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Macarrão colorido

Macarrão colorido

Ferva o macarrão em água com sal e algumas gotas de óleo, seguindo as instruções da embalagem quanto ao tempo de cozimento. Em seguida, coe e passe sob um jato de água fria.

O presunto e o queijo são cortados em tiras finas, do tamanho aproximado da massa.

Em uma tigela grande colocamos:

macarrão escorrido e resfriado, presunto e queijo picados, azeitonas desossadas, milho enlatado (que deve ser drenado do suco em lata e depois enxaguado com água fria antes de ser misturado com o resto dos ingredientes) e maionese de acordo com a preferência de cada pessoa. .. Eu coloquei 3-4 colheres de sopa.




Macarrão com Carne Picada

A receita de macarrão com carne picada é uma das receitas mais consumidas em nosso país devido ao fato de ser fácil de preparar e extremamente farta para todo o dia. Você não precisa ser um chef profissional para saber prepará-lo, e nós o orientamos passo a passo para preparar o melhor macarrão com carne picada!

Macarrão com carne picada no & # 8211 uma forma deliciosa e rápida de almoço. Aqui está a receita simples:

Uma receita de massa pasta que muitos de nós preferimos principalmente pelo sabor especial, mas também pela forma como é preparada. Macarrão com carne picada não requer muito tempo de preparo nem muitos ingredientes. Aqui está o que fazer:

1. Em uma frigideira com azeite, coloque a carne para endurecer e espalhe levemente com uma colher. Deixe até que mude completamente de cor e frite por cerca de 15 minutos.

2. Enquanto isso, ferva o macarrão por 10 minutos em água com sal e escorra muito bem.

3. Coloque a massa e a carne num refratário, regue com o sumo de tomate e misture bem.

4. Polvilhe com queijo e leve ao forno por 30 minutos.

Isso é tudo! Assim preparou o melhor macarrão com carne picada. A receita é extremamente simples e pode ser preparada a qualquer momento

4 / 5 - 1 Avaliações)

Macarrão colorido com vegetais e & ldquofantome & rdquo de queijo branco

Os nutricionistas dizem que na mesa você deve ter o máximo de cores possível. É assim que este prato agradaria a qualquer patife. Deixa-te com água na boca, é colorido, o que é mais. você não pode resistir a eles!

ingredientes

  • 2 latas de White Calcica Cheese & ldquo praline & rdquo 108g
  • 250g de massa integral (após & # 259 preferido & # 259)
  • 1 pimenta verde
  • 1 pimenta vermelha
  • & frac12 cebola pequena
  • 4 dentes de alho
  • 1 abobrinha
  • 6 tomates cereja
  • azeite
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 0,5l de leite

Método de preparação:

1. Ferva a massa e escorra de acordo com as instruções da embalagem

2. Corte a cebola e o alho em pequenos pedaços e frite-os em um pouco de azeite.

3. Quando a cebola começar a amolecer, adicione as fatias de pimentão

4. Depois que os pimentões estiverem levemente amolecidos, acrescente as abobrinhas cortadas ao meio em rodelas e os tomates cereja ao meio.

5. Deixe no fogo por alguns minutos, depois retire os vegetais em uma tigela e acrescente 1 colher de sopa de farinha e 0,5l de leite ao suco restante. Mexa continuamente para evitar grumos.

6. Adicione de 8 a 10 pedaços de caroço de leite, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa até começar a engrossar.

7. Coloque a massa num prato, cubra-a com o molho obtido e legumes.

8. Decore o prato com o resto das peças do Milk Core

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Tipos de macarrão

Diz a lenda que a Páscoa foi trazida para a Itália por Marco Polo após sua expedição do Extremo Oriente no final do século XIII. Mas também há evidências da existência de massas nos etruscos no século IV aC, e os chineses faziam massas (macarrão) desde 3.000 aC. De então até hoje, a massa se diversificou de forma surpreendente e se tornou um ingrediente básico em muitas cozinhas do mundo. As massas na culinária italiana são um importante ponto de partida na classificação dos tipos de massas no mundo.

Existem várias maneiras de classificar a massa italiana, mas as mais comuns são as classificações baseadas em sua forma e comprimento. As massas também podem ser classificadas de acordo com a farinha de que são feitas (trigo, arroz, centeio, etc.), por cor, recheio ou após o uso. Para encontrar informações sobre a massa que procura o mais rápido possível, aqui estão algumas classificações com referência à descrição detalhada e método de preparação.

Classificação de comprimento:

Classificação por forma:

  • canetas tubulares & # 8211, ziti, bucatini, macheroncelli etc.
  • fogo / linhas & # 8211 espaguete, cabelo de anjo, longarinas etc.
  • benzi late & # 8211 tagliatelle, pappardelle, fetucina etc.
  • foi & # 8211 lasanha
  • tortellini recheado, ravióli etc.
  • formas diferentes & # 8211 fusilli, borboletas etc.

Outras classificações:

  • depois alíviomassa lisa (suave) e macarrão listrado (estriado)
  • por cor & # 8211 macarrão colorido (macarrão colorido & # 8211 macarrão preto com tinta de choco, macarrão vermelho com tomate seco, macarrão com vegetais, etc.), macarrão com ovo (massa de ovo)
  • por modo de produção & # 8211 massa fresca (massa fresca), massa seca (massa seca)
  • por tipo de farinha & # 8211 macarrão de trigo duro (massa feita de farinha de trigo duro), macarrão de trigo (macarrão feito de farinha de trigo), macarrão feito de farinha de milho, macarrão feito de farinha de centeio, etc.

1. Massa longa (massa longa)

Massa longa é mais difícil de comer, mas tão simbólica, no entanto, para a massa como a conhecemos. Os mais conhecidos são espaguete (espaguete), considerada massa média e mais frequentemente servida com molhos à base de tomate. Válido para todas as massas italianas, existem variantes maiores / mais grossas ou menores / mais finas do mesmo tipo de massa, nomes obtidos pela adição de sufixos Inicial e oni. Por exemplo, espaguete (espaguete mais fino) e Spagettoni (espaguete mais grosso).
É aqui também que entra a massa longa mas tubular (vazia no meio, como o nosso macarrão). A massa longa é servida imediatamente após o cozimento. Se tiver vários convidados à mesa, a recomendação é servir massas curtas, mais fáceis de manusear.
Pastas longas e finas, em forma de fios ou tubos, são mais difíceis de fazer em casa e são mais utilizadas como massa seca (seco). Pastas mais largas na forma de folhas ou tiras são usadas mais como massa fresca (fresco) e pode ser facilmente feito em casa & # 8211 veja a massa de macarrão.

2. Massa curta (massa curta)

Muito mais fácil de comer e indicada para pratos com molhos mais pesados, a massa curta encontra-se em vários formatos, cada vez mais estranhos: conchas, rodas, espirais, laços & # 8211 para o deleite dos mais pequenos. Ou simplesmente vêm de seus longos sorrisos, mas são cortados em tamanhos menores para facilitar o uso, inclusive em saladas.
Essa categoria também inclui massas especiais para sopas com formatos próximos aos grãos de arroz.

canetas / penne rigate fusilli borboletas conglie
Pimenta alfabeto argolas Anellini
Lula canhões canelone cannolicchi
clima em Cavatelli tensão cesariccia cartuchos
conchigliette cristas de galo dedos espiral
Garganelli macarônico cevada rigatoni
rodas / rodas gêmeos lírios gnochete
Relva caramujos Malloreddus maltagliati
mangas mostarda Orecchiette embaladores
cadrefiore arroz semente de melão espirais
estrelado Stortini Sagnarelli Aperte
tortiglioni troffiette tubos ziti

3. Massa recheada (massa recheada)

Presente nas mesas italianas desde o século XIV, as massas recheadas variam conforme a região. Os recheios e formas dessas massas andam de mãos dadas & # 8211 quanto mais denso for o recheio, maior será a forma da massa, para permitir um equilíbrio entre o revestimento e o interior. Ao contrário da massa longa ou curta, que se encontra tanto na massa seca (seca) como na massa fresca (fresca), a massa recheada é mais frequentemente fresca.

agnolotti anolini cappellacci caramelo
Pacotes crescentes Pansotti Ravioli

A variedade de tipos de massas italianas não se esgota nas citadas acima. Os produtores de massas frequentemente apresentam inovações a esse respeito, e para massas caseiras há múltiplas possibilidades de adaptar e inventar novas receitas.
Os restaurantes italianos servem muitos tipos de massas, e vários restaurantes já adotaram as massas frescas.


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