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Biscoitos Berger

Biscoitos Berger

Esses biscoitos em forma de bolo são nativos da terra de Baltimore. quanto mais grosso, melhor! (foto: usuário do Flickr Ann Gav)MAIS +MENOS-

1

colher de chá de extrato de baunilha

1 1/2

xícaras de farinha multiuso não branqueada

Esconder Imagens

  • 2

    Em uma tigela grande, bata a manteiga, o sal, a baunilha e o fermento. Junte o açúcar e depois o ovo.

  • 3

    Adicione a farinha aos ingredientes molhados alternadamente com o leite, começando e terminando com a farinha. Faça isso com cuidado; não há necessidade de bater a massa.

  • 4

    Usando uma colher de chá para biscoitos, coloque a massa nas assadeiras preparadas. Achate cada monte de massa em um círculo de cerca de 1 1/2 polegada de diâmetro; molhe os dedos ou uma faca, ou unte o fundo de um copo ou copo medidor para fazer isso. Deixe 2 a 2 1/2 polegadas entre cada biscoito, para expansão.

  • 5

    Asse os biscoitos por 11 a 12 minutos, ou até que estejam manchados de marrom na parte inferior (incline um para cima para parecer), mas sem coloração na parte superior. Você pode ver uma leve sugestão de escurecimento nas bordas, mas esses cookies devem ser macios e parecidos com um bolo, então não os cozinhe demais. Deixe os biscoitos esfriar na assadeira por 5 minutos e, em seguida, transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.

  • 6

    Mergulhe o fundo plano de cada biscoito no calda; gire o biscoito para dar uma boa cobertura. Coloque os biscoitos de volta na assadeira ou em uma gradinha. Espalhe o fudge restante uniformemente sobre os cookies. Vai parecer que você está acumulando muito doce; esse é exatamente o ponto! Deixe endurecer e, em seguida, guarde hermeticamente em uma única camada.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


Baltimore & # 8217s Famous Berger Cookies Copycat Recipe

Com esta receita imitadora, agora você pode ter Biscoitos Berger da sua própria cozinha em qualquer cidade. Um biscoito macio de baunilha, coberto com uma cobertura espessa parecida com um calda de chocolate, há muito é um ícone cultural de Baltimore.


A menos que você tenha algum tipo de força de vontade sobre-humana, você vai achar difícil resistir a esses biscoitos tipo bolo. Não apenas o biscoito macio derrete em sua boca macio, mas também tem o glacê tipo fudge & # 8230 & # 8230 & # 8230.e sim, o glacê deve ser tão grosso quanto o cookie. O biscoito e o glacê dividem os holofotes nos famosos biscoitos de Baltimore!

Bem, eu nunca estive em Baltimore, mas recentemente descobri que eles têm escondido um pequeno segredo tão decadente lá por gerações Berger Cookies.


INSTRUÇÕES

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Os biscoitos Berger precisavam eliminar a gordura trans. Acontece que: eles já tinham

Se Charlie DeBaufre Jr. não conseguiu sentir o gosto da gordura trans que falta em seus biscoitos Berger, é provável que seus clientes também não tenham notado a mudança.

A padaria de South Baltimore DeBaufre tem feito seus cookies icônicos sem gordura trans desde este verão. Pelo menos, foi quando ele descobriu que o fudge usado na espessa camada de chocolate espalhado sobre os biscoitos wafer não continha mais o ingrediente que estava sendo proibido pela Food and Drug Administration dos EUA no ano que vem.

“Sem que eu soubesse, o fabricante eliminou a gordura trans, então ficamos com a impressão de que ainda contíamos gordura trans”, disse DeBaufre. Uma ligação casual para seu fornecedor provou o contrário. “Então, quando eu disse: 'Precisamos fazer essa mudança. O que você tem? "Ele disse:" Temos o que você está usando. É livre de gordura trans. 'Portanto, temos zero grama de gordura trans em nosso biscoito desde julho ou agosto. ”

As gorduras trans são gorduras insaturadas com infusão de hidrogênio, um processo que faz com que ingredientes como o óleo vegetal se solidifiquem em temperatura ambiente, melhorando a vida útil e o sabor de certos alimentos. O consumo de gorduras trans aumenta o colesterol “ruim” (LDL) e esgota o colesterol “bom” (HDL), aumentando o risco de doenças cardíacas. A FDA considerou pela primeira vez a proibição das gorduras trans artificiais em 2013 e, em 2015, a agência ordenou que os fabricantes de alimentos eliminassem a substância até junho de 2018.

Nos biscoitos Berger, a gordura trans era encontrada anteriormente na margarina usada para a base do biscoito e na cobertura do fudge de chocolate. As gorduras são comumente listadas nos rótulos dos alimentos como óleos parcialmente hidrogenados.

Os amantes do Berger Cookie de Baltimore irromperam com a ideia de alterar sua amada guloseima para remover a gordura trans, indo às redes sociais para lamentar a mudança que presumiam que estava para acontecer e falando sobre estocar biscoitos antes das mudanças na receita. Mas já é tarde demais.

Quando o FDA anunciou pela primeira vez seus planos de proibir o ingrediente em 2013, DeBaufre disse, seus fornecedores de ingredientes se apressaram em criar substitutos abaixo da média, livres de gorduras trans. Os substitutos sem gordura trans melhoraram nos últimos anos.

A mudança no fudge foi tão sutil que ele não percebeu quando seus fabricantes pararam de usar gorduras trans no início deste ano. Ele não sabia que o fudge não continha gordura trans até depois que uma cliente ligou neste verão para reclamar de seus biscoitos, dizendo que ela nunca iria comê-los novamente sem gordura trans. Ele garantiu a ela que a receita não havia mudado.

“Na verdade, pensei que havia gordura trans neles”, disse DeBaufre.

A ligação o fez pensar sobre a proibição iminente e ele queria começar a mexer com novas receitas durante os meses mais lentos do verão. Ele ligou para um de seus fornecedores em julho para perguntar sobre suas opções de ingredientes sem gorduras trans.

“Ele disse:‘ Eles fizeram a mudança meses atrás. eles nunca nos contaram '”, disse DeBaufre.

Representantes dos fornecedores de ingredientes da DeBaufre, George R. Ruhl & amp Son Inc. e Lentz Milling Co., e seu principal fabricante de doces, Corbion (anteriormente Caravan Ingredients) não puderam ser encontrados para comentários na terça-feira.

Desde então, a padaria começou a usar margarina sem gordura trans à base de soja em seus biscoitos.

“Eu ia fazer um grande lançamento, mas eles meio que tiraram isso de mim”, disse DeBaufre. "Está tudo bem."

Embora não haja diferença perceptível no sabor e na textura do "novo" biscoito, DeBaufre disse que sua única reclamação é que o doce contém mais calorias. Enquanto seu fabricante de calda acabou com a gordura trans, eles adicionaram adoçantes, aumentando a contagem de calorias. (Com a gordura trans, cada biscoito continha 140 calorias. DeBaufre está esperando por um nutricionista para determinar a contagem de calorias mais alta para a receita sem gordura trans.)

As caixas atuais da Berger Cookie ainda indicam que os cookies têm 1 grama de gordura trans por porção. DeBaufre disse que ainda tem cerca de 15.000 caixas de um pedido de embalagem anterior que ele continua usando. Ele espera que essas caixas durem por volta de janeiro, antes que a próxima encomenda de pacotes com os ingredientes atualizados seja lançada.

O Baltimore Sun questionou o FDA sobre as possíveis repercussões do atraso de DeBaufre na atualização dos rótulos nutricionais. Uma porta-voz se recusou a discutir o assunto oficialmente.

A nova receita tem traços de gorduras trans - menos de 0,5 gramas - então o novo rótulo irá ler “0 gramas”, de acordo com os regulamentos da FDA.

Livrar-se da gordura trans é a primeira grande mudança de ingrediente que DeBaufre consegue se lembrar, desde que seu pai e seus tios trocaram manteiga por margarina na receita quando ele tinha cerca de 8 anos de idade.

Quando a proibição foi anunciada há vários anos, alguns clientes sugeriram voltar à receita original que os imigrantes alemães usavam para fazer os biscoitos Berger nos anos 1800, antes que os óleos hidrogenados fossem amplamente usados. Mas DeBaufre disse que isso não é possível.

“Não acho que haja ninguém por aí que realmente conheça a receita original”, disse DeBaufre. "Quero dizer, vamos voltar para onde você fez seu próprio chocolate. Ninguém sabe disso. ”

A família Berger fundou sua padaria em Baltimore em 1835 e foi proprietária da empresa por duas gerações antes de vendê-la para a família Russell. O pai e os tios de DeBaufre compraram dos Russells, e seus filhos, Charles DeBaufre III e Corey DeBaufre, assumirão a propriedade da empresa em seguida.

A nova receita não impediu os clientes de comprarem Cookies Berger em varejistas como Eddie’s de Roland Park na Charles Street. Dave Jachelski, gerente assistente da loja, disse que não viu nenhuma mudança nas vendas da Berger Cookie desde que a gordura trans foi removida no início deste ano.

“Acho que o nome vende o cookie”, disse ele. “Nós vendemos uma boa parte deles, e ninguém disse:‘ Uau, o biscoito mudou ’. Eles adoram aquela cobertura de chocolate.”


Receita BERGER COOKIES

Peguei essa receita no site da Farinha Rei Arthur. & quotOs famosos biscoitos Berger de Baltimore, um produto das padarias DeBaufre daquela cidade, são uma estreita relação com os negros e brancos de Nova York (também conhecidos como Half and Halfs). Leia mais Esses biscoitos gigantes, em forma de bolo, são recheados com uma cobertura espessa e rica de chocolate - quanto mais grosso melhor, até ½ pol. De cobertura sobre cada biscoito de ½ pol. De espessura. Observe que os próprios cookies estão bastante secos, então a quantidade excessiva de cobertura - em vez de ser demais - acaba ficando na medida certa. & Quot A única foto é deles, as outras são minhas. Veja menos

  • suave
  • cakey
  • rico
  • achocolatado
  • baunilha
  • chocolate
  • assar
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  • baunilha
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  • BISCOITOS
  • 1 xícara (2 palitos, 8 onças) de manteiga sem sal
  • 1 1/2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 1/2 xícaras (10 1/2 onças) de açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 4 1/2 xícaras (19 onças) de farinha multiuso
  • 1 xícara (8 onças) de leite (usei creme de leite)
  • RICH CHOCOLATE ICING
  • 3 1/2 xícaras (21 onças) de gotas de chocolate meio amargo
  • 4 onças de chocolate de cozimento sem açúcar
  • 2 colheres de sopa (1 3/8 onça) de xarope de milho leve
  • 4 colheres de sopa (1/2 vara, 2 onças) de manteiga sem sal
  • 1 1/2 xícaras (12 onças) de creme de leite (mais uma vez, usei creme de leite)

Ingredientes

    lista de compras
  • 1 xícara (2 palitos, 8 onças) lista de buttershopping sem sal
  • 1 1/2 colher de chá de lista de sal
  • 2 colheres de chá de lista de compras de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de panificação lista de compras em pó
  • 1 1/2 xícaras (10 1/2 onças) de lista de compras de açúcar
  • 3 grandes listas de ovos
  • 4 1/2 xícaras (19 onças) de lista de farinhas para todos os fins
  • Lista de compras de 1 xícara (8 onças) de leite (usei creme de leite)
  • RICH chocolateicingshopping list
  • 3 1/2 xícaras (21 onças) de chocolates meio amargos lista de compras
  • 4 onças de lista de compras de chocolates sem açúcar
  • 2 colheres de sopa (1 3/8 onça) lista de compra de xarope de milho leve
  • 4 colheres de sopa (1/2 palito, 2 onças) lista de buttershopping sem sal
  • Lista de compras de 1 1/2 xícaras (12 onças) de creme de leite (mais uma vez, usei creme de leite)

Como fazer isso

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Unte levemente (ou forre com pergaminho) duas assadeiras.
  • PARA FAZER OS COOKIES:
  • Em uma tigela grande, bata a manteiga, o sal, a baunilha e o fermento. Junte o açúcar e depois os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
  • Adicione a farinha aos ingredientes molhados alternadamente com o leite, começando e terminando com a farinha. Faça isso com cuidado, não há necessidade de bater a massa.
  • Usando uma colher de muffin, ou medida de 1/4 de xícara, coloque a massa nas assadeiras preparadas. Achate cada monte de massa até formar um círculo de cerca de 3 polegadas com os dedos molhados.
  • Deixe 2 & quot a 2 ½ & quot entre cada cookie, para expansão.
  • Asse os cookies por cerca de 11 minutos ou até que estejam manchados de marrom na parte inferior (incline um para cima para dar uma aparência), mas sem coloração na parte superior. Você pode ver uma leve sugestão de escurecimento nas bordas, mas esses cookies devem ser macios e parecidos com um bolo, então não os cozinhe demais.
  • Deixe os biscoitos esfriar na assadeira por 5 minutos e, em seguida, transfira-os para uma gradinha para esfriar completamente.
  • PARA FAZER O GELADO:
  • Coloque as gotas de chocolate, o chocolate de cozimento, o xarope de milho, a manteiga e o creme de leite em uma tigela grande para microondas ou em uma panela grande. Aqueça a mistura até que esteja muito quente, o creme começará a formar bolhas.
  • Retire do fogo e mexa até ficar homogêneo.
  • Deixe esfriar até a temperatura ambiente - isso levará pelo menos algumas horas, então planeje adequadamente.
  • Quando esfriar completamente, bata na batedeira por 6 a 7 minutos, até que a cor do glacê fique um pouco mais clara e um pouco mais espessa.
  • Espalhe cada biscoito com generosas 3 colheres de sopa de glacê (cerca de 42g, cerca de 1 1/2 onças), deixando ¼ & quot vazio ao redor da borda externa de cada biscoito. Uma colher de sopa cheia de biscoitos funciona muito bem aqui.
  • Vai parecer que você está empilhando um monte de glacê, esse é exatamente o ponto!
  • Deixe endurecer e, em seguida, guarde hermeticamente em uma única camada.

Biscoitos Baltimore Berger

Quando eu vejo Saveur A revista aparece em minha caixa de correio todo mês, eu geralmente a pego e folheio imediatamente: uma prévia das próximas atrações para a noite que está por vir. Minha edição atual de Saveur foi entregue na sexta-feira passada e apresentava uma manchete que anunciava “O biscoito favorito de Baltimore”. Que padeiro pode resistir a uma investida dessas ?!

Então eu os encontrei: biscoitos Berger, biscoitos de baunilha com uma ENORME camada de cobertura de chocolate por cima.

Hmmm, eu disse a mim mesmo. Lembrei-me de assar esses biscoitos, em algum lugar no passado distante. Oh, certo-O Rei Arthur Flour Cookie Companion, onde eles eram uma variação de cookies preto e branco (também conhecido como meio a meio, também conhecido como meia-lua).

Eu peguei minha cópia e lá estavam eles, p. 294. Imagine isso - nós coletamos Saveur por cerca de 3 anos! Então, é claro, eu tive que fazer esses cookies de novo, agora que os vejo recebendo um pouco de impressão. Aqui vamos nós: os melhores biscoitos Berger de Baltimore, versão King Arthur.

Comece com manteiga, sal, baunilha e fermento em pó. Sem açúcar? Ainda não.

Bata até ficar bem homogêneo, alguns pedacinhos de manteiga ainda podem aparecer.

Agora vem o açúcar e a massa começa a ganhar corpo.

Adicione os ovos e fica parecido. bem, ovos mexidos. Tudo bem, o efeito coalhado desaparecerá quando você adicionar a farinha.

. alternadamente com o leite. Você não precisa bater, basta mexer para ter certeza de que tudo está combinado. Farinha, leite, farinha, leite. não importa quantas adições sejam necessárias, comece e termine com a farinha.

Coloque a massa até 1/4 de xícara em assadeiras forradas com pergaminho ou levemente untadas. Uma colher de muffin funciona perfeitamente aqui. Como esses biscoitos são tão grandes, você caberá apenas seis em cada assadeira. E como a receita dá 2 dúzias, você precisará de quatro panelas ou, exceto (já que quem tem quatro panelas), você precisará assar em lotes.

Achate cada monte de massa em uma rodada de 3 ”. Eu uso um copo medidor com base de 3 ”. Mergulhe-o em água e pressione suavemente para funcionar perfeitamente. Você também pode usar os dedos (mergulhados em água) ou o método de sua preferência.

Aqui estão eles, prontos para irem ao forno.

Onze minutos depois, eles estão prontos para sair. Eles NÃO SERÃO marrons por cima, eles devem permanecer de cor creme e macios. Você pode notar um pouquinho de marrom ao longo da borda, como pode ver aqui.

Incline um biscoito quente pela borda: você é um padeiro, seus dedos são duros, certo? Caso contrário, use uma pinça. Observe que a parte inferior é um marrom dourado mosqueado. Isso indica que os cookies estão assados ​​o suficiente. Deixe esfriar enquanto você prepara a cobertura.

Esta é uma das minhas coberturas favoritas: ganache de chocolate, uma mistura de chocolate e creme de leite. Este é enriquecido com manteiga e um pouco de xarope de milho, e usa chocolate meio amargo e sem açúcar. Coloque tudo em uma tigela própria para micro-ondas.

Aqueça até a manteiga derreter quase toda e o creme ficar espumante.

Então comece a mexer. No começo você vai pensar, de jeito nenhum. Que bagunça! Oh não, eu acabei de perder todo aquele chocolate! Acalmar. continue mexendo.

. e logo o chocolate começará a se formar no centro da tigela.

Continue a mexer até que esteja totalmente combinado e liso. E aí está: ganache de chocolate! Mas ainda não terminamos. Primeiro, deixe o glacê esfriar até a temperatura ambiente, o que provavelmente levará várias horas. Sim, você pode acelerar o processo refrigerando, mas certifique-se de mexer com frequência, para que a cobertura não fique muito grossa nas bordas enquanto ainda estiver quente no centro.

Bata a cobertura por 6 a 7 minutos, até clarear um pouco a cor e engrossar um pouco. A mudança será perceptível, mas não dramática, compare a cor da cobertura invicta na espátula com a da cobertura batida na tigela.

Dollop cerca de 3 colheres de sopa de glacê em cada biscoito. Uma colher de sopa generosamente cheia de biscoitos funciona bem aqui.

Espalhe a cobertura sobre o biscoito, deixando uma borda nua ao redor da borda. Essa fronteira nua realiza duas coisas. Primeiro, torna mais fácil pegar, manusear e armazenar os cookies. E, em segundo lugar, serve para empilhar a cobertura ainda mais alto no centro, o que torna uma apresentação muito impressionante.

Aqui estão eles, todos bem vestidos e prontos para se divertir.

Observe a altura da cobertura e do biscoito - eles devem ser quase iguais.

Esta é a aparência dos cookies se você colocar gelo até a borda. Faça desta forma se você escolher para torná-los mais parecidos com os originais no Saveur foto.

Encontre a receita completa para os Cookies Baltimore Berger. Nota: a receita foi atualizada, a partir de junho de 2014.


Biscoitos de Baltimore Famous Berger

Cookie famoso de Baltimore e # 8217s! Biscoito Cakey coberto com uma espessa camada de cobertura de chocolate fudgy. O. Melhor. Biscoito. Everrr !!

Fonte: kingarthurflour.com

Enquanto eu estava no Alasca para a chegada do sexto menino da minha irmã & # 8217 & # 8211 sim SEIS & # 8230, eles agora têm um substituto para um time de basquete & # 8211, todos nós tínhamos o desejo pelos famosos bolinhos Baltimore Berger grossos e peludos. Enviar os Berger Cookies para o Alasca é insanamente $$ e não uma opção, então minha irmã e eu pesquisamos na web e decidimos tentar a receita King Arthur Flour & # 8217s Berger Cookie. Resultado e # 8211 é uma receita vencedora, certifique-se de ler as ótimas críticas.

Fiz esses biscoitos para minha irmã e para a família e ficaram ótimos, nós os amamos. Os cookies são bem parecidos com os originais. Se você nunca comeu um biscoito Berger, nunca saberia a diferença. A porção do cookie é um grande imitador. A cobertura de chocolate é um pouco mais rica que a original, mas a textura é perfeita. No geral, é um ótimo imitador de um dos meus cookies favoritos. Mal posso esperar para fazer isso em casa para a família e amigos.


Berger Cookies?

Os biscoitos Berger foram derivados de um imigrante alemão com base na receita europeia e agora é um ícone cultural de Maryland junto com os caranguejos azuis. Esta receita é uma cópia de um famoso biscoito Berger e incrível. Eu experimentei esses cookies incríveis pela primeira vez quando viajei para Baltimore e fiquei viciado desde então. Então eu tive que recriar a receita do biscoito berger em casa. O biscoito branco Cakey é coberto com uma montanha de cobertura de chocolate. E o biscoito berger é simplesmente divino. Baunilha e chocolate, juntos na forma de um biscoito incrível.

A parte inferior dos biscoitos berger baltimore é um biscoito de baunilha macio, semelhante a um bolo, que é então mergulhado na luxuosa e rica cobertura de ganache com ainda mais cobertura espalhada por cima.

Existem muitas receitas de cobertura de chocolate. Sim, há muito caramelo na parte superior, mas a proporção de biscoito para cobertura deve ser de 1: 1. A decadente cobertura de chocolate é definitivamente a estrela do show. Acho que leva o biscoito já saboroso, mas um pouco insosso, ao próximo nível de delícia. Eles são cumprimentos perfeitos um para o outro. Biscoito fofo e delicado e cobertura rica e decante de ganache de chocolate.

Fazer os biscoitos é um trabalho de amor, você faz a massa do biscoito, assa, faz a cobertura, mergulha os biscoitos e depois espalha mais cobertura por cima. Mas vale muito minuto disso no final. Se você for paciente o suficiente, será recompensado com biscoitos fenomenais, exatamente como os que você pode comprar em Baltimore. A receita é infalível e o resultado estelar é garantido.


Berger Cookies - Receitas

No início desta semana, minha amiga Sara Camp Arnold repassou este artigo do Medium escrito pelo pessoal da Robicelli's sobre a recente divulgação da "bolha dos cupcakes". Ela me direcionou especificamente para o item 7, uma resposta à afirmação de Jezebel de que "cupcakes representam modos prescritos de feminilidade e nossa fixação cultural na infância eterna". Por enquanto não vou entrar no que penso sobre isso (é complicado), mas a resposta do Robicelli bateu em casa.

Eles argumentam que, embora as chefs femininas sejam comuns hoje em dia, as donas de empresas chefs não o são. Quando a tendência dos cupcakes surgiu no final dos anos 90, várias mulheres viram nisso uma oportunidade empresarial. Muitos abriram empresas fora de casa e contrataram uma equipe em sua maioria mulheres, atendendo a uma clientela em sua maioria feminina. Tudo isso soa um sino. A ideia da domesticidade criativa das mulheres como uma força capacitadora para o empreendedorismo, capital social e envolvimento da comunidade é um tema sobre o qual escrevi em minha tese de mestrado folclórica na UNC, onde estudei a transição de Vimala Rajendran de cozinheira caseira de jantar comunitário para chef e dona de restaurante. Administrar um negócio de alimentos a partir de uma cozinha doméstica é algo que também experimentei - primeiro com Tarts by Tarts e agora com Nothing-in-the-House Baking Co. Esse esforço permitiu que eu e outros como eu explorássemos meu interesse em pequenos negócios, desenvolver minhas próprias habilidades de cozimento e fazer conexões - criativas, sociais e empreendedoras - em minha comunidade. Bem, isso não soa antifeminista para mim.

Esta torta foi um pedido especial da Nothing-in-the-House por minha amiga Martha. Ela tinha primos vindo para a cidade e queria mostrar um pouco do sabor local, então pediu uma "Torta de Bomba de Baltimore". A receita foi desenvolvida pela Dangerously Delicious Pies e é essencialmente uma torta de xadrez com Berger Cookies embutidos no recheio. Nunca teve um Berger Cookie? Isso provavelmente significa que você simplesmente não passou muito tempo em Baltimore, onde eles são um ícone cultural. O rico biscoito amanteigado cakey com cobertura generosa é de origem alemã e foi trazido para a área de Baltimore por George e Henry Berger em 1835. Os biscoitos agora são preparados pela DeBaufre Bakeries e só recentemente saíram dos limites da cidade de Baltimore - Eu encontrei o meu fora de DC no Silver Spring Giant, mas aqui está uma lista de outros lugares onde eles são vendidos.

Enquanto os biscoitos são decadentes, a torta só os deixa ainda mais, os 5 ovos e o pedaço de manteiga realmente levando-os a um todo. Ela não. nível. Imagino que seja essa a razão do título explosivo. Considerando minhas crenças geralmente pacifistas e especialmente à luz dos eventos atuais, porém, esse nome não me agrada muito. Em vez disso, acho que vou chamar o meu de Berger Cookie Pie. Mesmo com um nome diferente, ainda terá o gosto doce.


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