalhe a cobertura por cima e pelas laterais da torta e decore com avelãs picadas. Deixe repousar em temperatura ambiente por cerca de 2 horas até que o esmalte esteja firme. Mantenha fresco e coberto frouxamente ou congele. Certifique-se de trazê-lo de volta à temperatura ambiente antes de comer.


The Eldest Minion

Então, o lacaio mais jovem fez aniversário na quinta-feira passada (no dia dos namorados), um bolo era claro!

Eu decidi sobre isso Torte De Café Expresso De Chocolate Branco coisa que lembra um Tiramisu

Tivemos uma pequena briga sobre ela não saber que bolo ganharia antes do aniversário, mas ganhei e consegui fazer o bolo! Go me!

Graças a Deus eu tive um dia de folga antes do aniversário dela, ou nunca teria conseguido, já que este bolo leva um bom tempo para ficar pronto (e eu acho que tem um gosto melhor se for feito um dia antes de & # 8217s para ser comido) .

Isso foi apenas ligeiramente modificado de uma receita que encontrei na internet (que pode ser encontrada aqui: Torta de café expresso de chocolate branco com praliné de avelã).

Eu simplesmente pulei o praliné de avelã e o licor de café, porque eu não gosto do licor (eu não bebo álcool em geral) e pensei que os pralinês de avelã não soavam bons o suficiente para me incomodar, bem como um pouco acima do topo.

  • 12 onças (240 g) de chocolate branco de alta qualidade, finamente picado
  • 5 colheres de sopa de água
  • 2 xícaras (5 dl) de creme de leite fresco resfriado
  • 2 1/2 colheres de chá de café expresso em pó
  • 7 onças (200 g) de chocolate amargo (tente não exceder 61% de cacau), picado
  • 0,8 xícara (2 dl) de creme de chantilly pesado
  • Óleo vegetal
  • 4 ovos grandes, temperatura ambiente
  • 2/3 xícara (1,5 dl) de açúcar
  • 1,5 colher de chá de café expresso em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha simples
  • 2 colheres de sopa (1/4 stick) de manteiga derretida e resfriada
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1,7 onças (50 g) de chocolate amargo
  • 2 colheres de chá de cacau em pó

Decorações

  • Um bloco de chocolate branco de 6 a 8 onças (170 e # 8211 220 g)
  • Algumas framboesas
  • Um limão

Então, aqui está o que fazemos, começamos com a mousse.

Pique o chocolate branco bem fininho e junte junto com a água em banho-maria. Deixe derreter (mexendo ocasionalmente) até ficar homogêneo.

Enquanto isso derrete, bata o creme. Deve ser capaz de formar picos suaves, mas não deve ser misturado com muita força (equilíbrio complicado às vezes, mas se você bater com muita força, pode adicionar um pouco mais de creme não chantilly e apenas misturar delicadamente com uma colher ou algo assim).

Quando o chocolate derreter, retire-o do fogo e deixe esfriar até que esteja morno. Tente mexer ocasionalmente (e isso significa talvez a cada cinco a dez minutos, não como uma pessoa possuída a cada dois segundos, embora isso também funcione).

Delicadamente, misture delicadamente o chocolate derretido com o chantilly, levando devagar e misturando com uma colher. Mais dobrar do que misturar, suponho. Certifique-se de que combina bem.

Quando você tiver feito isso, pegue outra tigela e coloque 2 ½ xícaras (6 dl) nela.

Dobre o café expresso em pó nessa tigela (não se preocupe se ele não misturar imediatamente, apenas espere que & # 8230 & # 8220 derreta & # 8221 na mistura por alguns minutos e depois dobre novamente).

Portanto, no final, você terá duas tigelas de mousse, uma simples com chocolate branco e outra com chocolate branco e café expresso em pó.

Feche as tigelas com filme plástico e coloque-as na geladeira para ficarem firmes. A receita original diz pelo menos seis horas, mas uma hora funcionou para mim. Isso pode ser feito um dia antes, desde que você os mantenha refrigerados, se estiver planejando montá-los no dia seguinte.

Então, essa foi a mousse feita!

Ganache é ridiculamente simples de fazer, sem nenhuma mágica.

Pique o chocolate amargo em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela.

Leve o creme de leite para ferver em uma panela de tamanho apropriado e despeje sobre o chocolate e, mais uma vez, mexa até ficar homogêneo.

Coloque o ganache onde quiser em temperatura ambiente e você terá isso terminado também! Vá você!

Pré-aqueça o forno a 176 ° C e despeje uma pequena quantidade de óleo em uma assadeira de aproximadamente 15 x 10 polegadas (38 x 25 cm), espalhando-a, para garantir que o papel manteiga grude nela corretamente.

Derreta o chocolate amargo em banho-maria e, quando estiver bem derretido, deixe esfriar por alguns minutos até ficar morno.

Em uma tigela, misture os quatro ovos, o café expresso em pó, o açúcar de baunilha, o cacau em pó e o sal. Misture com uma batedeira em alta velocidade por cerca de seis minutos até que a mistura esteja meio fofa. Se você não tem uma batedeira elétrica, sinto muito, mas seu braço vai doer por um tempo enquanto você faz isso com um batedor. Então, quando você tiver feito isso, acrescente o chocolate morno.

Tente peneirar a farinha em cerca de três voltas, dobrando-a.

Quando isso estiver feito, transfira um copo (2,5 dl) da massa para outra tigela pequena e dobre a manteiga derretida e resfriada naquela antes de transferir tudo de volta para a tigela grande e dobrar a mistura novamente

Espalhe uniformemente na assadeira e leve ao forno por cerca de 18 minutos.

Quando um palito de teste sair limpo do meio e começar a se soltar da frigideira, isso deve ser feito. Mas tenha um pouco de cuidado aqui, você não quer muito! Não saia da cozinha se puder evitar! (Não que você faria de qualquer maneira, o que é mais importante do que fazer um bolo?)

Quando estiver pronto, deixe toda a assadeira esfriar em uma gradinha por cerca de 30 minutos (ou mais), durante os quais você pode fazer outra coisa. Nada mais precisa de sua atenção até mais tarde.

Mas antes de ir, corte as bordas do bolo para obter linhas limpas. Não é necessário, mas é um pouco mais agradável esteticamente)

Você está de volta? Você está de volta, incrível.

Peneire duas colheres de sopa de açúcar de confeiteiro sobre o bolo até que esteja meio coberto.

Agora temos que reverter essa situação.

Vire-o e agora você tem que cortá-lo em quatro retângulos do mesmo tamanho, aproximadamente 10 x 3 1/2 polegadas (25 x 9 cm) cada.

Agora, coloque um dos retângulos no prato de sua escolha (ele deve ser bem grande para o bolo caber).

Traga o ganache! Espalhe um terço do ganache sobre o primeiro retângulo (uma espátula funciona melhor aqui, eu acho) e, em seguida, adicione um terço da mousse de café expresso sobre ele. Pessoalmente, achei que a maneira mais fácil de fazer isso era com um saco de confeitaria / confeitaria caseiro.

É realmente fácil fazer um. Pegue um saco plástico e encha-o com a quantidade de mousse que precisar e apenas corte uma pequena ponta do saco.

Pronto, saco de confeitaria / confeitaria improvisado!

Continue repetindo isso. Um terceiro ganache, um terceiro mousse de três camadas. Continue enchendo sua velha sacola para a mousse, ela pode ficar um pouco bagunçada, mas tem metade do charme de assar.

Quando você chegar ao último pedaço do bolo, parabéns, você está quase pronto! Basta pressionar suavemente (não com muita força! Pense em um gatinho fofo, seja gentil) em todo o conjunto para ter certeza de que adere corretamente. Qualquer coisa que respingar nas bordas pode ser facilmente removida passando a espátula nas bordas.

Agora, a mousse branca. Faça um novo saco de confeitar / pasteleiro e adicione cerca de 2/3 dele ao saco e comece a aplicar uma camada fina ao redor de todo o bolo. Use a espátula para alisar. Depois de cobrir todo o bolo, use o resto da mousse branca para engrossar a camada o quanto quiser.


Claro, você pode torná-lo muito mais suave do que este & # 8230

De qualquer forma, se você estiver fazendo isso para o dia seguinte, cubra com uma folha de estanho frouxa (pode ajudar você colocar três palitos de dente em cima do bolo para evitar que a folha de estanho caia sobre o bolo) e coloque na geladeira para decorar depois. Se você estiver comendo no mesmo dia, vamos começar a decorar!

Decorei o meu com cachos de chocolate branco, framboesas, flores de maçapão e algumas rodelas de limão, mas claro, você pode decorar com quase o que quiser.

De qualquer forma, para os cachos de chocolate, você precisa de sua barra de chocolate intacta (ou, bem, quase toda intacta de qualquer maneira), então não a quebre! Coloque a barra em um prato ou algo assim e leve ao microondas por cerca de 10 segundos de cada vez. Não confie na superfície, a propósito, é preciso colocar todo o fluido no meio antes que a superfície diga alguma coisa. Portanto, 20 segundos no máximo, talvez?

Eu ouvi dizer que apenas a Escandinávia tem aplainadoras / fatiadoras de queijo, mas talvez você possa comprá-las em todos os lugares hoje em dia. O que eu sei? Enfim, se você não & # 8217t tenha um, use um descascador de batatas ou algo parecido, tenho certeza de que funciona da mesma forma.

Então, pegue sua barra de chocolate meio-mas-não-muito-macia e comece a cortá-la, tirando cachos dela se você fez certo e não está muito macia. Se estiver, apenas deixe-o firmar um pouco antes de tentar novamente.


Torta de café expresso de chocolate resfriado com crosta de avelã torrada (Fechado)

Eu estava ansioso para contar a você sobre este livro de receitas absolutamente incrível que eu tenho cozinhado sem parar nas últimas semanas. Um livro de receitas com uma tonelada de fotos lindas e receitas que sempre saem perfeitas pode vir de ninguém menos que Angela da Oh She Glows! O blog de Angela & # 8217s foi um dos primeiros a que comecei a me referir a partir de receitas quando fiz a transição para uma alimentação vegana. Meu pai foi na verdade o primeiro a descobrir o blog dela, e logo depois eu fui fisgado! Parecia que a única receita que experimentamos em seu blog resultou em uma refeição deliciosa e satisfatória que foi automaticamente para a lista & # 8216para fazer novamente & # 8217. Angela é uma grande fonte de inspiração e conhecimento, desde suas receitas até suas histórias pessoais compartilhadas em seu blog, eu sinto que podemos beber margaritas juntas e seria tudo bom e totalmente não estranho. Quando Ângela perguntou se eu gostaria de dar uma olhada em seu livro de receitas altamente antecipado, é claro que agarrei a chance.

Uma das coisas que eu mais amo nas receitas de Angela & # 8217s em seu livro é que todas elas usam ingredientes comuns e fáceis de encontrar e os transformam em refeições e sobremesas perfeitas. Esta torta de café expresso perfeitamente cremosa e achocolatada não é exceção. Desde que recebi o livro de receitas de Angela & # 8217s, eu já fiz quase todas as receitas de smoothie, grão de bico torrado e várias das principais receitas de refeição / salada, então nem é preciso dizer que sou um fã!

Angela gentilmente me enviou uma cópia de seu livro de receitas para revisar, mas se você gostaria de ganhar uma cópia, deixe um comentário abaixo dizendo sua sobremesa congelada favorita. As inscrições se encerram à meia-noite de quinta-feira, 13 de março.


Escada de chocolate praliné-branco

Esta é uma sobremesa espetacular, usando todas as habilidades de um chef pasteleiro profissional. Os tubos de chocolate branco são preenchidos com camadas alternadas de creme de praliné e mousse de chocolate, cobertas por bolachas de chocolate listradas. Wafers listrados sucessivamente menores são inseridos nas laterais dos tubos para criar o efeito de “escada”.

Equipamento especial:
Moldes de tubo inclinado de 6 polegadas, plástico de PVC, transparente, com um diâmetro interno de 2 polegadas (veja abaixo)
2 folhas de plástico pesadas, aprox. 12 por 15
Um pente de cobertura ou argamassa (raspador serrilhado usado para arranhar linhas paralelas no cimento)
Três cortadores de anel de aço, um de 3 polegadas, um de 2-1 / 2 polegadas e um de 2 polegadas de diâmetro

Ingredientes

  • Avelãs Esmaltadas com Caudas Cristalinas
  • Açúcar - 2 xícaras
  • Avelãs - 12 grandes
  • Pó de cacau para espanar
  • Discos de chocolate listrado
  • Chocolate agridoce - 8 onças
  • Chocolate Branco - 16 onças
  • Tubos de chocolate
  • Chocolate Branco - 1-1 / 2 libras
  • Recheio de creme praliné
  • Chocolate de leite - 7 onças, derretido
  • Avelã-amêndoa ou pasta de avelã - 13 onças
  • Creme pesado (batido) - 1/2 xícara
  • Mousse De Chocolate Amargo
  • Chocolate agridoce - 6 onças, picado
  • Leite - 2 xícaras
  • Ovos - 4, separados
  • Açúcar - 1/2 xícara
  • Café Espresso - 2 colheres de sopa
  • Dark Rum - 1 colher de sopa
  • Creme pesado (batido) - 1 xícara, batido até obter picos firmes
  • Caramelo espesso - 1 xícara

Instruções

Para fazer as avelãs glaceadas: Essas lindas decorações são semelhantes às maçãs caramelo, só que você permitirá que o açúcar caramelizado crie caudas longas nas avelãs. Organize um sistema de prateleiras para pendurar as avelãs um sistema muito simples é esticar um barbante ou uma longa tira de fita adesiva entre os armários sobre a pia da cozinha. Pendure o barbante ou a fita bem alto, as pontas caramelo precisam de espaço. Aperte bem, pois as porcas ficarão pesadas. Tenha pelo menos oito clipes de papel grandes à mão. Desenrole os clipes de papel de forma que eles tenham um pequeno gancho na parte superior e um fio longo e reto. Limpe os clipes e empurre o fio reto na parte central inferior de cada avelã. Certifique-se de que as avelãs estão secas. Deixou de lado.

Coloque o açúcar em uma panela grossa e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, aumente o fogo para médio. Cozinhe sem mexer até que o açúcar atinja 325 F (caramelo leve, logo após o estágio de crack) remova quaisquer cristais que se formaram nas laterais da panela com um pincel úmido. Retire a panela do fogão e coloque na pia da cozinha.

Segurando a ponta do gancho de um clipe de papel, mergulhe uma avelã completamente na mistura de caramelo, levante, segure por 5 segundos e mergulhe novamente. Retire lentamente a avelã da mistura, deixando que o caramelo crie uma cauda longa. Prenda o clipe de papel ao barbante ou fita adesiva, deixando a “cauda” pendurada. Repita. Você só usará 8 avelãs, faça 12 para permitir a quebra. Quando o caramelo das avelãs e das “caudas” estiver completamente curado, remova com cuidado os clipes de papel e coloque as avelãs cobertas de caramelo e suas caudas sobre papel encerado ou papel alumínio em local fresco e seco.

Para preparar o molde do tubo: Peça a alguém para ver um tubo de plástico transparente de 6 polegadas de comprimento. Usando uma caixa de esquadria, serre as extremidades do tubo em ângulos paralelos de 15 graus, de modo que o tubo fique em uma extremidade e a outra extremidade fique paralela à superfície.

Para decorar os pratos: Corte um pedaço triangular de papel manteiga grande o suficiente para alcançar todos os pratos que você planeja usar e com a metade da largura dos pratos na extremidade oposta à ponta. Passe os dedos umedecidos sobre um lado do triângulo para fazê-lo aderir à placa. Posicione-o em um prato, aponte tocando um dos lados. Polvilhe com cacau em pó. Levante o triângulo com cuidado, deixando uma faixa triangular limpa na placa. Deixe o prato de lado com cuidado. Repita com todos os pratos. Observe que você só deseja umidade suficiente no pergaminho para fazê-lo aderir. Qualquer umidade extra ou gotas estragariam o design.

Para fazer as bolachas de chocolate às riscas: Prepare os cortadores de anéis de aço. Vire 2 assadeiras e cubra o fundo com um plástico grosso. Rale 2 onças de chocolate agridoce. Derreta o restante do chocolate em banho-maria, em água fervente, e aqueça a 114 F. Retire do fogo e acrescente o chocolate ralado. Deixe o chocolate esfriar a 86 F. Mantenha essa temperatura em uma almofada de aquecimento definida para 90 F.

Despeje metade do chocolate agridoce em uma assadeira preparada e espalhe rapidamente em uma camada fina com uma espátula deslocada. Faça um retângulo fino de pelo menos 25 x 30 cm. Usando o pente, desenhe a folha de chocolate em linha reta, fazendo uma série de listras paralelas. Limpe o pente e continue até que toda a folha se reduza a uma série de listras. Repita com o chocolate restante na outra assadeira preparada. Leve ao freezer por 10 minutos para endurecer.

Rale 4 onças de chocolate branco. Derreta o restante do chocolate em banho-maria, em água fervente, e aqueça a 114 F. Retire do fogo e acrescente o chocolate ralado. Deixe o chocolate esfriar a 84 F. Mantenha essa temperatura em uma almofada de aquecimento definida para 84 F.

Retire as tiras de chocolate agridoce do congelador. Trabalhando com uma forma e metade do chocolate branco, despeje o chocolate branco sobre as listras, espalhando-o rapidamente em uma camada fina com uma espátula deslocada. Trabalhe rápido ou as listras derreterão e se misturarão com o chocolate branco. Deixe esfriar. Quando o chocolate perder o brilho, corte quatro círculos de cada tamanho do chocolate, puxando a porção entre os círculos e deixando os discos para trás. Retorne ao freezer para endurecer. Repita com o chocolate restante e a outra forma de listras.

Para fazer os tubos de chocolate branco: Rale 6 onças do chocolate branco. Derreta o restante do chocolate em banho-maria, em água fervente, e aqueça a 114 F. Retire do fogo e acrescente o chocolate ralado. Deixe o chocolate esfriar a 84 F. Mantenha essa temperatura em uma almofada de aquecimento definida para 84 F.

Segurando o molde do tubo nos dedos, sobre uma panela, coloque o chocolate branco derretido no tubo, deixando-o revestir as laterais. Gire o tubo e despeje mais chocolate dentro. Continue assim até que todo o tubo esteja revestido por dentro com uma camada de chocolate um pouco mais grossa do que 1/8 de polegada. A vantagem de um molde de tubo transparente é óbvia! Não segure o molde no mesmo lugar por muito tempo ou o calor de seus dedos afetará o chocolate. Limpe as bordas e deixe esfriar até a temperatura ambiente. O chocolate derretido que vai para a frigideira pode ser fundido de novo e reutilizado. Quando o chocolate dentro do tubo atingir a temperatura ambiente, deslize dois dedos em uma das extremidades do molde e gire suavemente o revestimento de chocolate para que ele deslize para fora. Mergulhe a extremidade do tubo de chocolate branco em um pouco do chocolate branco derretido e use-o para cimentar o tubo no centro da faixa triangular em um dos pratos preparados, apontando para longe da ponta do triângulo. Repita para formar e cimentar todos os tubos no lugar. Coloque no freezer ou na geladeira até que esteja pronto para encher.

Para fazer o recheio de praliné: Coloque os ingredientes na tigela grande da batedeira com batedeira e bata. Coloque a batedeira em médio-alto e bata por 5 minutos. Deixou de lado.

Para fazer a mousse de chocolate: Coloque o chocolate numa tigela. Leve o leite para ferver em fogo médio-alto. Bata as gemas e o açúcar em uma tigela média. Bata uma colher grande de leite quente na mistura de ovo para temperá-la e, em seguida, despeje lentamente o leite quente restante, mexendo constantemente para misturar. Coloque novamente em fogo médio e cozinhe até que a mistura do creme engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Despeje o creme quente sobre o chocolate. Deixe repousar por 30 segundos e, em seguida, mexa delicadamente para incorporar o chocolate. Junte o café expresso e o rum. Bata as claras em neve até obter picos firmes. Dobre uma colher grande na mistura de chocolate para clarear e, em seguida, envolva as claras restantes em duas adições. Da mesma forma, acrescente uma colher grande de chantilly e acrescente o creme restante.

Para montar: Retire do congelador os pratos com os tubos de chocolate e a forma de bolachas de chocolate às riscas. Coloque o creme de praliné e a mousse de chocolate em sacos de confeitar separados, com pontas largas e lisas. Com cuidado - não pode haver pingos nos pratos já decorados - insira a ponta do saco de confeitar de mousse em um tubo e preencha cerca de 5 centímetros do tubo com mousse de chocolate. Uma colher de chá gelada de cabo longo pode ser útil para empurrar a mousse para dentro do tubo. Canalize cerca de 7 cm de creme praliné no tubo. Passe uma baforada de mousse no praliné e, em seguida, encha o topo com mais recheio de praliné. Levante uma bolacha de chocolate listrada de 3 polegadas da assadeira e coloque no topo do tubo para selar, pressionando-a suavemente na parte superior do creme de praliné. Repita para cada prato.

Retire todas as bolachas de chocolate restantes da frigideira. Usando uma faca pesada, aqueça a faca sobre o queimador do fogão e, em seguida, pressione suavemente a faca na borda inclinada exposta de um tubo, cerca de um terço do caminho a partir do topo, fazendo um entalhe para uma bolacha. Enquanto o chocolate ainda está quente e derretido, pressione suavemente um wafer de 5 cm, com listras para cima, no entalhe e segure até que o chocolate esfrie o suficiente para mantê-lo no lugar. Repita, fazendo outro entalhe dois terços do caminho para baixo do tubo a partir do topo e insira um wafer listrado de 2 polegadas da mesma maneira. Repita para cada sobremesa.

Coloque o caramelo em um saco de confeitar com uma ponta lisa média. Começando na parte inferior da escada, canalize três pontos sucessivamente menores de caramelo, terminando na ponta do triângulo apagado no prato. Repita para todos os pratos.

Apoie duas avelãs esmaltadas contra a escada em cada prato, as caudas cristalinas para cima.


Como fazer Choc Hazelnut Mascarpone Torte 2

Você gosta de chocolate, avelã e sorvete? Eu também! .
Experimente este delicioso sorvete caseiro com mascarpone, chocolate e avelãs.
Você nem precisa de uma máquina de sorvete.

Canal alimentar L - uma receita nova todos os dias! Idéias do dia a dia para comida deliciosa e caseira!

Ingredientes para 6 porções:

250 g de queijo mascarpone
3 colheres de sopa de manteiga de avelã
180 g de chocolate amargo
150 ml de natas batidas
2 colheres de sopa de açúcar muscovado escuro
Chocolate amargo para enfeitar

ULTIMATE Bolo Ferrero Rocher - Bolo Rico De Chocolate De Avelã !!

RECEITA COMPLETA AQUI:
Você gosta dos sabores de chocolate e avelã do popular doce Ferrero Rocher? Você vai adorar esses mesmos sabores neste bolo Ferrero Rocher feito com avelãs, Frangelico, chocolate e Nutella! Para este bolo, adiciono pedaços de biscoitos waffle para mais crocância e congelo a parte externa do bolo com um creme de manteiga Nutella! É o sonho de qualquer amante de chocolate!

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Como fazer um BOLO DE AVELÃ DE CHOCOLATE

Em comemoração aos 100 mil assinantes, estou mostrando como fazer um bolo rocher ferrero de chocolate com avelã. Esta receita foi ligeiramente modificada no blog de Liv By Cake. Confira seu blog incrível abaixo. Muito obrigado a todos por 100K.

#Cake # 100K #NotAnotherCookingShow

Remix de 'Travelin' Man 'por Dyalla

Nutella Mascarpone Recheio com Bolo Coberto De Chocolate

É hora do bolo! Recheado com Nutella e coberto com uma deliciosa cobertura de chocolate. Os ingredientes exatos podem ser encontrados aqui:

Bolo Ferrero Rocher - vídeo 4k

Bolo Ferrero Rocher - consiste em camadas de brownie achocolatado, alternadas com camadas de merengue de avelã, recheado com cobertura de nutella e ganache de chocolate, revestido com avelãs torradas e coberto com uma cobertura de chocolate incrível.

Para imprimir a receita, verifique a receita completa no meu blog:

Ingredientes
Rende cerca de 18 porções

Camadas de brownie
3,5 onças (100g) de chocolate meio amargo
3/4 xícara (170g) de manteiga
1 colher de chá (2g) de pó de café instantâneo
1 colher de sopa (8g) de cacau em pó sem açúcar
1 xícara (200g) de açúcar
1/2 colher de chá (3g) de sal
3 ovos
1 colher de chá (5g) de extrato de baunilha
3/4 xícara (95g) de farinha
1 onça (30g) de chocolate meio amargo, picado, dividido em 3

Avelãs
2 xícaras (300g) de avelãs, inteiras, divididas

Camadas de merengue
1/2 xícara (75g) de avelãs, torradas e moídas
1/2 xícara (60g) de açúcar em pó, dividido
4 colheres de sopa (60g) de açúcar, dividido
3/4 xícara (95g) de farinha multiuso
4 claras de ovo
1 colher de sopa (15ml) de suco de limão
Pitada de sal

Ganache de chocolate para recheio
7 onças de chocolate meio amargo
3/4 xícara (200g) de chantilly

Nutella Frosting
5,5 onças (160g) de chocolate meio amargo
2/3 xícara (160g) de chantilly
1/2 xícara (60g) de cacau em pó sem açúcar
3/4 xícara (200g) de nutella
1 1/2 colher de chá (7g) de extrato de baunilha
1 1/3 xícara (300g) de manteiga, temperatura ambiente

Esmalte de Chocolate
7 onças (200g) de chocolate meio amargo, pedaços pequenos
1/4 xícara (56g) de manteiga
1/4 xícara (50g) de açúcar
2/3 xícara (160ml) de leite

Para decorar
Trufas ferrero rocher
pedaços de chocolate / cachos
avelãs picadas

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Cheesecake de chocolate com avelã | Akis Petretzikis

Cheesecake de chocolate com avelã | Akis Petretzikis
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Chef: Akis Petretzikis
Diretor: Leonidas Pelivanidis
Produção: Akis Petretzikis Ltd.
Desenvolvido por: Whatever Productions

Parceiros em destaque: Mary-Rose Andrianopoulou, Giannis Mpourodimos, Katerina Loi, Markos Papakostantinou

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Bolo Crunch de Avelã com Mascarpone e Acabamento de Chocolate

Bolo de musse de chocolate com caramelo e avelã (praliné de avelã) 焦糖 榛子 巧克力 慕斯 蛋糕

Pasta de praliné de avelã
Avelã 200g
160 ℃ (320 ℉) por 8 minutos
Açúcar 210g
Água 60g

Bolo De Cacau De Avelã
Assadeira de 32 cm x 27 cm
6 gemas de ovo
30g de açúcar
Pasta de praliné de avelã 60g
50g de farinha para bolo
Cacau em pó 20g
3 claras de ovo
Açucar 60g
180 ° C (356 ° F) por 12 minutos

Mousse de chocolate com avelã
Chocolate ao leite 50g
Creme Líquido 100g
Gelatina 7,5g
Pasta de praliné de avelã 90g
Creme líquido 200g

Ganache de chocolate com avelã
Pasta de praliné de avelã 80g
Chocolate amargo 80g
Creme Líquido 80g

榛子 可可 蛋糕
32 cm x 27 cm 的 烤盘
6 个 蛋黄
糖 30g
焦糖 榛子 酱 60g
低 筋 面粉 50g
可可 粉 20g
3 个 蛋清
糖 60g
180 ℃ (356 ℉) 烤 12 分钟

Pâte de Praliné Noisettes
Noisette 200g
160 ℃ (320 ℉) pandeant 8 minutos
Sucre 210g
Eau 60g

Gâteau aux noisettes et au cacao
Placa de cuisson de 32cm x 27cm
6 jaunes d'oeuf
Sucre 30g
Pâte de pralinée noisette 60g
Farine T45 50g
Poudre de cacao 20g
3 blancs d'oeufs
Sucre 60g
180 ° C (356 ° F) pendente 12 minutos

Mousse au chocolat aux noisettes
Chocolat au lait 50g
Creme líquido 100g
Gélatine 7,5g
Pâte de pralinée noisette 90g
Creme líquido 200g

Ganache au chocolat aux noisettes
Pâte de pralinée noisette 80g
Chocolat noir 80g
Creme líquido 80g

Bolo cremoso de chocolate fácil com cobertura de mascarpone de chocolate e avelã

Para a esponja:
220gr de farinha multiuso
65gr de cacau em pó sem açúcar
250gr de açúcar granulado
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de sal
2 ovos grandes
120ml de óleo vegetal
250ml de creme de leite
1 colher de chá de pasta de baunilha (opcional)

Para o saboroso creme de cobertura:
Creme pesado 150-200ml
3 colheres de sopa de Nutella
250gr mascarpone
Geléia de morango ou framboesa

*decoração:
Qualquer flor
Morangos, framboesas, mirtilos

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Bolo Mousse Ferrero Rocher (Bolo Mousse Nutella)

O Bolo de Mousse Ferrero Rocher soa, parece e tem um sabor incrível. Inspirado novamente nas irresistíveis trufas Ferrero Rocher, este bolo de mousse é feito de um pão-de-ló de chocolate com avelã coberto com uma incrível streusel de avelã crocante, coberto com uma suave mousse de Nutella e coberto com cobertura de chocolate.

#ferrerorocher #moussecake #nutella

Para imprimir a receita, verifique a receita completa no meu blog:

Rende cerca de 10-12 porções

Bolo De Avelã De Chocolate
2 ovos separados
1/4 colher de chá (1g) de sal
1/3 xícara (70g) de açúcar
2/3 xícara (70g) de avelãs moídas
2 colheres de sopa (16g) de cacau em pó sem açúcar

Streusel Crocante de Avelã
Massa Streusel
1/4 xícara (60g) de manteiga, temperatura ambiente
1/4 xícara (50g) de açúcar mascavo
1/2 colher de chá (2g) de sal
1/2 xícara (50g) de avelãs moídas
1/2 xícara (60g) de farinha multiuso
Para a crise
1/2 xícara (40g) de paillete feuilletine ou flocos de milho
1/3 xícara (100g) de Nutella

Nutella Mousse
5,5 onças (150g) de chocolate meio amargo
1/2 xícara (120g) de chantilly
1/2 xícara (150g) de Nutella
2 colheres de chá (8g) de gelatina em pó
2 colheres de sopa (30ml) de água fria
1 1/2 xícara (360g) de chantilly (35% de gordura), resfriado

Esmalte de Chocolate
4 onças (120g) de chocolate meio amargo
5 onças (140g) de chantilly

Para decoração
Trufas ferrero rocher
avelãs picadas
cacos de chocolate

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Mousse De Avelã Mascarpone

Mousse De Avelã Mascarpone
Esta mousse é tão decadente com a textura arejada de chicote para qualquer noite festiva ou romântica. Tem gosto de nuvem de chocolate, não resiste a esta deliciosa sobremesa. Experimente este ano para as suas festas de fim de ano.
Ingredientes:
-1 xícara de queijo mascarpone
-1 xícara de pasta de avelã
-2 xícaras de creme de leite fresco
Obrigado por assistir. Assine, curta e compartilhe. Aproveitar!

#hazelnutspread #nutellarecipe #mousse #mascarponerecipe #holidaydessert #festivedessert #mascarponecheese #bemycook #whippingcream

Pastel de Avellana 100% - Bolo de Avelã 100%

Pãozinho de Chocolate com Avelã

Ρολά μπακλαβά σοκολάτα φουντούκι

Obtenha a receita no meu site:

Faz 10 Rolos:
1 xícara de pasta de chocolate com avelã (minha receita)
1/2 xícara de avelãs picadas com gosto
5 folhas de massa folhada
1/4 libra de manteiga sem sal, derretida

Para a calda:
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
suco de 1/2 laranja

Opcional: açúcar em pó e cacau em pó
bananas fatiadas para servir

Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit, 191 graus Celsius.

Comece fazendo a calda.
Combine todos os ingredientes da calda em uma panela pequena. Misture bem e leve para ferver. Cozinhe apenas até que o açúcar se dissolva.
Reservado para refrigerar completamente.

Corte o filo ao meio e empilhe coberto com uma toalha ligeiramente úmida para evitar que seque.
Forre uma assadeira com papel manteiga.

Pincele uma folha de massa folhada com manteiga derretida. Coloque uma colher de creme de avelã com chocolate e cubra com algumas avelãs picadas.
Dobre as laterais da massa folhada sobre o recheio e pincele com um pouco de manteiga derretida. Enrole e coloque na assadeira.
Continue o mesmo processo.
Pincele o topo de todos os rolinhos com a manteiga derretida restante.
Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até dourar.

Assim que os pãezinhos de baklava saírem do forno, despeje a calda sobre eles.
Deixe-os de molho na calda por 5 minutos e depois vire-os.
Se você não os embeber com calda, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e cacau em pó.
Sirva quente sobre algumas rodelas de banana.

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RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE DELICIOSA | Como fazer um saboroso bolo em camadas. Idéias para sobremesas | Cereja Assada

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Receita De Bolo De Camada De Chocolate Deliciosa. Um bolo de chocolate rico e úmido, recheado com um recheio cremoso e suave de chocolate e coberto com uma deliciosa cobertura de ganache.

Nutella Condensed Milk Buttercream Silky Smooth No Grit NO Pó de Açucar Pipes como um SONHO!

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Dica de tubulação:
Luvas (semelhantes):
Balanças de cozinha:
Sacos de tubulação:
Mini Whisk:
Toca discos:
Espátula em ângulo:

INGREDIENTES: Rende aproximadamente 4 1/2 xícaras
500g de manteiga amolecida sem sal
1 lata (395-400g) de leite condensado adoçado
3/4 xícara de Nutella OU Creme De Avelã De Chocolate

LINK DE CONVERSÃO DE INGREDIENTES:

Link para converter Gramas em Copas

#Nutella #CondensedMilkButtercream #Frosting

Bolo doce Ferrero Rocher - não conte a ninguém sobre essa receita sem assar!

Bolo doce Ferrero Rocher - não conte a ninguém sobre essa receita sem assar!

Ingredientes:
Ferrero Rocher - 30 peças
bananas - 2 peças

para o creme:
mascarpone - 250 g
açúcar de confeiteiro - 120 g
essência de baunilha - 5 ml
creme líquido - 800 ml

para amendoim caramelizado:
açúcar - 50 g
manteiga - 15 g
amendoim - 50 g
água - 20 ml

para o recheio do meio:
nutella - 200 g

Diâmetro da bandeja 26 cm
Na geladeira 2 h
Ingredientes:
Ferrero Rocher - 30 peças
bananas - 2 peças

para o creme:
mascarpone - 250 g
açúcar de confeiteiro - 120 g
essência de baunilha - 5 ml
creme líquido - 800 ml

para amendoim caramelizado:
açúcar - 50 g
manteiga - 15 g
amendoim - 50 g
água - 20 ml

para o recheio do meio:
nutella - 200 g

Diâmetro da bandeja 26 cm
Na geladeira 2 h

A melhor receita de bolo de chocolate

Uma receita de bolo de chocolate decadente e úmido com cobertura de chocolate batido, achocolatado e macio. Ambos, o bolo e a cobertura são muito fáceis de fazer. É um bolo de aniversário deslumbrante.
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECEITA ABAIXO ⬇️⬇️⬇️⬇️

✅INGREDIENTES PARA BOLO DE CHOCOLATE:
►3 xícaras de farinha multiuso
► 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
► 2 xícaras de açúcar granulado
► 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
► 1 colher de chá de sal
►2 xícaras de café morno (não quente)
► 2 colheres de sopa de vinagre branco
►1 colher de sopa de extrato de baunilha
►2/3 xícara de azeite leve (não virgem extra)

✅INGREDIENTES PARA CONGELAÇÃO DE CHOCOLATE:
► 12 onças de cream cheese, temperatura ambiente
► 1 xícara (16 colheres de sopa) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
►5 xícaras de açúcar em pó
► 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
► 1/2 colher de chá de sal
►2 colher de chá de extrato de baunilha

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Cheesecake de Chocolate e Avelã sem assar de Gino D'Acampo | Gino's Italian Express

Cavalgando por vinhedos e pomares de avelãs em Piemonte, Gino D'Acampo prepara um delicioso cheesecake de chocolate e avelã com ingredientes locais. Assista agora no ITV Hub:

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Receita de Cheesecake de Nutella No-Bake

Saboroso e fácil de fazer cheesecake Nutella não assado. Esta receita não requer gelatina. Se você é amante de Nutella, experimente esta receita de cheesecake.

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Ingredientes:
Para a crosta:
10 onças (280g) de biscoitos de chocolate / biscoitos de graham
7 colheres de sopa (100g) de manteiga derretida
Para o recheio:
2 ½ xícaras (560g) de cream cheese
2/3 xícara (85g) de açúcar em pó
1½ xícaras (470g) de Nutella
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o ganache Nutella:
1/3 xícara (80ml) de creme pesado
2/3 xícara (200g) Nutella

Instruções:
1. Em um processador de alimentos, processe os biscoitos até formarem migalhas. Adicione a manteiga derretida e processe novamente até incorporar. pressione no fundo da forma de mola de 8 polegadas (20-21 cm). Leve à geladeira enquanto faz o recheio.
2. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro. Bata até ficar macio e cremoso. Adicione Nutella, cacau em pó e extrato de baunilha. bata novamente até ficar homogêneo e cremoso.
3. Despeje a mistura de cheesecake na assadeira. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou durante a noite. Você também pode congelar o bolo.
4. Prepare o ganache: coloque a Nutella em uma tigela grande e reserve. em uma panela pequena leve o creme de leite para ferver, retire do fogo e despeje sobre a Nutella. Deixe repousar 1-2 minutos e mexa até o ganache ficar homogêneo.
5. Deixe esfriar um pouco e despeje sobre o cheesecake. Você pode despejar direto na assadeira ou abri-la e despejar o ganache.
6. Congele por duas horas antes de servir.
• Para uma aparência estética, antes de remover a fôrma elástica, passe uma faca ao redor da borda externa do cheesecake para soltá-lo da fôrma. Em seguida, remova as laterais da assadeira.

Eu realmente apreciaria se você pudesse ajudar e contribuir com a comunidade traduzindo o vídeo para outro idioma:

Receita de Fondant de Chocolate - Especial Eid - CookingWithAlia - Episódio 116

Para ver a receita escrita, clique aqui:

Para comemorar o Eid, vou mostrar a vocês como fazer uma sobremesa de chocolate celestial: Fondant de Chocolate! Eu temperei este bolo de chocolate fácil de fazer com cardamomo, mas fique à vontade para substituí-lo por extrato de baunilha, canela, pimenta em pó, etc. da semana!

Como Fazer um Bolo Mocha

Como Fazer um Bolo Mocha
Receita Completa:

O café sempre acentua o sabor achocolatado de um bolo de chocolate com ganache. Na maioria das vezes você nem percebe, mas hoje estou colocando um pouco de café expresso extra na massa e creme de manteiga para fazer um bolo de mocha incrível! Entre cada camada, você encontrará um creme de manteiga de mocha, ganache de chocolate e grãos de café expresso com cobertura de chocolate picados. Este é um bolo para os amantes do café, então se você não é um fã, experimente o meu bolo funfetti final?

Tiramisu

Minha receita clássica de tiramisu italiano tem recheio de mascarpone levemente adocicado com camadas de ladyfingers embebidas em uma mistura de expresso enriquecido e coberto com uma camada de cacau em pó. É praticamente perfeito e totalmente delicioso!

Adoro tiramisu porque tem tudo de bom em uma embalagem: café, rum ou conhaque, um creme super cremoso, mas não muito doce, e só um pouco de chocolate! É uma das PRIMEIRAS receitas que fiz quando era padeiro adolescente e permaneceu como uma das minhas favoritas desde então.

Receita INCRÍVEL de Cheesecake Brownies

Você vai adorar esses brownies de cheesecake deliciosos com uma base rica de chocolate fudgy e uma cobertura de cheesecake leve e perfeitamente doce com chocolate. O leve travo de cream cheese realmente complementa o sabor do chocolate e contribui para uma mordida equilibrada.

Receita de tortas de chocolate

Essas mini tortinhas de chocolate salgadas são super fáceis (sério!) E usam apenas alguns ingredientes básicos na sua despensa. Conchas tenras e amanteigadas com recheio de chocolate de sabor forte. E aqueles flocos de sal no topo realmente unem todos os sabores e trazem as tortas para um nível diferente. Experimentar!

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Bolo floresta negra . - Bruno Albouze

Vídeo com legendas em francês. Aqui está um dos bolos mais populares da terra. Un des gâteau les plus connu au monde - Vous avez deviné, c'est la forêt noire!

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Receita de bolo de chocolate escuro e suntuoso - Simply Nigella: Episódio 2 - BBC Two

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Receita completa aqui: Nunca pensei que ficaria em êxtase com a alegria de um bolo de chocolate vegan. É verdade que primeiro fiz uma versão dele - a receita gentilmente dada a mim por Caroline Stearns, minha guru técnica na cozinha - quando estava dando um jantar para um amigo vegano, mas agora faço isso como meu bolo de chocolate de escolha , e nem preciso explicar que é vegano. Acima de tudo, é incrivelmente simples de fazer.

#bbc
Todos os nossos canais de TV e S4C estão disponíveis para assistir ao vivo através do BBC iPlayer, embora alguns programas possam não estar disponíveis para transmissão online devido aos direitos. Se você gostaria de ler mais sobre que tipos de programas estão disponíveis para assistir ao vivo, verifique a seção 'Todos os programas que são transmitidos estão disponíveis no iPlayer da BBC?' PERGUNTAS FREQUENTES . #BBCFood

Bolo De Esponja De Café Com Creme

Como fazer pão de ló de café com creme [cozimento ASMR]

Pão de ló de café
45g de leite morno (3 colheres de sopa)
10g de pó de café (1 colher de sopa)
3 gemas de ovo
10g de açúcar (1 colher de sopa)
45g de óleo vegetal (3 colheres de sopa)
80g de farinha para bolo (você pode usar farinha multiuso) (1/2 xícara + 2 colheres de sopa)

Recheio de creme de café
100g de mascarpone (1/4 xícara)
40g de açúcar (3,5 colheres de sopa)
250g de creme de leite (1 xícara)
2 colheres de chá de café em pó
1 colher de sopa de água quente

Cacau em pó e avelã para enfeitar

Meus equipamentos de cozimento e câmera:

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Como fazer brownies de chocolate. Jamie Oliver

Chocolate! Como um petisco travesso que não ama um lindo e delicioso brownie de chocolate? Jamie tem uma receita perfeita para um indulgente, feito com ingredientes de alta qualidade sem aroma, sem nozes, sem frutas - apenas chocolate, chocolate e mais chocolate! É pegajoso no meio e crocante por cima, tudo servido com sorvete também (e algumas nozes por cima ?!) Experimente este fim de semana e diga-nos como você está.

Para a receita e mais visite:

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Jamie Oliver e as Nonnas | #jamiecooksitaly |

Jamie’s Italian - Reserve uma mesa agora - jamieoliver.com/italian

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Phillip tira proveito de Gino sobre como comer Nutella | Esta manhã

Nosso chef italiano favorito, Gino, está aqui com algo realmente doce, achocolatado e cremoso. Ele está preparando um cheesecake atrevido com uma combinação clássica de avelã e chocolate.
Transmitir em 29/09/20
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Resumo da receita

  • 12 onças de avelãs
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 6 gemas de ovo
  • ⅝ xícara de açúcar branco
  • 6 claras de ovo
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • ⅛ xícara de avelãs picadas, para enfeitar

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C). Unte e enfarinhe uma assadeira de 23 cm. Moa as avelãs até ficarem bem finas. Adicione o fermento em pó e reserve.

Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até que fique amarelo claro. Junte a mistura de avelãs em pó.

Em uma tigela CLEAN separada, com um batedor CLEAN, bata as claras em neve até ficarem firmes. Misture rapidamente 1/3 das claras na mistura de gemas e, em seguida, adicione as claras restantes e envolva até que não haja mais estrias.

Despeje em uma forma de mola de 9 polegadas. Asse em forno pré-aquecido por 60 a 75 minutos ou até que o topo do bolo volte ao forno quando batido levemente. Deixe esfriar na gradinha.

Quando o bolo estiver frio, corte horizontalmente em 3 camadas. Bata as natas até ficarem firmes e espalhe generosamente pelas camadas, por cima e nas laterais do bolo. Polvilhe as avelãs picadas por cima para decorar.


Sobremesas

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Use manteiga de verdade

Receita: torta de chocolate com avelã

Oh meu! Eu não tinha ideia de que meu instrutor de habilidades com a faca poderia evocar tal & # 8230 interesse dos meus leitores! Honestamente, vocês não ficaram impressionados com a chiffonade? Bem, aqui está uma última cena da aula & # 8211 algo que finalmente aprendi a fazer corretamente:

afiação de faca



Falando em facas, Adrienne, a vencedora do sorteio de faca de cerâmica Kyocera, finalmente recebeu a dela e me enviou uma foto de sua faca nova e feliz. Achei o olhar sonhador em seu rosto muito adorável para não postar. Ela parece uma profissional! (cortesia Adrienne):

feliz



Quantas vezes você começa na cozinha com a intenção de fazer alguma coisa, apenas para terminar com um produto final que não é o que você tinha em mente? Isso tende a acontecer com mais frequência com doces e sobremesas para mim. É porque às vezes eu estrago as coisas ao fazer doces, mas raramente tenho momentos como esse quando cozinho algo saboroso? Acho que sou um cozinheiro saboroso mais confiante. Mesmo assim, gosto muito de brincar com os doces.

chocolates semi-doces e de leite com manteiga de avelã



Eu tinha uma folha extra de bolo chiffon de chocolate de 11 & # 21517 polegadas por perto de quando fiz bombinhas de mousse de chocolate e pensei em tentar usá-la em uma torta triangular. Minha classe de pastelaria fez uma torta triangular como um grupo e eu a vi novamente em alguns de meus livros de receitas. Em vez do bolo mais denso e pegajoso da receita da aula (acredito que vem do Chocolate puro), o chiffon de chocolate era mais arejado e espesso. Cortei o bolo ao meio (portanto, dois bolos de 8,5 & # 21511 polegadas) e depois cortei-os em camadas, resultando em quatro camadas de bolo de 8,5 & # 21511 polegadas.

adicionar chocolate quente para o recheio de avelã



O recheio de avelã pede uma pasta de praliné de avelã, que na minha opinião é o paraíso. Tínhamos um balde gigante para usar em nossa aula de confeitaria, mas ainda não consegui encontrá-lo facilmente por aqui (não estou totalmente pronto para pedir o balde Valrhona por mais de US $ 100). Usei manteiga de avelã com um pouco de açúcar como substituto. Posso ter dominado o recheio enquanto mexia em alguns pratos sujos. Saiu um pouco mais duro do que o recheio cremoso que me lembrava da aula.

espalhando o recheio sobre a primeira camada do bolo



Reunindo todas as quatro camadas, mal tive enchimento suficiente para espalhar. No futuro, acho que farei o dobro do recheio por causa da natureza da torta triangular. Cortei a torta ao meio (agora duas tortas de 4,25 e # 21511 polegadas), embrulhei os dois pedaços em plástico e coloquei-os no congelador por algumas horas.

dois bolos



Peguei um bolo e descansei em uma das pontas e cortei diagonalmente em seu comprimento (por favor, tenha cuidado ao fazer isso). Como meu recheio estava do lado quebradiço, muitos dos pedaços menores começaram a cair e a coisa toda ficou um pouco bagunçada. É aqui que acho que o recheio extra (especialmente se feito da maneira correta & # 8211 deve ser cremoso e não pastoso) teria ajudado. Após a fatia diagonal, você deve colocar as duas peças juntas para formar uma forma triangular & # 8211, mas não há nada que mantenha as duas camadas adjacentes do bolo juntas além da boa vontade. Eu teria colocado um pouco de recheio de avelã lá para consistência e para alguma & # 8220 cola & # 8221.

a fatia diagonal



Fiz o esmalte, o tempo todo me preocupando com esse bolo estruturalmente insalubre. Enquanto o esmalte esfriava (este esmalte é de outra receita porque minha caneta morreu enquanto nosso chef ditava a receita na aula & # 8211 eu sei .. que bagunça, certo?) Eu decidi que não iria terminar com dois triângulos de aparência ruim, então cortei o segundo bolo em retângulos altos.

para o esmalte: chocolate e creme

misture um pouco de manteiga amolecida



O envidraçamento parecia manter as peças do triângulo um pouco juntas, mas não era tão refinado quanto eu sabia que deveria ser e incomoda meu senso de simetria por não haver uma faixa de avelã preenchendo o centro.

aguentou bem



Os retângulos ficaram muito mais fáceis e, na minha opinião, mais bonitos. Aprendi um bom truque com a Figs quando vitrifica pastéis: uma daquelas garrafinhas de squirty (como uma garrafa de ketchup) é muito útil para vitrificar lados verticais.

retângulos me deixaram mais feliz



Trouxe essas pequenas guloseimas para minhas estações de esqui há algumas semanas e guardei duas para Jeremy. Não fiquei totalmente feliz com a provação, apesar dos gritos de alegria de todos. Pelo menos eu sei melhor agora. A pasta de avelã deve ser cremosa e não espessa, do contrário não grudará nas camadas do bolo e o inferno vai se soltar. Eu também dobrarei a quantidade de recheio, caso escolha tentar a forma de triângulo novamente. E talvez eu use uma receita de bolo mais densa e pegajosa em vez de chiffon de chocolate, o que é bom, mas acho que uma textura diferente pode funcionar melhor. [Desculpe, não quero dar a receita que o chef nos deu na aula porque ele cometeu um erro de ajuste de altitude e minha caneta estava ficando sem tinta e minhas anotações são incrivelmente confusas e foi uma noite * louca *. Não consigo suportar a ideia de dar a você uma receita que provavelmente vai encher.]

o resultado dos meus desastres



Torta de Chocolate com Avelã
[imprimir receita]
modificado de Pure Chocolate por Fran Bigelow e Helene Siegel
faz duas tortas de triângulo

uma folha de 11 & # 21517 polegadas de bolo chiffon de chocolate
recheio de avelã
cobertura de chocolate

recheio de avelã
3 onças chocolate meio amargo
8 onças chocolate ao leite
1/4 xícara de pasta de praliné de avelã (usei manteiga de avelã mais 2 colheres de chá de açúcar)
4 onças manteiga amolecida

Bata a manteiga com um acessório em pá. Enquanto bate a manteiga, derreta todo o resto em uma panela em fogo médio ou baixo. Retire do fogo e deixe esfriar para aquecer. Quando a manteiga estiver clara e fofa, adicione o chocolate levemente quente de uma vez e bata por 5-6 minutos. O recheio deve ser cremoso e não pastoso.

cobertura de chocolate
6 onças creme de leite
8 onças chocolate meio doce, picadinho
4 onças manteiga sem sal, amolecida, cortada em 4 pedaços

Faça o esmalte durar. Em uma panela pequena em fogo médio, leve o creme para ferver. Retire a panela do fogo e acrescente o chocolate, mexendo delicadamente (não incorpore muito ar). Junte a manteiga. A temperatura deve ser de 110-115 ° F quando você estiver pronto para usá-lo.

Para montar: Corte o bolo ao meio em dois bolos de 8,5 & # 21511 polegadas. Em seguida, corte horizontalmente cada bolo em duas camadas, resultando em quatro camadas de 8,5 & # 21511 polegadas. Espalhe um terço do recheio de avelã sobre uma camada do bolo. Coloque uma segunda camada de bolo no recheio e repita até obter quatro camadas de bolo e três camadas de recheio de avelã. Corte o bolo em dois bolos (agora dois bolos de 4,25 e # 21511 polegadas). Embrulhe-os em plástico e congele por algumas horas. Retire os bolos do congelador e desembrulhe. Coloque um bolo em pé e corte na diagonal ao longo do comprimento do bolo. Organize as peças de modo que as extremidades planas se encostem para formar um triângulo com camadas correndo verticalmente. [Observação: aqui é onde eu adicionaria outra camada de recheio entre as duas camadas do bolo.] Coloque o bolo em uma grade de resfriamento sobre uma assadeira para coletar as gotas. Com a cobertura morna pronta, despeje sobre o bolo e deixe firmar. Repita com o segundo bolo. Servir.

50 mordidelas em & # 8220it & # 8217s tudo sobre geometria & # 8221

Isso parece INCRÍVEL !! Obrigado!

Desmaio. Esse bolo parece incrivelmente incrível. E o cara & # 8230 bem, ele é digno de desmaio, também.

Se eu pudesse comer um pedaço daquele bolo, acho que morreria e iria para o céu.

Você deveria colocar um aviso aos diabéticos no topo deste post, Jen. E não apenas para a sobremesa. O chef Mike também parece muito delicioso.

Adrienne, que foto ótima! Obrigado por compartilhar isso.

Isso parece incrível, mas eu simplesmente sei que eu colocaria chocolate no teto com esta receita. Eu tentarei algum dia e avisarei você. :)

Bondade. Você poderia abrir uma padaria.

Mas é simétrico, mesmo sem aquela faixa de avelã no centro!
* babar * e mais * babar *
E, nossa, Adrienne é uma gracinha!

Que receita ótima! Eu adoraria uma fatia dessa linda torta, mmhhh & # 8230

Ó meu Deus. Babar. Avelã de chocolate. mmmm

Bolo lindo & # 8211 obrigado pela ponta de esmalte para garrafa de esguicho, que é uma ótima ideia.
Phoo-D

este definitivamente NÃO foi um desastre. Além disso, tenho quase certeza de que seu chef é Jared Leto.

Eu comeria um de seus & # 8220desastres & # 8221 qualquer dia! Eu realmente prefiro assar a cozinhar o jantar & # 8230Eu me pergunto se minha família se importaria se eu fizesse o seu bolo para o jantar esta noite. Mmmm & # 8230.

Woohoo & # 8230 que Chef está definitivamente fervendo & # 8230 Eu entendo perfeitamente sua coceira de ter esse cara por 20 semanas -)) Brincadeira, mas sinos infernos & # 8211 a techer este quente definitivamente melhoraria minha concentração & # 8230 ou totalmente destrua-o

Amei seus bolos & # 8211 sim, todos eles, apenas olhar para as lindas fotos coloca um ou dois quilos em meus quadris -)) Na Áustria chamamos essas coisas de & # 8220Hueftgold & # 8221 (ouro moderno) porque eles vêm direto do boca (ou o olho em alguns casos) até os quadris.

Continue com seus & # 8220desastres & # 8221 & # 8211 Desejo que meus bolos, mesmo que acabem bem, ficassem tão bem assim.
Bárbara

O morango no canto inferior direito da última fotografia me surpreendeu. Agora, por que não pensei nisso?

Mesmo com o futzing geométrico, ficou lindo & # 8230Eu amo o ganache caindo em cascata pelas laterais. Parece delicioso, Jen. :)

Esses parecem tão incríveis! O ganache me conquistou!

Se ao menos meus desastres fossem tão lindos pela metade & # 8230

Hum, esse instrutor de habilidades com a faca é solteiro? Não consigo acreditar que um homem que se parece com ele e coze como ele vive a 30 milhas de mim. Eu gostaria que meus desastres de cozimento parecessem tão deliciosos e fofos!

Acabei de fazer 4 libras de manteiga, tive que ver o que você estava fazendo e uma boa receita para usar um pouco disso. Chocolate e manteiga, funciona para mim. E ho baby, esse chef é um bebê ou o quê? )

Isso não parece um desastre para mim & # 8211, parece fabuloso!

Oh, eu estava pensando a MESMA coisa sobre o chef & # 8230 mmm mmmm mmm .. Gostoso.

Oh, o bolo estava ótimo também.

Isso não é um desastre em nenhum sentido! Tão amável! Gosto da flor de morango ao lado!

lindo trabalho & # 8211 Eu também adoro os retângulos

: O Ver morangos assim sempre me deixa boquiaberto. e me faz querer um morango & # 8230 ..

Huh. Parece yum! Especialmente os retângulos, os triângulos nunca parecem ter um gosto tão bom e as formas de quatro lados.

você sempre pode dizer que seu bolo triangular foi feito para evocar os templos maias, onde o chocolate era a bebida dos deuses & # 8230

eu amo seus desastres sempre acabam parecendo lindos, e seriamente deliciosos.

Queria que todos os meus desastres parecessem tão bons e a dica da garrafa de esguicho é incrível, eu tive que escrever para poder usar esse truque da próxima vez. ótimas, lindas fotos!

Bom trabalho. Como você pode imaginar, eu nem tentei seguir seus cálculos geométricos & # 8230 (e é uma maravilha como posso obter fórmulas de pão certas na primeira tentativa!).
Parece celestial e tenho certeza de que tinha o gosto!

Não sei, não sou exatamente um especialista aqui, mas me parece muito bom!

Droga! Um lindo bolo E ESSE BELO CHEF (de novo) !! Oh, e uma adorável Adrienne & # 8230sim, ela é adorável e obviamente está manejando aquela coisa com sabedoria. :)

P.S. O bolo também é gostoso. Você me fez rir alto quando vi a tigela de chocolate quebrado aguardando o creme a introdução na foto me fez acreditar que o bolo havia desmoronado inteiramente. Você é tão paciente. Eu teria simplesmente batido tudo em uma tigela e chamado de ninharia. lol.

Seus desastres estão lindos!

Sou novo no mundo dos blogs de comida. Seu bolo de avelã parece um ótimo deleite! Terei que tentar no futuro. Ainda esta semana fiz o bolo de fudge de café expresso. Bastante empreendimento e bastante delicioso.

Quer comprar: Dreamy & # 8220knife skills instructor & # 8221

Parece um bolo da Little Debbie perfeitamente refinado. Isso é horrível de se dizer?

Eu adorava os bolos da Little Debbie quando criança, em parte porque eram estritamente proibidos! Mas nós estamos todos crescidos agora, certo? Então é assim, exceto para adultos. E muito, muito melhor. Muito.

Meu desastre = um pedaço de pão que se partiu quando o joguei no chão. Essa sua delícia não é igual a desastre!

E eu acho que você colocou essa foto aí só para esfregar, certo? Que gostosa. Eu digo para se inscrever para as 20 semanas de aula e tirar muitas fotos para nós :)

Os retângulos parecem melhores. Mas não importa o que tudo pareça bom para mim.

Oh meu bata em mim! Estes são maus demais para serem considerados!

Oh meu Deus & # 8211 Bolo parece incrível. Se ao menos meus desastres tivessem metade da beleza.

Amei as fotos aqui. Para os triângulos, cole definitivamente as duas peças com mais recheio. Eu também sugeriria fazer uma camada de migalhas neles e deixar esfriar e, em seguida, polvilhar com chocolate para um acabamento mais liso.
Usar um chiffon de chocolate para isso é complicado. Você pode querer congelá-lo para que se desintegre menos ao cortar para montar.

O bolo é adorável e o cara & # 8230 & # 8230 bem, eu adoraria ter uma aula de afiação de faca com ele qualquer dia!

Eu não queria soar cafona antes, mas pensei o mesmo quando o vi em seu antigo post. ele me lembra um Jared Leto limpo e mais bonito. não? estou louca? Eu tinha uma queda por Jared Leto quando ele estava naquele show adolescente com Claire Danes & # 8230 geez, eu & # 8217m de idade!

Aguarde & # 8230o que deu errado novamente? Isso parece delicioso!

Que chiffonade? Que brunimento?

Sim, eu nunca pensei em fazer um curso de faca antes, mas agora ... 8230. E eu concordo com Aran, totalmente Jared Leto, e eu também tinha uma queda por ele em My So Called Life. Suspiro & # 8230.

Eu gostaria que meus desastres fossem tão bem & # 8230

Kitty & # 8211 oh Deus, não morra!

Kitt & # 8211 você mesmo pode conhecê-lo, minha querida. Inscreva-se para uma aula em CSR :)

Lily & # 8211 uau, chocolate no teto? Eu ainda tenho que fazer isso. Paredes, sim & # 8211 teto & # 8230 ainda não)

Pearl & # 8211 você pode imaginar o mau humor que eu estaria com todo aquele calor?

Manisha & # 8211 eu sei) Mas ainda me incomodou! Adrienne não é adorável?

Jennywenny & # 8211 uma ótima combinação!

Phoo-D & # 8211 Eu amo a garrafa de esguicho também & # 8211 ótimo para glacê ou decorações ou placas.

Randi & # 8211 Eu nunca tinha ouvido falar de Jared Leto até que vocês o trouxeram!

Karen & # 8211 eu & # 8217 aposto que eles & # 8217 ficariam surpresos, mas provavelmente não se importariam)

Barbara & # 8211 ah ha ha, eu estava interessado em fazer o curso de 20 semanas por causa do CURSO. Existem muitos chefs que ensinam na CSR, então provavelmente o Chef Michael não seria o instrutor)

Jess & # 8211 honestamente, eu não sabia o que fazer com o morango e comecei a cortá-lo.

Amy & # 8211, obrigado! Eu não conseguia decidir entre o look pingando ou um esmalte cheio. Acontece que eu não tinha esmalte suficiente para um esmalte completo.

Peter & # 8211 bem, você aprende a resgatar coisas quando erra com a freqüência que eu faço!

Angelique & # 8211 Não sei! Você pode ligar para o CSR e descobrir.

Farmerpam & # 8211 Oh querida, eu queria que você fosse meu vizinho. Você não acreditaria em quanta manteiga eu gasto em uma semana de cozimento & # 8230

Madam Chow & # 8211 obrigado, você & # 8217é tão fofo.

Charlane & # 8211 eles funcionaram bem, eu acho!

Triângulos Bri & # 8211 são um truque, mas eu queria experimentar.

Diana & # 8211 você & # 8217é tão inteligente! Eu irei manter isso em mente.

Cindy & # 8211 I & # 8217m tudo sobre os truques da garrafa de Squirty!

Tartelette & # 8211 muito doce para mim) Mas os amantes de chocolate gostaram!

Margie & # 8211 se o bolo não fosse reconhecido, eu provavelmente não teria postado no blog)

Blair & # 8211 ha ha ha, aparentemente você terá que entrar na fila atrás de todos os outros!

Fiona & # 8211 não, não é horrível. Um dos melhores alimentos é o lixo branco glorificado.

JessW & # 8211 oh não! Lamento pelo pão. Não asso pão com muita frequência quando estou alto, mas será que quebrar pão está no meu futuro?

Peabody & # 8211 você & # 8217é um guloso)

Gita & # 8211 vocês, senhoras, são tããão descaradas! )

Senhorita Jane & # 8211, parece bom. Acho que as proporções nesta receita foram incríveis, mas também sabia que o chiffon ficaria muito arejado em comparação com a receita original.

Chez Us & # 8211 agora o que Lenny diria ?!

Aran & # 8211 eu & # 8217d digo que você & # 8217 tem quase tão velho quanto eu, querida! Vocês são tão engraçados.

Pinky & # 8211 garoto, devo ter estado ocupado jogando vôlei ou começando a pós-graduação porque isso não estava no meu radar de forma alguma!

[& # 8230] Quantas vezes você já ouviu alguém dizer: & # 8220Eu tinha uma folha extra de bolo chiffon de chocolate de 27 x 27 cm por aí & # 8221? Eu também não. Até agora. Essas palavras saíram usando manteiga real & # 8217s de dedos em sua postagem para esta Torta de Chocolate e avelã. [& # 8230]

[& # 8230] Torta de amêndoa e limão com purê de morango fresco da Sassy Rabanete Torta de limão da Baking Bites Torta de chocolate e avelã da Use Real Butter Bookmark [& # 8230]


Receitas de sobremesas de chocolate

Pense em sobremesa e a palavra chocolate vem irresistivelmente à mente, e nossas receitas de sobremesas de chocolate são uma variedade de delícias decadentes. Você pode ser infinitamente inovador com o chocolate, já que os diferentes grãos oferecem diferentes perfis de sabor para diferentes pratos. O rico venezuelano Rio Caribe combina perfeitamente com sabores mais fortes como conhaque ou café, por exemplo, enquanto as chulucanas peruanas frutadas podem ser apresentadas em uma mousse. Lembre-se de que é necessário manusear o chocolate com delicadeza para preservar as finas notas de sabor.

Nesta linda coleção há algo para atender a todos os desejos de chocolate. Quer você queira provar o puro paraíso do chocolate com o pudim de chocolate Galton Blackiston's completo com o centro líquido escorrendo, ou um ponche fornecido pela torta de chili e chocolate de Robert Thompson (uma abordagem ardente de uma sobremesa clássica de chocolate), há muito espaço para experimentar com grãos diferentes. Para receitas de chocolate branco, veja a deslumbrante panna cotta de chocolate branco com favo de mel de Alan Murchison.

O chocolate salgado e o caramelo formam uma combinação de sobremesa luxuosa: experimente o délice de chocolate salgado de Frances Atkins com caramelo cremoso perfeito para um jantar festivo ou o fondant de chocolate resfriado de Simon Hulstone com molho de caramelo com manteiga salgada completo com um delicado enfeite praliné.


Assista o vídeo: Faça uma torta de chocolate branco com avelã com chef Angélica Spínola 080321 (Dezembro 2021).