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Pão de maçã com caramelo

Pão de maçã com caramelo

Primeiro colocamos ao fogo uma panela com 1 litro de água, casca de laranja, 2 colheres de sopa de açúcar e canela e deixamos ferver por alguns minutos. Limpamos as maçãs e cortamos em rodelas em 4-5, dependendo do tamanho da maçã. Depois que a água ferver, coloque as rodelas de maçã e deixe por 4-5 minutos, no máximo. Em seguida, retire e deixe escorrer. Depois de polvilhados, polvilhe-os com semolina em ambos os lados.

A massa folhada é espalhada sobre a mesa e com uma torneira é passada um pouco sobre a sua superfície para ficar o mais fina possível. Com a ajuda de um copo, corte a massa em pedaços duplos do número de fatias de maçã que temos e com um diâmetro ligeiramente maior que o das maçãs.

Leve ao fogo uma panela com azeite e aqueça bem. Pegue uma fatia de massa, coloque uma maçã por cima e cubra com outro pedaço de massa. Alise as pontas da massa para cobrir a maçã e frite bem em óleo bem quente. Retire sobre um guardanapo absorvente e deixe esfriar bem.

Caramelo: derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo até que se torne um bom cobre. Em seguida, adicione a manteiga e misture bem, depois acrescente algumas colheres de sopa da água em que as maçãs foram fervidas, que tem um sabor forte e aromático. Adicione a quantidade de água que desejar para que o caramelo fique ralo. (depois que o caramelo esfriar completamente, sua consistência será mais espessa do que quando você o fez)

Na hora de servir, coloque 3-4 fatias de maçã no prato (ou quantas quiser), polvilhe com bastante caramelo (frio) e acrescente uma palavra de chantilly por cima (se não quiser, don beije). E voila: a sobremesa está pronta !!! bom apetite!


Ingredientes para a receita do molho de caramelo salgado

  • Antigo - 300 g
  • Água - 100 ml
  • 33% fresco - 120 ml
  • Manteiga - 50 g
  • Uma boa pitada de sal

Preparação para a receita do molho de caramelo salgado

Para obter um molho de caramelo / caramelo com sucesso, devemos usar uma panela de qualidade, com paredes grossas. É um aspecto muito importante, caso contrário o caramelo ferve de forma irregular ou cristaliza, ou não obtemos a densidade de que necessitamos.

Despeje o açúcar e a água na panela, leve a tigela ao fogo médio voltada para o mar e misture bem pouco e com muito cuidado para que o açúcar ou a calda não sujem as paredes da tigela. Dica: durante o preparo do molho evite mexer ou misturar os produtos, o molho de caramelo não precisa ser mexido. Essa seria a etapa que levaria a um resultado inesperado: caramelização ou cristalização desigual e você obterá apenas pedaços de açúcar caramelizado, semelhante a balas e não um molho líquido e bonito. Entretanto aqueça as natas batidas no banho de vapor ou no micro-ondas. Dica: O molho de caramelo pode ser temperado com baunilha, canela, purê de frutas ou como desejar. Preferimos caramelo salgado.

Molho de Caramelo Salgado

O molho de caramelo deve ser fervido até virar cobre, uma cor intensa. Dica: Ferva o caramelo sem medo até obter a cor intensa, cerca de 190ºC. Muitos iniciantes se enganam aqui, tendo medo de não queimar o molho. Sim, de fato, o molho terá um sabor ligeiramente amargo (muito pouco), mas esse é o sabor do molho original. Se o caramelo ferve menos, com uma cor clara, o molho vai cristalizar. Se quiser usar o molho para decorar bolos ou dentro de bolos, ele deve ser fervido a 200C.
Quando o xarope de açúcar atingir a cor desejada, retire a panela do fogo e despeje com cuidado o creme de leite quente. Dica: Misture a composição com uma colher de pau ou espátula de cauda longa, pois corre o risco de se queimar (respingos de muito calor, 200C).
Se a panela não for de alta qualidade nesta fase, o molho pode grudar nas paredes da panela.
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture bem. Adicione o sal e continue a misturar o molho. Despeje o molho na tigela em que vamos mantê-lo e deixe esfriar,

convém despejar o molho em um pote com tampa, para que possa ser guardado por muito tempo na geladeira.
Bom apetite!

A receita e as fotos pertencem a Radmila Girbu e participe com esta receita no Grande Concurso de Inverno 2019: cozinhe e ganhe


Creme / geléia de leite doce de leite (caramelo)

Desejo a você uma primavera feliz, otimista e pioneira!

Este creme de leite caramelo, compota de leite, como também é chamado, é amado e procurado por muitos de vocês, não só pelo seu sabor, mas também porque é a base para a preparação de outros cremes para bolos. Se ferver os ingredientes por menos tempo, fica o caldo de caramelo, mais fluido, claro, do que o creme, usado como cobertura para sorvetes, panquecas, maças assadas, imagino, porque a ocasião é muito especial. 1. Você encontra bolo com geléia de leite acessando: Bolo com doce de leite e coco dourado
Leite doce se você ligar mais, você pode misturar com mascarpone ou manteiga e obter cremes deliciosos para bolos e tortas. Você pode enriquecê-lo com avelãs, amendoins, nozes.


INGREDIENTES
1 litro de leite gordo
200ml de creme líquido com gordura
480g de idade
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ponta de faca pequena com sal

PREPARAÇÃO
1. Aqueça um pouco o leite (em uma panela antiaderente / revestida de Teflon para evitar que grude)
2. Adicione o creme de leite, açúcar, bicarbonato de sódio e sal.
3. Leve à fervura, em fogo médio, enquanto guarda e mexa de vez em quando.
4. Quando ferver, ajuste o fogo o mais baixo possível e deixe por 3 horas. Coloquei embaixo da panela e um pequeno prato de lata, proteção para tais ocasiões. Também uso quando preparo polenta para não fumá-la. Mexa por cerca de 15 minutos e verifique novamente. O leite diminui e você vai ver como ele escurece lentamente:
depois de 1 hora fica creme, depois de 2 horas já é caramelo, dourado, mas ainda mole. Após 2,5 horas começa a engrossar. Para o molho de cobertura de sorvete de caramelo, é hora de parar. Deixe esfriar uma pequena parte na geladeira e observe a consistência. Se quiser mais grosso, ferva por mais 15 minutos ou o tempo que quiser.

Se quiser engrossar ainda mais, deixe no fogo até atingir a consistência desejada, mas lembre-se que endurece consideravelmente após o resfriamento.

O resultado é cerca de 650 G. Você pode manter na geladeira por 4 semanas, em uma jarra de vidro lacrada.
Liv (e) isso!

Fiz muitos bolos com este creme:
O bolo do milionário, que é de milhões! Muito bem!

ou wafers com doce de leite, cacau e amendoim, doido!

e, bolo de Samoa desigul com leite integral e coco torrado


500 ml de água e açúcar são fervidos juntos até que o açúcar derreta e a água comece a ferver.

As maçãs são descascadas e a casa com as sementes e cortadas, largas, desde que seja útil.

Corte as maçãs sobre a calda a ferver e deixe amolecer. Deve ferver até que as maçãs percam o sabor cru, mas sem esmagar.

O conteúdo das 4 saquetas é misturado com 100 ml de água, muito bem, até a mistura ficar líquida.

Despeje a mistura de pudim sobre as maçãs e misture imediatamente para incorporar o pudim e homogeneizar o preparo.

Neste ponto, a preparação está montada.

Em uma bandeja, prato de vergonha ou seja lá o que for, coloque uma camada de biscoitos (perdi esse estágio), depois coloque uma camada de composição, depois outra camada de biscoitos e por fim uma camada de composição. acima deve ser uma composição de maçã com pudim.

Deixe esfriar por algumas horas. Corte a queda é completamente resfriada, caso contrário, não cortará muito bem.

A receita de bolo com maçã, biscoito e caramelo foi proposta por julix_2007 no fórum gastronômico.

Sirva o bolo com maçãs, biscoitos e caramelo, após esfriar. Também pode ser servido durante a Quaresma.


Molho doce vegano - molho pós-doce

Fina, sedosa, doce, mas não exagerada, é. O melhor molho para bolo! Molho de caramelo e receita # 8211 explicada passo a passo! O livro & bdquo50 receitas de jejum & rdquo pode ser encomendado aqui: 50 de. Receitas do blog Apetite culinário. Ingredientes para a receita do Bolo de Caramelo. Molhos e molhos salgados # 8211 urbanos. Este molho de caramelo salgado é um dos meus favoritos. Basta misturar os ingredientes no liquidificador e você pode servir este molho. Molho de missô salgado, com sabor a caramelo.

Receita de jejum para panquecas de trigo sarraceno. Terno grão de bico feito de grão de bico e batata ralada, banhado em um rico e saboroso molho de tomate. Almôndegas de jejum em molho de tomate perfumado, uma receita saborosa, fácil de fazer e.

Próximo nível: Caramel Frappucino Starbucks Recipes, Beverage Recipes. Prepare este bolo fofo de tâmaras (com molho de caramelo salgado), para entender melhor porque funcionam os sabores doce e salgado.


Veja como é fácil preparar uma receita de sobremesa com morango e creme de caramelo com banana!

Lave bem os morangos, misture com o açúcar e passe no liquidificador. Também podemos adicionar algumas folhas de hortelã. Guardamos alguns morangos para decoração.

Descasque a banana, rale e misture com o mascarpone e o caramelo condensado. O caramelo condensado pode ser encontrado em hipermercados, seja com o nome de caramelo condensado ou com o nome de leite condensado caramelizado. Ou você pode comprá-lo online.

Mas você também pode optar por preparar um molho de caramelo em casa. Encontre no blog Receita de molho de caramelo.

Quando temos os dois molhos prontos, montamos a sobremesa em potes, xícaras de sorvete ou copos.

Partimos os biscoitos e borrifamos um pouco na base dos potes.

Adicione um pouco de molho de morango, depois o molho de caramelo, metades de morangos e folhas de hortelã. Mais uma vez polvilhe alguns pedaços de biscoitos, flocos de amêndoa e repita as camadas.

Polvilhe mais alguns flocos de amêndoa por cima, coloque rodelas de morango e folhas de hortelã, além de um biscoito inteiro, para um aspecto mais agradável e apetitoso.

Na verdade, deixamos nossa imaginação fazer o seu trabalho, fazendo uma sobremesa deliciosa e bonita que podemos mimar nossos entes queridos.

Coloque os potes da deliciosa sobremesa de morango e creme de caramelo com bananas na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

É uma sobremesa que se serve na hora, que não pode ser guardada para o dia seguinte. Se quisermos para o dia seguinte, temos que ferver o molho de morango com mais açúcar, senão fermenta.

Porque os dias quentes são anunciados e como o mercado está repleto de morangos perfumados, oferecemos-lhe a receita mais simples de sorvete de banana e morango, preparado em casa. Com apenas alguns ingredientes e em um tempo relativamente curto, você pode preparar as sobremesas mais queridas, grandes e pequenas.

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Bolo de cream cheese, frutas e caramelo

Eu tinha em mente o cheesecake clássico quando fiz esse bolo, mas também mudei algumas coisas. Coloquei muitas frutas, creme de leite e nem usei o forno. O recheio é especialmente refrescante pela combinação de requeijão e fruta, e vai muito bem com caramelo.


Maçãs maduras com molho de caramelo

1. Para fazer sorvete, rale as sementes em uma panela com leite. Adicione os palitos e leve para ferver. Retire do fogo, tampe e deixe infundir por 30 minutos.

2. Numa tigela, bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro. Despeje o leite e misture. Coloque na panela e aqueça delicadamente, mexendo, até engrossar um pouco - cerca de 20 minutos. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e passe por uma peneira fina. Deixe esfriar e coloque na máquina de sorvete.

3. Pré-aqueça o forno a 180C. Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes em uma tigela, usando as mãos. Descasque as maçãs. Com uma faca pequena, perfure o interior de cada maçã e coloque em uma tigela untada com manteiga. Encha com a mistura. Asse por 30 minutos.

4. Enquanto isso, faça o caramelo. Coloque o açúcar em uma panela em fogo alto e deixe até dourar. Misture com uma colher de pau para dissolver os pedaços. Retire do fogo e acrescente o creme de leite com cuidado. Leve a panela ao fogo médio e mexa para dissolver os pedaços de caramelo. Passe por uma peneira fina e mantenha aquecido.


A partir de alguns ingredientes simples, aos quais você adiciona especiarias asiáticas, você obtém uma sopa deliciosa.

Consistente e delicioso, esse prato fica ótimo em um dia frio. É uma combinação.

Outras receitas


Maçã doce

Leite condensado é um dos métodos mais utilizados para conservar o leite, sendo o produto muito apreciado e apreciado em todos os cantos do mundo.

Existem muitas receitas com leite condensado, tanto receitas simples de bolos como receitas complexas de bolos ou bolos de creme.

Um prato muito procurado e delicioso à base de leite condensado é o doce de leite que, na verdade, é um caramelo espesso, consistente e muito doce. É encontrado em forma de lata e é preparado fervendo leite condensado adoçado em fogo baixo. Doce de leite pode ser consumido de forma simples ou pode ser adicionado a receitas na forma de creme para bolos ou biscoitos, cobertura de sorvete / salada de frutas ou para um sabor diferente em arroz doce. Conservar na geladeira e consumir em 2-3 dias.

DeLatte oferece as seguintes opções doces e saborosas: DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche e DelatteCaramelo cu Cacao, pronto para ser consumido direto da caixa ou bom apenas para mousses, cremes, bolos, bolos ou até café.


Vídeo: strudel jabłkowy z ciasta francuskiego lepszy od szarlotki:bardzo prosty przepis (Janeiro 2022).