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Purê de batata com bacon crocante e cebolinha

Purê de batata com bacon crocante e cebolinha

Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. Colocamos em uma panela, cobrimos com água e colocamos no fogo. Adicione sal e a partir do momento em que começarem a ferver, deixe por cerca de 20 minutos.

Escorra a água e acrescente o leite, a manteiga, o queijo ralado, o creme de leite, o sal e a pimenta sobre as batatas quentes. Pressione com a ferramenta especial para purê até obter uma textura cremosa.

Pique as caudas da cebolinha bem finamente.

À parte, aqueça uma frigideira antiaderente e coloque as tiras de bacon até dourar bem, virando dos dois lados. Retire as tiras de bacon e pique-as bem.

Guardamos algumas fatias de toucinho cru, empilhamo-las umas sobre as outras e fritamos cuidadosamente dos dois lados, para decorar.

Acrescente o bacon picado e a cebolinha sobre o purê já feito, mexa levemente e se quisermos, para um sabor extra, podemos adicionar a gordura que sobrou da fritura do bacon.



Batata camponesa com cebola e colorau

Batatas camponesas com cebola e colorau. Um jejum tradicional ou um acompanhamento, muito comum na Transilvânia e Banat (purê de batata com cebola). Páprica e cominho Eu os dou a estes batatas rústicas um sabor especial.

Eles são tão saborosos que você nem imagina! E como eu vou bem com pickles & # 8230 uma loucura! Eles são feitos em nossa casa batatas rústicas como a junta ao lado dela caldo de carne (receita aqui). A Quaresma é comida como tal, quente ou fria. Os anéis de cebola são doces e perfumados, e a páprica e o cominho contribuem totalmente para a perfeição deste prato modesto.

Em nenhuma receita da Transilvânia para batatas camponesas, não há carnes defumadas (costelas, kaiser, bacon)! Estes foram introduzidos "de ouvido" por alguns que não conhecem a gastronomia da Transilvânia.

Com essas batatas camponesas são recheadas as famosas tortas na laje ou na assadeira (em jejum) & # 8211 veja aqui como são feitos.

Sim, na postagem você come pratos modestos (se ainda respeitar o jejum). Nada de bolos e bolos preparados a partir de substitutos, destinados a falsificar a Divindade. Nossos anciãos comeram pão em jejum embebido em óleo de abóbora ou girassol, cebola esfregada com sal e pingada com óleo, feijao cozido ou feijão friccionado, salada de batata com cebola roxa ou estes batatas rústicas. Havia também panelas de legumes (com ou sem arroz), sopas sazonais (sem carne) ou outras gruas com molho, também de legumes (lecso de pimenta, comida de abóbora, ensopados de cogumelos) E muitos saladas cruas e frutas frescas. Não estamos falando agora sobre o jejum estrito nos mosteiros, que não permite óleo ou frutas, exceto em determinados dias.

E, não vamos esquecer que na Romênia não há apenas ortodoxos, mas também católicos, evangélicos, reformados e que podem comer laticínios e ovos com o estômago vazio. Aqui você pode encontrar mais receitas de jejum.

Com base nessas batatas camponesas, também são feitos os clássicos macarrões com batatas e cebolas (bolos com migalhas rachadas) & # 8211 receita aqui.

Estas batatas camponesas são preparadas com muita facilidade e rapidez, principalmente se tivermos na mão batatas cozidas (do dia anterior). As quantidades são para 1 kg de batata.


KAISERSCHMARRN COM CEBOLA VERDE E BACON

Kaiserschmarrn, uma espécie de panqueca fofa, partida em pedaços, é uma receita originária da Áustria. Conhecido na versão doce, com passas embebidas em cachaça, em pó com açúcar e com compota de ameixa ou purê de maçã, achei que não faria mal prepará-lo na versão salgada, com bacon e cebolinha.

A ideia de kaisershmarrn salgado, com cebolinha e bacon, não me pertence, pois a certa altura vi uma foto no pinterest e ela ficou gravada em minha mente até este momento, quando consigo me livrar de sua obsessão preparando a receita para mim e para a mãe no café da manhã. Não salvei a receita em algum lugar, nem sei se era em alemão ou inglês, então não consegui encontrar a foto de novo para deixar um link para aquele site.

Gostei muito do que saiu, porque uma panqueca assim, na versão doce, é muito familiar para mim, então no final de semana vou dobrar as quantidades e farei para toda a família.

Kaiserschmarrn com cebolinha e bacon é minha proposta para o café da manhã, mas também vai para o jantar. Se você não tiver cebolas verdes, pode substituí-las por cebolas vermelhas. Ficará tão espetacular no prato. Cebola e bacon são refogados primeiro. Finalmente coloquei sobre as panquecas austríacas salgadas. Para o bom gosto, para ter certeza de que meu filho e meu marido vão gostar, coloco mussarela ralada na composição, mas também pode ser substituída por queijo ralado.

Parece-me que é uma das redes brilhantes que me convence a desistir da clássica omelete feita na manhã de sábado. É uma espécie de tabu da família, do qual vamos prescindir neste fim de semana. Se você quiser se inspirar na minha coleção de receitas de omelete, deixo-o link aqui & # 8211 você definitivamente encontrará algo do seu agrado.

Eu gosto dessa combinação de cebola verde e bacon. Eu também uso na omelete para mim. Ele também gosta da omelete com cebolinha e endro. O meu só quer a omelete de queijo.

Se você quiser se inspirar para as variações doces do kaiserschmarrn, eu recomendo receita clássica & # 8211 com purê de maçã, aquele com compota de ameixa, abóbora ou figos caramelizados. Nesse ponto, percebo que três dos itens listados foram feitos ao longo do tempo durante esse período (final de setembro e # 8211 outubro). Este é provavelmente o mês em que receitas como esta mais me inspiram.

Kaiserschmarrn com cebolinha e bacon são panquecas fofas e salgadas, quebradas diretamente na frigideira com uma espátula, mas tem gente que tira a panqueca e corta com uma faca. Sério não precisa! Tudo é feito no fogo, quebrar a panqueca não exige esforço ou habilidade.

Mas, ao invés de te contar aqui, é melhor deixar que você veja nas fotos como preparar kaiserschmarrn com cebolinha e bacon, e a lista de ingredientes pode ser encontrada aqui:

INGREDIENTE:

Bebi as claras em castelo com uma pitada de sal e depois cortei cebolinhas.

Misturei as gemas com sal, pimenta e leite, depois incorporei as claras em neve batidas.

Adicionei farinha misturada com fermento em pó e mussarela ralada e misturei até a composição ficar homogênea.

Aqueci o azeite e endureci a cebolinha e o bacon, depois tirei da frigideira e coloquei a composição do ovo com mussarela.

Deixei inchar, dourar do lado que está em contato com a frigideira, depois quebrei em pedaços menores a panqueca e passei para dourar dos dois lados.

Quando estavam levemente bronzeadas e do outro lado tirei do fogo, coloquei o bacon e a cebolinha sobre os pedaços da panqueca e misturei um pouco.

Eu comi imediatamente, porque eles são muito bons quentes.

Simples, rápido e saboroso, um café da manhã perfeito, mas também pode ser comido no jantar.


Pizza de batata frita

Coloque as batatas raladas em um guardanapo e escorra a água das batatas, espremendo a toalha vigorosamente.

Coloque as batatas escorridas em uma tigela. Adicione a cebola picada, 3 ovos batidos, 200 g de farinha, sal e pimenta.

Misture até que toda a composição esteja completamente homogênea.

Divida a composição em 4 partes iguais. Frite parte da composição em uma frigideira de 26 cm com um pouco de óleo. Nivele as batatas uniformemente com uma espátula.

Asse por 8-10 minutos de cada lado ou até dourar bem.

Depois de retirar do fogo, coloque o bacon dourado na frigideira.

Sirva com salsa picada na hora.

Receita de vídeo PIZZA DE BATATA COM FRITADEIRA diminuir:


Refogue o fígado com bacon e cebola endurecida

Hoje proponho um prato saboroso que servi com polenta, fígado salteado com bacon e cebola endurecida.

Muitos de nós apreciam o fígado de galinha, embora alguns de nós acreditem que comer fígado de galinha seja inconcebível, embora seja encontrado em muitos pratos de várias formas.

Para mim, fígados são aquela comida deliciosa com um sabor especial e uma textura rica que dá vontade de outra porção e outra.

Como eu disse, muitos o subestimam em favor de peças com textura muscular. Mas o fígado é rico em muitos nutrientes e vitaminas, incluindo B, B12, vitamina C, ferro, zinco, cobre e vitamina A.

Se lhe apetecer, convido-o a ficar pela lista de ingredientes mas também pela forma simples e rápida de se preparar.

Para muitas outras receitas com ou sem carnes ou pratos de jejum e muito mais, encontre na seção de lanches, clique aqui ou na foto.

Ou na página do Facebook, clique na foto.

Ingrediente:

  • 700 g de fígado de galinha
  • 300 g de bacon
  • 250 g de cogumelos cogumelos
  • 250 g de cebola amarela
  • 4-5 dentes de alho
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 300-350 g de tomate amassado
  • 1 ramo de salsa
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

Descasque a cebola, corte em rodelas e leve a endurecer com um pouco de sal até ficar macia.

Descasque o alho e pique finamente.

Limpamos os cogumelos de qualquer vestígio de solo e os cortamos mais grossos.

Drene o fígado e limpe-o, se necessário. Ainda permanece com o ferro. Isso é amargo e distorce completamente o sabor geral do prato.

Em uma panela coloque 1,5 l de água para ferver. Quando ferver, junte os pedaços de fígado um a um, e a partir do momento que ferver, deixe repousar mais 2 minutos, porque depois vamos cozinhar.

Numa frigideira grande coloque o bacon picado com um pouco de azeite e frite o quanto quiser que fique crocante.

Adicione os cogumelos e continue a amolecer até ficar macio.

Adicione o fígado, o vinho branco, o alho e misture delicadamente até que se misture e remova o álcool do vinho.

Adicione a páprica, o tomate amassado e a cebola endurecida, reduza o fogo para baixo e cozinhe até formar o molho.

Eu os associei a uma polenta e ficaram muito bons! Isso foi por hoje, daqui só desejo boa sorte e bom apetite!


Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / total de votos: 43)

Monica Mihaly 6 anos atrás - 17 de junho de 2011 11:50

Re: Batatas com cebola e bacon

Simona-Adina Hotea 6 anos atrás - 17 de junho de 2011 14:33

Re: Batatas com cebola e bacon

ana 6 anos atrás - 17 de junho de 2011 15:33

Re: Batatas com cebola e bacon

Super! como ficam lindas acho que também são deliciosas, obrigada pela receita!

Cornelia Hrubariu 6 anos atrás - 17 de junho de 2011 17:05

Re: Batatas com cebola e bacon

Que coincidência! Ontem fiz batata nova com bacon (sem cebola e sem colorau). Vou experimentar a sua receita, ficou muito boa! ​​De qualquer forma, me inspirei muito nas suas receitas e experimento quase todas. obrigada!

Anca há 6 anos - 17 de junho de 2011 18:00

Re: Batatas com cebola e bacon

Parece muito bom, vou experimentar também, obrigado pelas receitas Ioana, já te acompanho das sombras há algum tempo Parabéns!

catá 6 anos atrás - 17 de junho de 2011 23:59

Re: Batatas com cebola e bacon

Esta é a receita da batata camponesa, é muito saborosa.

Simona-Adina Hotea 6 anos atrás - 18 de junho de 2011 12:18

Re: Batatas com cebola e bacon

Ontem à noite foi nosso jantar. Aí borrifei com uma rrrrrece berica, no terraço (para que pudéssemos passear, como diz o médico).
Obrigado pela refeição.

Ioana 6 anos atrás - 18 de junho de 2011 12:34

Re: Batatas com cebola e bacon

excelente! esse é o nosso plano para uma cerveja no terraço. e amanhã teremos um coquetel legal em casa.

Simona-Adina Hotea 6 anos atrás - 18 de junho de 2011 12:47

Re: Batatas com cebola e bacon

Ioana 6 anos atrás - 18 de junho de 2011 12:50

Re: Batatas com cebola e bacon

normal quanto para você. tudo que vai bem na minha cozinha é pra você também

Felicia há 6 anos - 18 de junho de 2011 22:35

Re: Batatas com cebola e bacon

Iulia há 6 anos - 24 de junho de 2011 02:03

Re: Batatas com cebola e bacon

Também experimentei a receita (com batatas normais, não novas) e não consegui dar aquela cor dourada quando fritei as batatas (talvez porque fossem mais adequadas para fazer puré das minhas batatas ?? ou talvez as tenha fervido demais ?) mas, de qualquer forma, foi uma refeição de muito sucesso. Obrigado pela ideia! (Gosto de muitas das suas receitas, e já experimentei muitas

Ioana há 6 anos - 24 de junho de 2011 10:39

Re: Batatas com cebola e bacon

as cascas das batatas douram melhor do que se forem limpas (veja aqui a aparência da casca e do miolo vermelho em comparação: [link]) com especiarias (sal, pimenta, colorau) e leve ao forno até ficarem crocantes. em seguida, misture com bacon e cebola. mas apenas por aquele look rosado, não pelo sabor. aqui está um exemplo de batata descascada assada: [link] embora sejam pequenas, não são batatas novas.

elena 6 anos atrás - 27 de junho de 2011 15:20

Re: Batatas com cebola e bacon

super receita. bvarata realmente muito bom .. Vou tentar também yo.

vencedor 6 anos atrás - 30 de junho de 2011 14:42

Re: Batatas com cebola e bacon

lory 6 anos atrás - 18 de setembro de 2011 16:31

Re: Batatas com cebola e bacon

eles são deliciosos, mas eu os faço mais com Kaizer

Razvan 6 anos atrás - 24 de outubro de 2011 10:45

Re: Batatas com cebola e bacon

Eu tentei e fiquei ótimo

Vladut 6 anos atrás - 4 de janeiro de 2012 13:02

Re: Batatas com cebola e bacon

Eu sou um menino Não sou muito boa cozinhando!
Também tentei fazer essa receita. e o que saiu para mim não se parece muito com o que saiu para você)
Mas ainda assim, tem um gosto bom!

Liviu 5 anos atrás - 3 de junho de 2012 10:10

Re: Batatas com cebola e bacon

Eu fiz isso ontem para mim e minha namorada.
Ficou quase idêntico ao que aparece na imagem

Cortei as tiras de bacon mais finas e usei manteiga em vez de banha.
Servi-los com salada de verão (tomate, pepino, cebola e pimentão) e uma cerveja Guinness: D

Aurora 5 anos atrás - 23 de junho de 2012 12:18

Re: Batatas com cebola e bacon

Que bom que descobri sua receita. Ela realmente me ajudou muito. Está tão quente que não posso ficar na cozinha por muito tempo. É leve e tem um gosto ruim. Nota 10 para a receita. e recomendo a todas as mulheres que não têm muito tempo para cozinhar.

bubico 5 anos atrás - 17 de agosto de 2012 16:29

Re: Batatas com cebola e bacon

Oh, como eles são bons.
Onde você consegue banha de ave ou você mesmo faz.
Eu gostaria de ter algo assim também. quando eu era pequena minha mãe tinha banha de passarinho na geladeira, agora eu não vejo nada assim há muito tempo.

Ioana 5 anos atrás - 17 de agosto de 2012 16:51

Re: Batatas com cebola e bacon

Comprei gordura de ganso / pato. a última vez que tirei do pato.
também se encontra em algumas lojas com produtos tradicionais (defumados, queijos, aqueles que ficam nas entradas dos supermercados).

Alexuu 4 anos atrás - 27 de abril de 2013 14:11

Re: Batatas com cebola e bacon

lica há 4 anos - 24 de maio de 2013 23:14

Re: Batatas com cebola e bacon


Está muito bom, usei banha (da barriga). mmmmm Eu recomendo um espírito seco de murfatlar bom apetite


Purê de couve-flor com bacon e cebola

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Já ouvi de muitas pessoas que elas não suportam mais batatas. A verdade é que nossos pais beberam tanto com eles que não é de admirar. Sem falar nos restaurantes que sempre traziam batatas no cardápio.

Portanto, não é de admirar que você não os queira. E nós damos a você uma alternativa muito mais rápida. E tem um gosto muito bom.

Você está em dietetik.ro, o lugar onde pode descobrir como viver de forma saudável e quais dietas são mais adequadas para você!

ingredientes

- uma couve-flor grande que você corta em pedaços

- uma fatia de bacon que você corta em cubinhos

- uma cebola verde cortada em fatias finas

Como é preparado

Você pode ferver a couve-flor, mas é ainda melhor se você cozinhá-la no vapor. Você pode improvisar colocando uma panela de água no fogo e uma couve-flor por cima em uma peneira. Cubra e deixe por cerca de 10 minutos. Deve ser suficiente para o garfo penetrá-lo facilmente. Então está pronto.

Coloque o bacon em uma frigideira e deixe fritar levemente, depois escorra sobre uma toalha de papel.

Coloque a couve-flor junto com a manteiga no liquidificador e deixe girar até formar uma pasta macia e homogênea. Adicione sal e pimenta.


Iniciantes

Olive Panne

Verde oliva, farinha, ovo, pão 150 g

Bolas de queijo

Anéis de cebola à milanesa

Salada de berinjela

berinjela madura caseira, cebola roxa, tomate, pita

Feijão batido

feijão batido caseiro, cebola caramelizada, pita

Queijo cremoso apimentado

Creme de queijo feta, pasta de pimenta assada, pimenta, pita


Sopa cremosa de batata com bacon crocante

Uma sopa consistente e nutritiva, perfeita para os dias frios de outono. Pode ser temperado de acordo com as preferências. A batata vai bem com rábano, alho, tomilho, sálvia. Ingredientes para 4-6 porções:

  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 pastinaga
  • 1 pedaço de aipo
  • 5-6 batatas
  • 1 cubo de manteiga (cerca de 40 gr)
  • tiras finas de bacon (quantidade de acordo com a preferência)
  • sal
  • Pimenta
  • noz-moscada
  • 200 ml de creme de leite para cozinhar
  • sopa de vegetais ou carne (também pode prepará-la a partir de um cubo de vegetais concentrado). Preparei com talos de salsa, cebola, pimenta em grão, louro, sal.

1. Em uma panela de fundo grosso, frite o bacon em cubos até ficar crocante. 2. Retire o bacon e reserve. No restante da gordura do bacon, acrescente a manteiga e refogue a cebola picada, a cenoura, a pastinaga e o aipo por 10 minutos (ensopado significa colocar um pouco de água ou sopa junto com a gordura da panela). 3. Corte as batatas em cubos e coloque-as ao lume com os legumes. Despeje a sopa quente de modo que cubra bem as batatas, para que depois de fervida permaneça líquido suficiente para diluí-la. Deixe ferver por 20-30 minutos ou até que os vegetais estejam bem penetrados. Você pode experimentá-los com um garfo. 4. Depois de fervidos, coloque os legumes no liquidificador, mas só depois de deixá-los esfriar um pouco. Se a sopa estiver muito grossa, você pode adicionar mais líquido. 5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Adicione o creme de leite e misture bem, deixando por mais 2-3 minutos em fogo baixo. Sirva com chips de bacon por cima. Aproveitar!


Purê de batata e carne picada

Mordida de batata purê e carne picada, receita clássica passo a passo, escrita e vídeo. Como fazer moussaka? Receita Musaca. Que tipo de batata é boa para moussaka?