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Receita de caçarola de abóbora e ricota

Receita de caçarola de abóbora e ricota

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Acompanhamento
  • Acompanhamentos de vegetais

Um prato rico e cremoso de abóbora. Acompanha bem carnes assadas.

16 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 (900g) abóbora
  • 1 cebola grande, finamente picada
  • 30g de manteiga sem sal, derretida
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
  • 2 ovos
  • 175ml de leite
  • 185g de queijo ricota

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1h20min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Cubra uma assadeira grande com óleo.
  2. Corte a abóbora ao meio e retire as sementes; corte em fatias de 5 mm de espessura. Descasque as fatias e coloque as fatias de abóbora em uma tigela grande. Misture com a cebola e a manteiga derretida e tempere com sal e pimenta branca. Arrume na assadeira preparada.
  3. Asse a abóbora em forno pré-aquecido por 30 minutos. Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o queijo; Despeje a mistura sobre a abóbora na assadeira. Continue assando por 20 minutos ou até dourar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(17)

Resenhas em inglês (17)

por Monstermom

Levei essa receita para um potluck multicultural. foi classificado como bom, as pessoas disseram que precisava de mais sal e manteiga. -28 de dezembro de 2007

por Kneece Camp

Essa receita ficou maravilhosa! Eu segui exatamente e toda a minha família delirou sobre como o prato ficou delicioso. Nós realmente gostamos! Obrigado! -03 de novembro de 2007

por madeline236

Eu precisava usar um pouco de abóbora e queijo ricota então imagine minha alegria em encontrar esta receita! O meu pumpin estava pré-cozido, por isso fritei a cebola numa frigideira com azeite (em vez de manteiga), espalhei por cima da abóbora e coloquei a mistura de queijo por cima e assei durante 20 minutos. Eu comi um pouco menos do que 3/4 de xícara de ricota, então usei parmesão para fazer a diferença. Não estava escorrendo (fiquei preocupado porque outro autor fez aquele comentário) (eu já tinha pensado em tentar com migalhas de pão da próxima vez, mas não preciso). Tinha um sabor bom, mas da próxima vez vou cortar os pedaços de abóbora menores. O meu tinha cerca de 1,5 "quadrado e era definitivamente grande demais. A propósito, parece muito mais bonito do que a imagem.-08 de outubro de 2009


  • 2 pacotes de 14 onças de tortellini congelado
  • 1 lata de purê de abóbora
  • 3 dentes de alho, picados finamente ou ralados
  • 1 cacho de couve picada
  • 1 xícara de queijo ricota (mais 5 colheres de sopa para o topo da massa)
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 1 punhado de sálvia fresca, picada
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada (se estiver usando um microplano, conte até 6)
  • 1 colher de chá de sal (pitada grande)
  • 1 colher de chá de pimenta (pitada grande)
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado (mais um pouco a mais para polvilhar por cima)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de manteiga (para untar a assadeira)

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Em uma tigela grande, adicione o purê de abóbora, a ricota, o sal, a pimenta, a pimenta vermelha em flocos, a sálvia, o alho, o queijo parmesão e o azeite de oliva.

Misture todos os ingredientes cuidadosamente para obter temperos uniformes.

Adicione o tortellini, a couve e a noz-moscada.

Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Adicione a mistura ao prato assado com manteiga, polvilhe o queijo parmesão extra por cima e adicione colheradas de queijo ricota por cima.


Receita de canelone de abóbora de Bill Granger

Para este prato de massa cremosa, Bill Granger viajou para a Ilha de Wight para encontrar a abóbora perfeita.

Você pode preparar este prato bem antes de servir. Cubra e congele os canelones montados sem assar. Para cozinhar do congelado, coloque em um forno pré-aquecido a 170C / 150C fan / Gas 3 por cerca de 45 minutos ou até dourar e aquecer completamente.

Ingredientes

  • 6 folhas de lasanha fresca, cortadas ao meio para fazer duas tiras longas
  • 1 noz de manteiga, para untar
  • 1 respingo de azeite de oliva, para chuviscar
  • 1,25 kg Abóbora, descascada, sem sementes - Para o recheio
  • 1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas - Para o recheio
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - Para o recheio
  • 2 botões grandes de manteiga - para o recheio
  • 2 colheres de chá de folhas de tomilho - para o recheio
  • 0,5 colher de chá de flocos de pimenta seca - Para o recheio
  • 240 g de Ricota - Para o recheio
  • 40 g de manteiga - para o molho de queijo
  • 3 colheres de sopa de farinha simples - Para o molho de queijo
  • 750 ml de leite - Para o molho de queijo
  • 35 g de queijo parmesão ralado - Para o molho de queijo
  • 6 folhas de lasanha fresca, cortadas ao meio para fazer duas tiras longas
  • 1 noz de manteiga, para untar
  • 1 respingo de azeite de oliva, para chuviscar
  • 2,8 libras de abóbora, descascada, sem sementes - Para o recheio
  • 1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas - Para o recheio
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - Para o recheio
  • 2 botões grandes de manteiga - para o recheio
  • 2 colheres de chá de folhas de tomilho - para o recheio
  • 0,5 colher de chá de flocos de pimenta seca - Para o recheio
  • Ricota de 8,5 onças - Para o recheio
  • 1,4 onças de manteiga - para o molho de queijo
  • 3 colheres de sopa de farinha simples - Para o molho de queijo
  • 26,4 fl oz de leite - Para o molho de queijo
  • 1,2 onças de queijo parmesão ralado - Para o molho de queijo
  • 6 folhas de lasanha fresca, cortadas ao meio para fazer duas tiras longas
  • 1 noz de manteiga, para untar
  • 1 respingo de azeite de oliva, para chuviscar
  • 2,8 libras de abóbora, descascada, sem sementes - Para o recheio
  • 1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas - Para o recheio
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - Para o recheio
  • 2 botões grandes de manteiga - para o recheio
  • 2 colheres de chá de folhas de tomilho - para o recheio
  • 0,5 colher de chá de flocos de pimenta seca - Para o recheio
  • Ricota de 8,5 onças - Para o recheio
  • 1,4 onças de manteiga - para o molho de queijo
  • 3 colheres de sopa de farinha simples - Para o molho de queijo
  • 3,2 xícaras de leite - Para o molho de queijo
  • 1,2 onças de queijo parmesão ralado - Para o molho de queijo

Detalhes

  • Cozinha: italiano
  • Tipo de receita: Principal
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 80 minutos
  • Serve: 4

Passo a passo

  1. Para o recheio: pré-aqueça o forno a 200C / 180C ventilador / gás 6. Corte a abóbora em cubos de 3cm e espalhe num tabuleiro grande com a cebola. Regue com o azeite, acrescente a manteiga e polvilhe com tomilho, malagueta seca, um pouco de sal marinho e bastante pimenta-do-reino moída na hora. Asse por 40 minutos ou até dourar, mexendo ocasionalmente.
  2. Retire os legumes do forno e deixe esfriar um pouco. Coloque-os em uma tigela grande e amasse com um garfo, retendo um pouco da textura.
  3. Para o molho de queijo: enquanto a abóbora assa, aqueça a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, por 2-3 minutos ou até borbulhar. Aos poucos, acrescente o leite e cozinhe, mexendo, até que o molho fique espesso e macio. Retire do fogo, acrescente dois terços do parmesão e bata até incorporar. Tempere a gosto com sal.
  4. Unte levemente com manteiga uma assadeira ou tabuleiro de alumínio com capacidade para 12 canelones em uma única camada. Mergulhe as folhas de lasanha em água fria para umedecer levemente e, em seguida, coloque uma colher grande do recheio de abóbora no centro de cada folha. Adicione uma colher de chá cheia de ricota e enrole as folhas, começando pela ponta estreita da massa para fazer um tubo grosso. Espalhe um terço do molho de queijo no prato preparado e coloque os canelones por cima. Despeje o molho restante por cima. Polvilhe com o resto do queijo parmesão ralado e regue com um pouco de azeite.
  5. Defina o forno para 180C / 160C fan / Gas 4 e asse os canelones por 35-40 minutos até dourar e borbulhar. Sirva com uma salada verde.

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Resumo da receita

  • 1 pequena torta de abóbora descascada, sementes removidas e cortadas em cubos em pedaços de 1 polegada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 6 ovos
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de cream cheese (opcional)
  • Sal
  • Pimenta
  • 1/4 xícara de cebolinha
  • 1 maçã, cortada em cubos
  • 1 xícara de queijo ricota

Pré-aqueça o forno a 400 & deg. Cubra os pedaços de abóbora com azeite e arrume-os em uma única camada em uma frigideira de ferro fundido. Asse por 40 minutos ou até ficar macio.

Enquanto isso, bata os ovos, o leite e o cream cheese (se usar). Tempere com sal e pimenta.

Assim que a abóbora estiver amolecida, retire a frigideira do forno e deite imediatamente a mistura de ovos. Cubra com a cebolinha, as maçãs e as colheradas de ricota e leve ao forno. Cozinhe por 20 minutos ou até que a fritada esteja levemente estufada e dourada por cima. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.


Motivo do bloqueio: O acesso de sua área foi temporariamente limitado por razões de segurança.
Tempo: Sex, 11 de junho de 2021 4:08:03 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence é um plugin de segurança instalado em mais de 3 milhões de sites WordPress. O proprietário deste site está usando o Wordfence para gerenciar o acesso ao site.

Você também pode ler a documentação para aprender sobre as ferramentas de bloqueio do Wordfence e # 039s ou visitar wordfence.com para saber mais sobre o Wordfence.

Gerado por Wordfence em Fri, 11 Jun 2021 4:08:03 GMT.
Horário do seu computador:.


Como você faz a caçarola de Ricota de Carne?

Para o recheio interno desta receita, você precisará de carne moída magra, cogumelos, cebola roxa, alho, seu molho de tomate favorito e vinagre balsâmico. Usei 90/10 de carne bovina, mas você também pode substituir frango moído ou peru moído magro.

Comece por dourar a carne moída em uma frigideira em cima do fogão e, depois de dourar, acrescente os vegetais e refogue por 2-3 minutos até que os cogumelos comecem a amolecer.

Em seguida, adicione o molho de tomate e vinagre e misture bem e deixe ferver por cerca de 5 minutos antes de adicionar a 2qt. assadeira segura para forno.

Em seguida, você precisa combinar a cobertura que consiste em queijos ricota, mussarela e parmesão misturados com orégano fresco picado e alecrim. Depois de combinado, coloque em cima da mistura de carne e leve ao forno a 375 ° F por 30 minutos até ficar bem quente e espumante.

Fácil, certo? Você pode até preparar na noite anterior e depois assar quando estiver pronto para servir.

Nós amamos esse toque do clássico irlandês e o sabor dessa caçarola de Ricota de Carne foi incrível. Esta receita é suficiente para servir 6 pessoas e comemos a nossa com uma salada mista, embora você também possa preparar um pouco de sua massa favorita ou pão de alho para acompanhar.


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Receita de Caçarola de Abóbora e Ricota - Receitas

Por algum motivo, a palavra & # 8220casserole & # 8221 me lembra de ser uma criança e sempre me faz rir, parece apenas um jantar dos anos 80 & # 8217. Dito isso, o mundo precisa de mais caçarolas. Uma refeição farta, de um prato, que fornece sobras para os próximos dias, como você pode errar? Descobri esta receita na cozinha na semana passada e estava animado para experimentá-la. Eu ainda estou no meu grande pontapé de abóbora e tenho me divertido muito experimentando todas as coisas diferentes que posso fazer com abóbora. A receita original pede uma lata de 15 onças de purê de abóbora, mas eu tinha assado uma linda abóbora com açúcar fresco no fim de semana para fazer bolinhos novamente e tenho sobra suficiente para esta receita. Eu também ainda tinha sobras de Gruyère desses muffins que fiz algumas semanas atrás, então decidi que em vez de apenas queijo parmesão como a receita original pedia, eu iria com Gruyère e um pouco de Parmesão Reggiano. Esta caçarola (ainda me fazendo rir), é o jantar fresco da noite de outono perfeito, definitivamente enchendo, mas não muito pesado. A doçura da abóbora fica tão perfeita com os queijos, a salva é uma festa na boca e um pouco de crocante na parte superior e nas bordas é simplesmente incrível. Esta é uma refeição vegetariana perfeita durante a semana, que pode ser combinada rapidamente. A receita original pedia nozes, decidi deixá-las de fora, mas ficariam ótimas na receita. Você tem alguma receita de caçarola favorita?

Caçarola de Abóbora, Ricota e Gruyère
serve 6
adaptado de The Kitchn

Azeite
1 libra de massa de arroz integral orgânico sem glúten, como penne, pequenas cascas ou cotovelos
Um recipiente de 15 onças de queijo de ricota de leite integral orgânico
2 xícaras de purê de abóbora fresco
2 ovos marrons caipiras frescos da fazenda (nossos ovos são obtidos nas Fazendas Painted Meadows)
1/2 xícara de iogurte (eu uso iogurte natural da White Cow Dairy)
2 colheres de chá de sal
Pimenta do reino moída na hora
1/2 colher de chá de noz-moscada moída
1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 xícara de folhas de sálvia frescas fracamente embaladas, picadas
2 dentes de alho grandes, picados
3/4 xícara de Gruyère ralado, dividido
1/2 xícara de Parmesão Reggiano ralado, dividido

Aqueça o forno a 375 ° F. Unte levemente uma assadeira de 9 & # 21513 polegadas com azeite de oliva. Deixou de lado. Leve uma panela de 4 litros de água para ferver em fogo alto e mexa cerca de 1 colher de sopa de sal. Adicione a massa e abaixe o fogo para médio. Cozinhe por um período um pouco menor do que o especificado na embalagem. (Por exemplo, se o pacote especifica de 10 a 12 minutos, cozinhe por 9 a 10 minutos ou até ficar al dente.) Escorra a massa.

Em uma tigela grande, misture a ricota, o purê de abóbora, os ovos e o iogurte. Junte o sal, a pimenta, a noz-moscada e o gengibre.

Junte o macarrão e cubra completamente com a mistura de abóbora. Junte a sálvia e o alho. Misture 1/2 xícara do Gruyère e 1/4 xícara do parmesão.

Espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada e polvilhe os 1/4 xícaras restantes de Gruyère e Parmesão por cima. Asse descoberto por 35 minutos ou até dourar por cima. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

desculpe, não é a melhor foto do mundo, mas não tirei minha SLR boa quando ela saiu do forno


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Ingredientes

  • 1 1/2 libra de carne de abóbora fresca
  • 1 cebola grande, finamente picada
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
  • 2 ovos
  • 3/4 c de leite
  • 3/4 xícara de queijo de fazendeiro ou ricota

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
  2. Usando uma faca ou descascador de vegetais, descasque e descarte a casca da abóbora.
  3. Corte a abóbora em fatias de 1/4 de polegada e coloque em uma tigela.
  4. Junte a cebola, o sal, a pimenta e a manteiga e mexa bem.
  5. Despeje o conteúdo da tigela em uma assadeira redonda ou quadrada de 23 cm, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
  6. Asse a 375 graus F por 30 minutos. Enquanto isso, bata os ovos, o leite e o queijo até ficar homogêneo.
  7. Retire a assadeira do forno, retire a tampa e despeje a mistura de queijo por cima.
  8. Coloque no forno, descoberto, mais 20 minutos. O gratinado está pronto quando ficar dourado.
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  • Imagens que destacam as características de um artigo ("Aqui estão os controles deste reprodutor de música", "Veja o fecho deste colar", "Veja a caixa em que ele veio")
  • Imagens que mostram alguém usando um produto ("Aqui estou usando este lenço", "Instale o cartucho de tinta aqui")
  • Imagens relacionadas a um tópico ("Meu cachorro Skipper", "Uma ótima roupa", "Nossa família em Yellowstone", "Como colar uma cadeira usando uma braçadeira de armário")
  • Imagens que mostram o desempenho de um produto ("Tirei esta foto com esta câmera", "Esta camisa encolheu na lavagem", "A lâmina de serra após 100 cortes")
  • Imagens que dão uma ideia do tamanho do produto ("Esta geladeira tem na verdade 6 'de altura", "Um celular do tamanho de um cartão de crédito")

Inclua legendas para suas imagens. Embora não sejam obrigatórios, eles fornecem contexto para suas imagens. Além disso, você pode usar o recurso Notas da imagem para destacar uma ou mais áreas interessantes da imagem. Todos verão suas anotações quando passarem sobre sua imagem.

O que não devo compartilhar?

Comporte-se como se você fosse um convidado no jantar de um amigo: trate a comunidade da Prime Publishing com respeito. Não compartilhe:

  • Imagens profanas, obscenas ou maldosas, ou quaisquer imagens com nudez
  • Imagens das quais você não possui os direitos de propriedade intelectual
  • Imagens com números de telefone, endereços de e-mail ou URLs. Você pode colocar uma marca d'água em uma imagem com informações de copyright.
  • Imagens com disponibilidade, preço ou informações alternativas de pedido / envio
  • Imagens com sites externos, concursos ou outras solicitações
  • Qualquer informação pessoal sobre crianças menores de 13 anos
  • Imagens com placas de automóveis que são proeminentes e de fácil leitura (fotos com placas que foram borradas ou que de outra forma não podem ser lidas são aceitáveis).

As mesmas diretrizes se aplicam às suas legendas e notas.

Quais formatos e tamanhos de imagem são suportados?

Suportamos imagens JPEG, GIF e PNG. Os arquivos não devem ter mais de 1 MB. Tanto a altura quanto a largura da imagem devem estar entre 60 e 3500 pixels.

Em vez de enviar uma imagem, posso apenas inserir um link para uma imagem?

Não, todas as imagens devem ser enviadas para a Prime Publishing. Isso garante que sua imagem esteja sempre disponível.

Quanto tempo leva para carregar uma imagem?

O tempo varia dependendo da velocidade de sua conexão com a Internet e do tamanho do arquivo de imagem. Para uma imagem de 400 KB, por exemplo, você deve esperar 2 a 4 minutos em um modem de 56 KB e menos de 1 minuto para DSL ou modem a cabo.

Onde minha imagem aparecerá?

Geralmente, sua imagem aparecerá onde você a carregou: na galeria de imagens do artigo.

Quem é o proprietário das imagens que carrego?

O detentor dos direitos da imagem continua a ser o proprietário da imagem. Carregar sua imagem para a Prime Publishing não transfere a propriedade.